سهل التحضير وممتع للأكل ، هذا الخبز المصنوع من الحديد المصبوب بالثوم وعشب الفوكاشيا سيحقق نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد الأسرة! هذا خبز متعدد الاستخدامات أيضًا. قم بتغيير إكليل الجبل والريحان لأعشابك المفضلة ، أضف الجبن إلى الطبقة العلوية ، ولمسة من الملح الخشن ، أو أي شيء تريده!
وصفة خبز فوكاتشيا عشبة الثوم
هذا هو أحد أنواع الخبز المفضلة لدي حيث لا يوجد عجن ، وبخلاف الخلط في المكونات الأخيرة تمامًا ، فهي وصفة بأقل مجهود مع نتائج رائعة.
لتحضير عجينة خبز الفوكاشيا ...
في وعاء متوسط ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي الخميرة الجافة النشطة والماء الدافئ والسكر.
اترك الخميرة لتنشط لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح رغوة.
قلبي أول 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم الجزء الأول ، 1 كوب من الدقيق.
غطي الوعاء بمنشفة مبللة أو غلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي الماء البارد والملح ونصف كوب الدقيق المتبقي. العجين رطب.
انقله إلى خلاط عمودي بملحق مضرب ، واخلطه لمدة 3-5 دقائق على إعداد متوسط منخفض (أو امزج باليد إذا كنت لا تستخدم خلاطًا حاملًا).
انقلي العجين المخلوط إلى وعاء متوسط الحجم مغطى بقليل من زيت الزيتون ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة (حتى 24 ساعة).
أخرج وعاء العجين من الثلاجة قبل ساعتين من التحضير للخبز.
خَبز خبز الفوكاشيا بالأعشاب والثوم ...
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وقم بتغطية مقلاة الحديد الزهر بزيت الزيتون.
انقل (الفقاعات ولا تزال رطبة في التناسق) برفق إلى مقلاة الحديد الزهر المطلية.
رشي على الوجه بزيت الزيتون ، وضعي عليه فصوص الثوم ، ورشي الأعشاب (إكليل الجبل والريحان) فوق العجينة.
اترك العجينة المنقولة ترتفع في مقلاة من الحديد الزهر لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.
تُخبز على الرف الأوسط على حرارة 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
استمتعي!
في مزاج لخبز سهل؟ جربني خبز فرنسي سريع
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
خبز فوكاتشيا من حديد الزهر
المكونات
- 1 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
- 1 ج بالماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت / 43 درجة مئوية)
- 1 ملعقة شاي السكر
- 4 ملعقة كبيرة olive oil (العذراء الزائدة - مقسمة)
- 2 ¾ ج طحين لجميع الاستخدامات (جزءان - 2 ج و 1 ج)
- ⅓ ج ماء بارد (75 درجة فهرنهايت / 24 درجة مئوية)
- 1 ملعقة شاي ملح
- القرنفل 16 ثوم (صغير ، رفيع)
- 1 ملعقة شاي روزماري مجفف
- 1 ملعقة شاي الريحان المجفف
تعليمات
- في وعاء متوسط ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي الخميرة الجافة النشطة والماء الدافئ والسكر. اتركيه للوقوف لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح رغويًا ، بينما تنشط الخميرة.
- قلبي أول 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 كوب من الدقيق ، ثم غطي الوعاء بمنشفة مبللة أو غلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع لمدة ساعتين ، أو حتى يتضاعف الحجم.
- أضيفي الماء البارد والملح و 1 كوب من الدقيق المتبقي. العجين سيكون رطب. انقله إلى خلاط عمودي بملحق مضرب ، واخلطه لمدة 3-5 دقائق على إعداد متوسط منخفض (أو امزج يدويًا إذا كنت لا تستخدم خلاطًا حاملًا).
- انقلي العجين المخلوط إلى وعاء متوسط الحجم مغطى بقليل من زيت الزيتون ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة (حتى 24 ساعة). أخرج وعاء العجين من الثلاجة قبل ساعتين من التحضير للخبز.
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وقم بتغطية مقلاة الحديد الزهر بزيت الزيتون. انقل (الفقاعات ولا تزال رطبة في التناسق) برفق إلى مقلاة الحديد الزهر المطلية. رشي على الوجه بزيت الزيتون ، وضعي عليه فصوص الثوم ، ورشي الأعشاب (إكليل الجبل والريحان) فوق العجينة.
- اترك العجينة المنقولة ترتفع في مقلاة من الحديد الزهر لمدة 20 دقيقة قبل الخبز. تُخبز على الرف الأوسط على حرارة 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
عنبر يقول
هل تحتاج إلى تغطية هذا الخبز أثناء الطهي؟ لقد صنعت خبزًا فوكاتشيا مشابهًا في اليوم الآخر وكان لونه بنيًا حقًا في 15 دقيقة في فرن بدرجة 400 درجة. أحب أن أجرب وصفتك لأن الوصفة التي صنعتها لم يتم طهيها في المنتصف لمدة 15 دقيقة (قالت الوصفة من 12 إلى 15 دقيقة ، لول). أي مساعدة سيكون موضع تقدير كبير! شكرا!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لم أقم أبدًا بتغطية مقلاة الحديد الزهر الخاصة بي بخبز الخبز لهذه الوصفة. لقد كان دائمًا يتحول إلى اللون الذهبي الجميل دون أي جهد إضافي. شكرا على السؤال ، استمتع!