تشبه كوكيز الشوكولاتة والنعناع معبأة بثلاثة أنواع مختلفة من الشوكولاتة ثم تعلوها قصب الحلوى المهروسة! إنها غنية وممتعة ومثالية لأي مناسبة شتوية بشكل لا يصدق! امض قدمًا وأضفها إلى سلال هدايا عيد الميلاد الخاصة بك حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بها!
وصفة حلوى الشوكولاته قصب الكوكيز
في حوالي شهر ديسمبر ، بدأت في التوق إلى مزيج نكهة الشتاء المفضلة لدي: الشوكولاته والنعناع! ناهيك عن أن أي شيء يحتوي على قصب حلوى مطحون في الأعلى يزين نفسه عمليًا.
تشبه بسكويت حلوى الشوكولاتة الثلاثية دائمًا على رأس قائمة الخبز الخاصة بي. إذا كنت من محبي مزيج نكهة الشوكولاتة بنكهة النعناع هذه أيضًا ، فلا تنسَ أن تقدم نكهة الشوكولاتة ملفات تعريف الارتباط غير المخبوزة بالنعناع, أزهار النعناع الشوكولاته، أو الكفوف الدب القطبي محاولة!
اقفز إلى:
ديسمبر قاب قوسين أو أدنى! إذا كنت تستمتع بالخبز أثناء العطلة ، فحاول العد التنازلي لعيد الميلاد مع 25 يومًا من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد!
🥘 مكونات بسكويت الشوكولاتة بالنعناع
هذه كلها جميلة مكونات الخبز القياسية، باستثناء قصب الحلوى. حول عيد الميلاد ، يمكن العثور على قصب الحلوى في أي مكان تقريبًا!
- زبدة - نصف كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة لكن غير ذائبة.
- سكر - نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- سكر بني فاتح - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- بيضة - 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. سيساعد استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على الطهي بالتساوي!
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. استخدم الفانيليا النقية لأفضل نكهة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مسحوق اسبريسو (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو. سيعزز هذا حقًا نكهة الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
- طحين لجميع الاستخدامات - 1½ كوب طحين لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة.
- مسحوق كاكاو الشوكولاتة الداكنة - نصف كوب من مسحوق الكاكاو بالشوكولاتة الداكنة (منخل).
- رقائق الشوكولاتة الداكنة - 1½ كوب رقائق شوكولاتة داكنة
- شوكولاتة الخبز البيضاء - 1 كوب شوكولاتة بيضاء مخبوزة لإذابة البسكويت.
- شوكولاتة الخبز نصف حلوة - 1 كوب شوكولاتة مخبوزة نصف حلوة لتذوب على البسكويت.
- عصا الحلوى - كوب من قصب الحلوى المجروش. استخدم كيس بلاستيكي Ziploc لسحق قصب الحلوى بدون فوضى.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة بالنعناع
إذا كنت قد خبزت ملفات تعريف الارتباط قبل هذه الوصفة سيكون نسيم، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف أرشدك طوال الطريق! أحضر أكواب القياس ووعاء الخلط والخلاط اليدوي (أو خلاط الحامل الخاص بك)، وصفيحة خبز للبدء.
هذه الوصفة ستصنع 2 دزينة من ملفات تعريف الارتباط. أنا أحب الاحتفاظ بالعشرات وإهداء العشرات المتبقية!
اصنع عجينة الشوكولاتة
- سخن. استعد عن طريق تسخين الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- زبدة كريمة و سكر. في وعاء للخلط مع الخلاط اليدوي ، أو في وعاء الخلاط الخاص بك ، قشدي معًا كوب زبدة ، كوب سكر أبيض حبيبي ، ونصف كوب سكر بني فاتح حتى لطيفة وناعمة.
- مزج. بعد ذلك ، أضيفي 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة ، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو واخلطيهم حتى يمتزجوا كل شيء ويصبحوا ناعمين. ثم أضيفي ببطء 1½1 كوب دقيق لجميع الأغراض ونصف كوب من مسحوق الكاكاو حتى تتكون عجينة طرية.
- أضعاف في رقائق الشوكولاتة. قم بطي 1½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة برفق.
خبز كوكيز دبل شوكليت
- شكل. قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك عن طريق لف العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم وضعها على صينية الخبز. قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط برفق باستخدام قاع الكوب.
- خبز. اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 7-9 دقائق ، أو حتى تنتفخ وتختفي من اللمعان.
- رائع. أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها لتبرد تمامًا.
رش الشوكولاتة والرش
- تذوب الشوكولاتة. أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط ، ضع كوبًا واحدًا من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة أو رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للميكروويف وقم بتسخينه لمدة 1 ثانية مع التقليب بينهما حتى تذوب.
- رش شوكولاتة نصف حلوة. رتب ملفات تعريف الارتباط بالقرب من بعضها البعض لسهولة الرذاذ. ثم انقل الشوكولاتة المذابة إلى زجاجة ضغط أو كيس تخزين بلاستيكي أو كيس أنابيب (واقطع نصيحة صغيرة). تحرك ذهابًا وإيابًا فوق ملفات تعريف الارتباط ، مع ترطيبها في خطوط رفيعة.
- رش. ضع على البسكويت على الفور حفنة من قصب الحلوى المهروسة أو حلوى النعناع.
- جلس. اترك الشوكولاتة على البسكويت حتى تتماسك تمامًا قبل التقديم.
تشبه كوكيز الشوكولاتة والنعناع قم بعمل إضافة لذيذة إلى أي صينية ملفات تعريف الارتباط أو حلوى عيد الميلاد انتشار. إنها لذيذة بشكل خاص مع البعض شراب البيض محلي الصنع. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- مكونات درجة حرارة الغرفة هي السر لتنعيم عجينة البسكويت حقًا! كما أنهم يخبزون بشكل متساوٍ وسريع.
- يمكنك سحق قصب الحلوى عن طريق وضعها في كيس تخزين بسحاب ودحرجة شوبك فوقها أو الضغط عليها باستخدام مقلاة.
- اضافة مسحوق الاسبريسو سيجعل نكهة الشوكولاتة من الكوكيز تنبثق حقًا!
🥡 التخزين
في حاوية محكمة الإغلاق ، يمكن حفظ ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أيام شنومك.
كوكيز الشوكولاتة بالنعناع المجمد
من الأفضل تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه قبل إضافة رذاذ الشوكولاتة أو قصب الحلوى. بمجرد أن تبرد تمامًا ، قم بتجميدها على ورقة خبز لمدة 1-2 ساعة ثم نقلها إلى كيس تخزين.
يمكن تجميدها من أجل تصل إلى 8 شهرًا. ما عليك سوى السماح لهم بالذوبان في درجة حرارة الغرفة قبل إضافة رذاذ وعصا الحلوى.
❓ التعليمات
نعم ، سوف تسيل قصب الحلوى في الفرن. هذا هو السبب في أنه من المهم رش قصب الحلوى المهروسة على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بعد خبزها وتبريدها.
نعم ، يمكنك بسهولة تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه. إنها الأقل فوضى إذا تم تجميدها قبل إضافة قصب الحلوى المسحوقة ورذاذ الشوكولاتة ، على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك تجميدها إذا كنت قد أضفت هذه الأشياء بالفعل. فقط تأكد من وضع ورقة من الشمع أو ورق البرشمان بين ملفات تعريف الارتباط حتى لا تلتصق ببعضها البعض. دعهم يذوبون في درجة حرارة الغرفة قبل تناول الطعام واستمتع بهم في غضون 8 أشهر.
يمكنك بالتأكيد! يُعد النعناع بديلاً رائعًا بنسبة 1: 1 عن قصب الحلوى ، خاصةً عندما يتم سحقها لأنك لا تستطيع حتى التمييز بين الفرق.
🍪 المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط
- كوكيز الشوفان والزبيب - كعكات الشوفان القديمة مع لمسة مرحة واحدة ، حلوى الزبيب بالشوكولاتة!
- كوكيز رقائق الشوفان والموز والشوكولاتة - مزيج النكهة التي لا تقاوم من دقيق الشوفان والموز والشوكولاتة في ملف تعريف ارتباط واحد طري ومضغ.
- بسكويت سكر البيض - كعكات شراب البيض هذه مثالية لتركها لسانتا (خاصة عندما تكون سانتا).
- دبل شوجر كوكيز - قطعتان من بسكويت السكر الناعمة محصورة حول طبقة سميكة من كريمة الزبدة بالفانيليا.
- أكواب شوكولاتة تشيب رولو - أكواب البسكويت اللذيذة هذه بها شوكولاتة رولوس مملوءة بالكراميل في المنتصف!
- نوتر زبدة الثلج - إذا كنت تبحث عن كعكة عيد الميلاد الاحتفالية بشكل رائع ، فهؤلاء رجال الثلج الذين لا يخبزون زبدة الجوز هم!
📋 وصفة
كوكيز الشوكولاتة والنعناع
المكونات
- ¾ كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب السكر
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 1 كبير بيضة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو (اختياري)
- 1 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
- ½ كوب مسحوق كاكاو الشوكولاتة الداكنة (منخل)
- 1 ½ الكؤوس رقائق الشوكولاته الداكنة
- 1 كوب شوكولاتة الخبز البيضاء
- 1 كوب شوكولاتة خبز نصف حلوة
- ¼ كوب عصا الحلوى (سحق)
تعليمات
- استعد عن طريق تسخين الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء الخلط مع الخلاط اليدوي ، أو في وعاء الخلاط الخاص بك ، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح ناعمة وطرية.نصف كوب زبدة نصف كوب سكر نصف كوب سكر بني فاتح
- بعد ذلك ، أضيفي البيض في درجة حرارة الغرفة ، ومستخلص الفانيليا ، وصودا الخبز ، والملح ، ومسحوق الإسبريسو الاختياري واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء ويصبح ناعمًا. ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو ببطء حتى تتكون عجينة طرية.1 بيضة كبيرة 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 1½ كوب دقيق لجميع الأغراض ، كوب مسحوق كاكاو الشوكولاتة الداكنة ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو
- قم بطي رقائق الشوكولاتة الداكنة برفق.1½ كوب رقائق شوكولاتة داكنة
- قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك عن طريق لف العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم وضعها على صينية الخبز. قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط برفق باستخدام قاع الكوب.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 7-9 دقائق ، أو حتى تنتفخ وتختفي من اللمعان.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها لتبرد تمامًا.
- أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط ، ضع شوكولاتة الخبز البيضاء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 30 ثانية مع التقليب بينهما حتى تذوب. رش الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق البسكويت.1 كوب شوكولاتة مخبوزة بيضاء
- كرر هذه العملية مع شوكولاتة الخبز شبه الحلوة. قم برشها فوق البسكويت ثم قم على الفور بتغطية البسكويت بعصا الحلوى المكسرة.1 كوب شوكولاتة خبز نصف حلوة ، ¼ كوب حلوى قصب
- اترك الشوكولاتة على البسكويت حتى تتماسك تمامًا قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- مكونات درجة حرارة الغرفة هي السر لتنعيم عجينة البسكويت حقًا! كما أنها تخبز بشكل متساوٍ وسريع.
- يمكنك سحق قصب الحلوى الخاصة بك عن طريق وضعها في كيس تخزين بسحاب ودحرجة شوبك فوقه أو الضغط عليها باستخدام مقلاة.
- ستؤدي إضافة مسحوق الإسبريسو إلى جعل نكهة الشوكولاتة في ملفات تعريف الارتباط تنبثق حقًا!
- للتخزين: في حاوية مغلقة ، يمكن حفظ ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- للتجميد: من الأفضل تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه قبل إضافة رذاذ الشوكولاتة أو قصب الحلوى. بمجرد أن تبرد تمامًا ، قم بتجميدها على ورقة خبز لمدة 1-2 ساعة ثم نقلها إلى كيس تخزين. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 8 أشهر. ما عليك سوى السماح لهم بالذوبان في درجة حرارة الغرفة قبل إضافة رذاذ وعصا الحلوى.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: