تشبه تاكيتوس الدجاج مصنوعة من تورتيلا الذرة الملفوفة ، حشوة لذيذة مصنوعة من الدجاج المتبل والثوم والفلفل الأخضر. يُقلى تاكيتوس حتى يصبح مقرمشًا ولذيذًا تمامًا. بعد ذلك ، يمكنك إضافة كل ما تفضله من مكونات الطعام المكسيكي! يمكنك أيضًا إعدادها مسبقًا وتجميدها لوقت لاحق لتناول وجبة غداء أو عشاء أو وجبة خفيفة سهلة في أي لحظة!
وصفة بسيطة دجاج تاكيتوس
دجاج تاكيتوس هو طبق مكسيكي لذيذ وسهل التحضير مكون من خبز التورتيلا الملفوف المحشو بالدجاج المتبل ثم يقلى حتى مقرمش بشكل مبهج. يقدمون وجبة خفيفة رائعة أو غداء أو عشاء ويتذوقون طعمًا رائعًا مع جميع الصلصات والإضافات المكسيكية المفضلة لديك!
إذا كنت من محبي الطعام المكسيكي ، فإن هذه الأطباق تقدم إضافة رائعة إلى قائمة الوصفات المفضلة لديك. هم تجمد بشكل رائع، لذلك فهي أفضل شيء يمكن الاحتفاظ به في الفريزر عندما تحتاج إلى وجبة في اللحظة الأخيرة!
اقفز إلى:
إذا كنت من محبي الطعام المكسيكي اللذيذ ، فتأكد من التوقف والاطلاع على مجموعتي الكاملة من الأطعمة اللذيذة وصفات مكسيكية!
🥘 مقادير دجاج تاكيتوس
هذه في الغالب مكونات أحتفظ بها في متناول اليد ، وقد تضطر إلى تشغيلها في المتجر للبعض شيلي الأخضر. يمكنك حتى التقاط دجاجة مشوية أثناء وجودك هناك لجعل هذه الوصفة أسهل!
- Olive Oil - 1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO).
- دجاج - 3 أكواب دجاج مطبوخ مبشور أو بقايا دجاج مشوي.
- بصل - نصف كوب من البصل الأصفر أو الأبيض المفروم.
- شيلي الأخضر - 3-4 ملاعق كبيرة (أونصة سخية واحدة تقريبًا) من الفلفل الأخضر المفروم والمصفى.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم ، وحوالي 2 فص في حالة استخدام الثوم الطازج.
- توابل - نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ومسحوق فلفل حار ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل (ليتذوق). بدلا من ذلك ، استخدم 1½-2 ملاعق صغيرة من بلدي توابل تاكو الدجاج بدلا من ذلك.
- صلصة مكسيكية حارة (اختياري) - رشة خفيفة لركلة خفيفة ، ما يصل إلى 2-3 ملاعق كبيرة لمزيد من النكهة.
- مزيج الجبن المكسيكي (اختياري) - استخدم ما يصل إلى نصف كوب مرشوشة فوق حشوة الدجاج عند تجميع التكيتو.
- الرقاق - 12 تورتيلا ذرة 6 بوصة
- زيت القلي - اختر زيت طبخ بدرجة دخان عالية.
- إضافات اختيارية - الجبن المبشور والقشدة الحامضة ، حبوباالصلصا بيكو دي غالو، والكزبرة الطازجة المفرومة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع دجاج تاكيتوس
لا تدع كل الخطوات تخدعك ؛ هذه التكيتوس سهل بشكل مدهش ليصنع! ستحتاج إلى فتاحة علب ، ومقلاة كبيرة ، وبعض ملقط المطبخ السيليكوني للبدء.
دفعة واحدة تجعل 12 تاكيتو، لذلك يمكنك دائمًا الاستمتاع ببعضها الآن وحفظ الباقي لوقت لاحق!
اصنع حشوة الدجاج
- مقلي. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ودفئها حتى تبدأ في التماسك وميض. أضيفي 3 أكواب من الدجاج المطبوخ أو المقطع ، نصف كوب بصل ، 3-4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم ، و 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم حتى يسخن الدجاج ويصبح البصل طريًا وشفافًا.
- الموسم. أضف نصف ملعقة صغيرة من الكمون ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، و دفقة اختيارية من الصلصة المكسيكية الحارة ، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. اجلس جانبا.
تجميع وقلي تاكيتوس
- الحرارة. سخني التورتيلا في الميكروويف من أجل 30 ثانية، على مقلاة جافة لمدة 10-15 ثانية ، أو مباشرة فوق شبكات موقد الغاز الخاص بك لجعلها مرنة وأسهل في التدحرج.
- جمعيه. ملعقة ملعقة كبيرة أو اثنتين من مزيج الدجاج في وسط كل خبز تورتيلا ، أضيفي مزيج الجبن المكسيكي الاختياري إذا كنت تستخدمين ، ولفيها بإحكام.
- سخن. سخني الزيت في مقلاة عميقة حرارة متوسطة عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C).
- يقلى. ضعي التكيتو في الزيت الساخن ، وجانب التماس لأسفل ، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، يتحول من حين لآخر مع ملقط. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.
- بالوعة. استخدم ملعقة مشقوقة أو ملقط سيليكون لإزالة التاكيتو من الزيت ووضعها على أ رف سلك فوق طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- تخدم. بمجرد طهي جميع أنواع التكيتو وتصفيتها ، قدمها مع الطبقة المفضلة لديك.
يمكن غمس دجاج تاكيتوس في كل شيء الكريمة الطازجة إلى صلصة فيردي! جواكامولي دسم or صلصة جبن كريم لذيذ جدا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- احرص على عدم الإفراط في ملء التورتيلا ، أو سيكون من الصعب لفها وقد تنفجر أثناء القلي.
- استخدم كمية قليلة من الماء لإغلاق حواف التورتيلا قبل القلي لمنعها من الانفتاح.
- يمكنك أيضا خبز تاكيتوس في الفرن عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لمدة 15-20 دقيقة بدلاً من قليها لخيار صحي.
- قم بطهي هذه الأطعمة اللذيذة في مقلاة الهواء عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 5-6 دقائق ، اقلبها واستمر في الطهي حتى تصبح مقرمشة.
- لجعل تاكيتوس في وقت مبكر، يمكنك تجميعها وتجميدها على صينية خبز. بمجرد تجميدها ، انقلها إلى وعاء آمن للاستخدام في المجمد واقليها مباشرة من الفريزر عندما تصبح جاهزة للتقديم.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
بمجرد أن يتم تبريدها ، يمكن وضع التكيتو في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام.
تجميد دجاج تاكيتوس
أوصيك بتجميد بقايا تاكيتو لأنه يمكنك إعادة تسخينها مباشرة من المجمدة! ناهيك عن أن التكيتو سيكون مجمداً أكثر هشاشة مما لو تم تبريده.
بمجرد أن تبرد ، قم بتجميدها على ورقة خبز ثم انقلها إلى كيس المجمد شديد التحمل وتجميدها لمدة تصل إلى اشتراك شهرين.
إعادة تسخين دجاج تاكيتوس
أعد تسخين تاكيتوس على ورقة خبز في الفرن على 300 درجة فهرنهايت (150 ° C) لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تريدهم متموج إضافي، قم بإعادة تسخينها في مقلاة هوائية عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ل4 دقيقة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
كثير من الناس يدخلون الجبن في دجاج تاكيتو. أنا من أشد المعجبين بإضافة بعض الجبن المكسيكي المبشور إلى الحشوة. ومع ذلك ، فإن الجبن اختياري تمامًا. إذا كنت تفضل جبنة تاكيتوس الخاصة بك ، فقط اتركها!
عادة ما يكون قلي طبق التاكيتوس من الجانب السفلي هو كل ما يتطلبه الأمر لمنعهم من الانفتاح. حيلة أخرى هي استخدام كمية صغيرة من الماء حول حافة تورتيلا الذرة. سيساعد ذلك على إغلاق التورتيلا على نفسها حتى لا يتم لفها أثناء قليها.
نعم ، هذه وصفة رائعة للتجميل. يمكنك عمل الحشوة وتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر! ثم قم بإذابه فقط في الثلاجة وقم بتجميع التكيتو الخاص بك حسب التوجيهات. يتم تجميد تاكيتوس المطبوخ أيضًا ويمكن إعادة تسخينه مباشرة من المجمد.
🌮 المزيد من الوصفات المكسيكية
- ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية - هذه البسكويت المكسيكية الكلاسيكية زبدانية لدرجة أنها تذوب في فمك عمليًا.
- فطائر الذرة المكسيكية - تُعد فطائر الذرة الناعمة والحارة طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وجبة مكسيكية.
- ذرة شارع مكسيكي - ذرة على قطعة خبز مغموسة بصلصة شيبوتلي الكريمية بالثوم ومغطاة بجبنة الكيزو والفلفل الحلو المدخن!
- بيريا تاكو - سندويشات التاكو المقرمشة المحشوة بلحم الماعز. يمكنك حتى عمل بعض يخنة الماعز على الجانب للتغميس!
- رقاق الطحين - تعلم كيفية صنع التورتيلا الطرية الرائعة في المنزل!
- سالسا روجا - وصفتي المفضلة للصلصة الحمراء ، ويمكنك التحكم في مستوى الحرارة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
دجاج تاكيتوس
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 3 الكؤوس دجاجه مطبوخه (دجاج مطبوخ مبشور أو بقايا دجاج مشوي ديلي)
- ½ كوب بصل أصفر (بصل أبيض أو مقطع)
- 3-4 ملعقة كبيرة شيلي الأخضر (مصفاة ، حوالي 1 أونصة +)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ¾ ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ¾ ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 دفقة صلصة مكسيكية حارة (اختياري - علامات تجارية مثل Cholula أو Tapatio أو El Pato أو El Yucateco أو Valentina)
- 12 6 بوصة رقائق الذره
- ½ كوب مزيج الجبن المكسيكي (اختياري)
- زيوت الطبخ (للقلي)
- جبنة ، صلصة ، بيكو دي جالو ، كريمة حامضة ، جواكامولي ، كزبرة مفرومة (طبقة اختيارية)
تعليمات
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ودفئها حتى تبدأ في الوميض. نضيف الدجاج المطبوخ أو المقطّع والبصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يسخن الدجاج ويصبح البصل طريًا وشفافًا.1 ملعقة طعام زيت زيتون 3 أكواب دجاج مطبوخ ، كوب بصل أصفر ، 3-4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر ، 2 ملعقة صغيرة ثوم
- يُضاف الكمون ، ومسحوق الفلفل الحار ، والملح ، والفلفل ، والصلصة المكسيكية الحارة الاختيارية ، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. اجلس جانبا.¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 1 سبلاش صلصة مكسيكية حارة
- قم بتسخين التورتيلا في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، أو على مقلاة جافة لمدة 10-15 ثانية ، أو مباشرة فوق شبكات موقد الغاز الخاص بك لجعلها مرنة وأسهل في التدحرج.12 تورتيلا ذرة 6 بوصة
- ضعي ملعقة كبيرة أو اثنتين من خليط الدجاج في وسط كل خبز تورتيلا ، أضيفي مزيج الجبن المكسيكي الاختياري إذا كنت تستخدمين ، ولفيها بإحكام.نصف كوب من مزيج الجبن المكسيكي
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C).زيوت الطبخ
- ضعي التكيتو في الزيت الساخن ، وجانب التماس لأسفل ، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، مع التقليب بين الحين والآخر باستخدام ملقط. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.
- استخدم ملعقة مشقوقة أو ملقط سيليكون لإزالة التاكيتو من الزيت وضعه على رف سلكي فوق طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- بمجرد طهي جميع أنواع التكيتو وتصفيتها ، قدمها مع الطبقة المفضلة لديك.جبنة ، صلصة ، بيكو دي جالو ، كريمة حامضة ، جواكامولي ، كزبرة مفرومة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- احرص على عدم ملئ التورتيلا بشكل زائد وإلا سيكون من الصعب دحرجتها وقد تنفجر أثناء القلي.
- استخدم كمية صغيرة من الماء لإغلاق حواف التورتيلا قبل القلي لمنعها من الانفتاح.
- يمكنك أيضًا خبز تاكيتو في الفرن عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لمدة 15-20 دقيقة بدلاً من قليها لخيار صحي.
- قم بطهي هذه التاكيتو اللذيذة في مقلاة الهواء على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C) لمدة 5-6 دقائق ، اقلبها واستمر في الطهي حتى تصبح مقرمشة.
- لجعل التكيتو في وقت مبكر ، يمكنك تجميعها وتجميدها على ورقة الخبز. بمجرد تجميدها ، انقلها إلى وعاء آمن للاستخدام في المجمد واقليها مباشرة من الفريزر عندما تصبح جاهزة للتقديم.
- للتخزين: بمجرد تبريدها ، يمكن وضع التكيتو في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام.
- للتجميد: أنصحك بتجميد بقايا تاكيتو لأنه يمكنك إعادة تسخينها مباشرة من المجمدة! ناهيك عن أن التكيتو سيكون مجمداً أكثر هشاشة مما لو تم تبريده. بمجرد أن تبرد ، قم بتجميدها على ورقة خبز ثم انقلها إلى كيس المجمد شديد التحمل وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: قم بإعادة تسخين تاكيتو الخاص بك على ورقة خبز في الفرن على 300 درجة فهرنهايت (150 ° C) لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تريدهم مقرمشًا جدًا ، فأعد تسخينهم في مقلاة هوائية عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ل4 دقيقة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: