هذا الكلاسيكية سلطة الكابريزي الوصفة عبارة عن مقبلات أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة باردة ومنعشة بشكل خاص لأشهر الصيف الحارة! لست مضطرًا لتناول الطعام الإيطالي للاستمتاع بالطماطم الطازجة والريحان وجبن الموزاريلا والبلسمك وزيت الزيتون - إنها سلطة جانبية سهلة تتناسب مع أي شيء!
سلطة كابريزي مع البلسميك وزيت الزيتون
هذه سلطة كابريزي سهلة ولكن لذيذة جدًا يتكون من شرائح الطماطم المنعشة وجوز الموزاريلا الكبيرة والريحان الطازج ومزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي. يعلم الجميع أنها تظهر عادة على الطاولة في المطاعم الإيطالية ، لكنها أيضًا طبق رائع للاستمتاع به في المنزل في أي وقت (خاصة خلال أيام الصيف الحارة)!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
كلما كانت المكونات طازجة ، كلما كان مذاق سلطة الكابريز أفضل! تجنب أي طماطم ذات قشرة مجعدة أو ناضجة بشكل مفرط لأن المحتوى المائي العالي سيجعلها فوضوية وتقلل من سلطتك.
- طماطم - 4 حبات طماطم كبيرة من أي نوع. شرائح اللحم البقري ، الإرث ، روما (وظيفة محترمة)، أو طماطم Campari كلها ستعمل بشكل جيد. خطط لطماطم واحدة لكل شخص وقم بتقطيعها إلى شرائح بسمك بوصة.
- موزاريلا طازجة - 1 رطل من جبن الموزاريلا مقطعة إلى شرائح نصف بوصة
- أوراق الريحان الطازجة - 1-2 أوقية ريحان طازج.
- Olive Oil -2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- الخل البلسمي - ملعقتان كبيرتان بلسميك.
- ملح فلفل - ليتذوق.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
أحاول ترتيب المكونات على طبق بحيث يكون كل مكون (شريحة طماطم ، موتزاريلا ، ريحان) is متباعدة بالتساوي حتى تتمكن من تذوق كل شيء في كل قضمة. سوف تريد ملف سكين حاد لتقطيع الطماطم ، لوح تقطيع ، وعاء خلط ، ملقط سيليكون ، وطبق للتقديم.
- شريحة. قطّعي 4 حبات من الطماطم إلى شرائح بسمك 1 سم ، وقطعي XNUMX رطل من جبن الموزاريلا الطازجة إلى شرائح بقطر XNUMX سم.
- امزج المكونات. أضيفي شرائح الطماطم والموزاريلا و1-2 أونصة من أوراق الريحان الطازجة في وعاء كبير للخلط.
- أضف الزيت والخل. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 2 ملاعق كبيرة من البلسميك فوق الطماطم وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان. باستخدام الملقط ، ارمِ كل القطع برفق حتى يتم تغطيتها بالتساوي قدر الإمكان.
- الموسم. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- رتب. رتبي شرائح الطماطم والموزاريلا وأوراق الريحان في طبق التقديم.
- تخدم. اصنع سلطة الكابريزي على الفور.
إذا كنت تريد أن تصنع انتشار إيطالي، لا يمكنك أن تخطئ في تقديم سلطة الكابريز كمرافقة لـ لازانيا محلية الصنع دوامة خبز بالثوم. بعض موكتيلات الفواكه من شأنه أيضًا أن يقترن جيدًا في يوم صيفي حار! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- فكرة جيدة للتخطيط هو استخدام حوالي طماطم ، رطل من جبن الموزاريلا ، أونصة من الريحان الطازج ، ملعقة كبيرة زيت زيتون ، و ملعقة كبيرة من البلسمك لكل شخص.
- للحصول على طبق أكثر متعة وملونة ، حاول استخدام طماطم موروثة ملونة مختلفة!
- تخزين: تكون سلطة الكابريزي أفضل عندما تقدم طازجة. إذا تم تحضيره مسبقًا ، أو عند تخزين بقايا الطعام ، فاحفظه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 24 ساعة (بعد ذلك ، ستنخفض النكهة والطزاجة.) ومع ذلك ، فمن الآمن تناول الطعام لمدة تصل إلى 3 أيام ، لكنك ستحتاج إلى تصريف الماء مسبقًا.
🥗 المزيد من السلطات الرائعة
- سلطة الخيار الآسيوية
- سلطة يونانية
- سلطة معكرونة هاواي
- سلطة التونة مع الباستا
- سلطة بروكوليني
- سلطة دوريتوس تاكو
📋 وصفة
سلطة كابريزي مع البلسميك وزيت الزيتون
المكونات
- 4 كبير طماطم (حوالي 1 طماطم لكل شخص ومقطعة إلى شرائح بسمك بوصة)
- 1 lb جبنة موزاريلا طازجة (مقطعة إلى شرائح بوصة)
- 1-2 oz أوراق الريحان الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة olive oil
- 2 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
- ملح فلفل (ليتذوق)
تعليمات
- قطّع الطماطم إلى شرائح بسمك XNUMX سم ، وقم بتقطيع جبن الموزاريلا الطازجة إلى شرائح بسمك XNUMX سم.4 حبات طماطم كبيرة ، 1 رطل جبن موزاريلا طازجة
- تُضاف شرائح الطماطم والموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة في وعاء كبير للخلط.1-2 أوقية أوراق ريحان طازجة
- رشي زيت الزيتون والبلسمك فوق الطماطم وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان. استخدم الملقط لقذف كل القطع بعناية حتى يتم تغطيتها بشكل متساوٍ قدر الإمكان.2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- الموسم مع الملح والفلفل.ملح فلفل
- رتبي شرائح الطماطم والموزاريلا وأوراق الريحان في طبق التقديم. قدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- فكرة جيدة للتخطيط هي استخدام حول ½ بندورة، ⅛ رطل من جبن الموزاريلا ⅛ أوقية من الريحان الطازج ، ¼ زيت زيتون و نصف ملعقة كبيرة بلسمي لكل شخص.
- للحصول على طبق أكثر متعة وغنية بالألوان ، جرب استخدام طماطم موروثة ملونة مختلفة!
- تكون سلطة الكابريزي أفضل عندما تقدم طازجة. إذا تم تحضيره مسبقًا ، أو عند تخزين بقايا الطعام ، فاحفظه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 24 ساعة (بعد ذلك ، ستنخفض النكهة والطزاجة.) ومع ذلك ، فمن الآمن تناول الطعام لمدة تصل إلى 3 أيام ، لكنك ستحتاج إلى تصريف الماء مسبقًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: