صلصة الجبن للهليون وصفة سهلة تحول الهليون إلى طبق جانبي غني بالجبن سيستمتع به حتى الأطفال! أستخدم جبن البارميزان وجبن الشيدر للحصول على أفضل نكهة ، ممزوجًا بالزبدة والحليب والدقيق والتوابل لصنع صلصة كريمية ولذيذة تمامًا. يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة فقط!
صلصة الجبن سهلة للهليون
إذا كنت قد سئمت من الخضروات العادية ، فلماذا لا تحاول جعلها أكثر إغراءًا بقليل من خلال وضعها فوقها بصلصة الجبن الناعمة والقشدة؟ هذه هي وصفة الذهاب إلى بلدي مثالي للهليون، وكذلك أي شيء آخر يمكن أن يستخدم بعض الجبن المذاب!
إنها بجدية بسيط جدا للتحضير. تبدأ بـ الرو الأساسية، أضيفي القليل من الحليب في كل مرة ، ثم اخلطي الجبن والتوابل ، وفويلا! صلصة جبنة مخملية ناعمة لجميع الخضروات المفضلة لديك.
اقفز إلى:
🥘 صلصة الجبن لمكونات الهليون
من الصعب تصديق مدى مذاق هذه الصلصة عندما تتطلب ذلك مكونات بسيطة! أنا أحب مزيج النكهة من الشيدر والبارميزان ، على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد اللعب مع أنواع الجبن المفضلة لديك.
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة زبدة. أنا أستخدم الزبدة المملحة لكل شيء تقريبًا ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام غير مملح وإضافة القليل من الملح.
- طحين لجميع الاستخدامات ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض لعمل الرو.
- حليب - 1 كوب حليب كامل الدسم (الحليب كامل الدسم سيكون له ألذ نكهة).
- جبنة الشيدر - 1 XNUMX/XNUMX كوب جبن شيدر مبشور.
- جبنة البارميزان - ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- بودرة البصل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملح فلفل (اختياري) - ملح وفلفل حسب الرغبة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع صلصة الجبن للهليون
طالما أنك لا تبتعد عن الموقد ، فهذه الوصفة بسيطة جدًا. احصل على أدوات القياس ، والقدر ، والمضرب لتبدأ.
دفعة واحدة من هذه الوصفة تجعلها 2 الكؤوس من صلصة الجبن ، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا مضاعفتها للحصول على المزيد!
- اصنع رو. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة. بمجرد الذوبان ، اخفقي في 2 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض (وهذا ما يسمى أ أحمر وسيبدأ في أن يصبح سميكًا).
- أضف الحليب. اخفقي مع الحليب قليلا في كل مرة. قم بالسكب والخفق بالتناوب حتى يتم استخدام كوب كامل من الحليب ويصبح المزيج ناعمًا بدون أي كتل.
- أضف المكونات المتبقية. خففي النار وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف كوب جبن بارميزان و1 كوب جبن شيدر.
- خفقت. خفقت للخلط و استمر في الخفق حتى يذوب الجبن كله. ارفعي الصلصة عن النار وقلبي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تخدم. تُسكب صلصة الجبن فوق الهليون واستمتع بها على الفور.
هذه الصلصة مثالية لسهولة الهليون المقلاة الهوائية! سيكون لذيذ براعم بروكسل المشوية or الفاصوليا الخضراء سوتيه، أيضاً. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- هذه الوصفة تصنع 2 كوبأو 8 حصص من صلصة الجبن.
- إضافة الجبن البارد سوف يستغرق وقتًا أطول ليذوب في مقلاة ساخنة. إن ترك الجبن في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة قبل تحضير الصلصة سيساعد على ذوبانها بسرعة وبشكل متساوٍ.
- لإعطاء صلصة الجبن الخاص بك دفعة، جرب الخفق مع رشة فلفل حريف.
- يمكنك بسهولة مبادلة جبن الشيدر للجبن الأبيض المفضل لديك. الجبن الشيدر الأبيض الحاد أو الجبن الأمريكي الأبيض أو الجبن السويسري كلها لذيذة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اتركي الصلصة تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لما يصل إلى ذلك 1 أسبوع.
بدلاً من ذلك ، يمكنك وضعها في كيس تجميد شديد التحمل وتجميده لما يصل إلى 3 أشهر. دع الصلصة تذوب بالكامل في الثلاجة قبل إعادة تسخينها.
إعادة تسخين صوص الجبن
أعد تسخين صوص الجبن المتبقي في قدر حرارة منخفضة. قلّب كثيرًا حتى تسخن وتذوب حسب رغبتك.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
• أفضل الجبن يرجع حقًا إلى تفضيلاتك الشخصية. يمكن استخدام أي جبن يذوب جيدًا لصنع صلصة الجبن. مزيج النكهة المفضل لدي هو الشيدر والبارميزان ، على الرغم من أنه يمكن استخدام كل من Monterey Jack و American و Gruyere و Swiss وحتى Velveeta أيضًا!
إذا أضفت الكثير من السوائل وتحتاج إلى تكثيف الصلصة ، فستحتاج إلى استخدام ملاط لتكثيفها. امزج أجزاء متساوية من الدقيق أو نشا الذرة والماء البارد. اخفقي المزيج مع صلصة الجبن على نار متوسطة واتركي الصلصة تنضج حتى تتكاثف. استمر في التقليب باستمرار حتى لا يحترق الجبن!
نعم تستطيع. لهذا السبب بمجرد ذوبان الجبن ودمجها في الصلصة ، حان الوقت لإزالتها من الحرارة. هناك الكثير من منتجات الألبان في هذه الصلصة مما يعني أنها يمكن أن تنقسم إذا تم طهيها لفترة طويلة أو عند درجة حرارة عالية جدًا.
😋 المزيد من الصلصات اللذيذة
- صلصة بلو تشيز - صلصة الجبنة الزرقاء الكريمية هذه مثالية لشرائح اللحم أو لتغميس أجنحة الدجاج!
- صلصة زبدة بالثوم - وصفة زبدة الثوم سهلة وسريعة لشرائح اللحم والخضروات والمزيد!
- صوص بيج ماك - الآن يمكنك صنع بهار الوجبات السريعة المفضل لديك في المنزل!
- صلصة الكاجون - صلصة كريمية مليئة بنكهة الكاجون الحارة التي تقدم غمسة رائعة للروبيان والدجاج والبطاطا المقلية وأكثر من ذلك بكثير!
- صلصة زبدة الليمون - صلصة زبدة الليمون سهلة لجميع وصفات المأكولات البحرية المفضلة لديك!
- تزاتزيكي صلصة - هذا الزبادي الكريمي وصلصة الخيار مثالية لجميع الوصفات المتوسطية واليونانية المفضلة لديك!
📋 وصفة
صلصة الجبن للهليون
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب حليب صافي
- 1 ¼ كوب جبنة الشيدر (مبشور)
- ½ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (اختياري ، حسب الرغبة)
تعليمات
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد الذوبان ، اخفقي الدقيق (يسمى هذا الرو وسيبدأ في أن يصبح سميكًا).2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- اخفقي الحليب قليلاً في كل مرة. قم بالتبديل في السكب والخفق حتى يتم استخدام الحليب بالكامل ويصبح الخليط ناعمًا بدون أي كتل.1 كوب الحليب كامل الدسم
- خففي النار وأضيفي مسحوق البصل ومسحوق الثوم وجبن البارميزان وجبن الشيدر.1 XNUMX/XNUMX كوب جبن شيدر ، كوب جبن بارميزان ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- اخفقي المزيج مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب الجبن بالكامل. ارفعي الصلصة عن النار وقلبي الملح والفلفل حسب الرغبة.نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- تُسكب صلصة الجبن فوق الهليون واستمتع بها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- هذه الوصفة تصنع 2 كوب أو 8 حصص من صلصة الجبن.
- ستستغرق إضافة الجبن البارد إلى مقلاة ساخنة وقتًا أطول حتى تذوب. إن ترك الجبن في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة قبل تحضير الصلصة سيساعد على ذوبانها بسرعة وبشكل متساوٍ.
- لإعطاء دفعة لصلصة الجبن ، جرب الخفق مع رشة من الفلفل الحار.
- يمكنك بسهولة استبدال جبن الشيدر بالجبن الأبيض المفضل لديك. الجبن الشيدر الأبيض الحاد أو الجبن الأمريكي الأبيض أو الجبن السويسري كلها لذيذة.
- للتخزين: اترك الصلصة تبرد تمامًا ، ثم ضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضعها في كيس تجميد شديد التحمل وتجميده لمدة تصل إلى 1 أشهر. دع الصلصة تذوب بالكامل في الثلاجة قبل إعادة تسخينها.
- لإعادة التسخين: يُسخن بقايا صلصة الجبن في قدر على نار خفيفة. قلّب كثيرًا حتى تسخن وتذوب حسب رغبتك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: