خبز الموز والبندق برقائق الشوكولاتة اللذيذ للغاية هو وسيلة سهلة لصنع خبز سريع رطب للغاية ومليء بالنكهات!
لمحبي خبز الموز في المنزل ، يتضمن هذا الإصدار المزيد من النكهات المفضلة لديهم مع رقائق الشوكولاتة الصغيرة التي تذوب في فمك وجوز أسود مطحون منتشر في جميع أنحاء الخبز الرطب.
إن خبز الموز والبندق الخاص بي سريع وسهل بشكل لا يصدق هو رطب للغاية ولذيذ للغاية!
وصفة خبز الموز مع رقائق الشوكولاتة
نظرًا لأنني لست من محبي خبز الموز النهم ، يجب أن أعتمد على مدى سرعة استمرار أي أرغفة طازجة في الحكم على مدى جودة الخبز الناتج (أو كان).
يدوم خبز الجوز والموز برقائق الشوكولاتة لفترة كافية فقط ليتم تبريده وإزالته من صينية الخبز وتقطيعه إلى شرائح وتقديمه!
ستحب بساطة استخدام طريقة الوعاء الواحد لصنع خبز الموز. في دقائق معدودة سيكون لديك رغيف طازج في الفرن وخبزه بإتقان!
هل تريد استخدام بعض خبز الموز المتبقي وعمل حلوى لذيذة وغنية بشكل مذهل؟ جرب بلدي الشوكولاته رقاقة الموز الجوز الخبز بودنغ الخبز!
كيف تنضج الموز بسرعة
لمن لا صبر مثلي! لقد رأيت بعض طرق إنضاج الموز بسرعة للخبز المذكورة سابقًا ، ولكن بالنسبة لي فإن أبسط طريقة على الإطلاق هي وضع الموز غير المقشر في الفريزر.
السماح لهم بالتجميد (30 دقيقة على الأقل، حتى ساعتين) ثم قم بإزالتها ووضعها في درجة حرارة الغرفة على المنضدة. بمجرد أن تصبح القشرة سوداء ، يصبح الموز جاهزًا للاستخدام في الدفعة التالية من الموز خبز الموز, فطائر الموز, كعكة الموز، أو غيرها من ملفات تعريف الارتباط القائمة على الموز والحلويات.
يمكنك أيضًا وضع الموز غير المقشر على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 250-300 فهرنهايت. (120-150 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل استخدام الموز.
أو ضع الموز في كيس ورقي بني محكم الإغلاق واترك الإيثيلين الذي ينتجه الموز لينضج في الكيس وينضج بسرعة أكبر من المعتاد.
تحقق من الموز المعبأ في أكياس بشكل متقطع لمعرفة متى وصل الموز إلى مستوى النضج المطلوب (12-24 ساعة).
الطريقة التي لم أجربها شخصيًا هي شوكة قشر الموز 3-4 مرات والموز في الميكروويف(S) بزيادات عالية في 30 ثانية حتى تنضج (30-90 ثواني). لا يمكنني إحضار موزة إلى الميكروويف ، لكن من المؤكد أنها تبدو سريعة جدًا!
كيف أحافظ على رقائق الشوكولاتة أو المكسرات من الاستقرار أثناء خبز خبز الموز؟
لمنع أي مكونات كبيرة الحجم تريد إضافتها إلى خبز الموز (أو الكعكة) من الاستقرار ، قم بتغطية المكونات المطلوبة بالدقيق. في هذه الحالة ، استخدمت كيسًا صغيرًا من نوع ziploc وجزءًا صغيرًا من الدقيق المطلوب في وصفتي لخبز الموز والجوز برقائق الشوكولاتة ، وقمت بدمج رقائق الشوكولاتة الصغيرة والجوز مع الدقيق.
ستمنع طبقة خفيفة من الدقيق رقائق الشوكولاتة والمكسرات من السقوط في قاع رغيف خبز الموز المخبوز.
ما هو حجم قالب الرغيف الذي أستخدمه لخبز الموز؟
استخدمت معظم جداتنا مقلاة رغيف قياسية مقاس 9 × 5 × 2 بوصة ولا يزال من الممكن شراؤها. لقد وجدت أن الوصفات القديمة القديمة تعمل بشكل أفضل في صينية الخبز ذات الحجم القياسي. ومع ذلك ، فإن حجم صينية الخبز القياسية الحالية 1 رطل هو في الواقع 8 بوصة × 4 بوصة × 2 بوصة وهذا ما ستجده عادة في المتاجر التي لا تحتوي على قسم خَبز متخصص.
هناك ، بالطبع ، مقالي رغيف للعطلات وأحواض رغيف صغيرة بالإضافة إلى أحواض رغيف أكبر ولكن الأحجام المذكورة أعلاه هي ما تشير إليه معظم الوصفات ما لم يُذكر خلاف ذلك.
كيف أحافظ على رطوبة خبز الموز؟
للحفاظ على خبز الموز اللذيذ رطباً لعدة أيام (تصل إلى أسبوع)تأكد من تخزينه في الثلاجة. يجب تغليف خبز الموز بإحكام في غلاف بلاستيكي (فيلم التشبث)أو رقائق الألومنيوم الموضوعة في كيس تخزين أو في حاوية محكمة الغلق. أنا أفضل وأوصي بالغلاف البلاستيكي لتخزين خبز الموز والموز برقائق الشوكولاتة وتبريده
رقائق الشوكولاتة الموز والموز
المُكونات
- 1 c السكر
- ½ c زبدة (مملح ، عصا واحدة - طرية في درجة حرارة الغرفة)
- 3-4 كبير موز (ناضج)
- 2 كبير بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب (حليب صافي)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 c طحين لجميع الاستخدامات (مقسم - يحتفظ بنصف كوب لتغطية رقائق الشوكولاتة والمكسرات)
- ½ c رقائق شوكولاتة بالحليب ميني
- ½ c الجوز المطحون (أو نوع الجوز المفضل لديك)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وادهن صينية الرغيف بالزبدة ، وبطنيها بورق الزبدة ، أو غلفها برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا. يُضاف الموز الناضج ويُهرس في الزبدة والسكر.
- يُضاف البيض والحليب والفانيليا ، ثم يُمزج حتى يتجانس (سيكون الخليط الرطب متكتلًا جدًا من الزبدة والموز).
- أضيفي صودا الخبز ، البيكنج بودر ، القرفة والملح وقلبي مع الخليط. ثم أضيفي الجزء الأول من كمية الطحين المقسم (1 كوب) واخلطي حتى يتم دمج الدقيق في الخليط المتكتل.
- في كيس زيبلوك صغير ، يُمزج الجزء المتبقي من الدقيق (¼ كوب) مع رقائق شوكولاتة الحليب الصغيرة والجوز المطحون. رجي الخليط حتى يغطى جيدًا ، ثم أضيفي الخليط إلى الخليط واطويه برفق لتوزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
- انقلي الخليط إلى صينية رغيف معدّة ، واخبزيها في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 55-60 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من وسط الرغيف.
- تُرفع إلى رف التبريد السلكي وتترك خبز الموز ليبرد في صينية الخبز لمدة 5 دقائق ، قبل إزالته من صينية الخبز ونقله إلى رف التبريد السلكي ليبرد تمامًا.
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق