تعد البطاطس المقلية من لحم الخنزير المقدد واحدة من المفضلة لدي أطباق جانبية سهلة البطاطس، وبمجرد تجربتها ستدرك ما فاتك! تُخبز قطع البطاطس حتى تنضج بالشوكة ثم تُمزج مع مزيج لا يقاوم من الكريمة الحامضة والجبن ولحم الخنزير المقدد المقرمش- إنه لذيذ كما يبدو!
Yلن تكون قادرًا على الحصول على ما يكفي من بطاطس الرانش اللذيذة من لحم الخنزير المقدد!
قم بتغييره من المعتاد بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة وجرب هذه البطاطس المقلية بالجبن والجبن بدلاً من ذلك! ال جبن ميلتي ولحم مقدد مقرمش إضافات مرحب بها إلى قطع البطاطس الطرية في هذا الطبق الجانبي السهل التحضير.
أكملها مع القليل من توابل الرانش ولديك مفضل جديد للعائلة!
اقفز إلى:
هذه البطاطس من دواعي سروري المذنب والأطفال يحبونها أيضًا! أنا معجب جدًا بأي شيء يتعلق بمزرعة ، لذا إذا كنت مثلي ، فهذه الوصفة لك. خبز البطاطس في الفرن لمدة ساعة يجعلها تذوب في فمك العطاء.
بمجرد إضافة ملف خليط الكريمة الحامضة والجبن ولحم الخنزير المقدد يصبح الإدمان صريح!
قد يستغرق الأمر ساعة لخبزها في الفرن ، لكن وقت التحضير 5 دقائق فقط! أعدك أن الانتظار يستحق كل هذا العناء.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
الحد الأدنى من وقت التحضير! لا يستغرق الأمر سوى 5 دقائق للحصول على طبق جانبي من البطاطس اللذيذ جاهزًا للخبز ، لذا فهو كذلك مثالي لحفلات عشاء نهاية الأسبوع المزدحمة!
إنه متسامح! يتحقق من جميع المربعات: جبني ، دسم ، مالحومرضية تماما!
إنه قابل للتخصيص! أضف بعض البروتين الإضافي لجعلها وجبة ، أو اجعلها حارة مع بعض الصلصة الحارة ، أو جرب أنواعًا مختلفة من الجبن الاحتمالات لا حدود لها!
🥘 المكونات
قد تضطر إلى مداهمة ممر الألبان في محل البقالة ، ولكن معظم هذه المكونات هي مواد أساسية منزلية. لحم الخنزير المقدد ذو النوعية الجيدة يجعله مميزًا حقًا!
- 3 أرطال بطاطس روسيت - لتحضير هذه ، اغسلهم وقطعتهم إلى مكعبات. التقشير اختياري.
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون - يساعد زيت الزيتون البكر الممتاز التوابل على التصاق البطاطس أثناء عملية الطهي.
- نصف ملعقة بصل مجفف ، مفروم - تستطيع ايضا استخذام ½ كوب أبيض مكعبات ناعماً أو البصل الأصفر بدلا من المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل- ليتذوق.
- 6 شرائح بيكون - أنا أحب أ قطع سميك، لحم مقدد مقرمش ، مفتت أو مفروم.
- كوب كريمة حامضة - يمكن أيضًا استخدام الزبادي اليوناني أو المايونيز كبديل للقاعدة الكريمية لمزيج الرانش.
- 4 أونصات جبنة كريمية - اسحب هذا للخارج إلى تليين في درجة حرارة الغرفة أثناء طهي لحم الخنزير المقدد.
- 1 XNUMX/XNUMX كوب جبن شيدر - أنا أفضل جبن شيدر حاد. يفضل المبشور حديثًا لأن العبوات الممزقة تحتوي على مواد حافظة تمنعها من الذوبان بشكل صحيح.
- 1 عبوة خلطة تتبيلة الرانش- أي علامة تجارية ستعمل بشكل جيد.
- 2 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف (اختياري) - البقدونس يصنع زينة جميلة!
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
📖 البدائل والإضافات
كما هو الحال دائمًا ، فإن الوصفة المكتوبة هي التي أستمتع بها تمامًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تغيير الأمور بين الحين والآخر ، فهناك بعض الأماكن السهلة لإجراء الاستبدالات.
فطائر الجبنة - يمكن بسهولة مبادلة الشيدر بـ بيبر جاك ، فيتا ، مدخن جودة، أو أي نوع آخر من أنواع الجبن المفضلة لديك.
ملح الطعام - الكمأة أو الملح المدخن يمكن أن يحل محل ملح الطعام تلميح لشيء خاص.
مزرعة - يقدم Hidden Valley Ranch نكهات إضافية إلى نكهة صلصة الرانش التقليدية الكلاسيكية المحبوبة. جرب اللبن أو الرانش الحارة الحزم بدلا من ذلك!
الصلصة الحارة- إذا كنت تحب ركلة صغيرة ، قم برشها ببعض من Frank's Red Hot أو الصلصة الحارة المفضلة لديك!
اجعلها وجبة- يتم طلب هذه البطاطس كثيرًا في منزلي ، وغالبًا ما نصنع وجبة منها إضافة بعض الدجاج المشوي المقطّع!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى طبق خبز 9x13 بوصة ومجموعة ملعقة سيليكون ومبشرة. أنا لا أقشر عادة البطاطس ، لكن إذا كنت تحب البطاطس مقشرة هذا جيد أيضًا!
1 2 3 4
- سخن. اضبط درجة الحرارة على 400 درجة مئوية (205 ℃). دهن صينية فرن مقاس 9 × 13 بوصة أو ضعيها بورق الألمنيوم.
- حضري البطاطس. تحويل 3 أرطال من البطاطس المقطعة إلى مكعبات في طبق خبز. التقشير اختياري. صبي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه ورشي عليها نصف ملعقة كبيرة من البصل المفروم المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يمكنك إضافة أكثر أو أقل حسب ذوقك. قلبي حتى يتم تغليف كل شيء وتوزيعه بالتساوي. ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم.
- تحمص حتى تصبح طرية. انقل البطاطس إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة. في هذه المرحلة ، أزيلي ورق القصدير واطهيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى. يجب أن تكون البطاطس طرية بالشوكة. قم بإضافة أو تقليل وقت الطهي حسب الحاجة.
- هش لحم الخنزير المقدد. أثناء وجود البطاطس في الفرن ، اقلي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. عند الانتهاء من الطهي ، دعهم تبرد قليلا قبل التقطيع أو تفككها. ضعهم جانبا لوقت لاحق.
- اخلطي حشوة الرانش الكريمية. يضاف نصف كوب كريمة حامضة (أو الزبادي اليوناني أو المايونيز) ، 4 أونصات جبن كريمي طري ، 1½XNUMX كوب جبن شيدر مبشور (أو بديل) ، لحم مقدد مفتت ، مزيج الرانش ، و 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف (اختياري) في وعاء خلط متوسط الحجم. يُمزج جيداً.
تجميع واخبز
5 6
- اجمع كل ذلك معًا. اكشطي خليط الحشو في طبق الخبز وقلبي كل شيء معًا جيدًا حتى يتوزع بالتساوي. يُعاد الطبق إلى الفرن مكشوفًا ، و اخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- يرفع ويبرد. تأكد من إعطائه بضع دقائق ليبرد قبل التقديم. الجبن الساخن يمكن أن يفسد الوجبة بسهولة كما يمكن أن تجعلها أفضل!
اعتمادًا على مستوى جوعك ، يمكنك تناول هذا على شكل طبق رئيسي أو يقدم كطبق جانبي. نحب تقديم هذا جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم الرئيسية مثل دجاج مقلي or ضلوع لحم الخنزير على الطراز الريفي. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- للحصول على طبقة خارجية مقرمشة ولذيذة على البطاطس ، شويهم مكشوفين على ورقة خبز لمدة 55 دقيقة إلى ساعة. يجب أن تكون طرية. بعد ذلك ، ضعيهم في طبق خبز 9x13 بوصة ، واخلطيهم مع حشوة الجبنة ، واتبعوا باقي الوصفة كما هو مكتوب. يمكنك صنع طبق إضافي لغسله ، لكن أعتقد أنك ستحب القوام!
- للبطاطس بالجبن التي تتميز بقوامها الكريمي الفائق استخدم القليل من الكريمة الثقيلة في كل مرة حتى تصل إلى القوام المثالي!
- اصنع هذه البطاطس بالجبن المقدد في وقت مبكر! بمجرد أن يبرد ، قم ببساطة بتغطية طبق الخبز بإحكام بالغطاء أو الغلاف البلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قم بإعادة تسخينها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C)لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تسخينها بالكامل.
🥡 التخزين
قم بتغطية طبق الخبز بورق قصدير أو انقل بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق. ستكون جيدة في الثلاجة ل 3 إلى أيام 4.
تجميد
بينما تتجمد البطاطس جيدًا ، خليط القشدة الحامضة لا. لهذا السبب ، لا أوصي بتجميد هذا الطبق بمجرد تحضيره.
ومع ذلك ، يمكنك خبز البطاطس مسبقًا وتجميدها لاستخدامها لاحقًا. سوف يتجمدون جيدا لمدة تصل إلى 3-4 أشهر ولكن يمكن مقاضاتها لمدة تصل إلى 6 أشهر بعد تجميدها في البداية.
ببساطة قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ، ثم التقط في الخطوة 4 من الوصفة. اخبزي الطبق حتى تسخن البطاطس بالكامل (عادة حوالي 20 دقيقة بدلاً من 5-10 دقائق المذكورة في الوصفة).
إعادة تسخين تشيزي بيكون رانش بطاطس
قم بإذابة الثلج من بقايا الطعام المجمدة بين عشية وضحاها. بعد ذلك ، ننقل إلى طبق الخبز و طبخ مغطى بورق عند 350 ℉ (175 ℃) لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تسخينها تمامًا.
🥔 المزيد من أطباق البطاطس السهلة!
- بطاطس أوبراين
- بطاطس فندان
- بطاطا مهروسة مشوية بجبن البارميزان
- يوكون جولد جبن جروير سويسري بطاطس مهروسة
- أفضل بطاطا مخبوزة مرتين
❓ التعليمات
جزء مما يجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية هي عملية التحميص ، لذلك لا أوصي بها. على الرغم من أنني لم أجربها ، فمن المحتمل أن تكون قادرًا على ذلك تُطهى البطاطا المقطعة والمتبلة جزئياً في الميكروويف. ثم تضاف الحشوة الكريمية وتحمص للمدة الزمنية المحددة. لن تكون قادرًا على الحصول على بطاطس مقرمشة ، لكنها ستقلل قليلاً من وقت الطهي.
البطاطس الجنائزية هي اسم واحد لطاجن شائع الاستخدام في الغرب الأوسط والمناطق المحيطة بها من الولايات المتحدة. إنه طبق من البطاطس مصنوع تقليديًا من الهاش براون والجبن والبانكو المقرمش أو رقائق الذرة. تشترك في بعض المكونات مع بطاطس الرانش بالجبن ، مثل الكريمة الحامضة وجبن الشيدر. ولكن هذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه.
📋 وصفة
تشيزي بيكون رانش بطاطس
المكونات
- 3 رطل البطاطس اللون الخمري (مغسول ومكعب - تقشير اختياري)
- 4 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف (أو كوب بصل أبيض أو أصفر مقطع ناعما)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 6 شرائح لحم خنزير مقدد (مقرمشة ومفتتة أو مفرومة)
- ⅔ كوب الكريمة الطازجة (أو الزبادي اليوناني أو المايونيز)
- 4 oz جبنة الكريمة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ½ كوب جبنة الشيدر (مبشور ، أو استخدم كولبي جاك أو كومبو مع مونتيري جاك أو موتزاريلا)
- 1 صفقة مزيج صلصة الرانش
- 2 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف (مقبلات اختيارية)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) ودهن طبق الخبز 9x13 بورق الألمنيوم أو دهنه.
- ضعي مكعبات البطاطس على صينية الخبز المُعدة ورشي عليها زيت الزيتون. يضاف البصل المفروم المجفف والملح والفلفل ويقلب بالزيت. قم بتغطيتها بورقة من رقائق الألومنيوم.3 أرطال بطاطس روسيت 4 ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- تحمص البطاطس على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C) غطيها لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في تحميص مكعبات البطاطس لمدة 25-30 دقيقة أكثر أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.
- يُقرمش لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية ، ويُترك جانبًا حتى يُصفى عند الانتهاء ثم يُقطع أو يُفتت.6 شرائح لحم الخنزير المقدد
- في وعاء متوسط الحجم امزج الكريما الحامضة (أو الزبادي اليوناني أو المايونيز) مع جبنة كريمية طرية وجبنة شيدر مبشورة ولحم مقدد مفتت ومزيج الرانش والبقدونس.كوب كريمة حامضة 4 أوقية جبن كريمي 1 XNUMX/XNUMX كوب جبن شيدر ، 2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ، 1 عبوة من خلطة تتبيلة الرانش
- تُمزج البطاطس الطرية المشوية مع خليط الجبن حتى تتوزع بالتساوي ثم تُترك مكشوفة وتعود إلى الفرن. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق إضافية.
- أخرجيها من الفرن عندما تنضج واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على بطاطس محمصة مقرمشة ، رتبي البطاطس على ورقة خبز وشويها لمدة 55 دقيقة إلى ساعة بدون تغطيتها (أو حتى العطاء). بعد ذلك ، انقله إلى 9x13 واخلطه جيدًا حتى النهاية كما هو موضح أعلاه.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ديكريستنسن يقول
أنا مصاب بمرض السكري من النوع الأول ، لذلك كنت ممتنًا جدًا لأنك قدمت المعلومات الغذائية بما في ذلك الكربوهيدرات. لم أر حجم جزء إلا إذا فاتني. تكون الإجازات صعبة في بعض الأحيان لأننا نريد أن نأكل ما يحصل عليه الآخرون ولكننا نحتاج إلى معلومات حتى نتمكن من معرفة جرعة الأنسولين لدينا.
أحب أفكارك ووصفاتك. د