• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • العشاء
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • مقبلات يوم اللعبة
    • عيد الحب
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » مقبلات

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · 1 تعليق

    دجاج منشوريان

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    دبوس طويل به صورتان من دجاج منشوريان يقدم في وعاء أبيض.

    هذا لذيذ دجاج منشوريان عبارة عن مزيج رائع من الدجاج المقلي المقرمش والصلصة المنعشة والحارة والحلوة قليلاً ، وهي مقبلات مثالية لأي ليلة! قدمها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة أو استمتع بها كوجبة يحبها الجميع!

    وصفة منشوريا الدجاج الصينية

    دجاج منشوريان هو طبق صيني مشهور، ولكنها توجد أيضًا في العديد من المنازل والمطاعم الهندية والباكستانية. لماذا ا؟ حسنًا ، تم إنشاء الوصفة في الأصل بواسطة طاهٍ من أصل صيني ولد وعاش في كلكتا ، الهند! 

    يعد هذا الطبق مثالًا رائعًا على كيفية تأثر الوصفات والنكهات بمرور الوقت بالبيئة التي يتم إعدادها وتحضيرها فيها. دجاج منشوريان هو مزيج لذيذ من النكهات المالحة والرائعة ، مع قليل من الحلاوة هذا سيجعل الجميع يتوسلون للمزيد!

    يقدم دجاج منشوريان على أرز في وعاء أبيض.
    دجاج منشوريان اللذيذ هو المقبلات المثالية أو الوجبة الصغيرة لليالي الطعام الصيني!
    اقفز إلى:
    • وصفة منشوريا الدجاج الصينية
    • 🥘 المكونات
    • 🔪 كيف تصنع دجاج منشوريان
    • 🥡 التخزين
    • 🍜 المزيد من الوصفات الصينية المفضلة
    • 📋 وصفة
    • 💬 تعليقات

    بما أن عائلتي تحب كل الأشياء الحارة - من قليل إلى رائع! - كانت هذه وصفة يجب تجربتها! لقد استمتعنا به عدة مرات الآن ودائمًا ما نحارب الرغبة في إضافة المزيد من أحد مكونات fave ، وهو معجون الفلفل الحار!

    🥘 المكونات

    هناك عدة خطوات لتحضير دجاج منشوريان ، لكن لا تقلق! إنها التتبيلة التي تستغرق وقتًا أطول - جميع الخطوات الأخرى سريعة وسهلة!

    تتبيلة الدجاج

    • صدر دجاج - استعمال صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أو أفخاذ دجاج. كلاهما سيعمل بشكل جيد ولكن الفخذين يميلون إلى أن يكونا أكثر رطوبة.
    • صلصة الصويا - يمكن استبدال تماري - كلاهما يضيف نكهة أومامي رائعة. صلصة السمك هي أيضًا بديل رائع لصلصة الصويا!
    • الزنجبيل معجون الثوم  - يعطي طعمًا رائعًا حارًا وفلفلًا. تحقق من بلدي الزنجبيل معجون الثوم وصفة ، إنها أفضل بكثير من الشراء في المتجر!
    • مسحوق شطة - هذا في الغالب للون و يمكن أيضًا استخدام الفلفل الحلو.
    • فلفل اسود مطحون - استعمال الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل المطحون الطازج لإضافة النكهة.
    • بياض البيضة - يعمل ك وكيل ملزم، والحفاظ على التتبيلة عالقة بالبروتين.
    • نشا الذرة - يوفر أ طلاء للحوم يمنعها من الإفراط في الطهي.
    • طحين لجميع الاستخدامات - الجزء الأكبر من خليط ماء مالح يخلق تأثير الدجاج المغطى بالبقسماط مقلية مرة واحدة.
    • زيت الطهي  - استعمال أي زيت ذو نكهة محايدة للقلي مثل زيت الكانولا أو الأفوكادو أو زيت جوز الهند.

    صلصة منشوريا

    • بصل أصفر - يمكنك أيضا استخدام البصل الأبيض أو المقطع الأبيض من البصل الأخضر.
    • معجون الفلفل الحار - فلفل أحمر مطحون هي بديل رائع، كما هو الحال مع الكاتشب مع إضافة حريف.
    • صلصة أو معجون طماطم - اختياري ، لكنه يضيف إلى اللون و يعطي حلاوة طفيفة.
    • خل الأرز - هذا دائمًا أفضل خل للوصفات المستوحاة من آسيا ، لكن أي خل سيفي بالغرض. سيكون خياري الثاني خل التفاح يليه الخل الأبيض.
    • السكر - أو العسل ، لمذاق حلو لموازنة الخل.
    • ملح - ليتذوق. إرادة الملح تسليط الضوء على جميع نكهات الصلصة اللذيذة!
    • مرقة دجاج - مرق الدجاج محلي الصنع أو المشتراة من المتجر ستعمل بشكل جيد. يمكنك أيضًا استخدام الماء العادي ، لكن المرق يضيف ثراءً إلى الطبق.
    • الفلفل - استخدم الفلفل الطازج. اذهب مع الفلفل الأخضر أو مجموعة متنوعة من الألوان من أجل المتعة!

    * تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

    🔪 كيف تصنع دجاج منشوريان

    يمكن تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة أو فرمها أو حتى تقطيعها في محضر الطعام. إذا كنت ترغب في صنع كرات اللحم، ستحتاج إلى تشكيلها يدويًا بعد النقع وقبل القلي.

    تتبيلة الدجاج

    5 صور خطوة بخطوة لتتبيل الدجاج.
    1. اجمع مكونات التتبيلة وقم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات إلى قطع صغيرة الحجم.
    2. باستخدام وعاء الخلط ، اخلطي الدجاج ومكونات التتبيلة بدءا من الجزء الأول من معجون الثوم والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود وبياض البيض والجزء الأول من صلصة الصويا. اخلطي جيدًا حتى يغطى الدجاج تمامًا.
    3. أضف الجزء الأول من نشا الذرة والدقيق متعدد الأغراض بعد ذلك وغطي الدجاج المبلل جيدًا.
    4. ضع الدجاج في الثلاجة انقع لمدة ساعة واحدة على الأقل - يعد رائعًا!

    قلي الدجاج

    3 صور عملية خطوة بخطوة لقلي الدجاج المتبل.
    1. باستخدام مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة أو فرن هولندي ، سخني زيت الطهي إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) على حرارة متوسطة / عالية. إذا قمت بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ، فستحتاج فقط إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، لكن كرات اللحم تتطلب المزيد - نصف بوصة على الأقل من الزيت لقليها. تأكد من وجود زيت كافٍ لتغطية نصف كرات اللحم.
    2. تقلى قطع الدجاج أو كرات اللحم حتى تصبح مقرمشة وذهبية المظهر. للتأكد من طهي كرات اللحم جيدًا ، اكسري إحداها وقومي بقياس درجة الحرارة الداخلية بميزان حرارة رقمي. يجب أن يكون 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ولا أثر للوردي!
    3. ضع الدجاج المقلي كله في طبق أو صينية مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الشحوم.

    اصنع صلصة منشوريا

    6 صور عملية خطوة بخطوة لطهي صلصة منشوريا وتقليب الدجاج المقلي.
    1. تُمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء ، بما في ذلك صلصة الطماطم (اختياري), صلصة الصويا ، خل الأرز ، السكر ، معجون الفلفل الحار ، والملح.
    2. امسحي المقلاة أو الووك لتنظيفها من طهي الدجاج إذا رغبت في ذلك ، لكن اتركيها ملعقة كبيرة زيت للصلصة. اجمع كل مكوناتك ، لأن الصلصة ستجمع بسرعة!
    3. اجمع بين ملف البصل ومعجون الثوم والزنجبيل والفلفل ويقلى على نار متوسطة حتى تصبح عطرية ، 1-2 دقيقة.
    4. بعد ذلك ، اسكبي الصلصة في المقلاة واخلطي نشا الذرة و 2 ملاعق كبيرة من الماء لتشكيل ملاط ​​لتكثيف الصلصة. صب الملاط ومرق الدجاج (أو الماء) في الصلصة بمجرد رؤيتها تبدأ في الغليان.
    5. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تنضج حتى تتكاثف الصلصة بشكل واضح ، 3-5 دقائق ، ثم ارفعها عن النار.
    6. قلبي الدجاج المقلي أو كرات اللحم في المقلاة وحركيها حتى يغطى اللحم بالصلصة. قدميها على الفور!

    عادة ما يتم تقديم دجاج منشوريان فوق سرير أو بجانبه الأرز.  يُزين بالبصل الأخضر المفروم للحصول على طبق مثالي!

    هنالك أيضا نسخة نباتية من هذا الطبق يسمى Gobi Manchurian. إنها نفس الوصفة ، لكن يتم استبدال الدجاج بزهور القرنبيط. 

    كيفما اخترت أن تصنعه ، فإن هذا الدجاج اللذيذ واللذيذ هو منشوريان طبق هندي صيني مثالي من المؤكد أن يرضي الجميع! يتمتع!

    يقدم دجاج منشوريان على أرز في وعاء أبيض.

    🥡 التخزين

    لم أكن أعلم أنه من الممكن أن يكون لدي بقايا طعام! ولكن إذا قمت بذلك ، ضع ملف دجاج وصوص مبرد بالكامل في حاوية محكمة الإغلاق. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام كحد أقصى. ومع ذلك ، من الأفضل تناول هذا الدجاج المغطى بالبقسماط في غضون يوم إلى يومين.

    إذا كنت تعلم أنه قد يكون لديك أكثر من كافٍ للمقبلات المخطط لها ، فستكون كذلك مثالي لتخزين الدجاج المتبل المقلي بشكل منفصل من الصلصة. سيحقق هذا أفضل النتائج عندما يحين وقت إعادة التسخين!

    🍜 المزيد من الوصفات الصينية المفضلة

    • كرات اللحم الصينية
    • لو مين
    • مقلاة الهواء المجمدة Potstickers
    • وصفات ستير فراي
    • روبيان الجنرال تسو
    • لحم الخنزير الحلو والمر

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    يقدم دجاج منشوريان على أرز في وعاء أبيض.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 10 ارآء العملاء

    دجاج منشوريان

    هذا الدجاج المنشوري اللذيذ هو مزيج رائع من الدجاج المقلي المقرمش والصلصة المنعشة والحارة والحلوة قليلاً والتي تعتبر مقبلات مثالية لأي ليلة! قدمها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة أو استمتع بها كوجبة يحبها الجميع!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 4 حصص
    السعرات الحرارية: 217سعرة حرارية
    الإعدادية 10 دقائق
    طهي الطعام 15 دقائق
    انقع الوقت 1 ساعة
    إجمالي الوقت لل 1 ساعة 25 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    تتبيلة الدجاج

    • 1 lb صدر دجاج (بدون عظم ، جلد)
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (مقسم - استخدم 1 ملعقة صغيرة للتتبيلة و 1 ملعقة كبيرة للصلصة)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة الزنجبيل معجون الثوم (انظر الوصفة - حصتين ، استخدم ملعقة صغيرة للتتبيلة ، استخدم 2 ½ ملعقة كبيرة للصلصة)
    • ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق شطة (أو البابريكا ، للون الأحمر)
    • ⅛ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
    • 1 بياض البيضة
    • 5 ملعقة صغيرة نشا الذرة (مقسمة - 2 ملاعق صغيرة للتتبيلة ، 3 ملاعق صغيرة للصلصة)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
    • زيوت الطبخ (للقلي)

    صلصة منشوريا

    • 1 متوسط بصل أصفر (مقطع إلى مكعبات صغيرة ، أو استخدم حوالي 2 ملاعق كبيرة من بياض البصل الأخضر)
    • 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار (مثل Sambal Oelek)
    • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم أو الصلصة (اختياري)
    • 1 ملعقة صغيرة خل الأرز
    • 1 ملعقة صغيرة السكر
    • 1 قرصة ملح (ليتذوق)
    • 1 كوب مرقة دجاج (أو الماء)
    • 1-2 الفلفل (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)

    تعليمات

    تتبيلة الدجاج

    • يمكن تقطيع الدجاج إلى مكعبات أو فرمها جيدًا لتشكيل كرات اللحم لاحقًا. في كلتا الحالتين ، انتقل إلى جزء التتبيل وحتى القلي. ال الاستثناء الوحيد هو أنك ستحتاج إلى تشكيل الدجاج إلى كرات لحم بحجم 1 إلى 1 بوصة قبل القلي (بعد النقع).
    • في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدجاج مع مكونات التتبيلة بما في ذلك الجزء الأول من ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، أول ملعقة صغيرة من معجون الثوم بالزنجبيل ، ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو (اختياري ، للون الأحمر)، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بياض بيضة ، أول ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة ، ونصف ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض. اخلطي حتى يغطى الدجاج جيدًا.
    • نضع الدجاج جانبًا ونتركه ينقع في الثلاجة لمدة ساعة. يعد موافق.

    قلي الدجاج المتبل

    • سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة أو مقلاة أو فرن هولندي إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) على حرارة متوسطة إلى متوسطة عالية. عند قلي الدجاج المقطّع ، تحتاج فقط إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، وتتطلب كرات اللحم ما لا يقل عن نصف بوصة من زيت الطهي للقلي. * أنت بحاجة إلى كمية كافية من الزيت لتخرج على الأقل في منتصف الطريق على كرات لحم الدجاج.
    • تُقلى قطع الدجاج أو كرات اللحم المشكلة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اكسر كرة اللحم أو استخدم ميزان حرارة رقميًا للتحقق من وصول الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). يجب ألا ترى اللحوم الوردية أيضًا!
    • أخرج الدجاج المطبوخ من المقلاة (ووك ، إلخ) وانقله إلى طبق أو صينية مبطنة بمنشفة ورقية.

    اصنع صلصة منشوريا

    • في وعاء خلط صغير ، امزج مكونات الصلصة بما في ذلك 1 ملعقة صغيرة خل أرز ، 1 ملعقة كبيرة صوص صويا ، 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم أو صلصة (اختياري)، ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الحار ، وملعقة صغيرة من السكر ، ورشة ملح (ليتذوق).
    • نظف مقلاة (ووك ، إلخ) مع ترك حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي للصلصة.
    • على نار متوسطة ، اقلي البصل أو البصل الأخضر مع 1 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم ومكعبات الفليفلة الحلوة. يُطهى حتى يصبح عطريًا ، حوالي 2-XNUMX دقيقة.
    • أضف الصلصة ثم اصنع عجينة مع الجزء الثاني من 3 ملاعق صغيرة من نشا الذرة مخلوطة مع 2 ملعقة طعام من الماء البارد. يُسكب الملاط وكوب من مرق الدجاج (أو الماء) في الصلصة بمجرد أن تبدأ الصلصة في الغليان.
    • خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة لمدة 3-5 دقائق. بمجرد أن يصبح سميكًا ، يُرفع عن النار.
    • أضيفي قطع الدجاج المقلي أو كرات اللحم مرة أخرى إلى المقلاة وقلبي حتى تتغطى جيداً. قدميها على الفور.

    ملاحظة

    ضع الدجاج والصلصة المبردة بالكامل في وعاء محكم الغلق. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام كحد أقصى. ومع ذلك ، من الأفضل تناول هذا الدجاج المغطى بالبقسماط في غضون يوم إلى يومين.
    إذا كنت تعلم أنه قد يكون لديك أكثر من كافٍ للمقبلات المخطط لها ، فسيكون من المثالي تخزين الدجاج المتبل المقلي بعيدًا عن الصلصة. سيحقق هذا أفضل النتائج عندما يحين وقت إعادة التسخين!

    التغذية

    السعرات الحرارية: 217سعرة حرارية (11٪) | الكربوهيدرات: 18g (6٪) | بروتين: 27g (54٪) | سمين: 3g (5٪) | الدهون المشبعة: 1g (6٪) | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 73mg (24٪) | الصوديوم: 696mg (30٪) | البوتاسيوم: 765mg (22٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 8g (9٪) | فيتامين A: 1124IU (22٪) | فيتامين سي: 50mg (61٪) | الكالسيوم: 35mg (4٪) | حديد: 1mg (6٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    دجاج منشوريان
    الدورة مقبلات، اطباق دجاج، طبق جانبي
    مطبخ صيني ، هندي
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « روبيان ديناميت
    ترافيس سكوت برجر »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    التعليقات

    1. كيم وونغ يقول

      أغسطس 18، 2022 في 11: 52 صباحا

      النجوم 5
      أحد الأطباق الصينية المفضلة التي تأخذ أواي! أحب أن أتمكن من صنع هذا في المنزل لعائلتي الآن !!

      رد

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    مقبلات يوم اللعبة

    • صلصة بافلو خفيفة
    • قائمة عشاء عيد الفصح التقليدية
    • وصفات السلطة
    • وصفات الشتاء Potluck
    • مخلل شبت
    • وجبات سوبر باول الخفيفة
    • ماك اند تشيز بايتس
    • صلصة الكريمة الحامضة

    عيد الحب

    • أزهار ريد فيلفيت
    • كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
    • أفكار حلوى على شكل قلب لعيد الحب
    • كعكة الفراولة
    • حلويات عيد الحب
    • حلوى عيد الحب بالشوكولاتة
    • أفكار عشاء الأسرة لعيد الحب
    • شوكولاتة عيد الحب مغطاة بالفراولة
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معا
    • الأسئلة الـمتداولة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    أود الإشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • المجموعات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب