ساندويتش بارميزان الدجاج اللذيذ يبعث على السخرية هو أفضل مزيج من شرائح الدجاج المقرمشة بالبقسماط وصلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا المملحة على الإطلاق! كل ذلك - وعلى لفة محمصة بالثوم؟ إنها وجبة مصنوعة في الجنة!
ببساطة أفضل شطيرة دجاج بارميزان مقرمشة وجبنة!
كيف يمكنك الحصول على كل جبنة ، طعم الطماطم جيد من بارم الدجاج على شطيرة؟ هذه الوصفة! وهذا جيد جدًا!
ما عليك سوى قلي بعض شرائح الدجاج المغطاة بفتات الخبز الإيطالي والتوابل وإضافة جبنة الموزاريلا الطازجة والريحان. أضيفي إليها صلصة المارينارا الشهية، ولديك شطيرة مليئة بالثقل.
اقفز إلى:
إنها رائعة لجميع أفراد الأسرة، لكن لا يمكنني قول الشيء نفسه عن ملابسهم. هذه حفنة فوضوية ، حتى بالنسبة للأشخاص الأكثر روعة! وما زالوا يستحقون ذلك تمامًا!
حتى إذا لم يكن لديك طريقة لإعادة التسخين ، فهذه شطائر الدجاج اللذيذة هي كذلك بقايا لذيذة لوجبات غداء المدرسة أو العمل.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
- إنه إيطالي جاهز للنزهة! عندما كنت لا يمكن أن تأخذ النوكي الخاص بك إلى المتنزه.
- إنه طازج. أنا أحب استخدام قطف الريحان للتو والخبز الطازج.
- إنه قابل للتعديل! من السهل القيام بذلك شخصين كما هو الحال بالنسبة لـ 10.
🥘 المكونات
هذه هي المكونات الأساسية لدجاج البارميزان مع إضافة كعكة للشطيرة. تذكر ، باستثناء جبن البارميزان ، كلما كانت مكوناتك طازجة ، كان ذلك أفضل.
- دجاج - أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد أو صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح هي الأفضل. يتم طهي الشرائط أيضًا بشكل أسرع السرعة على طول الشطيرة الخاصة بك (إذا لم يكن لديك بقايا من my بارميزان بالدجاج)!
- دقيق حمص - الطحين يساعد على خبز البقسماط التمسك بقطع الدجاج الأفضل.
- ملح فلفل - بهارات كلاسيكية يمكن أن تضيف عمقًا إلى أي شيء! كل من الملح والفلفل تسليط الضوء على النكهات الرائعة من جميع المكونات الأخرى.
- البيض - زوج من البيض المخفوق كجزء من محطة التجريف لتخبز دجاجك.
- فتات الخبز الايطالية - أضف المزيد من النكهة مع فتات الخبز المتبلة. فتات الخبز العادي تعمل في السؤال (فقط أضف بعض التوابل الإيطالية الإضافية).
- جبنة البارميزان - البارميزان هو اللمسة الأخيرة لأي طعام إيطالي جيد.
- بهارات ايطالية - انه مزيج رائع من الأعشاب الأساسية إكليل الجبل ، الزعتر ، الريحان ، البردقوش ، والزعتر ، بالإضافة إلى المزيد حسب نوع التوابل.
- الزيت - ابحث عن زيت مثل زيت الكانولا أو الخضار ذات نقطة دخان عالية للقلي.
- صلصة مارينارا - اشترِ هذا من المتجر ، أو استخدم وصفتك المفضلة ، أو اصنع صلصة مارينارا!
- جبنة موتزاريلا - أي نوع سيعمل ، لكني أحب بشكل خاص كرة جديدة من الجبن التقليدي في محلول ملحي.
- رولز فرنسي - لفائف الخميرة لذيذة جدا! يستخدم hoagies، a baguette، ciabatta roll، أو كل ما لديك في متناول اليد.
- أوراق الريحان الطازجة - هذه عشب مثالي لبدء النمو في منزلك! يأتي في مفيد جدا إذا كنت تحب الطعام الإيطالي!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
يوجد حقًا جزأين فقط لهذا: الخبز وقلي الدجاج وتجميع السندويشات. إنه تستحق ال 25 دقيقة سوف تستثمر.
اخبز واقلي الدجاج
- تحضير محطة الخبز. في وعاء ضحل ، أضيفي نصف كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل واخلطيهم جيدًا. تغلب 2 بيضة كبيرة في وعاء آخر غير عميق أو لوحة. في وعاء أو طبق ثالث ، يُمزج 1 كوب بقسماط إيطالي ، نصف كوب جبن بارميزان ، و 2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
- تسخين الزيت. اسكب كمية وفيرة من الزيت في مقلاة كبيرة واقلبها حرارة متوسطة إلى عالية. سخني الزيت أثناء تحضير الدجاج.
- جرف الدجاج. قطعي أفخاذ أو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد إلى شرائح. بعد ذلك ، اغمس كل قطعة في الدقيق ، ثم البيض ، ثم فتات الخبز خليط. يجب أن يكون الدجاج مغطى بالكامل. توضع جانبا للقلي.
- اقليه. عندما يصبح الزيت جاهزًا ، اقلي بضع قطع من الدجاج في المرة الواحدة. عند الانتهاء ، يجب أن تكون كل قطعة ذهبية اللون وبني وصلت إلى درجة حرارة داخلية 165 ℉ (74 ℃). ضعي القطع المطبوخة جانبًا على رف تبريد سلكي فوق صينية خبز.
قم بتجميع السندويشات
- أنهي الدجاج. تُغطى كل قطعة دجاج بكمية كبيرة من صلصة المارينارا وقطعة من الموتزاريلا. يجب عليك استخدام ملفات حوالي 1 كوب من الصلصة ونصف كوب من الجبن لتغطية الدجاج كله. ثم قم بشيها في الفرن على نار هادئة حتى تذوب الجبن وتتشكل فقاعات. أخرجه واتركه ليبرد قليلاً.
- نخب الخبز. أضف القليل من زيت الزيتون على كل 2 لفافة فرنسية. نضعهم على ورقة خبز أخرى ، ويقطعون الجانب لأعلى ، واشويها حتى تحمص. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 3-5 دقائق. * راقب عن كثب حتى لا يحترق الخبز!
- ضعها معًا. قسمي الدجاج بالجبن بين اللفتين و أضف 2-3 أوراق ريحان طازجة لكل شطيرة.
- تخدم. بمجرد تجميعها ، قدم السندويشات الخاصة بك على الفور لأنها أفضل عندما تستمتع بها على الفور - وتأكد من أن لديك منديلًا في متناول يدك!
تشبه شطائر الدجاج البارميزان رائعة للغداء أو عشاء مع سلطة أو فاصوليا خضراء. يمكنك حتى تقديمهم بقليل من الإضافات حياة البحار على الجانب للغمس. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
جرب أنواع الخبز المختلفة لزعزعة الأمور.
- أسياجو بيجل أو قمح محلي الصنع. العجين المخمر أو خبز فرنسي. أو لفات سياباتا! يمكنك صنع هذه السندويشات مع أي من أنواع الخبز المفضل لديك (طالما أنها تتحمل الرطوبة)!
للحفاظ على الخبز من الانزلاق عن الدجاج، جففها بالتربيت عليها قبل تجريفها في الدقيق.
- يبدو الأمر غير منطقي ، لكنه يخلق سطح جاف يساعد الدقيق على الالتصاق. بعد ذلك ، بعد عمل طبقة البيض وفتات الخبز ، برد الدجاج.
- برده لمدة 30 دقيقة. هذا يساعد الخبز على ترسيخ الإرادة احتفظ بها في مكانها عندما تستعد للقلي.
يجب أن يكون الزيت ساخنًا من أجل قلي الدجاج.
- مع الموقد على متوسط ، يجب أن يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق. يمكنك استخدام مقياس حرارة على وجه الدقة. ال يجب أن يكون الزيت 350 ℉ (175 ℃).
- للقيام بذلك بدون ميزان حرارة ، استخدم نهاية ملعقة خشبية أو عود. اغمسها في الزيت. اذا كان تيار مستمر من الفقاعات الصغيرة تعال إلى السطح ، فأنت جاهز للقلي.
لا تصفّي الدجاج بالمناشف الورقية!
- القيام بذلك بشكل فعال "يبخر" قطع الدجاج المقلي. هذا سوف ينتج عن الدجاج المغطى بطبقة من البقسماط قبل حتى أن تقوم بتجميع السندويشات.
لتعظيم النكهة، حوّل لفاتك الفرنسية إلى خبز بالثوم!
- قبل رش الخبز بالزيت ، سخني الزيت مع فص صغير من الثوم المفروم لمدة 1-2 دقيقة. ثم وزعيه على الخبز المحمص. يم!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
إذا كنت تعلم أنك لن تأكل كلا السندويتشين ، فقم بتخزين الدجاج المحضر في غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير أو وعاء محكم الغلق في الثلاجة قبل وضعه على الخبز. سوف يستمر لمدة 3-4 يوم. يمكن لصلصة المارينارا أن تجعل الخبز طريًا إذا لم يتم تناوله على الفور.
بالنسبة لتلك السندويشات التي تم تجميعها بالفعل ، قم بلفها بلاستيك أو رقائق معدنية ووضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي. سيظل الدجاج جيدًا بعد ذلك ، لكن الخبز سيصبح طريًا.
السندويشات هي الأفضل عندما تكون طازجة ، ولكن إذا كنت ترغب في توفير القليل من الوقت ، فقم بتجميد الدجاج المغطى بالبقسماط والمقلية ملفوفًا بإحكام بورق الألمنيوم أو ضعه في وعاء محكم الغلق. سيكون جيد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
عندما تكون جاهزًا لإعداد الساندويتش ، اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل قبل الاستمرار في إعداد "تجميع السندويتشات" جزء من الوصفة. إذا كنت تصنع شطيرة واحدة فقط ، يمكنك وضع الدجاج الإضافي على فراش من السباغيتي وإلقاء المزيد من المارينارا.
إعادة تسخين
ضع شطيرة الدجاج على ورقة خبز مفتوحة الوجه ومغطاة برقائق القصدير. اطبخها في 350 (177 ℃) لمدة 10 دقيقةمع إزالة ورق الألمنيوم في آخر دقيقتين.
لإعادة تسخين شطائرك المجمعة في الميكروويف ، سخنها بقوة عالية لمدة 30 ثانية ، ووجه مفتوح. سخني زيادات إضافية من 10 إلى 15 ثانية في كل مرة حتى تصل الساندويتش إلى درجة الحرارة المرغوبة.
إذا لم يتم تجميع الشطيرة الخاصة بك بالفعل ، أعد تسخين الدجاج بنفسه كما هو مذكور في الطرق أعلاه قبل وضعها على الخبز المحمص.
❓ التعليمات
أنا أحبهم حقًا بالخضروات الطازجة مثل أ سلطة سيزر, البروكلي على البخار or الهليون مع البارميزان. ولكن يمكن أن يكون لديك أيضًا بطاطس مهروسة بالثوم، معكرونة، براعم بروكسل المحمصة، إلخ. إذا كنت تبحث عن المزيد من الإحساس بالنزهة ، فاحصل على البعض رقائق البطاطس أو لوحة charcuterie!
باختصار ، نعم. البقسماط هو تقليديا جزء من الطبق. إذا كنت خاليًا من الجلوتين أو كنت تفضله ببساطة بدونه ، فحاول شوي أو قلي الدجاج السادة. سيكون لذيذ في كلتا الحالتين.
طحين. يعطي الدقيق البيض شيئًا يلتصق به. بدونها ، ينزلق البيض. وبدون البيض ، لا يمكنك تكوين قشرة بفتات الخبز. هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة للبقسماط. سوف تحصل على أفضل النتائج.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
سندويتش دجاج بارميزان
المكونات
- 6-8 oz أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (ما يقرب من 2 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد - أو صدر واحد منزوع العظم والجلد ، مقطوع إلى شرائح)
- ½ كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 2 كبير بيض (ضرب)
- 1 كوب فتات الخبز الإيطالي
- ¼ كوب الجبن البارميزان المبشور
- 2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- زيت للقلي
- 1 كوب صلصة مارينارا
- ½ كوب جبنة موتزاريلا (مبشور أو شرائح)
- 2 لفات فرنسية (أو خبز إيطالي على طريقة لذيذة)
- 4 - 6 أوراق الريحان الطازجة
تعليمات
اخبز واقلي الدجاج
- قم بإعداد محطة التجريف. ضعي الدقيق والملح والفلفل في وعاء ضحل واخلطيهم معًا. يُخفق البيض في وعاء أو طبق آخر ، ويُمزج فتات الخبز الإيطالي وجبن البارميزان معًا في وعاء أو طبق ثالث.½ كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 2 بيض كبير ، 1 كوب بقسماط إيطالي ، كوب جبن بارميزان مبشور ، 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- اغمس كل قطعة دجاج في الدقيق ثم البيض وأخيراً فتات الخبز. يقلى جانبًا للقلي.6-8 أوقية من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد
- تعمل على دفعات ، تقلى كل قطعة دجاج حتى تصل درجة الحرارة إلى اللون الذهبي والداخلي إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). توضع جانباً على رف تبريد سلكي فوق صينية خبز.زيت للقلي
قم بتجميع السندويشات
- ضعي كمية لا بأس بها من صلصة المارينارا على كل قطعة دجاج مقلية ووزعي فوقها جبنة الموزاريلا ، وضعيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تذوب الجبن وتتشكل فقاعات. اخرجه من الفرن.1 كوب صلصة المارينارا ، نصف كوب جبن موزاريلا
- قم برش كل رغيف ساندويتش بقليل من زيت الزيتون وقم بتحميصه بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا لأعلى باستخدام إعداد الشواء على موقدك. يستغرق هذا عادة 2-3 دقائق ، لكن راقبهم عن كثب!2 رول فرنسي
- يُضاف الدجاج مع المارينارا والجبن الذائب إلى خبز الساندويتش ثم يُغطى بزوج من أوراق الريحان.4-6 أوراق ريحان طازجة
- خدمة والتمتع بها!
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: