هذا لذيذ ، عجة الجبن اللذيذة هي أسهل طعام يمكن أن تصنعه وهو المفضل لدى الأسرة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء! يتم خفق البيض وطهيه بما يكفي ليظل طريًا بشكل رائع ، ثم يحشو بالجبن المذاب!
عجة الجبن الكلاسيكية هذه هي الوصفة الأساسية التي لا يمكنك العيش بدونها!
عجة الجبن سهلة التحضير هي وجبة فطور أساسية تأكد من أن تصبح إحدى وصفاتك المفضلة. مع القليل من المكونات ، هذه الأومليت مُرضية للغاية ومليئة بالنكهة!
إذا لم تكن قد صنعت عجة من قبل ، فلا تقلق. هذه الوصفة مثالي للمبتدئين. اقرأ الوصفة كاملة قبل البدء في الطهي لأنها ستنضج بسرعة!
اقفز إلى:
بسيطة بما يكفي لتكون وجبة إفطار متكررة خلال أيام الأسبوع مثير للإعجاب بما يكفي للضيوف على العشاء أو الغداء ، بالإضافة إلى أنه نباتي وخالي من الغلوتين. هذه العجة يمكن أن تفعل كل شيء!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
معبأة بالبروتين! يساعد البروتين على منحك الطاقة و يجعلك تشعر بالشبع لفترة اطول!
إنه متعدد الاستخدامات! يمكنك إضافة مكونات مختلفة أو مكونات حشو إلى هذه العجة عندما تريد تبديل النكهات (أو تحتاج إلى استخدام شيء ما في الثلاجة). جرب مجموعات مختلفة تناسب مناسبتك!
انه لذيذ! لا يمكنك أن تخطئ في هذه الكلاسيكية اللذيذة. دافئ وجبني ، هو كذلك مضمون أن يكون ناجحًا مع الأطفال والكبار على حد سواء.
🥘 المكونات
هذه الأومليت السريعة والسهلة مصنوعة من أربعة مكونات فقط من المحتمل أنك تحتفظين بها في مطبخك طوال الوقت. هذا يعني عدم شراء البقالة في اللحظة الأخيرة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
- بيض - أساس الكتاب المدرسي لأي عجة. ضعهم على العداد سابق وقته حتى يتمكنوا من الوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
- ملح - كمية صغيرة حسب تفضيلاتك.
- الحليب (اختياري) - أو استخدم الماء إذا رغبت.
- زبدة (أو زيت الطهي - انظر الملاحظات) - ذاب في المقلاة لمزيد من النكهة. تذكر استخدام كمية أقل من الملح إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة.
- جبنة الشيدر - أزواج شيدر حادة بشكل مثالي مع بيض دافئ ورقيق ، لكن يمكنك تجربة أنواع أخرى من الجبن أيضًا! سوف تذوب الجبن المبشور حديثًا بشكل أفضل من تمزيقه مسبقًا ، ولكن أيًا منهما سينجز المهمة.
- إضافات إضافية (اختياري) - جرب إضافة بعض الصلصة في الأعلى للحصول على ركلة ، أو بعض البصل بالكراميل للحصول على طبق قلب. الاحتمالات لا حدود لها!
📖 الاختلافات
لحم مقدد وجبنة - اقطع البعض لحم مقدد مقرمش وأضفه إلى الحشوة و / أو الإضافات للحصول على عجة إفطار لذيذة.
الجبن ولحم الخنزير - تقلى مكعبات لحم الخنزير ل إضافة لذيذة إلى عجة البيض الخاصة بك. (الطريقة المثلى لاستخدام بقايا طعام العطلة!)
فطر وجبنة - يضيف الفطر سوتيه عمق ، نكهة غنية للبيض.
خضار وجبن - إضافة الخضار المفضلة لديك سيجعل هذه الأومليت الصحية أكثر امتلاءً. محاولة خلط بعض الفلفل المطبوخأو الطماطم أو السبانخ - سمها ما شئت.
أومليت بالفلفل الحار - ضع عجة الجبن فوقها مع خدمة دسمة من الفلفل الحار!
أومليت كاليفورنيا - للحصول على استخدام جديد تقليديا المكونات المزروعة في ولاية كاليفورنيا، مثل الأفوكادو والطماطم والجبن ولحم الخنزير المقدد ، جرب وصفة أومليت كاليفورنيا اللذيذة.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
الشيء العظيم في عجة الجبن هو يستغرق القليل جدا من الإعدادية (يتطلب أيضًا مهارة قليلة جدًا)! اتبع هذه التعليمات البسيطة لعمل عجة مثل المحترفين.
1 2 3 4
- تجهيز. في وعاء ، اخلطي 3 بيضات كبيرة مع الملح و 1 ملعقة كبيرة حليب أو ماء (اختياري)، وخفقت أو امزج بشوكة. ثم سخني مقلاة 9 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة وذوب 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (أو استخدم الزيت ، أو مزيج من الزيت والزبدة)، تنتشر إلى غلف قاع المقلاة بالكامل.
- كوك. صب البيض في مركز من المقلاة الساخنة وارفع المقبض (إمالة) لتوزيع خليط البيض باتجاه حافة المقلاة. بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك ، استخدم ملعقة لرفع الحواف و قم بإمالة البيض غير المطبوخ المتبقي تجاه الأطراف. * أيضا ، كسر أي فقاعات تتشكل واملأها بالبيض غير المطبوخ أيضًا.
- التعبئة والطي والانتهاء. اتركي الأومليت حتى يستقر ويطهى تمامًا لمدة 10-15 ثانية بعد ملء الفجوات وتقريب الحواف. ثم املأ بـ نصف من جبن الشيدر المبشور. باستخدام ملعقة ، اقلب الحافة الأولى للداخل فوق الحشوة إلى الحافة المقابلة وأغلق الأومليت.
- خدمة. ضعي الأومليت المطبوخ على طبق و الانتهاء من تتصدر النصف المتبقي من الجبن. أضف أي توابل أخرى مرغوبة وقدمها على الفور.
5 6 7 8
هذه الأومليت تعد وجبة غداء رائعة ، أو يمكنك إقرانها بالسلطة لوجبة كاملة في وقت العشاء! هذه الوصفة ستجعل عجة جبنة واحدة. إذا كنت تطبخ للآخرين ، فقط كرر الوصفة لكل شخص.
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- استبدل الزبدة بزيت الطهي (أجد أن زيت الفول السوداني يعمل بشكل أفضل ، لكن زيت الزيتون أو زيت جوز الهند سيفي بالغرض أيضًا) لطهي البيض على درجة حرارة أعلى دون حرق مثل الزبدة. ستنتج هذه الطريقة عجة مطبوخة بشكل مثالي تنافس أي مطعم.
- استخدم البيض بدرجة حرارة الغرفة. يبطئ البيض البارد من عملية الطهي ويمكن أن يجعل الأومليت تنضج بشكل غير متساو.
- إذا نسيت إخراج بعض البيض من الثلاجة مسبقًا ، فلا داعي للقلق. قم بتدفئتهم بسرعة عن طريق تركهم يجلسون في وعاء دافئ الماء لمدة 5 دقائق. (في حالة إضافة حشوات أو إضافات أخرى ، يمكنك استخدام هذا الوقت لإعدادها.)
- إذا كان إضافة فلفل، افعل ذلك بمجرد أن تصبح الأومليت انتهى الطهي لمنع تحول البيض إلى لون رمادي كريه.
- هذه العجة ستطهى بسرعة! لا تترك المقلاة دون رقابة واستمر في إمالة ورفع المقلاة أثناء الطهي.
- لا تنسى أن البيض سوف يستمر في الطهي حتى بعد إبعاده عن النار. القاعدة الأساسية الجيدة هي قم بإزالة العجة من المقلاة بمجرد أن يصبح البيض سائلاً أثناء إمالة المقلاة.
- يحتوي الجبن المبشور المعبأ مسبقًا إضافات لمنعه من التكتل. هذا يعني أن الجبن لا يذوب كما يمنع الجبن المبشور.
🍳 وصفات أخرى رائعة للإفطار
- هاش براون من سكراتش
- سندويتشات الإفطار
- افوكادو بيض خبز
- فطائر بيسكويك
- ستيك اير فرايد فرايد & البلد المرق
- مقلاة البطاطس والبصل
❓ التعليمات
بالتأكيد تستطيع! يمكن أن يؤدي إضافة الماء إلى البيض إلى جعل الأومليت لطيفًا وجيد التهوية. أضف فقط نصف ملعقة صغيرة لكل بيضة قبل صبها في المقلاة. الحرارة من المقلاة سيخلق البخار أثناء طهي البيض وسوف تجعل الأومليت الخاص بك رقيق للغاية! تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل عند الطهي على درجة حرارة عالية بالزيت أو خليط الزيت والزبدة.
نعم! إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة جدًا ، فسيتم دهن البيض بشكل رقيق وسيخلق عجة مسطحة. مقلاة صغيرة جدًا سيتسبب في أن تصبح الأومليت سميكة للغاية ، وسوف يطهى الجزء الخارجي قبل الداخل وسيكون من الصعب طيها. من الأفضل استخدام مقلاة 8 بوصات لعجة بيضتين ومقلاة 2 بوصات لعجة من 9 بيضات.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن سلطة الخضار المختلطة تتناسب بشكل رائع مع عجة في الغداء أو العشاء. تقليديا ، يُعد الهاش براون طبقًا جانبيًا ممتلئًا في وقت الإفطار. عجة يتناسب مع أي شيء تقريبًا! جرب بعض الفاكهة على الجانب لوجبة صحية ، أو الكعك الإنجليزي المحمص. يمكن أن تكون أيضًا وجبة في حد ذاتها.
📋 وصفة
أومليت بالجبن
المكونات
تعليمات
- في وعاء ، اخلطي 3 بيضات كبيرة مع الملح أو الحليب الاختياري أو الماء واخفقيها أو اخلطيها باستخدام شوكة.3 بيضات كبيرة ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة حليب
- سخني مقلاة 9 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة وذوب الزبدة (أو استخدم الزيت ، أو مزيج من الزيت والزبدة)تنتشر لتغطي قاع المقلاة بالكامل.1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- صب البيض المخفوق في وسط المقلاة الساخنة وارفع المقبض لإمالة المقلاة ونشر خليط البيض نحو حافة المقلاة. بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك ، استخدم ملعقة لرفع الحواف وأمِل البيض غير المطبوخ المتبقي تجاه الحواف. * أيضا ، كسر أي فقاعات تتشكل واملأها بالبيض غير المطبوخ أيضًا.
- دع الأومليت يطهى لمدة 10-15 ثانية بعد ملء أي فجوات وتقريب الحواف. ثم املأ نصف جبنة الشيدر المبشورة. استخدم ملعقة لقلب الحافة الأولى للداخل فوق الحشوة ، ثم الحافة المقابلة لإغلاق الأومليت.نصف كوب جبن شيدر
- ضعي الأومليت المطبوخ في طبق وانتهي من إضافة النصف المتبقي من الجبن. أضف أي توابل أخرى مرغوبة ، قدمها واستمتع بها!نصف كوب جبن شيدر
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على أفضل النتائج عند طهي عجة البيض ، ابدأ ببيض بدرجة حرارة الغرفة.
- للحصول على عجة مذاقها مثل نسخة المطعم المفضلة لديك ، جرب استخدام زيت الفول السوداني بدلاً من الزبدة. لقد وجدت هذا لإنتاج العجة المفضلة لدي (من أي نكهة!).
- يستمر بيضك في الطهي بعد إزالة العجة من المقلاة ، فهي جاهزة للتقديم بمجرد أن يصبح البيض غير سائل عند رفع المقلاة وإمالتها.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: