كريم شانتيلي الخفيف واللذيذ هو طريقة سهلة للغاية لأخذ الحلويات المنزلية إلى مستوى جديد لا يصدق! لم يكن مذاق الكريمة المخفوقة منزليًا أفضل من طعمها عند تبديلها برذاذ من خلاصة الفانيليا أو مستخلص اللوز - أو استخدام النكهة الأنسب لتتناسب مع الحلوى!
أفضل كريمة مخفوقة محلية الصنع
إذا كان لديك أسنان حلوة كما أفعل ، فستكون هذه الطبقة / الحشوة اللذيذة في زقاقك! شانتيلي كريم (المعروف أيضًا باسم كريم شانتيلي أو الكريمة المخفوقة الفرنسية) is خفيف جدا وجميل، يمكنني أكله بالملعقة - ولدي! كونها ملكة المطبخ لها مزاياها! 🙂
استخدام هذا كريم متجدد الهواء لذيذ لملء إكلايرس الشوكولاتة ونفث الكريمة ، لتزيين الفطائر والمثلجات ، أو لاستخدامات أخرى في مختلف الحلويات المفضلة لديك. يمكنك وضع القليل من الكاكاو الساخن أيضًا. أحيانًا أقوم بإعداد "ساندويتش" بسكويت طري مع كريمة شانتيلي بين قطعتين من الكعك الدافئ. يم!
اقفز إلى:
يستغرق تحضير مجموعة من كريمة شانتيلي الطازجة حوالي 10 دقائق فقط ، لذا بدلًا من استخدام وعاء من الكريمة المخفوقة في المتجر ، اصنع كريم شانتيلي بدلاً من ذلك. الفرق واضح ومن السهل حقًا القيام بذلك!
النضارة هي التركيز ، و لن تحصل أبدًا على هذا المذاق الاصطناعي التي لا نريدها.
ما هو كريم شانتيلي؟
باختصار ، كريم شانتيلي عبارة عن كريمة مخفوقة محلاة أو بنكهة. كما لو أن الكريمة المخفوقة يمكن أن تتحسن! النكهة الخفيفة يضيف جودة فريدة وشهية للغاية. تنبعث منه رائحة خاصة أيضًا!
شانتيلي كريم مقابل الكريمة المخفوقة
لاحظ أن كريم شانتيلي فرنسي الأصل. هو حرفيا تماما مثل الكريمة المخفوقة ولكن مع نكهة من مستخلص. الفانيليا هي الأكثر استخدامًا في معظم الوصفات ، ومع ذلك ، فإن مستخلص اللوز أو مزيج من الفانيليا / اللوز هما المفضل لدي.
يمكنك أيضًا استخدام المسكرات المنكهة. انظر إلى ما تريد - أخذ العينات هو أفضل جزء! اعتمادًا على كيفية استخدام كريم شانتيلي ، اختر نكهة تتناسب مع ما تصنعه.
المكونات التي ستحتاجها
هذه القياسات المكونة أدناه سوف تعطي حوالي 12 حصص من شانتيلي كريم. ثم مرة أخرى ، إذا كنت مثلي ، فقد ترغب في المضاعفة.
من منا لا يريد كريم شانتيلي الإضافي يأتي وقت الحلوى؟ المزيد ليس كثيرا أبدا عندما يتعلق الأمر بكريم شانتيلي!
- كريمة خفق ثقيلة القوام - يجب أن تكون كريمة الخفق الثقيلة للحصول على القوام والمذاق المناسبين. تنغمس! كل شيء في السوط لجعل هذا يخرج بشكل رائع. انها فكرة جيدة ل ضعي كريمة الخفق الثقيلة في أبرد قسم من الثلاجة قبل استخدامها أيضًا.
- السكر - كل ما يتطلبه الأمر كمية صغيرة من السكر لجعل هذه الحلوى اللذيذة الإضافية!
- خلاصة الفانيليا (أو مستخلص اللوز ، أو مزيج من الاثنين معًا) - ما النكهة يبرز كريم شانتيلي من الكريمة المخفوقة الأساسية. جرب السرد الخاص بي - إنه لأمر مدهش!
إذا كنت تبحث عن شيء مثل الكريمة المخفوقة بأسلوب Cool Whip ، فأنت بحاجة إلى تجربة كريمة مخفوقة!
كيفية صنع أفضل كريمة مخفوقة
هذا هو واحد من أسهل الطرق EVER لرفع أي حلوى بسرعة! ستخفق قشدة شانتيلي لتتحول إلى كريمة مخفوقة مثالية في دقائق معدودة!
- في وعاء متوسط الحجم (أو باستخدام وعاء الخلاط الخاص بك) اسكب في كريمة الخفق الثقيلة المبردةوالسكر ومستخلص الفانيليا أو اللوز.
- باستخدام خلاط كهربائي يدوي ، أو خلاط قائم مع ملحق الخفق ، اضرب حتى تتشكل قمم ناعمة ، والتي يستغرق عادةً من 3 إلى 5 دقائق. * إذا كان كريم شانتيلي كثيفًا ولكن لا يصبح خفيفًا ومتجدد الهواء ، فهذا يعني كريمة الخفق الثقيلة دافئة جدًا. يجب أن يكون الجو شديد البرودة للحصول على أفضل النتائج. أقترح عليك وضع الوعاء أو وعاء الخلاط في الثلاجة أو الفريزر قبل الخلط لتبريده ، بحيث تظل الكريمة الثقيلة باردة قدر الإمكان أثناء التحضير. سيحدث فرقًا في مدى سهولة الحصول على كريم شانتيلي المخفوق المثالي!
- غطي كريم شانتيلي بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. لا تتردد في تذوق القليل للتأكد من أنه لذيذ أولاً!
تخزين الكريمة المخفوقة محلية الصنع
يمكنك الحفاظ على كريم شانتيك طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. احتفظ بها مغطاة بغلاف بلاستيكي أو في حاوية محكمة الإغلاق. إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى مزيد من الخفق ، ضع البقايا في وعاء واستخدم الخلاط الخاص بك لإعادة الخفق باستخدام رذاذ أكثر من كريمة الخفق الثقيلة.
تجميد كريم شانتيلي
لتجميد الكريمة المخفوقة الفرنسية (أو الكريمة المخفوقة ، أو كريم مخفوق مستقر) انشر الكريمة المخفوقة على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ونقله إلى الفريزر. اتركيه في الفريزر حتى تتمكني من تقشير قطع الكريمة المجمدة (بين عشية وضحاها ، أو حوالي 8 ساعات).
انقل قطع الكريمة المخفوقة المجمدة إلى كيس تخزين الفريزر أو حاوية التجميد محكمة الإغلاق. للاستخدام ، ضع قطعة (قطع) كريمة شانتيلي المجمدة على قطعة فطيرة أو مقرمشة أو مفتتة أو شريحة كعكة و اتركه يذوب لمدة 10-15 دقيقة. يمكن وضع القطع المجمدة من الكريمة المخفوقة مباشرة في كوب من الكاكاو الساخن والاستمتاع بها دون انتظار!
📋 وصفة
كريم شانتيلي
المكونات
- 2 الكؤوس كريمة خفق ثقيلة القوام
- 4 ملعقة كبيرة السكر
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا (أو مستخلص اللوز)
تعليمات
- في وعاء متوسط الحجم (أو وعاء الخلاط الخاص بك) أضيفي كريمة الخفق الثقيلة المبردة والسكر وخلاصة الفانيليا.
- باستخدام مضرب يدوي كهربائي (أو خلاط بقاعدة مع خفاقة) يخفق حتى تتشكل قمم ناعمة ، عادة في 3 إلى 5 دقائق.
- غطيها بغشاء بلاستيكي بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
ملاحظة
إذا كانت الكريمة المخفوقة كثيفة ولكن لا تصبح خفيفة ومتجددة الهواء ، فإن الكريمة الثقيلة تكون دافئة جدًا. استخدم دائمًا الكريمة الثقيلة الباردة. أيضًا ، قبل خفق الكريمة ، يُنصح بوضع الوعاء أو وعاء الخلاط في الثلاجة ليبرد.
قم بتعديل هذه الوصفة بسهولة إلى كريم اللوز شانتيلي ، واستبدل مستخلص الفانيليا بمستخلص اللوز.
يمكنك الاحتفاظ بكريم شانتيلي طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. احتفظ بها مغطاة بغلاف بلاستيكي أو في حاوية محكمة الإغلاق. إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى مزيد من الخفق ، ضع البقايا في وعاء واستخدم الخلاط الخاص بك لإعادة الخفق باستخدام رذاذ أكثر من كريمة الخفق الثقيلة.
لتجميد الكريمة المخفوقة الفرنسية (أو الكريمة المخفوقة ، أو الكريمة المخفوقة المستقرة) انشر الكريمة المخفوقة على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان وانقلها إلى الفريزر. اتركيه في الفريزر حتى تتمكني من تقشير قطع الكريمة المجمدة (بين عشية وضحاها ، أو حوالي 8 ساعات). انقل قطع الكريمة المخفوقة المجمدة إلى كيس تخزين الفريزر أو حاوية التجميد محكمة الإغلاق. للاستخدام ، ضعي قطعة (قطع) كريمة شانتيلي المجمدة على حصة من الفطيرة ، أو مقرمشة ، أو مفتتة ، أو شريحة من الكيك واتركيها تذوب لمدة 10 - 15 دقيقة. يمكن وضع القطع المجمدة من الكريمة المخفوقة مباشرة في كوب من الكاكاو الساخن والاستمتاع بها دون انتظار!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: