هذه سهلة للغاية شرائح لحم الخنزير من الحديد الزهر هي عنصر أساسي في منزلي لتقديم شرائح لحم الخنزير بالكراميل بشكل مثالي والتي تتميز بالنكهة الشديدة والطرية والعصارة! لا يهم إذا كنت تستخدم ملفات شرائح لحم خنزير بالعظم أو شرائح لحم خنزير مخلية، طريقة الموقد البسيطة هي طريقة مجربة وحقيقية لا تخيب أملك!
رطبة للغاية ولذيذة شرائح لحم الخنزير المشوية المصنوعة من الحديد الزهر في بضع دقائق فقط!
قطع لحم الخنزير المصنوعة من الحديد الزهر على الموقد هي الفائز دائمًا. الأعلى العصير وقشرة الكراميل اجعل كل قضمة أفضل من السابقة. عندما لا تكون في حالة مزاجية لشرائح اللحم أو الدجاج ، فإن شرائح لحم الخنزير دائمًا ما تكون جذابة.
تتميز شرائح لحم الخنزير المصنوعة من الحديد الزهر هذه بأنها طرية ومليئة بالنكهة ، وهي سهلة التحضير وهي دائمًا المفضلة للعائلة. ربما كان فمك يسيل بالفعل! وبمجرد أن تبدأ في الطهي ، الرائحة ستكون مسكرة!
اقفز إلى:
يمكنك استخدام شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم أو العظم مع هذه الوصفة المصنوعة من الحديد الزهر ، وكلا الإصدارين ممتازان بنفس القدر. مع نتائج جودة المطعم بدون بطاقة السعر الباهظة ، سوف تقوم بضربها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع!
البساطة هي ما يجعل هذه الوصفة مرحبًا بها ، خاصة عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لتكريسه للطهي في الليالي المزدحمة. من البداية إلى النهاية ، توقع هذه الوجبة يأخذك 20 دقيقة قمم للتحضير.
ناهيك ، عندما تركت تلمع شرائح لحم الخنزير كنجمة من العرض ، الأساسيات هي كل ما تحتاجه لرفع مستوى الذوق!
🥘 المكونات
أثناء قيامك بتجميع المكونات الخاصة بك المدرجة أدناه ، سترى أنه لا يوجد الكثير من المكونات المطلوبة اجعل طبق تقطيع لحم الخنزير مكانًا متميزًا. احصل على شرائح لحم خنزير ذات نوعية جيدة من متجر البقالة أو الجزار ، واشرب المقلاة ، وأنت على ما يرام!
- شرائح لحم الجنزير (مقطوعة العظام أو العظام ، حوالي 1 بوصة سميكة) - اذهب ل لطيفة المظهر سميكة قطع أو اطلب من الجزار أن يوصيك. الآن ليس وقت التبخير ، لذا دلل نفسك بالنضارة!
- ملح فلفل - تبليها بحذر وأضيفي المزيد إذا لزم الأمر. أنت لا تريد التغلب على المذاق الطبيعي لشرائح لحم الخنزير. التحسين هو مكانه!
- بطعم الفليفلة - رشة من البهارات تضيف ركلة خفية. بالإضافة إلى الفلفل الحلو يساعد شرائح لحم الخنزير على الكراميل تماما!
- Olive oil - لا تستخدم نوعًا مختلفًا من الزيت إن أمكن. زيت الزيتون الصافي سلس وغني - مثالي لحم الخنزير.
- ثوم - "موعد الليلة" قد يكون خالي من القبلات ، لكن بطنك سيتم ترويضه! استخدم فصوص الثوم الطازجة لبث زيت الطهي مع نكهة أفضل. ومع ذلك ، فإن الثوم المفروم المبشور يعمل في قرصة.
- البقدونس - يضيف البقدونس المفروم الطازج لمسة الذواقة بالإضافة إلى النكهة الطازجة. يمكنك استبدال البقدونس بالزعتر المفروم.
- زبدة - استعمال زبدة أوروبية غنية لأفضل النتائج. يقطر للموت من أجل!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه هي أسهل طريقة على الإطلاق للحصول على شرائح لحم خنزير مشوية بشكل صحيح! حتى تسخين مقالي الحديد الزهر تعني الكراميل واللون والتحميص الرائع لأي شيء تطبخه بهذه الطريقة!
كيف لطهي شرائح لحم الخنزير في مقلاة من الحديد الزهر
لا تقلق إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر! اختر مقلاة أو مقلاة غير لاصقة قاع ثقيل جيد لنقل الحرارة على أفضل وجه ممكن.
- جهز شرائح لحم الخنزير للطبخ يربت بلطف على أي رطوبة زائدة من الشرائح بمنشفة ورقية. سخني مقلاة الحديد الزهر على درجة حرارة متوسطة إلى عالية مع زيت الزيتون البكر الممتاز.
- قم بتتبيل الجانب المواجه لأعلى من شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل والبابريكا. تأكد من الوصول إلى الحواف حتى كل لدغة محنك جيدًا.
- بمجرد أن يتلألأ زيت الزيتون أو يبدأ في الدخان قليلاً ، ضع شرائح لحم الخنزير في مقلاة من الحديد الزهر مع الجانب المخضرم متجهًا إلى أسفل. قم بتتبيل الجانب المواجه لأعلى في المقلاة. طهي لمدة 4 دقائق. * لا تحرك شرائح لحم الخنزير قبل هذا الوقت. لا تدقيق! سيؤدي ذلك إلى مقاطعة المحرق الأساسي ولن تحصل على تلك الهشاشة بالكراميل التي تحمل تلك العصائر النضرة.
- استخدم الملقط لقلب شرائح لحم الخنزير بعد 4 دقائق كاملة ، تحرق الحواف في المقلاة كما تديرها. أضف فصوص الثوم (والأعشاب إذا أردت - وإلا يمكنك التزيين بها قبل التقديم) إلى المقلاة أثناء طهي الجانب الثاني. قم بالطهي لمدة 4 دقائق إضافية - تذكر ألا تزعج شرائح لحم الخنزير أثناء وقت الطهي هذا.
- نضيف الزبدة بعد 4 دقائق كاملة ونطفئ النار. تُسكب الزبدة المذابة فوق شرائح لحم الخنزير بكمية كبيرة ، ثمّ دعهم يرتاحون في المقلاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- صفي شرائح لحم الخنزير المصنوعة من الحديد الزهر بسمك عصائر عموم ممطر فوقها ، ثم تزين بقليل من البقدونس المفروم أو الزعتر.
اطلع على تخدم هذه الحديد الزهر شرائح لحم الخنزير مجموعة من الخضار المختلطة على البخار ، السبانخ مدهون, ذرة في الكأس و / أو البطاطس or طبق جانبي من الأرز، أو بارد ، هش سلطة الكرنب. لذيذ جدا - حفر في والتمتع به!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكنك تقطيع شرائح لحم الخنزير إلى مكعبات وتقليب سلطة السبانخ أو إضافتها إلى المعكرونة أو تقديمها على كعكة كساندويتش سريع. إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى وقت الغداء ، فقم بتقديم بقايا البيض في الصباح بدلا من لحم الخنزير المقدد أو النقانق.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
في الحالات النادرة التي يكون لديك فيها بقايا طعام من هذا الطبق ، يكون التخزين في لمح البصر. يمكنك لفها بورق قصدير أو وضعها شرائح لحم الخنزير في وعاء محكم الإغلاق. أوصي بإعادة التسخين في الفرن بدلاً من الميكروويف للحصول على أفضل ملمس.
يجب أن تكون بقايا الطعام جيدة للأكل لحوالي 2-3 أيام عند تخزينها بشكل صحيح في الثلاجة.
🐖 وصفات أخرى رائعة لفرم لحم الخنزير
- قطع لحم الخنزير وعاء الفخار
- قلاية هوائية هزة وخبز شرائح لحم الخنزير
- محشي قطع لحم الخنزير
- اهتز واخبز شرائح لحم الخنزير
- قطع لحم الخنزير المتبلة والمشوية
- شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالعسل والثوم
📋 وصفة
شرائح لحم الخنزير من الحديد الزهر
المكونات
- 2 شرائح لحم الجنزير (شرائح لحم خنزير منزوعة العظم أو منزوعة العظم ، سمكها حوالي 1 بوصة)
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2-3 قرنفل ثوم (أو ملعقتان صغيرتان ثوم مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس (مفروم او زعتر)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
تعليمات
- جهز شرائح لحم الخنزير للطبخ عن طريق تربيت أي رطوبة على الشرائح بمنشفة ورقية. سخني مقلاة الحديد الزهر وزيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- قم بتتبيل الجانب المواجه لأعلى من شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل والبابريكا.
- بمجرد أن يتلألأ الزيت أو يبدأ في التدخين ، ضع شرائح لحم الخنزير في مقلاة من الحديد الزهر مع توجيه الجانب المتبل للأسفل. قم بتتبيل الجانب المواجه لأعلى. طهي لمدة 4 دقائق. * لا تحرك الشرائح قبل هذا الوقت! هذا سوف يقطع احرق. أضف فصوص الثوم (والأعشاب إذا رغبت) إلى المقلاة أثناء طهي الجانب الأول ، وأزلها إذا بدأت في الاحتراق.
- استخدم الملقط لقلب شرائح لحم الخنزير ، وحرق الحواف أثناء تقليبها. اطبخي لمدة 4 دقائق إضافية - بدون تحريك الشرائح.
- أضيفي الزبدة بعد 4 دقائق من وقت الطهي ، وأطفئي النار. تُسكب الزبدة المذابة فوق شرائح لحم الخنزير بكمية كبيرة ، ثم اتركها ترتاح في المقلاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- قدمي شرائح لحم الخنزير مع عصائر المقلاة فوق الشرائح ، ثم تزين بالبقدونس المفروم الطازج أو الزعتر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
لذيذ جدا! كانت التعليمات سهلة وكانت شرائح لحم الخنزير مذهلة. رقيق جدا ، كثير العصير ومليء بالنكهة!
بارب جي يقول
وصفة رائعة ..... نكهة كثيرة. كانت شرائح لحم الخنزير طرية جدًا ولم يتم الإفراط في تناولها (كما أفعل). تمت إضافته إلى المفضلة لدينا
سوزان جونز يقول
لقد وجدت موقع الويب الخاص بك فقط هذا الأسبوع وهذه هي الوصفة الثانية التي قمت بطهيها هذا الأسبوع. 2 نجوم أخرى. قال زوجي ألذ قطع لحم خنزير أكلها على الإطلاق.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
هذا رائع! شكرًا جزيلاً على عودتك لمشاركة ملاحظاتك ونتائجك!
باربرا يقول
هذا الطبق كان مذهلاً !!
لقد فعلت ذلك في الحديد الزهر الخاص بي على الشواية.
أنا وزوج أعطيها 10 نجوم.
10 نجوم أخرى للحصول على موقد مسطح نظيف.
كريستين يقول
كانت هذه رائعة! أنا لم أغير أي شيء. لقد صنعتهم بالحديد الزهر على الشواية وألقيت ببعض الهليون الطازج في العصائر والتوابل في النهاية. سوف افعل هذا مرة اخري! سأقوم بنشر الصورة إذا استطعت !! شكرًا!
مجهول يقول
كان لدي قطعتان من شرائح لحم الخنزير Duroc السميكة. في حين أن هذا لم يكن طبقًا منخفض السعرات الحرارية ، إلا أن القطع كانت رائعة! وصفة رائعة وسهلة ولذيذة.
JPD يقول
كانت شرائح لحم الخنزير هذه لذيذة للغاية والوصفة أنقذت اليوم. خططت لشويهم وكانت عاصفة رعدية تتدفق. كانت هذه أفضل بكثير مما كانت عليه على الشواية. كنت قد مزجت بالفعل الثوم الطازج المسحوق والفلفل الأسود وإكليل الجبل المطحون لذا أضفت بعض الملح واستخدمته. أضافت الزبدة في النهاية الكثير من النكهة. شكرا للمشاركة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
عفوًا ، شكرًا لمشاركتك كيف كانت شرائح لحم الخنزير جيدة بالنسبة لك! من اللطيف سماع!
كاثي سي بي يقول
يا إلهي هذه الوصفة كانت رائعة! أتمنى لو كان لدي حقرين من لحم الخنزير بدلاً من واحدة كبيرة لأن العظم كان كبيرًا حقًا وأشعر أنه كان بإمكاني تناول المزيد! لقد قمت بتسخين بعض الخبز الفرنسي لتغمس في مرق الزبدة وكان ذلك جيدًا أيضًا. كان لدينا مع الذرة على قطعة خبز. لا استطيع الانتظار لجعل هذا مرة أخرى. وصفة رائعة !!!!!!! أوه ونصيحة عظيمة لتحرق الحواف. نصيحة مثالية.
مشروع قانون يقول
المعلقة & عطاء جدا. إنه ببساطة لذيذ وسهل التحضير والطهي! أضفت توابل ماكورميك "السكر البني بوربون" بدلاً من الفلفل.
خلنج نبات يقول
أكره صنع شرائح لحم الخنزير لأنها دائمًا ما تكون جافة أو قاسية ، بغض النظر عما إذا كنت أقوم بشويها أو خبزها أو قليها. هذه المرة خرجوا من العصير! أفضل حتى من قدرتي سريعة التحضير! وصفة رائعة ، شكرا لك!
هيلاري ماكدونالد يقول
شرائح لحم الخنزير هذه كانت لذيذة! أحبهم عائلتي! شكرا لك للمشاركة!
اني يقول
بسهولة أفضل قطعة لحم خنزير تناولتها على الإطلاق
ماريان يقول
أحببت النكهة وكانت سريعة وسهلة للغاية. شكرا لك
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا لك! إنه لأمر رائع دائمًا أن تسمع أن الوصفة قد لقيت استحسانًا!