A بديل مسحوق شيبوتل سيكون مفيدًا حقًا إذا كنت تستمتع بطهي المطبخ المكسيكي أو الوصفات الأخرى التي تحتوي على القليل من الحرارة. في الواقع ، تعتبر النكهة الحارة والمدخنة لمسحوق الشيبوتلي عنصرًا رئيسيًا في العادة! إذا وجدت نفسك بدون وصفة منتصف مسحوق شيبوتلي ، فلا داعي للذعر ، فقط جرب بعض هذه البدائل السهلة بدلاً من ذلك!
أفضل بدائل مسحوق شيبوتلي
لذا ، فأنت تقوم بإعداد الوصفة المكسيكية المفضلة لديك وأدركت للتو أنك قد نفدت مسحوق شيبوتل. بينما يوجد دائمًا خيار إيقاف ما تفعله للركض إلى المتجر ، فقد لا تضطر إلى ذلك.
هناك العديد من بدائل رائعة لمسحوق التشيبوتلي قد يكون لديك واحدًا في خزانة ملابسك. انظر أدناه لمعرفة البدائل التي يمكنك استخدامها! بالإضافة إلى ذلك ، قد تجد بديلًا باستخدام أكثر أو أقل التوابل لمساعدتك على تكييف طبقك حسب ذوقك.
اقفز إلى:
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
1. بابريكا مدخنة
الفلفل الحلو من بين التوابل الأكثر شيوعًا في رف التوابل. لذلك ، من المحتمل أن يكون لديك هذا في متناول اليد.
مثل مسحوق الشيبوتلي مصنوع من فلفل مجفف واحد ، كما يصنع الفلفل الحلو من فلفل واحد مجفف. الفلفل الحلو مصنوع من فلفل بيمينتو المجفف.
بينما الفلفل المجفف pimiento لا تقدم تابل، فهي تقدم نكهة مدخنة غنية بشكل رائع. إذا كنت ترغب في الحفاظ على النكهة الدخانية دون أي حرارة ، فإن الفلفل الحلو بديل جيد لمسحوق الشيبوتل.
استخدم بنسبة 1: 1 لـ [شبوتل مسحوق في أي وصفة.
2. فلفل حريف
مثل الفلفل الأحمر ، الفلفل الحار هو نوع آخر من التوابل يوجد عادة في رف التوابل. ومع ذلك ، على عكس الفلفل الحلو الذي يعتبر أخف من مسحوق الشيبوتلي ، فإن الفلفل الحار أكثر سخونة بثلاث مرات من مسحوق الشيبوتلي.
توابل الفلفل الأخرى ، الفلفل الحار ، رائعة لأولئك الذين يريدون زيادة توابل الطبق. حتى أنه سيوفر بعض الدخان (وإن لم يكن بقدر الفلفل الحلو).
على الرغم من أنك قد تحب الأشياء الحارة حقًا ، فمن الأفضل أن تبدأ بنصف كمية الفلفل الحريف التي تتطلبها الوصفة (½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار = 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي).
بابريكا مدخن + فلفل كايين
إذا كان لديك كل من الفلفل الحار والفلفل الأحمر في متناول اليد ، إذن استخدم مزيج من الاثنين. سيوفر لك خلط الفلفل الأحمر مع الفلفل الحار دخان وتوابل مسحوق الشيبوتلي.
اعتمادًا على مدى التوابل التي تريد أن يكون طبقك بها ، استخدم إما نصف أو نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وأضف نصف ملعقة صغيرة أو نصف ملعقة صغيرة من البابريكا إلى الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة فلفل حريف + ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة = 1 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتلي
ملعقة صغيرة فلفل حريف + ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة = 1 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتلي
3. فلفل أحمر مطحون
يعد الفلفل الأحمر المطحون خيارًا جيدًا إذا كنت تبحث عن إضافة مزيد من الحرارة إلى طبقك. مزيج من الفلفل الأحمر المجفف ، هذا التوابل يحتوي على حرارة أكثر بكثير من مسحوق الشيبوتل.
على الرغم من أنه يحتوي على مزيد من الحرارة ، إلا أنه لا يحتوي على دخان مثل مسحوق الشيبوتل. لذا ، إذا كنت تريد الاحتفاظ بأطباقك نكهة مدخنة، لن يعمل هذا البديل من أجلك.
إذا كان هدفك هو ببساطة زيادة البهارات من وصفتك ، هذا اختيار جيد. إنه أيضًا اختيار جيد في السؤال لأنه نوع من التوابل قد يكون لديك بالفعل في مطبخك.
على الرغم من أنها أكثر توابلًا من مسحوق الشيبوتلي ، يمكن استخدام رقائق الفلفل الأحمر بنسبة 1: 1.
إذا كنت لا تريد رقائق كبيرة في وصفتك ، يمكنك طحن رقائق الفلفل الأحمر في مطحنة قهوة أو أداة مطبخ مماثلة لعمل مسحوق. لأن المسحوق سيكون أكثر تركيزا ، استخدم فقط ½ قياس.
4. مسحوق الفلفل الحار
مسحوق الفلفل الحار هو مزيج توابل يحتوي في بعض الأحيان مسحوق شيبوتل. كما يوحي الاسم ، يتم استخدامه عادةً لصنع الفلفل الحار ، ولكن يمكن استخدامه لتتبيل العديد من الأطعمة الأخرى.
بينما سيوفر مسحوق الفلفل الحار نكهة مماثلةكما تضيف بهارات أخرى. يتضمن ذلك عادة إضافة الكمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار ومسحوق الثوم.
حتى مع إضافة البهارات الأخرى ، يمكن استخدام مسحوق الفلفل الحار بنسبة 1: 1 لمسحوق الشيبوتل في معظم الوصفات. إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتضمن إضافة التوابل الموجودة بالفعل في مسحوق الفلفل الحار ، فيمكنك حذفها.
كيس توابل الفلفل الحار
إذا لم يكن لديك برطمان من مسحوق الفلفل الحار في خزانة مؤنك ، فابحث واكتشف ما إذا كان لديك واحد علبة توابل الفلفل الحار. هذه العبوات المفردة مصنوعة من نفس التوابل الموجودة في جرة من مسحوق الفلفل الحار ويمكن استخدامها بنفس الطريقة كبديل.
5. توابل Adobo
مثل مسحوق الشيبوتلي ، يعتبر توابل أدوبو من التوابل الشائعة المستخدمة في أمريكا اللاتينية طبخ. على عكس مسحوق الشيبوتلي ، فهو مزيج من عدة توابل بدلاً من فلفل واحد.
يتكون Adobo تقليديًا من خليط مختلف الفلفل الحار المجفف والتوابل الأخرى مثل الثوم والفلفل الأسود. نكهة أكثر تعقيدًا من مسحوق الشيبوتلي ، لا يزال هذا التوابل يقدم نكهة مدخنة وحارة.
غالبًا ما يستخدم Adobo في الدجاج ولكن يمكن استخدامها كتوابل على اللحوم الأخرى والخضروات وحتى الأرز.
استخدم توابل أدوبو بنسبة 1: 1 لمسحوق الشيبوتل. ضع في اعتبارك استبعاد التوابل الأخرى التي تم تضمينها بالفعل في توابل أدوبو.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
6. مسحوق Ancho-Chili
مصنوع من فلفل بوبلانو المجفف ، ومسحوق الأنشو الفلفل الحار هو شيء آخر بهار فلفل واحد. ومع ذلك ، فإن فلفل بوبلانو خفيف للغاية ، على عكس الفلفل الآخر الذي يوفر بعض الحرارة.
مثل الفلفل الحلو ، يعتبر مسحوق الأنشو الفلفل الحار مثاليًا للوصفات ذات النكهة الدخانية العميقة دون أي توابل.
نظرًا لعدم وجود حرارة ، يمكنك ذلك استخدم هذا بنسبة 1: 1 للحصول على نكهة مدخنة لطيفة مماثلة لمسحوق الشيبوتل. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الحرارة ، يمكنك مزجها مع الفلفل الحار بنفس الطريقة التي تفعل بها مع الفلفل الأحمر.
7. Gochugaru
إذا كنت تستمتع بالطهي أطباق كورية، قد يكون لديك هذه البهارات الكورية. Gochugaru هو مسحوق فلفل حار كوري مع مستوى توابل مماثل لمسحوق الشيبوتلي.
على الرغم من استخدام Gochugaru في الغالب في المطبخ الآسيوي ، إلا أنه بديل ممتاز لمسحوق الشيبوتل في الأطباق المكسيكية (أو أي طبق آخر).
إذا كان بإمكانك الوصول إلى Gochugaru ، فاستخدمه بنسبة 1: 1 في أي طبق يستدعي مسحوق شيبوتل.
8. مسحوق Guajillo
هذا النوع من مسحوق الفلفل الحار مصنوع من المجفف فلفل ميراسول. تتميز فلفل ميراسول بمظهر نكهة يقدم القليل من كل شيء - حار ، حلو ، وحتى قليل من الفواكه.
الحلاوة من هذا الفلفل الحار تشبه فاكهة التوت البري والمشمش. عند دمجه مع حرارة الفلفل الرقيقة ، فإن هذا يخلق نكهة رائعة وفريدة من نوعها.
هذا فريدة من نوعها حلو وحار البودرة أكثر توابلًا من مسحوق الشيبوتلي. لذلك ، فهو اختيار جيد لأولئك الذين يريدون أيضًا القليل من الحرارة الزائدة في طبقهم.
على الرغم من أن مسحوق Guajillo أكثر توابلًا ، يمكنك الاستمتاع به بسهولة بنسبة 1: 1 دون إضافة الكثير من الحرارة.
9. مسحوق الباسيلا
إذا كنت تريد شيئًا يحتوي على القليل من حلاوة مثل مسحوق Guajillo ولكن ليس حارًا ثم جرب مسحوق Pasilla. مسحوق الباسيلا مصنوع من فلفل الشيلاكا.
في حين أن بعض ماركات مسحوق Pasilla هي أ بهار فلفل واحد، ماركات أخرى تخلط الفلفل المجفف مع البهارات الأخرى. لذلك ، ضع في اعتبارك أنه قد يحتوي على إضافة بعض التوابل المضافة التي ستؤثر على وصفتك.
سواء أكنت تحصل على توابل فلفل واحدة أو مزيج بهارات ، فإنها ستظل تمنحك نكهة لطيفة نكهة حلوة مدخنة هذا ليس حارًا تمامًا مثل مسحوق الشيبوتلي.
استخدم مسحوق الباسيلا بنسبة 1: 1.
مسحوق بيري بيري
10. مسحوق بيري بيري هو أ مزيج التوابل الأكثر شيوعًا في المطبخ البرتغالي والأفريقي. يشار إليها أحيانًا باسم بيري بيري. يأتي الاسم من نوع الفلفل المصنوع منه يسمى فلفل بيري بيري.
بالمقارنة مع مسحوق الفلفل المجفف المنفرد ، هذا مزيج معقد من 12 بهارات:
- الفلفل الأحمر المدخن
- اوريغانو
- البقدونس
- الكزبرة
- زنجبيل
- ريحان
- الكركم
- بودرة البصل
- مسحوق الثوم
- الليمون والفلفل
- ملح
- فلفل بيري بيري مجفف
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يشمل عادة السكر مما يضيف القليل من الحلاوة الزائدة. نظرًا لقائمة التوابل الواسعة ، فإن هذا البديل سيغير النكهة العامة لوصفتك ولكنه بديل ممتع لنكهة أكثر تعقيدًا.
يستخدم مسحوق بيري بيري تقليديا للتتبيل دجاج أو بطاطس مما يجعلها بديلاً جيدًا للوصفات التي تحتوي على هذه المكونات الأساسية.
استخدم بنسبة 1: 1 لمسحوق الشيبوتلي.
11. فلفل حلبي
الفلفل الحلبي هو الأحدث على الساحة في الولايات المتحدة ولكنه سرعان ما أصبح من التوابل الشعبية في جميع أنحاء العالم. في الأصل من سورياهذه البهارات مصنوعة من الفلفل الحلبي الحار. ومع ذلك ، فإن معظم فلفل حلب يتم تنسيقه حاليًا في تركيا.
على الرغم من أن هذا قد لا يكون فلفلًا لديك حاليًا في دولابك ، إلا أنه من الجيد التفكير فيه إذا كنت تريد بديلاً جديدًا. لديها مزيج معقد من البهارات والتوابل وقليل من الحلاوة والرائحة.
يشيع استخدامه في مطبخ الشرق الأوسط ، ويضيف هذا المزيج الكمية المناسبة من حرارة إلى طبق. إنه لذيذ بشكل خاص على اللحوم المشوية.
استخدمه بنسبة 1: 1 لمسحوق الشيبوتل في وصفات اللحوم الحمراء.
اختيار أفضل بديل مسحوق شيبوتلي
كما هو الحال مع أي بديل ، فإن أفضل بديل شيبوتل ستعتمد على ما لديك وتفضيلات النكهة الخاصة بك. ومع ذلك ، مع توفر العديد من الخيارات ، فمن المؤكد أنك ستجد بديل مسحوق شيبوتل المثالي لك!
آمل أن تكون قد وجدت هذه القائمة من بدائل مسحوق الشيبوتلي مفيدة! اسمحوا لي أن أعرف البديل الذي اخترته وكيف ظهرت وصفتك في قسم التعليقات في الأسفل!
📋 وصفة
أفضل بديل لمسحوق شيبوتل: بابريكا مدخن (+ بدائل أكثر سهولة!)
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجروش
تعليمات
- استخدم الفلفل الحلو المدخن بنسبة 1: 1 لمسحوق الشيبوتل في أي وصفة.1 ملعقة صغيرة من الفلفل المدخن المدخن
- استخدم ½ قدر ما تستخدم من مسحوق الفلفل الحار في أي وصفة.½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
- يمكن استخدام رقائق الفلفل الأحمر المطحون بنسبة 1: 1 لمسحوق الشيبوتل.1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: