الإضافة المثالية لأي وجبة عائلية ، هذه المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بالليمون والدجاج المشوي بالأعشاب سهلة ولذيذة!
ما الذي لا تحبه في هذا الدجاج المشوي بالليمون والأعشاب المصنوع من الحديد الزهر؟ لا شيء مطلقا! من سهولة التحضير إلى الرائحة الرائعة لأعشاب الزعتر الطازجة المكملة بشكل جميل بلمسة الليمون ، هناك الكثير لتحبه في دجاج مشوي مقشور بالكامل على أي حال!
إذا كنت جديدًا في استخدام مقلاة من الحديد الزهر لتحميص الدجاج ، فستحبها. إنه الحجم المثالي للمحمص ، وإذا كنت معرضًا للحوادث مثلي ، فإن امتلاك مقبض فعلي يعد إضافة كبيرة!
هل ذكرت مدى سهولة صنع دجاج عشب الليمون المشوي بالحديد الزهر؟ أنا متأكد من أنني فعلت ذلك ، لكن لا بد لي من قول ذلك مرة أخرى! طالما تم إذابة الدجاج تمامًا ، سيكون وقت التحضير دقائق فقط وستحصل على الدجاج المشوي في أقل من ساعة.
إن الحيلة في طهي هذا ، وهي أسهل طرق الدجاج المشوي ، هي تسخين الفرن مسبقًا ومقلاة من الحديد الزهر قبل وضع الدجاج الكامل المتبّل في المقلاة لتحميصه. بخلاف ذلك ، كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات (ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، زعتر ، ليمون)!
تاريخ التحديث الأخير: 20 نوفمبر 2019
دجاج بالليمون بالأعشاب المشوية على الحديد الزهر
المُكونات
- 4-5 lb دجاجة كاملة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج ، مُزال من السيقان)
- ملح فلفل (طازج ، مطحون حسب الرغبة)
تعليمات
- سخني الفرن والمقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ، الموضوعة على الرف السفلي للفرن ، إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
- أثناء التسخين المسبق ، أزل أي دهون زائدة من الدجاج وضع الحوصلات والكبد والقلب جانبًا. قم بقص الذيل ، وثني الأجنحة أسفل الظهر ، وربط الساقين الخلفيتين (إذا رغبت في ذلك). * أيضًا ، أحب أن أضع نصف ليموني في تجويف جسم الدجاج ، لذلك لا تنس أن تفعل هذا أولاً إذا كنت ستربط الساقين!
- استخدمي زيت الزيتون لفرك جلد الدجاج في جميع أنحاء أسطح التحميص ، وجانب الصدر لأعلى ، ثم تبليه بسخاء بالملح والفلفل والزعتر.
- ضعي الدجاج بحذر في وسط مقلاة حديد الزهر المسخنة بحيث يكون الصدر متجهًا لأعلى وشوى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. ثم اضبط درجة الحرارة على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وانتهي من التحميص لمدة 40 دقيقة إضافية ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم المُدرج 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) في الأجزاء الأكثر لحمًا من الدجاج (الصدر والفخذ).
- أخرجيها من الفرن ، واعصري عصير نصف ليمونة (على افتراض أنك قد وضعت النصف الأول داخل تجويف الدجاج) فوق أسطح الدجاج المحمصة. اقلب الدجاج للسماح بتجويف الجسم بالتجفيف ودحرجة الليمون.
- اسمح لدجاج الليمون المشوي المذهل المصنوع من الحديد الزهر بالراحة لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل تقطيعه وتقديمه.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق