فطائر شوكولاه عبارة عن ملف تعريف ارتباط غني تمامًا ولذيذ ، وهو رائع للالتقاء أو الحلوى البسيطة! عجينة الشوكولاتة اللذيذة المنحلة ملفوفة في حبيبات السكر ومسحوق البودرة بحيث تتكسر البسكويت بشكل جميل عند خبزها في الفرن! بغض النظر عن السبب ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه دائمًا ما تكون موضع ترحيب!
كوكيز شوكولاتة كرينكل سهلة
بسكويت الشوكولاتة المجعد أنيقة و حلوى سهلة لتحضير أي لقاء أو حفلة عمل أو حظ سعيد! هؤلاء كعكة تشبه الكعكة تتميز ملفات تعريف الارتباط بنكهة الشوكولاتة الغنية وقوامها الفريد الذي سيستمتع به الجميع.
إذا كنت تحب خبز الأطعمة اللذيذة لعائلتك (مثلي) ، لا يمكنك أن تخطئ في ملف تعريف الارتباط الذي يحتوي على مسحوق سكر هش من الخارج ومركز لزج ناعم. بمجرد أن تقوم بعمل مجموعة من هؤلاء جميل ملفات تعريف الارتباط السكر بلوري، سوف تكون مدمن مخدرات!
اقفز إلى:
🥘 مكونات بسكويت شوكولاتة كرينكل
لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط الأنيقة هذه سوى حفنة من مكونات الخبز الشائعة! قد يكون لديك معظمهم بالفعل في مخزنك إذا كنت تخبز بشكل متكرر.
بسكويت
- شوكولاتة غير محلاة - 4 أونصات من الشوكولاتة غير المحلاة (مقطع).
- زبدة - ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مكعبة).
- السكر - نصف كوب سكر.
- سكر بني فاتح - نصف كوب سكر بني فاتح (موضب).
- بيض - بيضتان كبيرتان (في درجة حرارة الغرفة).
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- طحين لجميع الاستخدامات - 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملعقة وتسويتها).
- مسحوق الكاكاو - نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (منخول).
- بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- عصا الحلوى - 4 علب حلوى (مهروس).
للدرفلة
- السكر - نصف كوب سكر.
- حلواني سكريات - نصف كوب حلويات سكر.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة المجعد
إذا كنت قد صنعت ملفات تعريف الارتباط من قبل ، فستكون ملفات تعريف الارتباط المجعدة بالشوكولاتة هذه نسيم! للبدء ، ستحتاج إلى ملعقة سيليكون ، ووعاء خلط ، وأكواب قياس ، وورقة خبز.
دفعة واحدة من هذه الوصفة ستصنع 15 ملفات تعريف الارتباط. يمكنك بسهولة مضاعفة المكونات إذا كنت تقدم ملفات تعريف الارتباط لحفلة كبيرة!
يسخن الفرن ويذوب الشوكولاتة
- تجهيز. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وصفي ورقتي خبز بورق زبدة أو حصائر سيليكون للخبز.
- إنصهار. أضف 4 أونصات من الشوكولاتة المفرومة و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية. أخرج الوعاء من الميكروويف وحركه. استمر في تسخين الشوكولاتة والزبدة بمعدل 15 ثانية مع التحريك بينهما. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ، اترك الوعاء جانبًا ليبرد قليلًا.
اخلطي عجينة الكوكيز
- مزج. في وعاء كبير ، اخفقي نصف كوب سكر ونصف كوب سكر بني وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 1 بيضة كبيرة حتى تمتزج.
- يقلب. قلّب نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف المكونات. تُسكب الشوكولاتة المذابة الباردة وتُخفق حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي ببطء كوب الطحين ونصف كوب من مسحوق الكاكاو حتى يتجانس تمامًا.
- راحة. دع العجين يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقيقة.
رول كوكيز اند بيك
- ل. يُسكب نصف كوب من سكر الحلويات ونصف كوب من السكر الأبيض في طبقين منفصلين غير عميقين.
- عجينة رول. لف عجينة البسكويت على شكل كرات يبلغ سمكها حوالي 1½ بوصة. لف الكرات أولاً في السكر المحبب متبوعًا بالسكر البودرة. تأكد من أن الكرات مغطاة بالكامل ثم رتبها على صينية الخبز المعدة.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط. تُخبز في الفرن على 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) لمدة 14-15 دقيقة ، مع التأكد من تدوير المقالي في منتصف عملية الطهي. يتم عمل ملفات تعريف الارتباط عندما تنتفخ ويتم ضبط الحواف.
- تبرد وتقدم. أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد تمامًا.
بسكويت الشوكولاتة المجعد هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي. إذا كنت من محبي حلويات الشوكولاتة، تأكد من إطلاعك على حلوى عيد الميلاد و كوكيز الشوكولاتة والنعناع! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لأفضل النتائج، يجب عليك استخدام ملعقة لتقليب الدقيق ووضعه في كوب القياس قبل تسويته. إذا قمت بغرفه مباشرة بكوب القياس ، يمكنك تعبئة الكثير من الدقيق في الكوب وجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك كثيفة للغاية.
- لف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في السكر المحبب قبل أن يساعد السكر البودرة البسكويت على التكسير مع الحفاظ على طلاء السكر البودرة من الذوبان.
- يمكنك عمل هذه العجينة قبل يوم أو يومين ، قم بتخزينها ملفوفة بإحكام في الثلاجة (قبل تشكيل الكرات ولف السكر).
🥡 التخزين
احتفظ بسكويتك المجعد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
احتفظي بكرات العجين مجمدة لما يصل إلى اشتراك شهرين (قبل الخبز). دعهم يذوبون لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل دحرجة السكر والخبز حسب التوجيهات.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
إذا لم تتكسر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بالشوكولاتة ، فقد تكون كذلك شيئين مختلفين. أولاً ، قد لا يكون فرنك ساخنًا بدرجة كافية. تحتاج قمم ملفات تعريف الارتباط إلى الطهي أولاً حتى يرتفع الوسط ويطهى جيدًا. ثانيًا ، قد لا يكون مسحوق الخبز طازجًا بدرجة كافية أو منتهي الصلاحية.
قد تكون ملفات تعريف الارتباط المجعدة بالشوكولاتة قاسية وجافة إذا كنت تفريط في الطبخ معهم. أيضًا ، قد يتسبب السكر البودرة في تجفيف ملفات تعريف الارتباط إذا لم تقم بإخراجها في الوقت المناسب لضبطها أثناء التبريد.
إطلاقا! أود تجميد عجينة البسكويت قبل أن تذهب لخبز البسكويت إذا كنت بحاجة إلى تحضيرها في وقت مبكر. ستبقى كرات عجينة البسكويت في المجمد لمدة تصل إلى اشتراك شهرين! كل ما عليك فعله هو إذابة عجينة البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، ثم دحرجها في السكر ، واخبزها كما هو موضح أعلاه.
🍪 المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط اللذيذة
- ملفات تعريف الارتباط كاوبوي - تحتوي ملفات تعريف الارتباط السميكة هذه على جميع الوظائف الإضافية اللذيذة لعمل ملف تعريف ارتباط مملوء سيحبه الجميع!
- دقيق اللوز بسكويت زبدة الفول السوداني - لا تستغرق وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه سوى 10 دقائق وقد تكون مفضلة جديدة لديك!
- كوكيز الشوفان والزبيب - يتم رفع ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من دقيق الشوفان بشكل مبهج عند إضافة الزبيب المغطى بالشوكولاتة!
- ملفات تعريف الارتباط الأسود والأبيض - إذا كنت من محبي الشوكولاتة والفانيليا ، فهذه الكعكات اللذيذة لها نكهات!
- فروت كيك كوكيز - تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بقاعدة بسكويت ناعمة مليئة بقشر الفاكهة المختلط والكرز المسكر والزبيب المجفف!
- ملفات تعريف الارتباط المخفوقة - وصفة كعكة عيد الميلاد الغريبة هذه مناسبة للمبتدئين ومثالية لحفلات تبادل ملفات تعريف الارتباط!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
فطائر شوكولاه
المكونات
بسكويت
- 4 oz الشوكولاته غير المحلاة (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة (مكعبة)
- ¾ كوب السكر
- ¾ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
- ½ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى (منخل)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
للدرفلة
- ½ كوب السكر
- ½ كوب حلواني سكريات
تعليمات
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وصفي ورقتي خبز بورق زبدة أو حصائر سيليكون للخبز.
- أضيفي الشوكولاتة المقطعة والزبدة إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية. أخرج الوعاء من الميكروويف وحركه. استمر في تسخين الشوكولاتة والزبدة بمعدل 15 ثانية مع التحريك بينهما. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ، اترك الوعاء جانبًا ليبرد قليلًا.4 أوقية شوكولاتة غير محلاة ، ملعقة طعام زبدة 4
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي السكر والسكر البني ومستخلص الفانيليا والبيض معًا حتى يتجانسوا.نصف كوب سكر كوب سكر بني فاتح ، 2 بيض كبير ، 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- أضيفي صودا الخبز ، والبيكنج بودر ، والملح.1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ½ ملعقة صغيرة من الملح
- تُسكب الشوكولاتة المذابة الباردة وتُخفق حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو المنخول ببطء حتى يتجانس.1 كوب دقيق لجميع الأغراض نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- دع العجين يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقيقة.
- صب سكر الحلويات والسكر الأبيض في طبقين منفصلين ضحلان.نصف كوب سكر كوب حلويات سكر
- لف عجينة البسكويت على شكل كرات يبلغ سمكها حوالي 1½ بوصة. لف الكرات أولاً في السكر المحبب متبوعًا بالسكر البودرة. تأكد من أن الكرات مغطاة بالكامل ثم رتبها على صينية الخبز المعدة.
- تُخبز في الفرن على 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) لمدة 14-15 دقيقة ، مع التأكد من تدوير المقالي في منتصف عملية الطهي. يتم عمل ملفات تعريف الارتباط عندما تنتفخ ويتم ضبط الحواف.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد تمامًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على أفضل النتائج ، يجب عليك استخدام ملعقة لتقليب الدقيق ووضعه في كوب القياس قبل تسويته. إذا قمت بغرفه مباشرة بكوب القياس ، يمكنك تعبئة الكثير من الدقيق في الكوب وجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك كثيفة للغاية.
- يساعد دحرجة ملفات تعريف الارتباط في السكر المحبب قبل السكر البودرة على تكسير البسكويت مع الحفاظ على طبقة السكر البودرة من الذوبان.
- يمكنك عمل هذه العجينة قبل يوم أو يومين وتخزينها ملفوفة بإحكام في الثلاجة (قبل تشكيل الكرات ولف السكر).
- للتخزين: احتفظ بملفات تعريف الارتباط المجعدة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- للتجميد: احتفظ بكرات العجين مجمدة لمدة تصل إلى شهرين (قبل الخبز). دعهم يذوبون لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل دحرجة السكر والخبز حسب التوجيهات.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: