سهل صلصة كاتالينا محلية الصنع رائع على معظم السلطات والأذواق بطريقة أفضل من الأشياء التي يشتريها المتجر! هذه الصلصة اللذيذة هي مزيج مثالي من منعش و حلو وتحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة!
صلصة كاتالينا محلية الصنع لذيذة للغاية ، ولن تشتريها أبدًا من المتجر مرة أخرى!
أنا أحب صلصة كاتالينا الجيدة. إنه رائع على السلطات ، لكن يمكن استخدامه أيضًا في التتبيلات ولتزيين البرجر سلطات المعكرونة الباردة، والقائمة تطول وتطول!
كاتالينا هي خفيف وطازج مقارنة بالعديد من الضمادات الأخرى بسبب قاعدة الخل والزيت. تتميز هذه الصلصة بتوازن رائع بين المنعشة والحلوة ، وهي متعددة الاستخدامات بما يكفي بحيث يمكنك بسهولة إجراء التعديلات لتناسب تفضيلاتك.
اقفز إلى:
غالبًا ما أصنع ملف دفعة كبيرة كاتالينا للاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يكون لدينا دائمًا البعض في متناول اليد. من السهل جدًا التقليب معًا ، وسوف تتساءل لماذا لم تصنع دائمًا الضمادة الخاصة بك!
🥘 المكونات
لا أعرف عنك ، لكن لدي دائمًا هؤلاء مكونات بسيطة مخزنة في مطبخي. إذا كان عليك شراء بعض الأشياء ، فستستخدمها بالتأكيد مرة أخرى لوصفات أخرى (أو لعمل المزيد من صلصة كاتالينا!)
- كوب نبيذ أحمر - خل - إذا لم يكن لديك خل نبيذ أحمر ، ألق نظرة على البعض بدائل.
- كوب كاتشب - فقط كاتشب عادي. إذا كنت قلقًا بشأن وأضاف السكر، الكاتشب الخالي من السكر سيعمل أيضًا.
- كوب عسل - العسل مهم. لا تقدم فقط العذوبة، ولكنه يعطي الضمادة بعض الكثافة أيضًا.
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير - هناك بعض بالبدائل يمكنك استخدامها في قرصة ولكن نكهة صلصة ورشيسترشاير مميزة جدًا ، لذا ستحصل عليها قليلاً يغير الطعم.
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا - تضيف صلصة الصويا بعض الملوحة ، لذلك انتظر حتى النهاية قبل إضافة الملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة - النكهة المدخنة للفلفل الحلو المدخن رائع ومتميزة. يمكنك استخدام الفلفل الحلو العادي ، ولكن إذا كان بإمكانك الوصول إلى المدخن ، فأنا أوصي به بشدة.
- توابل - لهذه الصلصة ، ستحتاجين إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملح وفلفل حسب الرغبة.
- كوب زيت زيتون - زيت الزيتون البكر الممتاز هو الزيت المفضل لدي. استخدم الزيت المفضل لديك إذا رغبت في ذلك.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والتعليمات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
أنت فقط 3 خطوات سهلة بعيدا عن تتبيلة السلطة اللذيذة الخاصة بك. كل ما تحتاجه هو خلاط!
- هريس. للبدء ، أضف جميع المكونات ماعدا زيت الزيتون والملح والفلفل في الخلاط (½ كوب خل النبيذ الأحمر، ½ كوب كاتشب ، نصف كوب عسل ، 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، 1 ملعقة صغيرة صوص صويا ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ونصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم). ضع الغطاء على الخلاط وهرس.
- اضف زيت. بينما يتم هرس الخلاط عند أ سرعة منخفضة، افتح فتحة غطاء الخلاط واسكب زيت الزيتون ببطء حتى يتجانس جيدًا. تذوق الصلصة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- المتجر. قم بتخزين ضمادة كاتالينا في وعاء أو برطمان أو زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
يمكن استخدام هذه الصلصة اللذيذة بعدة طرق ، وأفضل ما لدي هو أن تكون لذيذة سلطة دوريتوس تاكو. إذا كنت تحبها حار ، أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر. يتمتع!
🥡 التخزين
يجب دائمًا حفظ ضمادة كاتالينا في حاوية محكمة الإغلاق ومبردة ، وستظل طازجة من أجلها شهر واحد
I لا تنصح بالتجميد هذه الصلصة ، لأن المكونات سوف تنفصل.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
صلصة كاتالينا
المكونات
- ½ كوب الخمر الأحمر، فينيغار
- ⅓ كوب عصير البندورة
- ⅓ كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ كوب olive oil (البكر)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- للبدء ، أضف جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون والملح والفلفل (خل النبيذ الأحمر ، كاتشب ، عسل ، صلصة رسيستيرشاير ، صلصة الصويا ، بابريكا مدخنة ، مسحوق البصل ، ومسحوق الثوم) في الخلاط. ضع الغطاء على الخلاط وهرس.كوب من خل النبيذ الأحمر ، ⅓ كوب كاتشب ⅓ كوب عسل ، 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- أثناء هرس الخلاط بسرعة منخفضة ، افتح الفتحة في غطاء الخلاط واسكب زيت الزيتون ببطء حتى يتكامل جيدًا. تذوق الصلصة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.نصف كوب زيت زيتون ، لكل واحد ملح وفلفل
- ضعها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يمكن لخل النبيذ الأبيض أن يحل محل خل النبيذ الأحمر إذا لزم الأمر.
- للحصول على القليل من التوابل ، أضيفي بعض رقائق الفلفل الأحمر.
- أنا شخصياً أفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند في جميع عمليات الطهي تقريبًا ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام الزيت المفضل لديك في هذه الوصفة.
- إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم برطمانًا أو زجاجة بغطاء محكم. أولاً ، أضيفي جميع المكونات المبللة ورجيها بقوة حتى تمتزج. ثم تضاف جميع المكونات الجافة ورجها مرة أخرى.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: