هذه تشيلي ماك يجمع بين الفلفل الحار اللذيذ والجريء محلي الصنع مع المعكرونة والجبن المريحة واللذيذة لوجبة ممتعة حقًا للجمهور! ما عليك سوى تحضير الفلفل الحار ، وطبقيه بالجبن والمعكرونة المطبوخة ، ثم ضعه في الفرن! يمكنك جعلها جاهزة للأكل في 30 دقيقة أو ترك الفلفل الحار ينضج لبضع ساعات للحصول على تجربة النكهة النهائية!
وصفة المعكرونة والجبن بالفلفل الحار
أصبحت وصفة الفلفل الحار هذه بسرعة عشاء جديد مفضل للعائلة في منزلي! إنه جريء ولذيذ وسهل التحضير بسرعة أو تحضيره مسبقًا!
يمكنك طهي الفلفل الحار لمدة 15 دقيقة قبل الخبز أو تركه ينضج لمدة ساعتين لتجمع كل النكهات معًا! في كلتا الحالتين ، هو كذلك مضمون أن يحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتك بأكملها!
اقفز إلى:
🥘 مكونات الفلفل الحار ماك
سأعترف أن هذه قائمة طويلة جدًا من المكونات ، لكن لا تدعها تخيفك! جميع ال الفلفل والتوابل الطازجة هي المفتاح للحصول على فلفل حار جريء ولذيذ!
مكونات الفلفل الحار
- Olive Oil - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (البكر).
- بصل - 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صفراء أو بيضاء.
- بيل الفلفل - 1 فليفلة حمراء كبيرة مقطعة البذور مع إزالة البذور.
- أناهايم بيبر - 1 حبة فلفل انهايم مقطعة مكعبات كبيرة مع إزالة البذور.
- هالبينو - 2 فلفل هلابينو كبير مع إزالة البذور ومكعبات.
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- لحم البقر - 2 ونصف رطل من اللحم المفروم.
- رسيستيرشاير صلصة - نصف كوب صلصة ورسيستيرشاير.
- مرقة لحم البقر - 2 مكعبات مرقة لحم بقري.
- بيرة - 12 أوقية من البيرة الخفيفة ، مثل كورس أو ميلر. إذا كنت لا ترغب في استخدام البيرة ، يمكنك استخدام المزيد من مرق اللحم البقري.
- طماطم مطحونة - 28 أوقية من الطماطم المهروسة.
- طماطم مقطعة - 14.5 أونصة من مكعبات الطماطم المحمصة على النار.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم (أو بديل معجون الطماطم).
- خمر أبيض - نصف كوب من النبيذ الأبيض (أو أكثر من مرق اللحم البقري).
- توابل الفلفل الحار - 4 ملاعق كبيرة من توابل الفلفل الحار. جرب بلدي اللذيذ مزيج محلي الصنع، أو استخدم النوع المفضل لديك.
- سكر بني (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من السكر البني إذا كنت تحب القليل من الحلاوة في الفلفل الحار.
- صلصة الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الشيبوتلي.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة.
- حبوب الكلى - 32 أوقية من الفاصولياء الحمراء الداكنة ، مصفاة ومغسولة.
- حبوب الفلفل الحار - 16 أوقية من الفاصوليا ، مصفاة ومغسولة.
مكونات المكرونة
- الكوع المعكرونة - 4 أكواب من المعكرونة المطبوخة والمصفاة.
- فطائر الجبنة - 4 أكواب جبن شيدر مبشور.
- بَقدونس (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس أو البصل الأخضر المفروم للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع تشيلي ماك
أوصي بترك الفلفل الحار ينضج طوال الوقت ، ولكن لا يزال لديك وجبة لذيذة بشكل لا يصدق إذا اخترت إعدادها بسرعة! ستحتاج إلى قدر كبير أو فرن هولندي ، وطبق خبز 9 × 13 ، ومقلاة ، ولوح تقطيع ، وسكين ، وملعقة خشبية.
هذه الوصفة ستجعل 12 وجبة دسمة بشكل لا يصدق. يمكنك إما إطعام مجموعة كبيرة أو الاستمتاع ببعض بقايا الطعام اللذيذة!
اصنع الفلفل الحار
- اقلي الخضار. ضعي فرنًا هولنديًا أو قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف 1 بصلة بيضاء كبيرة ، 1 فلفل أحمر كبير ، 1 فلفل أناهيم كبير ، 2 فلفل هالابينو كبير ، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. اطبخي لبضع دقائق أو حتى الخضار طرية.
- يحمر اللحم. أثناء طهي الخضار ، ضع مقلاة مختلفة حرارة متوسطة عالية 2 رطل من اللحم المفروم. عندما لا يتبقى اللون الوردي ، قم بتصفية الشحوم الزائدة.
- أضف. أضف كوب من صلصة ورشيسترشاير ومكعبين من مرقة اللحم البقري و 2 أوقية من البيرة الخفيفة (أو مرق اللحم البقري) على اللحم المفروم. يطبخ، كشط قاع المقلاة بملعقتك الخشبية ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- Mix. انقل خليط اللحم البقري إلى القدر الذي يحتوي على الخضار الطرية. ثم أضيفي 28 أوقية من الطماطم المهروسة ، و 14.5 أوقية من الطماطم المقطعة ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ونصف كوب من النبيذ الأبيض (أو مرق اللحم البقري) ، 4 ملاعق كبيرة من توابل الفلفل الحار ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البني ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الشيبوتلي ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- طبخ بنار هادئة. اجعليه يغلي ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ضع الغطاء على القدر واتركه ينضج لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر (* انظر الملاحظة).
- أضف الفول. بعد حوالي 90 دقيقة ، أضف 32 أوقية من الفاصوليا الحمراء الداكنة و 16 أوقية من الفاصوليا واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
اطبخ المعكرونة وامزجها
- سخن. في هذه الأثناء ، قم بطهي 4 أكواب من معكرونة الكوع وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 ° C)
- جمعيه. يُسكب نصف الفلفل الحار في طبق خبز بحجم 9 × 13 ثم يُرش 2 من 4 أكواب من جبنة الشيدر فوقها. ضع فوقها الفلفل الحار المتبقي ، ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم تم رشه بخفة برذاذ طهي غير لاصق.
- خبز. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) لمدة 25 دقيقة. انزع ورق القصدير وأضف الجبن المتبقي. ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبن. يُقدّم على الفور ويُزيّن بملعقة كبيرة من البقدونس حسب الرغبة.
تشيلي ماك هو طبق شهي ومليء بالحيوية من تلقاء نفسه ، ولكن يمكنك تقديمه مع سلطة سيزر, خبز الذرة, خبز بالثوم، أو جزر في المايكرويف لوجبة أكثر اكتمالا! ألق نظرة على ماذا تقدم مع الفلفل الحار لمزيد من الأفكار! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- بينما يغلي الفلفل الحار لكامل الوقت سوف ينتج أفضل نكهة يمكن تقديمها من وقت الطهي على الموقد (لا داعي للخبز ، فقط أضيفي الجبن وقلبي حتى تذوب). الفلفل الحار سميك بدرجة كافية لاستخدامه بعد 10-15 دقيقة إذا كنت بحاجة إلى طبق أسرع.
- يمكنك مبادلة البيرة والنبيذ مع نفس الكمية من مرق اللحم البقري الإضافي لوصفة خالية من الكحول.
- يمكنك تحضير الفلفل الحار قبل يوم أو يومين. ببساطة اتركه مغطى في الثلاجة. عندما تصبح جاهزًا ، استمر في الوصفة بإضافة المعكرونة وخبزها في الفرن!
- لصنع ماك نباتي بالفلفل الحار، استخدم بديلًا نباتيًا للحوم المفروم أو أضف ببساطة حبوبًا إضافية ، مثل الفاصوليا أو الفاصوليا السوداء ، بدلاً من اللحوم. لجعلها نباتية ، استخدم بديل الجبن الخالي من الألبان وتحقق من المعكرونة والمكونات الأخرى لأي منتجات حيوانية مخفية.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
دع الفلفل الحار الخاص بك يبرد تمامًا ثم قم بتغطية الطبق أو نقل بقايا الطعام إلى وعاء محكم الإغلاق. تحفظ في الثلاجة لمدة حتى 4 يومًا.
إعادة تسخين تشيلي ماك
أعد تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف المغطاة بمنشفة لمنع تناثرها. او في الفرن مغطاة بورق، عند 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) حتى ساخنة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم ، لصنع الفلفل الحار الخالي من الغلوتين ، استخدم مجموعتك المفضلة من المعكرونة الخالية من الغلوتين وتأكد من أن أي مكونات معلبة وتوابل وصلصات خالية من الغلوتين.
تعتمد حرارة الفلفل الحار على مدى توابل الفلفل الحار بالإضافة إلى فلفل هالابينو وأناهايم. إذا كنت تريد أن يكون طبقك أكثر اعتدالًا ، قلل الفلفل أو اتركه تمامًا. إذا كنت ترغب في زيادة الحرارة ، أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار أو مكعبات الهالبينو إلى الوصفة. اضبط التوابل حسب تفضيلاتك الشخصية.
تعتبر معكرونة الكوع الخيار الأكثر شيوعًا لوصفات الفلفل الحار ، لكن أشكال المعكرونة الصغيرة الأخرى مثل الأصداف أو الروتيني أو البيني ستعمل أيضًا بشكل جيد. استخدم مجموعة المعكرونة القصيرة المفضلة لديك!
🌶️ المزيد من وصفات الفلفل الحار اللذيذة
- الفلفل الحار يخدع كارني - فلفل حار في وعاء واحد من المؤكد أنه سيكون ممتعًا للجمهور في أي حدث.
- فينيسون تشيلي - لمسة فريدة من الفلفل الحار مثالية لمن يستمتع بالصيد.
- تكساس تشيلي - الفلفل الحار اللذيذ الذي لا يحتوي على أي نوع من الفاصوليا.
- برايم ريب تشيلي - استخدم بعض الضلع المتبقي لعمل فلفل حار منزلي الصنع.
- كروكبوت تشيلي - ارفعوا أيديكم عن الفلفل الحار الذي يأتي معًا أثناء يومكم.
- الفلفل الحار المنزلي - وصفة الفلفل الحار الكلاسيكية التي استند إليها هذا الفلفل الحار!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
تشيلي ماك
المكونات
مكونات الفلفل الحار
- 4 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كبير بصل أبيض (مكعبات ، أو استخدام البصل الأصفر)
- 1 كبير الفلفل الأحمر (مكعبات ، إزالة البذور)
- 1 كبير فلفل أنهايم (تمت إزالة البذور ، مقطعة إلى مكعبات)
- 2 كبير فلفل هالابينو (مكعبات صغيرة ، إزالة البذور)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ½ رطل لحم مفروم
- ¼ كوب رسيستيرشاير صلصة
- 2 مكعبات مرق اللحم البقري
- 12 oz جعة خفيفة (مثل كورس أو ميلر ، أو استخدم مرق اللحم البقري)
- 28 oz طماطم مطحونة (ينصح سان مارزانو)
- 14.5 oz طماطم مقطعة (محمص بالنار)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ½ كوب خمر أبيض (أو استخدم المزيد من مرق اللحم البقري)
- 4 ملعقة كبيرة توابل الفلفل الحار (انظر الوصفة ، أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الشيبوتلي
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 32 oz الفاصوليا الحمراء الداكنة (ينضب ويشطف)
- 16 oz حبوب الفلفل الحار (ينضب ويشطف)
مكونات المكرونة
- 4 الكؤوس الكوع المعكرونة (مطبوخ ومصفى)
- 4 الكؤوس جبنة الشيدر (تمزيقه)
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس (اختياري ، مفروم للتزيين ، أو بصل أخضر)
تعليمات
اصنع الفلفل الحار
- يوضع فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة ويضاف 4 زيت الزيتون ملعقة. بمجرد تسخين الزيت ، أضفه 1 بصلة بيضاء كبيرة, 1 فلفل أحمر كبير, 1 فلفل أناهايم كبير, 2 فلفل هالابينو كبيرو 1 ملعقة كبيرة ثوم. يُطهى لبضع دقائق ، أو حتى تنضج الخضار.4 ملعقة طعام زيت زيتون 1 بصلة بيضاء كبيرة ، 1 فلفل أحمر كبير ، 1 فلفل أناهايم كبير ، 2 فلفل هالابينو كبير ، 1 ملعقة كبيرة ثوم
- أثناء طهي الخضار ، ضعي مقلاة منفصلة على نار متوسطة عالية واتركيها بنية اللون 2½ رطل لحم بقري مفروم. عندما لا يتبقى اللون الوردي ، قم بتصفية الشحوم الزائدة.2½ رطل لحم بقري مفروم
- أضف ربع كوب صلصة ورسيستيرشاير, 2 مكعبات مرق لحم بقريو 12 أوقية بيرة خفيفة على اللحم المفروم. طهي ، كشط قاع المقلاة بملعقتك الخشبية ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.كوب صلصة رسيستيرشاير ، 2 مكعبات مرق لحم بقري ، 12 أوقية بيرة خفيفة
- يُسكب مزيج اللحم البقري في القدر الذي يحتوي على الخضار الطرية. ثم ، يقلب 28 أوقية طماطم مهروسة, 14.5 أوقية طماطم مقطعة إلى مكعبات, شنومكس ملعقة كبيرة معجون الطماطم, ½ كوب نبيذ أبيض, 4 ملاعق كبيرة من توابل الفلفل الحار, 1 ملعقة طعام سكر بني, 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل شيبوتليو نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.28 أوقية طماطم مهروسة ، 14.5 أوقية طماطم مقطعة ، ملعقتان كبيرتان معجون طماطم ، ½ كوب نبيذ أبيض ، ملعقتان كبيرتان من توابل الفلفل الحار ، 1 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل شيبوتلي ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- اتركيها تغلي ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ضع الغطاء على القدر واتركه ينضج لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- بعد حوالي 90 دقيقة ، أضف 32 أوقية من الفاصوليا الحمراء الداكنة و 16 أوقية من الفاصوليا ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية.32 أوقية من الفاصوليا الحمراء الداكنة ، 16 أوقية من الفاصوليا
اطبخ المعكرونة وامزجها
- في هذه الأثناء ، اطبخي 4 أكواب مكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 ° C).4 أكواب مكرونة
- يُسكب نصف الفلفل الحار في طبق للخبز مقاس 9x13 ثم يُرش 2 منه 4 كوب جبن شيدر تخطى. ضعي فوقها الفلفل الحار المتبقي ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم الذي تم رشه برفق برذاذ الطبخ غير اللاصق.4 كوب جبن شيدر
- تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) لمدة 25 دقيقة ، أزل ورق الألمنيوم وأضف الجبن المتبقي. ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب الجبن. قدمي المزين على الفور 1 ملعقة طعام بقدونس اذا رغب.1 ملعقة طعام بقدونس
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- أثناء غلي الفلفل الحار لفترة كاملة من الوقت ، سوف ينتج عنه أفضل نكهة يمكن تقديمها من وقت الطهي على الموقد (لا داعي للخبز ، فقط أضيفي الجبن وقلبي حتى تذوب). الفلفل الحار سميك بدرجة كافية لاستخدامه بعد 10-15 دقيقة إذا كنت بحاجة إلى طبق أسرع.
- يمكنك استبدال البيرة والنبيذ بنفس الكمية من مرق اللحم البقري الإضافي بوصفة خالية من الكحول.
- يمكنك تحضير الفلفل الحار قبل يوم أو يومين. ببساطة اتركها مغطاة في الثلاجة. عندما تصبح جاهزًا ، استمر في الوصفة بإضافة المعكرونة وخبزها في الفرن!
- لصنع ماك نباتي بالفلفل الحار ، استخدم بديلًا نباتيًا للحوم المطحونة أو أضف ببساطة حبوبًا إضافية ، مثل الفاصوليا أو الفاصوليا السوداء ، بدلاً من اللحم. لجعلها نباتية ، استخدم بديل الجبن الخالي من الألبان وتحقق من المعكرونة والمكونات الأخرى لأي منتجات حيوانية مخفية.
- للتخزين: اترك الفلفل الحار يبرد تمامًا ثم قم بتغطية الطبق أو نقل بقايا الطعام إلى وعاء محكم الإغلاق. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لإعادة التسخين: أعد تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف المغطاة بمنشفة لمنع تناثرها. أو في الفرن ، مغطى بورق ، على 375 ° F (190 ° C) حتى ساخنة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: