سريع ولذيذ الدجاج مع صلصة الثوم هو مزيج لذيذ من قطع طرية من صدور الدجاج المقلي والخضار المقرمشة مع صلصة الثوم الغنية! تتحد جميع المكونات لتقدم مقلية صحية ولذيذة بشكل مذهل ستحبها جميع أفراد الأسرة!
لذيذ ، مقرمش ، ولذيذ بشكل لا يصدق - دجاجي مع صلصة الثوم هو الفائز!
من لا يحب تناول الطعام الصيني؟ أعلم أنني أفعل ، لكن في بعض الأحيان أريد بديلاً أكثر صحة! دجاجي مع صلصة الثوم يناسب الفاتورة تمامًا.
خضار سوتيه طرية ولذيذة وصدور دجاج مقلية في الووك ثم صوص الثوم الخفيف تمت إضافته لتغطية كل شيء بشكل مثالي. إنه لذيذ ومغذي ويرضي رغباتي الشديدة في كل مرة!
اقفز إلى:
الدجاج مع صلصة الثوم صديقة للأسرة جدا! سيحب الأطفال والكبار على حد سواء الصلصة اللذيذة واللذيذة والدجاج الطري والخضروات المقرمشة. إنها وجبة مرضية!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سريع جدا! تم إعداد هذه الوصفة بتنسيق فقط 20 دقيقة! هذا أسرع بكثير من الحصول على سيارة للاستيلاء عليها في الخارج.
صحية جدا! دجاجي مع صلصة الثوم هو مليئة بالخضار المليئة بالمغذيات، لذلك أنت وعائلتك تأكلون شيئًا يبدو جيدًا كما هو مذاق!
عشاء رائع في نهاية الأسبوع! هذا الدجاج المقلي اللذيذ هو سهل وسريع ولذيذ - هذا مثالي لأي تناوب على وجبة أسبوعية!
🥘 المكونات
دجاجي مع صلصة الثوم هكذا عشاء رائع وسريع! إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على بعض المكونات في متجر البقالة الخاص بك ، فجرّب متجر بقالة آسيوي محلي!
تحريك الدجاج المقلي
- زيت نباتي - أو أي زيت محايد ذو نقطة دخان عالية! الزيت النباتي مثالي لتقليب الدجاج والخضروات.
- ثوم - عامل النكهة الرئيسي في هذه الوصفة! سوف تريد 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم هنا (أو حوالي 6 فصوص). قد يبدو هذا كثيرًا ، لكنه سيعطي الكثير من النكهة!
- زنجبيل - يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الزنجبيل هنا. زنجبيل يوفر توازنًا جيدًا للثوم في هذا الطبق!
- جزرة - • الخضار المقرمشة المثالية. سترغب في غسلها وتقطيعها!
- كرفس - خضروات رائعة أخرى ستعطي الطبق الكثير من القرمشة الطازجة.
- بروكلي - خضروات كلاسيكية تجدها في الكثير من أطباق الوجبات السريعة الصينية! سترغب في قطع هذا زهيرات صغيرة وسهلة الأكل إذا لم يكونوا كذلك بالفعل.
- الفطر - الفطر أضف تلك اللدغة اللذيذة إلى القلي السريع! يمكنك استخدام الزر الأبيض أو الكريميني هنا. يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح!
- صدر دجاج - يجب أن تكون صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة، لذلك جميعهم يطبخون بالتساوي! تريد استخدام أفخاذ الدجاج؟ استمر للأمام! إنهم رائعون تمامًا!
صلصة الثوم
- مرقة دجاج - هذا يساعد في توفير قاعدة للصلصة! تستطيع استخدم المنتج الذي تم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع إذا كان لديك.
- صلصة الصويا - الصويا يضيف الملوحة والغنى الى الصلصة. لا تتردد في استخدام الصوديوم المنخفض إذا كنت تريد ذلك!
- شيري جاف - يمكنك أيضًا استخدام الساكي هنا. النبيذ يضيف عمقًا إضافيًا للنكهة إلى الصلصة ويجعلها أكثر أصالة!
- خل الأرز - هذا سوف يضيف تلك لدغة تشتد الحاجة إليها إلى الصلصة التي تجعلها لذيذة للغاية!
- زيت السمسم - أنا أحب عمق النكهة التي يوفرها زيت السمسم! إنه لا بد منه في هذا الطبق.
- معجون الفلفل الحار - أنا أحب Sambal Oelek لأنه فقط حار قليلاً ، لكن ليس ساحقًا!
- نشا الذرة - هذا سيكون تستخدم لتكثيف صلصة الثوم.
- ماء - سوف تستخدم الماء البارد ل تساعد في صنع الطين لصلصة الثوم للمساعدة على تكثيف القوام!
🧂 البدائل
- لا يمكنك العثور على خل الأرز؟ جرب استبداله بخل آخر محايد مثل الخل الأبيض! تجنب استخدام الخل ذو النكهة القوية مثل النبيذ الأحمر أو البلسمي لهذا الطبق.
- هل تحتاج إلى جعل هذا الطبق خالي من الغلوتين؟ يمكنك استبدال صلصة الصويا بالتماري الخالي من الغلوتين! إنها صلصة الصويا بدون قمح!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذا هو مثل هذا القلي السريع سهلة ولذيذة! 20 دقيقة هي كل ما يتطلبه الأمر للحصول على هذا الدجاج الرائع مع صلصة الثوم على طبقك!
1 2 3 4
- تجهيز. للبدء ، اغسل وقطّع نصف كوب من الجزر ، ونصف كوب من الكرفس ، ونصف كوب من الفطر ، وقطّع كوبين من البروكلي إلى قطع أصغر إذا لزم الأمر. ثم افرمي كمية كافية من الثوم لعمل ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم (حوالي 6 فصوص) و 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل (في حالة عدم استخدام معجون أو مسحوق). بعد ذلك ، سترغب في تقطيع 1 رطل من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وتوضع جانبًا أيضًا (ضعي وعاء الدجاج في الثلاجة إذا لم يتم طهيه على الفور).
- اخلطي الصلصة. في وعاء صغير ، يُمزج نصف كوب مرق دجاج مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الكرز الجاف ونصف ملعقة كبيرة من خل الأرز وملعقتين صغيرتين من زيت السمسم وملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
- اصنع الملاط الخاص بك. ثم، في وعاء صغير آخر، امزجي الملاط: قلبي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد أو البارد. تخلط وتوضع جانبا أو تنقع الدجاج إذا رغبت في ذلك (انظر تلميحات وملاحظات الوصفة).
- اقلي الخضار. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل ، ثم أضيفي نصف كوب من كل من الجزر والكرفس المحضرين. بعد ذلك ، أضيفي كوبين من زهيرات البروكلي وقليها جيدًا حوالي 3 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- ننتهي بالدجاج والصلصة. أخيرًا ، أضيفي 1½1 كوب من المشروم ثم رطل من صدور الدجاج وقلبي مع الخضار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج الدجاج. قلّبي صلصة الثوم ، ثم قلّبي المزيج سريعًا وأضيفيه إلى القلي السريع أيضًا. استمر في القلي لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة. يرفع عن النار ويقدم فورا.
5 6
يجب أن يكون دجاجي مع صلصة الثوم أسهل عشاء ليلي على الإطلاق! يتم تقديمه بشكل مثالي مع جانب من الياسمين or أرز بسمتي ومزينة بالبصل الأخضر المفروم لإعداد وجبة متوازنة وصحية ولذيذة طوال أيام الأسبوع! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
لأفضل نكهة ، انقع الدجاج قبل استخدامه!
- أوصي بتغطية شرائح الدجاج في الصلصة (ملاط نشا الذرة وكلها) وتتبيلها من أجل على الأقل دقائق 30 لنكهة أفضل!
- إذا كنت تريد القيام بذلك ، فإنني أوصي أيضًا عمل دفعة ثانية من الصلصة وطين نشا الذرة للطبق الفعلي حتى لا يكون هناك تلوث عرضي.
إذا كنت تستخدم الفطر الكامل ، فتأكد من ذلك اغسلهم بشكل صحيح قبل التقطيع!
- أحب استخدام منشفة ورقية مبللة أو منشفة مطبخ افرك أي أوساخ أو حطام على الفطر برفق. الفطر إسفنجي وسيمتص الماء بسهولة إذا قمت بتشغيله مباشرة تحت الصنبور ، مما يجعله رطبًا!
لا تخجل مع الثوم لهذا الطبق!
- سوف تستخدم حوالي 6 فصوص لهذا الطبق ، أو يمكنك استخدام الثوم المفروم مسبقًا. فقط تأكد من عدم إضافة أقل من الكمية الموصى بها لأنها مثالية لهذه الوصفة!
عند تقطيع الدجاج إلى شرائح ، يكون استخدامه أسهل صدور دجاج مذابة جزئياً!
- إذا كان الدجاج لا يزال مجمداً جزئياً ، سوف تقطع بسهولة فائقة - بهذه الطريقة ، يمكنك تقطيعه إلى أنحف قطع قدر الإمكان!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اطلع على قم بتخزين هذا الدجاج اللذيذ مع صلصة الثوم بسهولة في الثلاجة! ما عليك سوى وضع البقايا في وعاء محكم ، وستحتفظ به لمدة 3 إلى 4 أيام. طعمها أفضل في اليوم التالي!
إذا كنت تريد قليًا إضافيًا ليوم آخر ، يمكنك تجميده أيضًا! ما عليك سوى وضع الدجاج والخضروات في حاوية تخزين مجمدة محكمة الإغلاق أو كيس تجميد بلاستيكي وستكون كذلك احتفظ بها لمدة شهر تقريبًا.
سيؤدي تجميد بقايا الطعام لفترة أطول من ذلك إلى فقدان النكهة والمواد الغذائية! عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، اترك المقلاة المجمدة تذوب في الثلاجة طوال الليل.
إعادة تسخين الدجاج بصلصة الثوم
أحب إعادة تسخين هذا الطبق على الموقد! يُضاف الدجاج والخضار إلى مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة ويُترك يقلى بسرعة حتى يدفأ. بدلاً من ذلك ، ضع الحصص في الميكروويف واطبخها على فترات مدتها دقيقة واحدة حتى تسخن تمامًا.
🥢 المزيد من وصفات الوجبات الجاهزة الرائعة
- لحم بصلصة الثوم
- دجاج جوز الهند & روبيان كريمي جوز الهند
- الدجاج البرتقال & وصفات باندا اكسبريس
- الأرز المقلي & وصفات هيباتشي
- وانتون & كراب رانجونز
❓ التعليمات
الملاط عبارة عن خليط من نشا الذرة والماء يثخن الصلصات والمرق والحساء وما إلى ذلك! يساعد خلط نشا الذرة بالماء البارد على إذابته أولاً حتى لا ينتج نشا الذرة كتل في كل ما تحاول تكثيفه!
لاستخدام المقلاة بنجاح ، لدي بعض الأشياء التي يجب تذكرها:
1. تحضير جميع المكونات (صلصة ، لحم ، خضار ، زيت)في وقت مبكر حتى يسهل الوصول إليها!
2. تأكد من أن ووك الخاص بك هو مسخن بالكامل قبل الاستخدام حتى يطبخ كل شيء بسرعة!
3. لا تملأ المقلاة بالطعام! يمكنك حتى اطبخ على دفعات إذا لزم الأمر.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
دجاج بصلصة الثوم
المكونات
تحريك الدجاج المقلي
صلصة الثوم
- ⅓ كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة شيري جاف (أو من أجل)
- ½ ملعقة كبيرة خل الأرز
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار (ماركة Sambal Oelek)
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة ماء (بارد لصنع ملاط)
تعليمات
- تُمزج مكونات صلصة الثوم في وعاء صغير. اخلطي مرق الدجاج وصلصة الصويا والشيري الجاف وخل الأرز وزيت السمسم ومعجون الفلفل الحار. اجلس جانبا. اخلطي نشا الذرة والماء البارد في وعاء صغير وضعيه جانبًا أيضًا.1 XNUMX/XNUMX ملعقة طعام زيت نباتي كوب مرق دجاج ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة شيري جاف ، نصف ملعقة كبيرة خل أرز ، 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 2 ملعقة طعام ماء 2 النفط ملعقة صغيرة السمسم
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية بالزيت النباتي. نضيف الثوم والزنجبيل ثم نضيف الخضار (القرنبيط والجزر والكرفس). اقليها لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح طرية ومقرمشة.1 XNUMX/XNUMX ملعقة طعام زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة ثوم ، 2 ملعقة صغيرة زنجبيل ½ كوب جزر ، نصف كوب كرفس كؤوس 2 زهور البروكلي
- نضيف الفطر ثم شرائح الدجاج ونقلب مع الخضار لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل. قلّبي صلصة الثوم ، ثم قلّبي المزيج سريعًا قبل إضافته إلى القلي السريع. استمر في القلي لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة.1 رطل صدر دجاج ، 1 ½ كوب فطر
- يرفع عن النار ويقدم فورا.
ملاحظة
- يوصى بعد خلط الصلصة في الخطوة الأولى بتغطية شرائح الدجاج بالصلصة (ملاط نشا الذرة وكلها) والسماح لها بالنقع للحصول على أفضل نكهة.
- إذا اخترت هذا الخيار ، فقد تفضل خلط دفعة ثانية من الصلصة (بدلاً من استخدام الصلصة التي تحتوي على دجاج نيء).
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
جميل جدا وسهل. شكرا لك على وصفتك.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
رائع! سعيد جدا لأنك استمتعت بالوصفة!
TJ يقول
طعمه رائع ولكن لماذا نطلق عليه "صلصة الثوم" عندما لا يكون هناك ثوم في الصلصة؟ 🙂
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
الثوم موجود في مكونات القلي السريع ، وسوف يصنع صلصة رائعة بنكهة الثوم بمجرد مزجها. شكرا لسؤالك 🙂
انريكي يقول
يجب أن تجرب نقع الدجاج في بياض البيض ونشا الذرة! سيعطي الدجاج ملمسًا لطيفًا حقًا .... تمامًا مثل وجبات الطعام الصينية في الخارج!