ما الذي لا تحبه في هذا الدجاج المشوي من الحديد الزهر والأعشاب فائقة السهولة؟ لا شيء مطلقا! من سهولة التحضير إلى الرائحة الرائعة لأعشاب الزعتر الطازجة المكملة بشكل جميل بلمسة الليمون ، هناك الكثير لتحبه في دجاج مشوي مقرمش بالكامل على أي حال!
إذا كنت جديدًا في استخدام مقلاة من الحديد الزهر لتحميص الدجاج ، فستحبها. إنه الحجم المثالي للمحمص ، وإذا كنت معرضًا للحوادث مثلي ، فإن امتلاك مقبض فعلي يعد إضافة كبيرة!
هل ذكرت مدى سهولة صنع دجاج عشب الليمون المشوي بالحديد الزهر؟ أنا متأكد من أنني فعلت ذلك ، لكن لا بد لي من قول ذلك مرة أخرى! طالما تم إذابة الدجاج تمامًا ، سيكون وقت التحضير دقائق فقط وستحصل على الدجاج المشوي في أقل من ساعة.
الحيلة في طبخ هذا ، فإن أسهل طرق الدجاج المشوي، هو تسخين الفرن الخاص بك ومقلاة من الحديد الزهر قبل وضع الدجاجة الكاملة المتبلة في المقلاة لتحميصها.
🥘 المكونات
كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، زعتر ، ليمون!
- دجاج مقلي كامل
- زيت الزيتون
- ليمون
- زعتر
- ملح فلفل
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
سوبر بسيطة لجعلها!
- سخن الفرن ومقلاة من الحديد الزهر ، توضع على الرف السفلي للفرن ، حتى 500 درجة فهرنهايت (260 ° C).
- أثناء التسخين. بعد ذلك ، قم بإزالة أي دهون زائدة من الدجاج وضع الحوصلات والكبد والقلب جانبًا. تقليم الذيل ، ثني الأجنحة تحت الظهر ، وربط الساقين الخلفيتين (اذا رغب). أيضًا ، أحب أن أضع نصف ليموني في تجويف جسم الدجاج ، لذلك لا تنس أن تفعل هذا أولاً إذا كنت ستربط الساقين!
- فرش أسنانك زيت الزيتون لفرك جلد الدجاج في جميع أنحاء أسطح التحميص ، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى ، ثم يتبل بسخاء بالملح والفلفل والزعتر.
- ضع الدجاج بحذر في وسط مقلاة الحديد الزهر الساخنة مع توجيه الصدر لأعلى. ثم تحمص على نار عالية لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، اضبط درجة الحرارة على 350 ° F (175 ° C) والانتهاء من التحميص لمدة 40 دقيقة إضافية، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم المُدرج 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) في أجزاء اللحم اللذيذة من الدجاج (فحص كل من الثدي والفخذ).
- بعد ذلك ، أخرجه من الفرن ، اعصر نصف ليمونة. (بافتراض أنك وضعت النصف الأول داخل تجويف الدجاج.) اعصري الدجاج فوق الأسطح المحمصة. اقلب الدجاج للسماح بتجويف الجسم بالتجفيف ودحرجة الليمون.
- أخيرًا ، اسمح لدجاج أعشاب الليمون المشوي المذهل المصنوع من الحديد الزهر بقية لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل النحت والتقديم.
😋 وصفات أخرى رائعة
- بيسكويك خوخ إسكافي
- دجاج الجنرال تسو
- فوق الموقد رغيف اللحم
- فادج زبدة الفول السوداني بالميكروويف
- قطع لحم الخنزير المحمر
📋 وصفة
دجاج بالليمون بالأعشاب المشوية على الحديد الزهر
المكونات:
- 4-5 lb دجاجة كاملة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج ، مُزال من السيقان)
- ملح فلفل (طازج ، مطحون حسب الرغبة)
تعليمات
- سخني الفرن والمقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ، الموضوعة على الرف السفلي للفرن ، إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
- أثناء التسخين المسبق ، أزل أي دهون زائدة من الدجاج وضع الحوصلات والكبد والقلب جانبًا. قم بقص الذيل ، وثني الأجنحة أسفل الظهر ، وربط الساقين الخلفيتين (إذا رغبت في ذلك). * أيضًا ، أحب أن أضع نصف ليموني في تجويف جسم الدجاج ، لذلك لا تنس أن تفعل هذا أولاً إذا كنت ستربط الساقين!
- استخدمي زيت الزيتون لفرك جلد الدجاج في جميع أنحاء أسطح التحميص ، وجانب الصدر لأعلى ، ثم تبليه بسخاء بالملح والفلفل والزعتر.
- ضعي الدجاج بحذر في وسط مقلاة حديد الزهر المسخنة بحيث يكون الصدر متجهًا لأعلى وشوى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. ثم اضبط درجة الحرارة على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وانتهي من التحميص لمدة 40 دقيقة إضافية ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم المُدرج 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) في الأجزاء الأكثر لحمًا من الدجاج (الصدر والفخذ).
- أخرجيها من الفرن ، واعصري عصير نصف ليمونة (على افتراض أنك قد وضعت النصف الأول داخل تجويف الدجاج) فوق أسطح الدجاج المحمصة. اقلب الدجاج للسماح بتجويف الجسم بالتجفيف ودحرجة الليمون.
- اسمح لدجاج الليمون المشوي المذهل المصنوع من الحديد الزهر بالراحة لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل تقطيعه وتقديمه.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: