أجنحة دجاج مدخنة شيبوتل الجافة

بعد أن اشتريت مؤخرًا مدخنًا جديدًا ، كان أول شيء فعلته في اليوم الأول من إلغاء الملاكمة هو صنع أجنحة الدجاج المدخنة الرائعة هذه!

مثالية ل يوم اللعبة أو في أي مناسبة تكون فيها مسلية ، أو مجرد وجبة خفيفة للعائلة (إذا كان أطفالك أقل حماسًا تجاه الأطعمة الحارة ، فما عليك سوى تقليل كمية الفلفل المطحون بالشيبوتلي).

فقط المقدار المناسب من التوابل لجميع أفراد عائلتنا هنا ، أجنحة دجاج الشيبوتل المدخنة المثالية!

عادةً ما أقوم بدمج فركتي الجافة في وعاء ، لكنني أدركت بعد حقيقة أنه منذ أن رميت أجنحة الدجاج في كيس الفريزر الكبير لتبريدها في التوابل الجافة ، كان بإمكاني دمج كل توابلي مباشرة في كيس ثم أضيفي الدجاج… لذا وفر لنفسك طبق أو اثنين إذا أردت وأضف التوابل مباشرة إلى كيس الفريزر الخاص بك!

بالإضافة إلى ذلك ، فإن فركتك الجافة تذهب أبعد من ذلك بالطريقة المعبأة (يمكنك أن ترى في الفيديو أن فركتي الجافة لم تصل إلا إلى حوالي 16 قطعة ، نظرًا لأن الطلاء يكون أكثر سمكًا باستخدام طريقة الوعاء).

يُمزج السكر البني الفاتح ، الفلفل المطحون بالشيبوتلي ، الفلفل الحلو المدخن ، الخردل المطحون ، الكمون المطحون ، والملح في وعاء أو مباشرة في كيس الفريزر.

نضيف أجنحة الدجاج ، استخدمنا حوالي 5.5 رطل أو 28-30 قطعة دجاج ، ونترك الدجاج يجلس في الفرك الجاف لمدة ساعة على الأقل.

كلما طالت مدة بقاء اللحم في التوابل ، كانت النكهة أفضل!

أخرجيها من الثلاجة وضعي أجنحة الدجاج مباشرة على رفوف المدخن (أو قم بتبطين الرفوف بورق الألمنيوم). دخنها عند درجة حرارة 250 فهرنهايت (121 درجة مئوية) لمدة 1.5-2 ساعة.

لقد تم تحضيرنا إلى مقرمش مثالي بعد 1.5 ساعة.

كيفية جعل أجنحة الدجاج شيبوتل جافة في المدخن

قدمها على الفور واستمتع بها!

طباعة الوصفة

4.75 تبدأ من 4 الأصوات

أجنحة دجاج مدخنة شيبوتل الجافة

أجنحة دجاج شيبوتل الحارة اللذيذة ... استمتع بها مباشرة من المدخن ، خارج الشواية ، أو حتى من الفرن!

الإعدادية الوقت5 دقائق

وقت الطبخ1 hr 30 دقائق

إجمالي الوقت لل2 ساعة 35 دقائق

بالطبع: الرابع من يوليو ، مقبلات ، مقبلات ، باربيكيو ، أطباق دجاج ، لحوم مدخنة ، شواء صيفي

الطعام: أمريكي

عدد القطع أجنحة دجاج ، شيبوتل ، فرك جاف ، أجنحة دجاج ، أجنحة دجاج مدخنة

الوجبات: 6 حصص

السعرات الحرارية: 820سعرة حرارية

مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات

 

1x2x3x

• 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
• 1 1 / 2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون شيبوتل
• 1 ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر المدخن
• 1 ملعقة كبيرة الخردل الأرض
• 1/2 ملعقة كبيرة الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 5 1 / 2 رطل أجنحة الدجاج (حوالي 30 جناح)

تعليمات

• في وعاء صغير ، يُمزج السكر البني الفاتح ، الفلفل المطحون ، البابريكا المدخنة ، الخردل المطحون ، الكمون المطحون ، والملح. ضعي أجنحة الدجاج في كيس كبير في الفريزر واسكبي مزيج التوابل معها. احكم إغلاق و "سحق" المحتويات لتغليف الدجاج. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى ساعة لتتبيل أجنحة الدجاج (النكهة أفضل كلما تركت اللحم في الخليط الجاف لمدة أطول).
• أخرج اللحم من كيس الثلاجة / الفريزر وضعه على رفوف المدخن إما مباشرة أو مبطنة بورق الألمنيوم. تدخن أجنحتنا إلى مذاق مقرمش عند درجة حرارة 250 فهرنهايت (121 درجة مئوية) في ساعة ونصف فقط ، لكن يمكن أن تستغرق ما يصل إلى ساعتين. يرفع عن المدخن ويقدم على الفور.

الطبخ على الشواية أو في الفرن

• تُطهى أجنحة الدجاج على الشواية المسخنة مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تختفي اللون الوردي.
  
• يُطهى على ورقة زبدة مبطنة أو مدهونة بالزبدة على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح الجلد لطيفًا ومقرمشًا ، وتنضج الأجنحة بالكامل.
  

فيديو

الوصف:

https://bakeitwithlove.com/chipotle-dry-rub-smoked-chicken-wings/

التغذية

السعرات الحرارية: 820سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 6g | بروتين: 65g | سمين: 58g | الدهون المشبعة: 14g | الكولسترول: 275mg | الصوديوم: 770mg | البوتاسيوم: 620mg | السكر: 4g

هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!

أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com