تشبه بسكويت الشوكولاتة بالنعناع المجعد لديك من الخارج متصدع ، وداخل فدج وغني ، ولمحة باردة من النعناع! ليس فقط أنها منحلة ولذيذة ، ولكن الطلاء الأبيض الثلجي يذكرنا بأرض العجائب الشتوية. مثالية لأي احتفالات شتوية ، هذه البسكويت المجعد اللذيذة ستكون ناجحة مع كل من يجربها!
وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة بالنعناع
أنا في وسط طن من الخبز عطلة الآن ، مع التركيز بشكل كبير على تجربة بعض الميزات الجديدة كعكات عيد الميلاد! هذا هو الوقت المفضل لدي في العام لمجموعة متنوعة من الأسباب ، ولكن من المؤكد أن كل هذه الحلوى اللذيذة تحتل مكانة عالية في القائمة!
سواء كنت تبحث عن ملف وصفة جديدة لتجربتها، ملفات تعريف الارتباط لـ حزب مبادلة ملفات تعريف الارتباط، أو تستمتع فقط بالخبز (مثلي) ، تعد ملفات تعريف الارتباط المجعدة المصنوعة من الشوكولاتة والنعناع خيارًا رائعًا! ليس فقط الشوكولاتة والنعناع مزيجًا رابحًا ، ولكن الشوكولاتة الداكنة المتناقضة مع السكر البودرة الفاترة جميلة للغاية!
اقفز إلى:
إذا كان الخبز يجعلك تشعر بروح عيد الميلاد، فاطلع على حسابي وصفات الخبز عطلة! هناك ملفات تعريف الارتباط ( الكوكيز ) يا رائع كعكة عيد الميلادوكعكة الفاكهة وأكثر من ذلك أفكار كعكة, فطائر, حلوى, حلوى، وأكثر من ذلك بكثير للمحاولة!
🥘 مكونات بسكويت الشوكولاتة بالنعناع والنعناع
إذا لم يكن لديك بالفعل هذه مكونات الخبز الشائعة في المخزن الخاص بك ، يمكنك العثور عليها بسهولة في ممر الخبز في متجر البقالة الخاص بك! تعتبر قصب الحلوى عنصرًا موسميًا سيكون في جميع أنحاء المتجر خلال فصل الشتاء.
بسكويت شوكولاتة بالنعناع كرينكل
- بسكويت - 4 أونصات من الشوكولاتة غير المحلاة ، مفرومة. يذوب هذا ويضاف إلى العجينة.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة إلى مكعبات.
- السكر - نصف كوب سكر أبيض حبيبي.
- سكر بني فاتح - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- بيض - 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. هذا يضمن الخبز المتساوي.
- مستخلص النعناع - نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع للحصول على قليل من النعناع.
- بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح - ملعقة صغيرة ملح لتعزيز النكهات الأخرى.
- صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- مسحوق الكاكاو - نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى المنخل. يمكنك استبدال هذا بمسحوق الكاكاو المعالج هولنديًا إذا كنت تريد نكهة شوكولاتة عميقة حقًا.
- دقيق حمص - 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات مملوء بالملعقة والتسوية.
- عصا الحلوى - 4 عصي حلوى مجروشة. يمكنك سحقها بسهولة عن طريق وضعها في كيس Ziploc واستخدام الشوبك أو مقلاة ثقيلة.
من أجل المتداول لصنع `` التجعيد ''
- السكر - نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي ليكون طبقة أولية.
- حلواني سكريات - نصف كوب من السكر البودرة لتلك الخشخشة الجميلة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة بالنعناع المجعد
سر ملفات تعريف الارتباط التجعيد الجميلة هو ترك العجينة ترتاح وتغطيتها في نوعين منفصلين من السكر! في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى صفيحتين للخبز ، ووعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ووعاء خلط كبير ، ورف تبريد سلكي!
عندما تنتهي من الخبز ، سيكون لديك حوالي 20 ملف تعريف ارتباط لذيذ (اعتمادًا على حجمها)!
امزج عجينة الكوكيز بالشوكولاتة والنعناع
- إعداد. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطني ورقتين للخبز بورق زبدة أو أ حصيرة الخبز سيليكون.
- تذوب الشوكولاتة. أضف 4 أونصات من الشوكولاتة المقطعة غير المحلاة و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 30 ثانية. أخرجي الشوكولاتة من الميكروويف وقلبي. استمر في تسخينه بزيادات 15 ثانية ، مع التحريك بين كل واحدحتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. اجلس جانبا.
- امزج المكونات. في وعاء كبير ، اخلطي نصف كوب من السكر والسكر البني مع 2 بيضة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع. اخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. اخلطوا معًا مرة أخرى.
- أضعاف معا. اخفقي في الشوكولاتة المبردة المذابة. بمجرد أن تصبح ناعمة ، أضيفي نصف كوب من مسحوق الكاكاو وكوب من الدقيق لجميع الأغراض برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا فقط مجتمعة. أنت لا تريد أن تفرط في خلط العجين.
- Rest. أضف 4 أعواد حلوى النعناع المهروسة. ثم اتركي العجينة لترتاح في درجة حرارة الغرفة 10 دقيقة.
رول اند بيك ذا كوكيز
- تحضير السكريات. صب نصف كوب من السكر المحبب وسكر الحلويات في طبقان منفصلان ضحلان.
- عجينة سكوب. باستخدام مغرفة بسكويت مغطاة برذاذ طهي غير لاصق ، اغرف عجينة البسكويت إلى كرات بحجم 1½ بوصة تقريبًا.
- لفة في السكر. دحرج كرات العجين في السكر الحبيبي أولاً ، متبوعًا بالسكر البودرة ، ثم ضع الكرات على ورق البسكويت المجهز. تأكد من المغادرة 2 بوصة من الفضاء بين كل كرة عجين.
- خبز. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 14-15 دقيقة ، تدوير المقالي في منتصف الطريق من خلال الخبز. ستعرف أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك قد اكتملت عندما تنتفخ ، وتثبت الحواف ، وتتشقق القمم.
- رائع. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة من الفرن واتركها لتبرد 15 دقيقة على المقلاة قبل نقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
يُعد علاج الشتاء هذا إضافة رائعة لصواني كعكات العطلة! فقط تأكد من لفهم بشكل منفصل لذلك لا يجعلون أيًا من ملفات تعريف الارتباط الأخرى طعمها النعناع. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- تأكد من لف كرات العجين الخاصة بك في السكر المحبب قبل السكر البودرة. هذا يساعد السكر البودرة على الالتصاق والتشقق.
- تريد تسخين الشوكولاتة بزيادات صغيرة لمنعه من الاحتراق. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة ، يمكنك التحقق من ذلك كيف نذوب الشوكولاتة!
- ملعقة ونسوي الدقيق الخاص بك (أو وزنه) لمنع تعبئة الكثير من الدقيق في كوب القياس وإنشاء ملفات تعريف الارتباط الكثيفة.
🥡 التخزين
احتفظ بملفات تعريف الارتباط المتبقية مخزنة في درجة حرارة الغرفة في وعاء مغلق لمدة 4-5 أيام. ألق نظرة على بعض الأفكار لـ ماذا تفعل مع بقايا ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد!
تجميد الكوكيز بالنعناع والشوكولاتة
إذا كنت تريد تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة، اترك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لتبرد تمامًا قبل وضعها في حاوية تخزين مع ورق رق يفصل الطبقات. يمكن تجميد ملفات تعريف الارتباط المجعدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. اسمح لهم بالذوبان قبل الاستمتاع بهم.
بامكانك ايضا قم بتجميد عجينة البسكويت غير المخبوزة! بعد لف العجين على شكل كرات ، ولكن قبل دحرجها في السكر ، يمكنك تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل نقلها إلى الفريزر لمدة تصل إلى 1 أشهر.
عندما تكون جاهزًا للخبز ، اسمح لهم بذلك ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل دحرجة السكر والخبز حسب التوجيهات. لمزيد من المعلومات ، ألق نظرة على رسالتي على تجميد كعكة عيد الميلاد العجين!
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
إذا قمت بلف ملفات تعريف الارتباط في مسحوق السكر فقط ، يمكن أن يذوب الغلاف في ملفات تعريف الارتباط ولن تحقق تأثير الخشخشة المطلوب. يساعد استخدام السكر المحبب كطبقة أساسية ملفات تعريف الارتباط على التكسير وكذلك الحفاظ على السكر البودرة في مكانه.
ستعرف أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جاهزة لإخراجها من الفرن عندما يتم تشققها بشكل جيد ولا يزال الداخل يبدو لامعًا بعض الشيء. ستكون لينة قليلاً بينما تكون دافئة ولكنها ستثبت أكثر عندما تبرد.
يجب أن يرتاح عجينك في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل أن يتدحرج ويخبز. إذا لم تسمح للعجين بالراحة ، فسوف تنتشر ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة في الفرن ولن تحصل على تأثير الخشخشة.
🎅 المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد
- كوكيز الشوكولاتة والنعناع - إذا كنت تريد خيارًا آخر من ملفات تعريف الارتباط بالنعناع ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه مغموسة بالشوكولاتة وتعلوها قصب الحلوى المهروسة!
- كعكات رعاة البقر في عيد الميلاد - كعكات القلب هذه مليئة بدقيق الشوفان ورقائق الشوكولاتة و M & Ms والفول السوداني وجوز الهند!
- كعك عيد الميلاد - كعكات عيد الميلاد الكلاسيكية المرشوشة المثالية للتزيين كعائلة!
- بسكويت امباير - قطعتان من بسكويت الغريبة معبأة مع حشوة المربى ثم تعلوها كريمة محلية الصنع وكريز الكرز!
- كوكيز شوكولا بلوسوم - كعكة الشوكولاتة ملفوفة بالسكر ، مخبوزة ، ثم تعلوها حلوى قبلة هيرشي بالشوكولاتة!
- كيكات الشاي الروسية - ملفات تعريف الارتباط الطرية والزبدة محشوة بالجوز المفروم وملفوفة بالسكر البودرة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
بسكويت شوكولاتة بالنعناع كرينكل
المكونات
بسكويت كرينكل
- 4 oz الشوكولاته غير المحلاة (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة (مكعبة)
- ¾ كوب السكر
- ¾ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 2 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص النعناع
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى (منخل)
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
- 4 عصا الحلوى (سحق)
للدرفلة
- ½ كوب السكر
- ½ كوب حلواني سكريات
تعليمات
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وصفي ورقتي خبز بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز.
- أضف الشوكولاتة المقطعة والزبدة إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 30 ثانية. أخرجي الشوكولاتة من الميكروويف وقلبي. استمري في تسخينها بمعدل 15 ثانية مع التقليب بين كل واحدة حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر والسكر البني والبيض وخلاصة النعناع. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم أضيفي البيكنج بودر والملح وصودا الخبز.
- اخفقي في الشوكولاتة المبردة المذابة. بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ، أضف مسحوق الكاكاو المنخل والدقيق متعدد الأغراض برفق حتى يتجانس تمامًا.
- اطوي قصب حلوى النعناع المهروس. ثم اتركي العجينة لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
- صب السكر المحبب وسكر الحلويات في طبقين منفصلين ضحلان.
- باستخدام مغرفة بسكويت مغطاة برذاذ طهي غير لاصق ، اغرف عجينة البسكويت إلى كرات بحجم 1 بوصة تقريبًا.
- دحرج كرات العجين في السكر الحبيبي أولاً ، متبوعًا بالسكر البودرة ، ثم ضع الكرات على ورق البسكويت المجهز. تأكد من ترك مسافة حوالي 2 بوصة بين كل كرة عجين.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 14-15 دقيقة ، قم بتدوير المقالي في منتصف الخبز. ستعرف أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك قد اكتملت عندما تنتفخ ، وتثبت الحواف ، وتتشقق القمم.
- قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة من الفرن واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة قبل نقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
ملاحظة
- تأكد من دحرجة كرات العجين في السكر المحبب قبل السكر البودرة. هذا يساعد السكر البودرة على الالتصاق والتشقق.
- تريد تسخين الشوكولاتة بزيادات صغيرة لمنعها من الاحتراق. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة ، يمكنك الاطلاع على إرشاداتي كيف نذوب الشوكولاتة!
- ملعقة ونسوي الدقيق الخاص بك (أو وزنه) لمنع تعبئة الكثير من الدقيق في كوب القياس وإنشاء ملفات تعريف الارتباط الكثيفة.
- للتخزين: احفظ ملفات تعريف الارتباط المتبقية مخزنة في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة لمدة 4-5 أيام. ألق نظرة على بعض الأفكار لـ ماذا تفعل مع بقايا ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد!
- لتجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة: اترك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لتبرد تمامًا قبل وضعها في حاوية تخزين مع ورق رق يفصل الطبقات. يمكن تجميد ملفات تعريف الارتباط المجعدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. اسمح لهم بالذوبان قبل الاستمتاع بهم.
- لتجميد العجينة: بعد دحرجة العجين إلى كرات ، ولكن قبل دحرجها في السكر ، يمكنك تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة قبل نقلها إلى المجمد لمدة تصل إلى 1 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للخبز ، اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 دقيقة قبل دحرجة السكر والخبز حسب التوجيهات. لمزيد من المعلومات ، ألق نظرة على رسالتي على تجميد كعكة عيد الميلاد العجين!
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات