هذا بسيط chorizo والبيض وصفة ، أو huevos con chorizo ، هي طريقة سريعة لإطعام وجبة فطور لذيذة ومليئة بالحشد! وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك تحضير وجبة الإفطار هذه في 15 دقيقة فقط. قدمي الكوريزو والبيض مع كومة من التورتيلا الساخنة لتحضير سندويشات التاكو في الإفطار ، وضعي فوقها بعض الأفوكادو والقشدة الحامضة والجبن ، أو استمتع بها كما هي!
سهل Huevos Con Chorizo
إذا كنت تبحث عن سريعة وسهلة وجبة فطور مليئة بالنكهة ، فأنت في المكان الصحيح! تشوريزو والبيض ، أو هويفوس يخدع chorizo، بسيطة بشكل لا يصدق لكنها ستظل تبهر عائلتك وأصدقائك!
إنه أيضًا ملف تنوعا للغاية وصفة يمكنك استخدامها كحشوة سندويشات التاكو في الإفطار ، والبوريتو ، وحتى السندويشات ، أو إضافة الطبقة المكسيكية المفضلة والمأكولات المختلطة. تشوريزو والبيض مالح ومُشبع ودائمًا ما يكون ناجحًا على مائدة الإفطار!
🥘 المكونات
هذه الوصفة فائقة الوضوح ويتطلب 4 مكونات فقط! إذا لم يكن لديك بيض متوسط الحجم ، فإن كبير أو كبير جدًا سيعمل بشكل جيد.
- زيت نباتي - 2 ملاعق صغيرة.
- كوريزو - 9 أونصات من نقانق كوريزو.
- بيض - 6 بيضات كبيرة.
- ملح (اختياري) - رشة واحدة لتتبيل البيض.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية صنع تشوريزو والبيض
بعض الناس يفضلون البيض المخفوق طريًا والبعض يفضلهم مطبوخًا تمامًا وأكثر صلابة قليلاً ، إنه متروك لكم كم تطبخ لهم! كل ما تحتاجه هو مقلاة ، وملعقة خشبية ، ووعاء ، ومضرب بيض.
- اطبخ الكوريزو. سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ويبدأ في اللمعان ، أضف 2 أونصات من نقانق الشوريزو إلى المقلاة. خذ ملعقة خشبية وتفتيت النقانق كما تطبخ. استمر في الطهي حتى ينضج اللحم ويصبح مقرمشًا قليلاً (حوالي 7 دقيقة).
- بيض مخفوق. أثناء طهي الكوريزو ، اكسر 6 بيضات كبيرة في وعاء الخلط. أضف القليل من الملح إذا رغبت في ذلك (ضع في اعتبارك أن الكوريزو مالح إلى حد ما بالفعل). يتبارى البيض مع خفقت.
- أضف البيض إلى المقلاة. يُسكب البيض المخفوق في المقلاة مع الكوريزو ويُحرّك المزيج.
- اطبخ البيض. اترك البيض ينضج حتى ينضج مجموعة ترضيك ثم تقدم على الفور.
إذا كنت تريد حقا أن عرض للو ، جعل بعض فطائر الدقيق المحضره فى المنزل من الصفر! تقديم جانب من بيكو دي غالو و صلصة حمراء هو دائما خيار رائع. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكنك جعل الكوريزو يذهب أبعد من ذلك باستخدام المزيد من البيض لخدمة حشد أكبر (ما يصل إلى دزينة من البيض).
- بينما أحب الحصول على يدي على chorizo ذات نوعية جيدة حقًا، أطول الشوب منهم (كما في الصورة) متوفرة بسهولة في معظم محلات البقالة.
- تخزين: يجب تبريد بقايا الكوريزو والبيض في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخينه في الميكروويف أو مقلاة على نار متوسطة.
- تجميد: لتجميد الكوريزو والبيض ، اتركه ليبرد ثم ضعه في أكياس التجميد Ziplock. استمتع في غضون 3 أشهر. قم بإذابة الكوريزو المجمد والبيض في الثلاجة طوال الليل.
🌮 المزيد من الوصفات المكسيكية الرائعة!
Chorizo والبيض (Huevos con Chorizo)
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 9 oz سجق كوريزو
- 6 كبير بيض
- 1 قرصة ملح (اختياري)
تعليمات
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد تسخين الزيت وبدء اللمعان ، أضف الكوريزو إلى المقلاة. استخدم ملعقة خشبية لتفتيت السجق أثناء طهيه. استمر حتى ينضج الكوريزو ويصبح مقرمشًا قليلاً (حوالي 7 دقيقة).9 أوقية نقانق كوريزو ، 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- في هذه الأثناء ، اكسر البيض في وعاء واخلطه بالمضرب. أضف القليل من الملح إذا رغبت.6 بيض كبير ، 1 قرصة ملح
- صب البيض في مقلاة مع chorizo. يقلب حتى يتجانس.
- اطبخي حتى ينضج البيض المخفوق حسب رغبتك ، ثم قدميه على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكنك جعل الكوريزو يذهب أبعد من خلال استخدام المزيد من البيض لخدمة حشد أكبر (ما يصل إلى دزينة من البيض).
- بينما أحب الحصول على يدي على chorizo ذات نوعية جيدة حقًا ، إلا أن الشظايا الأطول منهم (كما في الصورة) متوفرة بسهولة في معظم محلات البقالة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: