هذا لذيذا عجة الجبن هو أسهل طعام مريح يمكنك تحضيره، وهو المفضل لدى العائلة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء! يتم ضرب البيض وطهيه بما يكفي ليصبح طريًا بشكل رائع مليئة بالجبنة الذائبة!
يقدم مع المفضلة مثل أصابع توست فرنسية, لفائف القرفة, البني التجزئةأو تجزئة اللحم البقري المحفوظ.
اقفز إلى:
تعتبر بساطة صنع عجة الجبن الكلاسيكية مثالية لكل من المبتدئين والطهاة المتمرسين. تتطلب هذه الوصفة سهلة الصنع بعض المكونات الأساسية فقط، والتي من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في مطبخك، مما يجعلها مثالية لوجبة إفطار سريعة أو وجبة فطور وغداء أو عشاء.
إنه مصدر رائع للبروتين ويسمح لك بالتجربة الحشوات والطبقة المختلفة.
سواء كنت تقدمه للأطفال أو البالغين، فمن المؤكد أن نكهته الدافئة والجبنية ستكون ناجحة، وتتناسب بسلاسة مع أي خطة وجبة كوجبة خفيفة. نباتي و خال من الغلوتين الخيار.
🥘 المكونات
هذه الأومليت السريعة والسهلة مصنوعة من أربعة مكونات فقط من المحتمل أنك تحتفظين بها في مطبخك طوال الوقت. هذا يعني عدم شراء البقالة في اللحظة الأخيرة!
- بيض - أساس الكتاب المدرسي لأي عجة. ضعهم على العداد سابق وقته حتى يتمكنوا من الوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
- ملح - كمية صغيرة حسب تفضيلاتك.
- الحليب (اختياري) - أو استخدم الماء إذا رغبت.
- زبدة (أو زيت الطهي - انظر الملاحظات) - ذاب في المقلاة لمزيد من النكهة. تذكر استخدام كمية أقل من الملح إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة.
- جبنة الشيدر - تتناسب جبنة الشيدر الحادة بشكل مثالي مع البيض الدافئ الرقيق، لكن يمكنك تجربة أنواع أخرى من الجبن أيضًا! سوف تذوب الجبن المبشور حديثًا بشكل أفضل من تمزيقه مسبقًا ، ولكن أيًا منهما سينجز المهمة.
- إضافات إضافية (اختياري) - حاول إضافة بعض الصلصة فوقها للحصول على نكهة لذيذة أو بعض البصل المكرمل للحصول على طبق لذيذ. الاحتمالات لا حدود لها!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
📖 الاختلافات
- لحم مقدد وجبنة - اقطع البعض لحم مقدد مقرمش وأضفه إلى الحشوة و / أو الإضافات للحصول على عجة إفطار لذيذة.
- الجبن ولحم الخنزير - تقلى مكعبات لحم الخنزير ل إضافة لذيذة إلى عجة البيض الخاصة بك. (الطريقة المثلى لاستخدام بقايا طعام العطلة!)
- الفطر والسويسرية - يضيف الفطر سوتيه عمق ، نكهة غنية للبيض.
- خضار وجبن - إضافة الخضار المفضلة لديك سيجعل هذه الأومليت الصحية أكثر امتلاءً. محاولة خلط بعض الفلفل المطبوخأو الطماطم أو السبانخ - سمها ما شئت.
- أومليت بالفلفل الحار - ضع عجة الجبن فوقها مع خدمة دسمة من الفلفل الحار!
- أومليت كاليفورنيا - للحصول على استخدام جديد تقليديا المكونات المزروعة في ولاية كاليفورنيا، مثل الأفوكادو والطماطم والجبن ولحم الخنزير المقدد، جرب وصفة عجة كاليفورنيا اللذيذة.
🔪 طريقة عمل عجة الجبن
الشيء العظيم في عجة الجبن هو يستغرق القليل جدا من الإعدادية (يتطلب أيضًا مهارة قليلة جدًا)! اتبع هذه التعليمات البسيطة لعمل عجة مثل المحترفين.
هذه الوصفة ستجعل عجة جبنة واحدة. إذا كنت تطبخ للآخرين ، فقط كرر الوصفة لكل شخص.
- تجهيز. في وعاء ، اخلطي 3 بيضات كبيرة مع الملح و 1 ملعقة كبيرة حليب أو ماء (اختياري)، وخفقت أو امزج بشوكة. ثم سخني مقلاة 9 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة وذوب 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (أو استخدم الزيت أو مزيجًا من الزيت والزبدة)، تنتشر إلى غلف قاع المقلاة بالكامل.
- كوك. صب البيض في مركز من المقلاة الساخنة وارفع المقبض (إمالة) لتوزيع خليط البيض باتجاه حافة المقلاة. بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك ، استخدم ملعقة لرفع الحواف و قم بإمالة البيض غير المطبوخ المتبقي تجاه الأطراف. * أيضا ، كسر أي فقاعات تتشكل واملأها بالبيض غير المطبوخ أيضًا.
- التعبئة والطي والانتهاء. اترك الأومليت حتى ينضج ويطهى بالكامل لمدة تتراوح بين 10 و15 ثانية بعد ملء الفجوات وتقريب الحواف. ثم املأ نصف من جبن الشيدر المبشور. باستخدام ملعقة ، اقلب الحافة الأولى للداخل فوق الحشوة إلى الحافة المقابلة وأغلق الأومليت.
- خدمة. ضعي الأومليت المطبوخ على طبق و الانتهاء من تتصدر النصف المتبقي من الجبن. أضيفي أي بهارات أخرى ترغبين بها وقدميها على الفور.
تعتبر العجة أيضًا وجبة غداء رائعة، أو يمكنك إقرانها مع السلطة للحصول على وجبة متكاملة في وقت العشاء! انظر رسالتي على ماذا تقدم مع العجة للأفكار.
💭 نصائح وملاحظات
- زيت الطبخ بدلا من الزبدة: استخدمي زيت الطهي للطهي على حرارة عالية دون التعرض لخطر الاحتراق. يعد زيت الفول السوداني مثاليًا، لكن زيت الزيتون أو زيت جوز الهند يعد أيضًا بديلاً جيدًا. سيساعدك هذا على الحصول على عجة بجودة المطاعم.
- بيض بدرجة حرارة الغرفة: استخدمي البيض في درجة حرارة الغرفة للطهي المتساوي. يمكن للبيض البارد أن يبطئ عملية الطهي ويؤدي إلى نتائج غير متساوية.
- تسخين البيض البارد بسرعة: إذا كان البيض لا يزال في الثلاجة، ضعيه في وعاء من الماء الفاتر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يعد هذا أيضًا وقتًا رائعًا لإعداد أي حشوات أو طبقات إضافية.
- إضافة الفلفل في النهاية: لتجنب تغير لون البيض، أضيفي الفلفل بعد نضج الأومليت، وليس أثناء طهيه.
- الطبخ اليقظ: يتم طهي العجة بسرعة، لذلك لا تترك المقلاة دون مراقبة. قم بإمالة المقلاة ورفعها باستمرار لضمان الطهي المتساوي.
- تجنب الإفراط في الطهي: تذكر أن البيض يستمر في الطهي حتى بعد رفعه عن النار. قم بإزالة العجة من المقلاة عندما لم تعد سائلة.
- اختيار الجبن: اختر الجبن الذي تبشره فوق الجبن المبشور المعبأ مسبقًا. يحتوي الجبن المعبأ على مواد مضافة يمكن أن تؤثر على جودة الذوبان.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
بالتأكيد تستطيع! إضافة الماء إلى البيض يمكن أن يجعل العجة لذيذة ومتجددة الهواء. أضف فقط نصف ملعقة صغيرة لكل بيضة قبل صبها في المقلاة. ستؤدي حرارة المقلاة إلى توليد البخار أثناء طهي البيض وستجعل العجة أكثر رقة! تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل عند الطهي بالزيت أو خليط الزيت والزبدة على نار عالية.
نعم! إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة جدًا، فسيتم فرد البيض بشكل رقيق، مما يؤدي إلى تكوين عجة مسطحة. المقلاة الصغيرة جدًا ستجعل العجة سميكة جدًا؛ سوف ينضج الجزء الخارجي قبل الجزء الداخلي، وسيكون من الصعب طيه. من الأفضل استخدام مقلاة 8 بوصة لعجة 2 بيضة و مقلاة 9 بوصة لعجة 3 بيضة.
كما ذكرنا سابقًا، تتناسب سلطة الخضار المشكلة مع العجة على الغداء أو العشاء. تقليديا، يعد الهاش براونز طبقًا جانبيًا مملوءًا في وقت الإفطار. عجة يذهب مع أي شيء تقريبا! جرب بعض الفاكهة على الجانب للحصول على وجبة صحية أو فطيرة إنجليزية محمصة. ويمكن أيضًا أن تكون وجبة في حد ذاتها.
🍳 وصفات الإفطار الأخرى
- هاش براون السجق وطاجن البيض
- سندويتشات الإفطار
- افوكادو بيض خبز
- فطائر بيسكويك
- ستيك اير فرايد فرايد & البلد المرق
- مقلاة البطاطس والبصل
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
أومليت بالجبن
المكونات
تعليمات
- في وعاء ، اخلطي 3 بيضات كبيرة مع نصف ملعقة صغيرة ملح، اختياري 1 ملعقة حليب أو الماء، ثم اخفقيه أو امزجيه بالشوكة.
- سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 9 بوصة على نار متوسطة ثم قومي بإذابة 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (أو استخدم الزيت ، أو مزيج من الزيت والزبدة)تنتشر لتغطي قاع المقلاة بالكامل.
- اسكبي البيض المخفوق في منتصف المقلاة الساخنة وارفعي المقبض لإمالة المقلاة، ثم وزعي خليط البيض باتجاه حافة المقلاة. بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك، استخدم ملعقة لرفع الحواف، وقم بإمالة البيضة غير المطبوخة المتبقية نحو الحواف. * أيضا ، كسر أي فقاعات تتشكل واملأها بالبيض غير المطبوخ أيضًا.
- اترك العجة تطهى لمدة تتراوح بين 10 و15 ثانية بعد ملء أي فجوات وتقريب الحواف. ثم املأ بنصف المبشور نصف كوب جبن شيدر. استخدمي ملعقة مسطحة لقلب الحافة الأولى للداخل فوق الحشوة، ثم الحافة المقابلة لإغلاق العجة.
- ضعي الأومليت المطبوخ في طبق وانتهي من إضافة النصف المتبقي من الجبن. أضف أي توابل أخرى مرغوبة ، قدمها واستمتع بها!
ملاحظة
- للحصول على أفضل النتائج عند طهي عجة البيض ، ابدأ ببيض بدرجة حرارة الغرفة.
- للحصول على عجة مذاقها مثل نسخة المطعم المفضلة لديك ، جرب استخدام زيت الفول السوداني بدلاً من الزبدة. لقد وجدت هذا لإنتاج العجة المفضلة لدي (من أي نكهة!).
- يستمر بيضك في الطهي بعد إزالة العجة من المقلاة ، فهي جاهزة للتقديم بمجرد أن يصبح البيض غير سائل عند رفع المقلاة وإمالتها.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات