من السهل صنع بسكويت Cheddar Bacon Chive مليء بجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد المقرمش والثوم المعمر الطازج مما يجعلها مثالية لتقديمها مع الإفطار أو العشاء! تم العثور على النكهات اللذيذة في كل قضمة من هذه البسكويت الطري والقشاري من اللبن !!
بسكويت زبدة الشيدر بيكون الثوم المعمر اللذيذ رائع لتقديمه مع الإفطار أو العشاء!
وصفة بسكويت الشيدر بيكون الثوم المعمر
هذا البسكويت المحشو بالجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم المعمر مثالي للفطور والعشاء! قدميها مدهونة بالزبدة مع وجبتك ، واستمتع بنكهاتها الغنية والمالحة
لقد حان الوقت تمامًا بالنسبة لي للحصول على بعض الثوم المعمر الجديد ينمو هنا بعد انتقالنا. لقد مرت ثلاث سنوات هنا في المنزل الجديد ، لكنك تعلم كيف يمكن أن تكون الحياة ومدى سهولة تشتيت انتباهك! لكني أحب الثوم المعمر و استمتع حقًا بالطهي معهم!
كيفية صنع بسكويت اللبن بالجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم المعمر
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) و تبطين ورقة الخبز بورق الزبدة.
اطهي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة الحجم أو مقلاة على نار متوسطة عالية، قلبهم في منتصف مدة الطهي حوالي 8-10 دقائق (أو حتى تصبح لذيذة ومقرمشة).
ضع لحم الخنزير المقدد المطبوخ على طبق صغير مبطن بمناشف ورقية، باستخدام حواف المنشفة الورقية المتدلية للضغط على الجزء العلوي من لحم الخنزير المقدد للتخلص من الدهون الزائدة. اجلس جانبا.
اخفقي المكونات الجافة معًا في وعاء خلط كبير ، بما في ذلك الدقيق متعدد الاستخدامات ، بيكنج بودر ومسحوق ثوم وملح.
أضيفي الزبدة الباردة إلى مكعبات وقطعيها باستخدام محضر الطعام أو قطاعة المعجنات أو سكاكين زبدة بحركة متقاطعة حتى يتم الحصول على كسرة بحجم حبة البازلاء تقريبًا. بمجرد عمل الزبدةأضيفي جبن الشيدر المبشور ولحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت والثوم المعمر الطازج المفروم. * يعمل الثوم المعمر المجفف أيضًا ، لكن ليس له مظهر "العضة" أو الملون للنسخة الطازجة.
أضف اللبن (أو بديل اللبن ) وحرك حتى تمتزج جميع المكونات في عجينة طريةمع الحرص على عدم الإفراط في خلط العجين. ثم اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن العجينة من 3 إلى 4 مرات أو حتى تتماسك ولا تلتصق بيديك ( بقدر ).
استخدمي الشوبك لفرد العجينة إلى مستطيل كبير تقريبًا سمك 1 بوصة. قطعي البسكويت باستخدام إما 2 أو 2 بوصة من البسكويت أو قاطعة البسكويت ، حواف ناعمة أو صدفي. انقل البسكويت إلى صينية الخبز المجهزة ، مع ترك مسافة 1 بوصة بين البسكويت.
ضع ورقة الخبز من البسكويت في المجمد الخاص بك يبرد لمدة 15 دقيقة قبل الخبز. أخرجه من الفريزر بعد 15 دقيقة وانقله إلى الفرن المسخن.
تخبز في 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) لمدة 15 - 18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجه من الفرن عندما ينضج البسكويت بالكامل ويقدم على الفور ، أو يوضع في وعاء أو سلة ملفوفة في منشفة. سيبقي هذا البسكويت دافئًا وطريًا حتى يتم تقديمه. استمتع!
بسكويت شيدر بيكون الثوم المعمر
المُكونات
- 4 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب زبدة (12 ملعقة كبيرة أو 1 عود زبدة)
- 1 ¾ الكؤوس مخيض اللبن (أو بديل اللبن)
- 4 أوقية جبنة الشيدر (مبشور)
- 6 شرائح لحم خنزير مقدد (مطبوخ ومفتت)
- ¼ كوب الثوم المعمر (طازجة أو مفرومة أو مجففة)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
- تُطهى شرائح لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية في مقلاة متوسطة أو مقلاة حتى تصبح مقرمشة (حوالي 8-10 دقائق)، نصف الطريق خلال الطهي. توضع جانباً على طبق صغير مبطّن بمنشفة ورقية عندما ينضج لحم الخنزير المقدد بالكامل.
- في وعاء خلط كبير ، يُمزج الدقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج باودر ومسحوق الثوم والملح. اخفقي حتى تتوزع المكونات بالتساوي في الدقيق ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة.
- قطّع الزبدة إلى مكوناتك الجافة باستخدام محضر الطعام أو قاطع المعجنات أو سكاكين الزبدة المقطعة مقابل بعضها البعض بحركة متقاطعة. استمر حتى تحصل على كسرة بحجم حبة البازلاء تقريبًا.
- أضف الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والثوم المعمر الطازج (أو الثوم المعمر المجفف). يقلب للتوزيع من خلال خليط dlour.
- أضيفي اللبن الرائب (أو بديل اللبن) حتى تمتزج المكونات الجافة تمامًا وتشكل عجينة طرية.
- اقلب عجينة البسكويت على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن العجين 3-4 مرات. استخدم دبوسًا لفرد العجينة إلى مستطيل كبير ، بسمك 1 بوصة تقريبًا.
- قطعي البسكويت باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 2-2 بوصة أو قطاعة بسكويت ، ثم انقليها إلى صينية الخبز المعدة. اترك مسافة حوالي 1 بوصة بين البسكويت. انقل صينية الخبز مع البسكويت إلى الفريزر واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
- ينقل البسكويت من الفريزر إلى الفرن ويخبز على درجة 450 فهرنهايت (232 درجة مئوية) لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ، أو لفها بمنشفة لتظل دافئة قبل التقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق