الجبن الجبن لتغميس المعجنات سوف تجعل جميع ضيوفك يتحدثون! غمسة لذيذة مصنوعة من جميع التوابل المناسبة والبيرة المفضلة لديك! إنه غمس الجبن المثالي لأي شخص حفلة ، ليلة الفوندو أو يوم اللعبة!
وصفة تغميسة الجبن المملح
تستحضر جبن البيرة صورًا لمصانع الجعة والحانات ، ولكن يمكنك الحصول على نسخة أفضل وأنت مرتاح في منزلك! المكونات شائعة جدًا ، ولن تأخذ حتى نصف ساعه لسحبها معًا.
هذا سوف يأخذك بالتأكيد الفناء الحزب إلى المستوى التالي. حتى لو لم تكن من محبي البيرة ، فإن هذا الغطس الفريد مليء ثوم ، بصل ، خردل ديجون وصلصة رسيستيرشاير سوف تجعلك تهتف لفريقك بقليل من الحماس الإضافي.
اصنع أفضل غموس جبن للمعجنات في المنزل بهذه الوصفة السهلة واللذيذة!
اقفز إلى:
أجبان شيدر سويسرية ذائبة وحادة ممزوجة بالحليب والزبدة طبق بنكهة في واحد دسم. وبالطبع ، فإن الجعة هي التي تضيف القليل من الشيء الإضافي.
للإجابة على أي سؤال طال انتظاره ، لا ، هذا ليس طبقًا مناسبًا للأطفال. بينما سيحترق بعض الكحول أثناء الطهي ، ليس كل ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، من غير المحتمل أن يهتموا بالنكهة - لكن البالغين بالتأكيد سيكونون!
لقد صنعت هذا لحفلة عيد ميلاد صديق للطهي واستلمتها الاستعراضات الهذيان. زوجي هو أيضا معجب كبير!
سواء كنت تحب المعجنات الكبيرة أو الناعمة أو ترغب في رشها فوق أ بطاطس مشويةجرب هذه الوصفة! قد تجد فقط مفضل جديد.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
ضعها على أي شيء! إنه متعدد الاستخدامات ومثالي لـ غمس الخضار أو الخبز أو البسكويت أو الرقائق!
عظيم للحفلات! اصنع الكثير لجميع ضيوفك لأنهم سيفعلون ذلك يعود بشكل مستمر لأكثر!
فريدة من نوعها! إنها ليست مقبلاتك المعتادة ويمكنك إخبار الجميع بها محلي الصنع!
🥘 مكونات جبنة بريتزل
على الرغم من أن طعم هذا الغمس فريد من نوعه ، فإن المكونات كلها شائعة ومتاحة بسهولة في متاجر البقالة في كل مكان. قد يكون لديك حتى كل هذه العناصر الجلوس في المنزل الآن!
- كوب زبدة - إن طهي التوابل بالدهون يفتح أولاً الكثير من النكهة!
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات - يعمل الدقيق كعامل سماكة.
- التوابل- نصف ملعقة صغيرة ثوم ومسحوق بصل و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار مسحوق يجعل جبن البيرة غنيًا ولذيذًا مع ركلة خفية.
- 1 كوب حليب - الحليب كامل الدسم يجعل هذا التغميس اللذيذ متساويًا دسم!
- ½ كوب بيرة - ستكون علامتك التجارية المفضلة ، أو أيًا كان ما لديك في متناول اليد ، مثالية لهذا الغرض!
- ملعقة كبيرة خردل ديجون - هذا هو واحد من أكثر أنواع الخردل تنوعًا ويضيف لمسة لطيفة.
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير - يضيف Worcestershire عمقًا لذيذًا من النكهة.
- 2 كوب جبن شيدر شارب (المبشور) - لا تشتري المواد المعبأة مسبقًا ، فهي تحتوي على مواد حافظة تمنعها من الذوبان. صر نفسك في المنزل!
- 1 كوب جبن سويسري (المبشور) - يمكنك أيضًا استخدام Gruyere الكريمي في هذه الوصفة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
📖 الاختلافات
- لحم مقدد - اسقط بعض قطع لحم مقدد مقرمش عندما يقترب الجبن من النضج. أو لمذاق أكثر بروزًا ، استخدم دهن لحم الخنزير المقدد بدلاً من الزبدة في الخطوة الأولى.
- جودة مدخن - يمكنك تجربة مع الجبن في هذه الوصفة حتى تجد مفضلاتك. هناك العديد من الإصدارات المختلفة ، وبعضها يحتوي على الجبن الكريمي!
- الصلصة الحارة - أرغب دائمًا في تضمين خيار لعشاق الطعام الحار. إذا كنت ترغب في زيادة الحرارة ، فحاول إضافة الصلصة الحارة! أود أن أوصي بنسخة تعتمد على jalapeño ، ولكن يمكنك التجربة للعثور على الإصدار الذي تحبه.
- بيرة غير كحولية - هل تريد كل نكهات البيرة بدون كحول؟ شراء النسخة الخالية من الكحول! إذا كان شخص ما في حفلتك لا يشرب ، فهذا هو حل وسط كبير، ولا أحد يجب أن يفوتك هذا الطبق اللذيذ.
🔪 كيفية عمل تغميس الجبن من أجل المعجنات
مع 4 خطوات فقط ، لا يوجد شيء لذلك! اسحب قدرًا ومضربًا من السيليكون وأكواب قياس وابدأ.
- إنصهار. أولًا ، ذوبي نصف كوب زبدة في قدر حرارة متوسطة.
- أضف الدقيق والتوابل. بعد ذلك ، أفرغ نصف كوب دقيق لجميع الأغراض ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار في الزبدة المذابة مع التحريك. يطبخ ل شنومكس إلى دقائق شنومكس للقضاء على طعم الدقيق.
- أضف السوائل. ثم اسكبي نصف كوب الحليب الأول واستمري في الإضافة بكميات صغيرة حتى كوب واحد في المجموع. خفقت باستمرار حتى تصبح الصلصة ناعمة. اتبع ذلك مع نصف كوب بيرة. ثم اخلطي نصف ملعقة كبيرة خردل ديجون وملعقة صغيرة من صلصة ورسيستيرشاير حتى تنضج. ناعمة جدا. اجلب كل شيء إلى درجة الغليان المنخفضة.
- امزج وقدم. أخيرًا ، عندما تبدأ في الغليان ، خففي النار وقلبي 2 كوب جبن شيدر حاد مبشور وكوب جبن سويسري مبشور. استمر في التقليب حتى تذوب. ثم أخرجه من الموقد و تقدم على الفور.
سيكون هذا الجبن ناجحًا في أي مناسبة ويمكن تقديمه بكميات كبيرة ، المعجنات الناعمة أو كصلصة ل الهامبرغر on المملح الكعك. إذا كنت تقدم غمسًا ، زينيها بالبصل الأخضر أو غصن من البقدونس. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- ابشر الجبن الخاص بك مقابل شرائه مبشور. تحتوي الجبن المبشور المعبأ عادةً على إضافات تمنعه من الذوبان تمامًا. وفي رأيي ، كتلة الجبن لها نكهة أكثر.
- قدمي الجبن المغمس في وعاء الفوندو! إنها طريقة رائعة لإبقائها دافئة. يمكنك حتى إعدادها بألواح من أشياء مختلفة لتغمسها إذا كنت تريد التنوع. يمكنك أيضًا استخدام وعاء من الفخار إذا كان لديك مكان لتوصيله.
- استخدم البيرة الداكنة أو الفاتحة حسب النكهة المفضلة. للحصول على طعم أكثر وضوحًا ، البيرة الداكنة هي الأفضل لك. ولكن إذا كنت تفضل شيئًا أقل وضوحًا ، فابحث عن شيء خفيف. كلاهما سيعمل في هذه الوصفة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بقايا جبن البيرة في وعاء محكم في الثلاجة من أجل أيام 3 إلى 4.
إذا وضعت جبن البيرة في وعاء محكم ، فسوف يستمر 4 إلى 6 أشهر في الفريزر. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تجميد الجبن في كيس بلاستيكي شديد التحمل.
إعادة تسخين صلصة الجبن من أجل المعجنات
أفضل إعادة تسخين الجبن وتغميس على الموقد. إذا تم تجميده ، إذابة الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل سكبه في قدر.
طهي أكثر حرارة منخفضة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى درجة الحرارة المطلوبة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف الحليب أو البيرة.
يمكنك أيضًا إعادة تسخينه في الميكروويف. اضبط طاقتك على 50 أو 60٪ واطهي الطعام فترات 30 ثانية حتى ساخنة. يقلب بين كل فترة ، ويضاف السائل حسب الحاجة.
🥘 المزيد من الصلصات اللذيذة!
- روتيل ديب
- صلصة البصل الفرنسي
- غموس الخرشوف والسبانخ
- أفضل 7 طبقات تراجع
- جراد البحر والخرشوف تراجع
- صلصة الكاجون
❓ التعليمات
كما هو مذكور أعلاه ، ستضفي البيرة الداكنة على الجبن طعمًا أقوى. يمكن أن تكون البيرة الداكنة شجاعًا أو شعيرًا ، من بين أمور أخرى. هناك الكثير من أنواع البيرة الرائعة ذات الطراز الألماني التي تندرج تحت هذه الفئة.
الحبوب المحمصة في البيرة الداكنة تمنحها اللون والمذاق الأقوى. البيرة الخفيفة تعني نكهة أخف. ومن الأمثلة على ذلك نباتات IPAs والبيرة أو الجعة الباهتة. في الأساس ، البيرة المثالية هي الأفضل لك!
أنا أحب تناول هذا مع المعجنات الناعمة ، ولكن يمكنك أيضًا دهنه على أنواع أخرى من خبز, المقرمشات والبطاطا المخبوزة والمنزلقات ، صعاليك، أو البروكلي. وأعتقد أنه من نافلة القول أن الجعة الباردة ستكون رائعة أيضًا مع هذا.
إذا كنت تشعر بالإبداع ، فحاول صنع شطيرة من جبن البيرة وشرائح من لحم الخنزير المقدد مع البصل بالكراميل. أو اصنع المعكرونة والجبن. كن مبدعا! أعتقد دائمًا أن أفضل طريقة لتحديد ما يجب تقديمه مع شيء ما هي تذوقه!
📋 وصفة
تغميسة الجبن للبريتزل
المكونات
- ¼ كوب زبدة
- ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق حريف
- 1 كوب حليب
- ½ كوب بيرة (علامتك التجارية المفضلة)
- ½ ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- 2 الكؤوس جبن شيدر حاد (مبشور)
- 1 كوب جبنة سويسرية (مبشور ، أو استخدم Gruyere)
تعليمات
- في قدر على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة.نصف كوب زبدة
- بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الدقيق والتوابل (مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، مسحوق الفلفل الحار). يقلب لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج طعم الدقيق.كوب دقيق لجميع الأغراض ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق حريف ، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- اخفقي في أول نصف كوب من الحليب. استمر في إضافة الحليب بكميات صغيرة حتى تصبح الصلصة ناعمة ، وخفقوا في كل مرة ، ثم البيرة. بعد ذلك ، اخفقي مع خردل ديجون وصلصة رسيستيرشاير حتى يصبح المزيج ناعمًا واتركي الخليط حتى يغلي.1 كوب حليب ½ كوب بيرة نصف ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- بمجرد الغليان ، خففي النار وقلبي الجبن السويسري وجبنة الشيدر المبشورة حتى تذوب. يرفع عن النار ويقدم فورا.2 كوب جبن شيدر حاد ، 1 كوب جبن سويسري
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لصلصة أكثر نعومة ، ابشري كتلة من الجبن. يحتوي الجبن المبشور على إضافات تمنعه من الذوبان بشكل صحيح.
- استخدم وعاء الفوندو أو قدر صغير من الفخار لتقديم الجبن لتغطيته بالدفء!
- سيكون للبيرة الداكنة طعم أكثر وضوحًا بينما البيرة الخفيفة ستكون أقل وضوحًا ، وهي تفضيل شخصي وسيعمل أي منهما في هذه الوصفة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
هل يمكنني صنعه في اليوم السابق وإعادة تسخينه؟