هذه بيتزا دجاج بارميزان محشوة بشرائح مقرمشة من الدجاج المقلي بالجبن البارميزان وصلصة البيتزا المنعشة وجبنة الموزاريلا الذائبة! إنها أحدث إضافة إلى تناوبنا المنتظم للبيتزا اللذيذة بشكل لا يصدق ليلة البيتزا. والأفضل من ذلك كله ، إنه اختيار رابح للعشاء العائلي ، حيث يحبه الجميع!
أفضل بيتزا دجاج بارميزان
مع الدجاج والجبن بالبقسماط على عجينة البيتزا ، حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيكونون سعداء بهذا! احصل على تلك القشرة الذهبية المثالية على الدجاج مع نوعين مختلفين من فتات الخبز وبعض الملح والفلفل.
قم بتزيينها ببعض جبن الموزاريلا و بهارات ايطالية ل وجبة لذيذة يسيل لها اللعاب. في 35 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية ، ستحصل على بيتزا منزلية الصنع! بالإضافة إلى أن هذه البيتزا عظيم في اليوم التالي، أيضا!
اقفز إلى:
🌎 الأصل
بينما يبدو أنه يجب أن يكون من إيطاليا ، فإن بارم الدجاج هو في الواقع الايطالية للولايات المتحدة اختراع!
أدرك المهاجرون الإيطاليون على الساحل الشرقي مقدار ذلك أرخص أنواع اللحوم المختلفة كانوا في الولايات المتحدة مقارنة ببلدهم الأم في ذلك الوقت.
هم الباذنجان المحول بارميزان، طبق موجود في الأجزاء الجنوبية من إيطاليا ، وتحديداً كامبانيا وصقلية ، في الطبق الذي نعرفه ونحبه جميعًا.
أصبح دجاج بارميزان تحظى بشعبية خاصة في الخمسينيات من القرن الماضي عندما ظهرت في كتب الطبخ المنشورة.
❤️ لماذا تنجح هذه الوصفة!
- فريدة من نوعها! متى كانت آخر مرة تناولت فيها دجاج بارميزان على البيتزا؟ بمجرد تجربته ، ستوافق عليه ينتمي معا تماما جدا!
- انه سهل! ننسى قائمة البقالة الطويلة ؛ أنت تحتاج فقط إلى حفنة من المكونات.
- إنه مناسب للعائلة! تتحد هذه النكهات اللذيذة بشكل رائع ولكنها أساسية لتحضير عشاء سيحب الجميع!
🥘 مكونات بيتزا الدجاج والبارميزان
قد تكون معظم هذه المكونات موجودة بالفعل في مطبخك باستثناء عجينة البيتزا. اصنع بنفسك أو اشتري عجينة البيتزا الجاهزة، أو استخدم خلطة عجينة البيتزا.
دجاج بارميزان
- دجاج بدون عظم وجلد - 10 أونصات من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام. كلاهما يعمل بشكل جيد!
- بيض - 1 بيضة كبيرة. ادعم مزارعك المحلي واشترِ مزرعة لذيذة طازجة بيض إذا كنت تستطيع.
- فتات خبز البانكو - نصف كوب من البانكو يضيف تلك القرمشة اللذيذة.
- بقسماط ايطالي محنك - نصف كوب من فتات الخبز الإيطالية ، التوابل الموجودة في فتات الخبز هذه تجعل الدجاج أكثر مذاقًا!
- جبنة البارميزان - نصف كوب جبن بارميزان مبشور. لا يمكنني الحصول على ما يكفي من هذا! المبشور الطازج هو الأفضل.
- الملح والفلفل - XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة لكل منهما. بهذه البساطة ، فإن هاتين البهارات الأساسية تجعل كل شيء أفضل.
- الزيت - الزيت النباتي خيار جيد للقلي. تأكد من اختيار زيت الطهي بنقطة دخان عالية بما يكفي للقلي. تعمل زيوت الأفوكادو والكانولا أيضًا بشكل جيد ولن تغير النكهة بشكل كبير من طعامك.
بيتزا دجاج بارميزان
- عجينة البيتزا - 16 أوقية عجينة بيتزا. شراء معدة مسبقا أو جعل المفضلة سهلة عجينة البيتزا.
- صلصة البيتزا - 1 XNUMX/XNUMX كوب صلصة بيتزا. هذه طريقة رائعة أخرى لإضافة النكهات المفضلة لديك إذا قمت بعملها صلصة البيتزا من الصفر!
- جبنة موتزاريلا - 8 أونصات جبن موزاريلا. قطّع كرة من جبن الموزاريلا الطازجة أو صر كتلة.
- بهارات ايطالية - يجتمع الريحان ، والأوريجانو ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، والمردقوش لصنع مزيج التوابل اللذيذ. يمكنك استخدام المجفف بهارات ايطالية أو العجينة المتوفرة في أنبوب (موجود في ممر المنتجات في متجر البقالة المحلي الخاص بك).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 طريقة عمل بيتزا دجاج بارميزان
أستطيع شمها بالفعل! بيتزا دائما طبق رابح في منزلي. بغض النظر عن مكونات البيتزا ، لا أحد يشتكي عندما تكون البيتزا في القائمة!
سوف تحتاج إلى وعاء خلط ، ومضرب كهربائي ، ومقلاة ، وصينية بيتزا للبدء. هذه الوصفة تجعل 1 12-14 إنش بيتزا، لذلك هناك الكثير للمشاركة!
اصنع دجاج البارميزان
- تحضير الخبز. في وعاء ، اخفقي بيضة كبيرة. في وعاء ثان، اخلطي نصف كوب من فتات الخبز البانكو ، ¼ فتات الخبز الإيطالي المتبل ، كوب جبن بارميزان ، و¼ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- اخبزي الدجاج. اغمس كل قطعة من 10 أونصات من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد أو الصدور المقطعة في البيضة ، ثم خليط فتات الخبز. لف كل قطعة في فتات الخبز ، واضغط بقوة عليها غطي الدجاجة بالكامل. اجلس جانبا.
- تسخين المقلاة. أشعل موقدك على نار متوسطة إلى عالية. في مقلاة ، سخنيها زيت كافي لقلي الدجاج.
- اطبخ الدجاج. على دفعات ، اطبخ الدجاج جيدًا. يجب أن يكون الخارج بني ذهبي بحلول الوقت الذي تنتهي فيه.
اصنع بيتزا الدجاج بالبارميزان
- سخني الفرن. اضبطي الفرن على 450 درجة مئوية (232 ℃).
- التالى, شكل العجين. ادهن صينية بيتزا 12-14 بوصة أو صفيحة خبز ، أو أضف دقيق الذرة لمنع الالتصاق. لفة أو تمتد 16 أوقية من عجينة البيتزا لتناسب.
- جمعيه. انشر 1 XNUMX كوب من صلصة البيتزا بالتساوي على العجين. يُغطى بالدجاج المقلي ، 8 أونصات من جبنة الموزاريلا المقطعة أو المبشورة ، وملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
- خبز. ضع البيتزا في الفرن واضبط عداد الوقت لمدة 8-12 دقيقة. تريد أن يكون الجبن فقاعات وأن تكون القشرة مقرمشة.
- زينيها وقدميها. كن حذرًا عند إخراج البيتزا من الفرن (سيكون الجو حارًا!). تُزين ب رش كمية إضافية من جبن البارميزان وبعض الريحان الطازج أو المجفف. قطع حسب الرغبة وتناول الطعام!
بينما من المحتمل من الأفضل إخراجها مباشرة من الفرن لتناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك الاستمتاع بهذا في أي وقت. من منا لا يحب البيتزا الباردة على الفطور؟ حاول أن تمطر على بلدي بيتزا ايولي، أو تخدمها ببساطة طبق جانبي مثل سلطة خضراء or البروكلي على البخار. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- تأكد من استخدام زيت ذو نقطة دخان عالية عند قلي الدجاج. نقطة الدخان هي درجة الحرارة التي يحترق عندها الزيت ويتحول إلى دخان. عند الطهي على حرارة عالية ، كما في القلي ، تحتاج إلى زيت لا يفسد أثناء تحضير وجبتك.
- إذا كنت تريد أن تنقذ نفسك من المتاعب أو السعرات الحرارية لقلي الدجاج ، حاول وضعها في المقلاة الهوائية! إنها تقوم بعمل رائع في طهي الدجاج مع الحد الأدنى من الفوضى والحد الأدنى من الوقت. فقط ضعي الدجاج المغطى بالبقسماط واطهيه على 375 ℉ (190 ° C) لمدة 10 دقيقة. اقلبها واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى لإنهائها. ثم استمر في الوصفة ، وطرح عجينة البيتزا الخاصة بك.
- لمزيد من النكهة, اخلطي التوابل المفضلة لديك في خليط البقسماط. أنا شخصياً أحب القليل من الحرارة. تعمل رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر على رفع درجة الحرارة قليلاً. يمكنك أيضًا تجربة جبن البارميزان المبشور أو الكاري. ربما قليلا الكاجون توابل.
- السماح لل الشحوم لتصريفها من الدجاج المقلي. بدلاً من وضع قطع الدجاج على طبق أو منشفة ورقية ، فإن أفضل طريقة لفعل ذلك هي وضع الدجاج على رف التبريد. بهذه الطريقة ، يتم تجفيف دجاج البارميزان المقلي جيدًا دون "تبخير" أو أن يصبح رطبًا.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
لا أوصي بالاحتفاظ بهذا في الثلاجة لفترة أطول من ثلاثة إلى أربعة أيام. بعد أربعة أيام ، يمكن أن تبدأ البكتيريا في الظهور. استخدم أفضل حكم لديك ، وإذا كانت رائحته كريهة ، فتخلص منها على الفور.
تأكد من وجود أي بقايا من شرائح البيتزا ملفوفة بإحكام بورق الألمنيوم لأحدث النتائج.
بيتزا دجاج مجمد بارميزان
إذا جمدت البيتزا الخاصة بك ، فستحتفظ بمذاقها لمدة تصل إلى شهرين. من الآمن إذابتها وتناولها بعد ذلك ، لكن لن يكون لها نفس القدر من النكهة.
جرب لف البقايا في ورق القصدير قبل وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس المجمد للحصول على أفضل النتائج. تأكد من ادفع الهواء للخارج إذا كنت تستخدم كيس الفريزر.
إذا كنت تخطط لإعادة تسخين شريحة واحدة في كل مرة ، افصل و قم بتجميدها على ورقة الخبز قبل تغليفها. يستغرق التجميد من 2 إلى 3 ساعات تقريبًا ، ثم نقل الشرائح المجمدة إلى حاوية مجمدة محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر.
إعادة تسخين بيتزا دجاج بارميزان
بلدي الذهاب إلى إعادة تسخين البيتزا في الفرن أو فرن التحميص. ضع البيتزا على أ ورقة خبز مسخنة. طهي عند 450 درجة مئوية (232 ° C) لمدة خمس دقائق أو 350 ℉ (175 ° C) لمدة عشر دقائق لقشرة أكثر ليونة.
لإعادة تسخين بيتزا مجمدة ، ستحتاج إلى فرنك أو محمصة الفرن مرة أخرى. اخبز في 375 ℉ (190 ° C) لمدة 12-15 دقيقة. غطي ال قشرة بورق احباط أثناء الطهي إذا كنت قلقًا بشأن تحول القشرة إلى اللون البني جدًا.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
طريقة سهلة للقيام بذلك هي وضع قطعة من الأرز غير المطبوخ في الزيت. إذا بدأت في الظهور حولها ، فهي جاهزة للقلي. أنت تهدف إلى 360 درجة (182 ° C).
يمكنك أيضًا معرفة ذلك عن طريق غمس نهاية ملعقة خشبية في الزيت. ستُحاط أيضًا بفقاعات صغيرة إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية.
لا، انهم نفس الطبق! فقط الأسماء مختلفة.
مثل معظم أنواع البيتزا ، سوف يتم تجميد بيتزا بارم الدجاج بشكل جيد! لف البيتزا المبردة (هذا يصلح لشرائح أو بيتزا كاملة) في ورق القصدير ثم ضعه في كيس الفريزر أو حاوية محكمة الإغلاق. تجميد لـ تصل إلى أشهر شنومك. يمكنك حتى إعادة تسخينه مباشرة من الفريزر!
🍕 المزيد من وصفات البيتزا اللذيذة
- بيتزا الأنشوجة - إما أن تحب الأنشوجة أو تكرهها. إذا كنت جزءًا من طاقم محبي الأنشوجة ، فستكون هذه البيتزا مفضلة جديدة!
- بيتزا بالثوم - بيتزا بسيطة بالجبن بالثوم تضرب دائمًا المكان!
- بيتزا مارغريتا - هذه البيتزا سهلة الاستخدام للغاية محملة بالطماطم الطازجة والريحان الطازج!
- قنابل بيتزا محشوة - هذه الجيوب الضخمة من البيتزا الجيدة مثالية ليوم اللعبة أو في أي وقت تحتاج فيه إلى وجبة خفيفة لذيذة!
- بيتزا تورتيلا - خيار منخفض الكربوهيدرات إذا كنت تشتهي البيتزا ولكنك لا تريد شيئًا ثقيلًا.
- طاجن بيتزا بيبروني - جميع النكهات اللذيذة للبيتزا في طاجن الباستا سهل للغاية!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
بيتزا دجاج بارميزان
المكونات
لدجاج البارميزان
- 10 oz أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (أو صدر دجاج منزوع العظم والجلد)
- 1 بيضة
- ½ كوب فتات خبز البانكو
- ¼ كوب فتات الخبز الإيطالي المتبل
- ¼ كوب جبنة بارميزان (بالإضافة إلى القليل من الإضافات فوق البيتزا)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- زيت للقلي
للبيتزا
- 16 oz عجينة البيتزا (تم شراء المتجر أو صنعه في المنزل)
- 1 ½ كوب صلصة البيتزا (تم شراء المتجر أو صنعه في المنزل)
- 8 oz جبنة موتزاريلا (شرائح أو مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية
تعليمات
اصنع دجاج البارميزان
- باستخدام وعاءين ، اكسر البيضة في الوعاء الأول ثم اخفقها. في الوعاء الثاني نضيف البانكو وفتات الخبز الإيطالي وجبن البارميزان والملح والفلفل. تخلط معا.
- العمل على دفعات ، اغمس قطع الدجاج في البيض ثم في خليط فتات الخبز ، وقم بتغطية جميع قطع الدجاج جيدًا. اجلس جانبا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. اطهي الدجاج على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل. توضع جانبا لتصفيتها. عندما يبرد الملمس يقطع الدجاج إلى شرائح.
اصنع بيتزا الدجاج بالبارميزان
- يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية).
- قم بلف العجين أو مده على صينية البيتزا أو صينية الخبز. (يجب دهن المقلاة أو وضع دقيق الذرة عليها لمنع الالتصاق.)
- تُدهن الصلصة فوق العجينة ، ثم تُغطى بالدجاج والجبن وتُرش التتبيلة الإيطالية على الوجه.
- اخبزي البيتزا في الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (232 ° C) لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يصبح الجبن فقاعات ويصبح القشرة مقرمشة.
- أخرجيها من الفرن وزينيها بجبنة بارميزان إضافية وقليل من الريحان. قم بتقطيعها وتقديمها واستمتع بها!
ملاحظة
- تأكد من استخدام زيت ذو نقطة دخان عالية عند قلي الدجاج. نقطة الدخان هي درجة الحرارة التي يحترق عندها الزيت ويتحول إلى دخان. عند الطهي على حرارة عالية ، كما في القلي ، تحتاج إلى زيت لا يفسد أثناء تحضير وجبتك.
- إذا كنت تريد أن تنقذ نفسك من المتاعب أو السعرات الحرارية لقلي الدجاج ، حاول وضعها في المقلاة الهوائية! إنها تقوم بعمل رائع في طهي الدجاج مع الحد الأدنى من الفوضى والحد الأدنى من الوقت. فقط ضعي الدجاج المغطى بالبقسماط واطهيه على 375 ℉ (190 ° C) لمدة 10 دقيقة. اقلبها واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى لإنهائها. ثم استمر في الوصفة ، وطرح عجينة البيتزا الخاصة بك.
- لمزيد من النكهة, اخلطي التوابل المفضلة لديك في خليط البقسماط. أنا شخصياً أحب القليل من الحرارة. تعمل رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر على رفع درجة الحرارة قليلاً. يمكنك أيضًا تجربة جبن البارميزان المبشور أو الكاري. ربما قليلا الكاجون توابل.
- السماح لل الشحوم لتصريفها من الدجاج المقلي. بدلاً من وضع قطع الدجاج على طبق أو منشفة ورقية ، فإن أفضل طريقة لفعل ذلك هي وضع الدجاج على رف التبريد. بهذه الطريقة ، يتم تجفيف دجاج البارميزان المقلي جيدًا دون "تبخير" أو أن يصبح رطبًا.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات