My قشر الليمون المسكر هو علاج سكري حلو مصنوع من قشر الليمون المطبوخ في شراب بسيط ومغلف بالسكر! هذه الوجبات الخفيفة الصغيرة رائعة لتزيين الكوكتيل أو أغطية الحلوى أو لمجرد تناولها كحلوى! إنها جيدة جدًا ، ستحتاج إلى تكوين مجموعة!
أفضل وصفة لقشر الليمون المسكر
وصفة قشر الليمون المسكرة هذه سهلة الاتباع وتقدم حلوى ممتعة ولذيذة! الجزء الأصعب في هذه الوصفة هو الاضطرار إلى ذلك انتظر 24 ساعة لكي يجفوا!
يمكنك استخدام قشور الليمون الصغيرة عمليًا لأي شيء يخطر ببالك! أنا أحب أن أضع البعض فوق الآيس كريم الخاص بي أو استخدمها كغطاء علوي جميل ولذيذ للكب كيك!
اقفز إلى:
🥘 مكونات قشر الليمون المسكرة
مع 5 مكونات بسيطة فقط ، هذه الوصفة مثالية لـ طباخ مبتدئ! فقط تناول بعض الليمون الطازج وستكون جاهزًا للبدء!
- الليمون - 5 حبات ليمون كبيرة ، منظفة جيدًا.
- ماء - 2 أكواب ماء.
- السكر - 1½ كوب سكر حبيبي (بالإضافة إلى المزيد لتغطية قشر الليمون المسكر إذا رغبت في ذلك).
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية صنع قشر الليمون المسكر
هذه قشور الليمون المسكرة لا يمكن استخدامه بسوء! ستحتاج إلى مقشرة خضروات ، ومقدار ، ورف تبريد سلكي.
هذه الوصفة تجعل حصص 20. يمكنك مشاركتها مع أصدقائك ، أو استخدامها كقبعات كعكة جميلة ، أو الاحتفاظ بها جميعًا لنفسك!
ينضج قشور الليمون
- قشر. للبدء ، اغسل 5 حبات ليمون كبيرة وافركها برفق بفرشاة خضروات. بعد ذلك ، قشرهم من أعلى إلى أسفل إلى شرائح بحجم 2-4 بوصة تقريبًا باستخدام مقشرة خضروات (تأكد من الضغط بقوة حتى تحصل على قطعة مستوية من التقشير). تستطيع حلوى الشرائح الكبيرة، أو يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي بوصة إذا رغبت في ذلك.
- طبخ بنار هادئة. صب كوبين من الماء و2 كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر وسخنيها على نار متوسطة. جلب إلى يترك على نار خفيفة، التحريك من حين لآخر، حتى يذوب كل السكر.
- أضف قشر الليمون. بعد ذلك ، أضف قشور الليمون. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، مع تقليل الحرارة حسب الحاجة منع الغليان المتداول. عليك أن تغلي قشور الليمون على نار هادئة لفترة كافية حتى تفقد لونها الأصفر الفاتح (لكن دون أن يتحول الظلام). قم بتقليبها من حين لآخر للتأكد من تعرض كل القطع للشراب البسيط.
أضف اللمسات الأخيرة
- ترفع من حرارة. ارفعي المقلاة عن النار واسكبي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. قلبيها سريعًا حتى تمتزج ثم اتركي قشور الليمون في الشراب لمدة 1 دقائق لامتصاص كل النكهات. في هذه الأثناء ، ضع رف تبريد سلكي فوق ورقة الخبز أو ورق الزبدة.
- جاف. أخيرًا ، انقل قشور الليمون إلى الرف السلكي لتجف لمدة 20-30 دقيقة. (اختياري) ثم ضعيها في نصف كوب من السكر لتغطي. بعد ذلك ، ضع قشور الليمون المغطاة بالسكر على رف التبريد واتركها تجف في درجة حرارة الغرفة لمدة حتى ساعة 24 (حتى تصبح غير لاصقة عند اللمس). بمجرد تجفيفها ، قم بتخزينها أو تقديمها حسب الرغبة.
هذه حلو وسكر القليل من العلاج لذيذ كوجبة خفيفة في حد ذاته. بالطبع ، سيكون أيضًا زينة مثالية لـ الفودكا الوردي عصير الليمون, عالمي, أو كوكتيل رويال هاواي!
💭 نصائح قشر الليمون المسكرة وملاحظات الوصفة
- اغسل الفاكهة ودعكها برفق بفرشاة خضروات مهم جدًا. أثناء عملية النمو ، تتعرض العديد من الفواكه والخضروات لمواد كيميائية ومبيدات حشرية لا ترغب في تناولها!
- مقشرة خضروات أفضل وسيلة لتقشير الليمون. باستخدام سكين ، قد ترغب في العودة وإزالة الجانب السفلي الأبيض والإسفنجي من قشر الليمون المسمى "اللب". إنه مرير جدًا وقد يفسد الكثير منه الوصفة.
- إذا لم تكن من محبي الليمون، يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة مع الحمضيات الأخرى مثل برتقالأو اليوسفي أو الليمون الحامض أو الجريب فروت!
- للتخزين: ضع قشور الليمون في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم مثل الخزانة أو المخزن. استخدم في غضون شهر واحد. * استخدم برطمانًا به ممتص للأكسجين ، أو قم بإغلاقه في كيس مايلر ، أو قم بإغلاقه باستخدام حافظ الطعام لإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء لتخزينه على المدى الطويل.
❓ هل يمكنك تجميد قشر الليمون المسكر؟
قشر الليمون المسكر يمكن تجميدها. ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد ويمكن تجميدها لمدة شهر واحد.
❓ هل مسكرة قشور الليمون المر؟
فهي لا تشعر بالمرارة عند صنعها بشكل صحيح. إذا كنت تواجه مشكلات مع قشور الليمون المر، تأكد من كشط "اللب" الأبيض (الجزء الداخلي الأبيض من القشرة) من القشر لأنه يحتوي على أكثر طعم مر.
❓ ماذا يمكنني أن أفعل مع قشر الليمون المسكر؟
يمكن استخدام قشر الليمون المسكر للسلطات ، ومزيج الدرب ، وأغطية الحلوى ، مقبلات كوكتيل، أو يمكنك تناولها كوجبة خفيفة! الاحتمالات لا حصر لها!
🍭 أفضل حلويات!
- الكراك العنب
- حلوى الشوكولاته فروستينج
- كعكة مج شوكولاتة
- بيكان تارتليتس
- فدج مغطى بأوريوس
- بسكويت زبدة الفول السوداني
📋 وصفة
قشر الليمون المسكر
المكونات
- 5 كبير ليمون
- 2 الكؤوس ماء
- 1 ½ الكؤوس حبيبات السكر (مقسمة إلى كوب و نصف كوب)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
تعليمات
- ابدأ بغسل الليمون وفركه برفق بفرشاة الخضار. ثم قشرها من أعلى إلى أسفل إلى شرائح بحجم 2-4 بوصة تقريبًا باستخدام مقشرة خضروات (تأكد من الضغط بقوة حتى تحصل على قطعة مستوية من التقشير). يمكنك حلوى القطع الكبيرة ، أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة بسمك بوصة ، إذا رغبت في ذلك.5 الليمون كبيرة
- صب الماء وكوب من السكر والملح في قدر وسخنيها على نار متوسطة. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر بالكامل.2 أكواب ماء 1 XNUMX/XNUMX كوب سكر حبيبي نصف ملعقة صغيرة ملح
- بعد ذلك ، أضف قشور الليمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، مع تقليل الحرارة حسب الحاجة لمنع الغليان المتدحرج. تريد أن تغليهم على نار هادئة لفترة كافية حتى يصبحوا طريين ولكن ليس لفترة طويلة حتى يفقدوا لونهم الأصفر الفاتح. قم بتقليبها من حين لآخر للتأكد من أن كل القطع معرضة للشراب البسيط.
- ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الفانيليا. قلبيها سريعًا حتى تمتزج ، ثم اتركي قشور الليمون في الشراب لمدة 5 دقائق لامتصاص كل النكهة. في هذه الأثناء ، ضع رف تبريد سلكي فوق ورقة الخبز أو ورق الزبدة.1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بمجرد انتهاء الخمس دقائق ، انقل قشور الليمون إلى الرف السلكي لتجف لمدة 5-20 دقيقة. ثم ارمها في السكر لتغليفها.
- ضع قشور الليمون المغطاة بالسكر مرة أخرى على رف التبريد واتركها تجف في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 24 ساعة (حتى تتلاشى بعد الآن). بمجرد تجفيفها ، قم بتخزينها أو تقديمها حسب الرغبة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- من المهم جدًا غسل الفاكهة وتنظيفها برفق بفرشاة الخضروات. أثناء عملية النمو ، تتعرض العديد من الفواكه والخضروات لمواد كيميائية ومبيدات حشرية لا ترغب في تناولها!
- مقشرة الخضار هي أفضل أداة لتقشير الليمون. باستخدام سكين ، قد ترغب في العودة وإزالة الجانب السفلي الأبيض والإسفنجي من قشر الليمون المسمى "اللب". إنه مرير جدًا وقد يفسد الكثير منه الوصفة.
- إذا لم تكن من محبي الليمون ، يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة مع حمضيات أخرى مثل البرتقال أو اليوسفي أو الليمون الحامض أو الجريب فروت!
- للتخزين: احفظ قشور الليمون المسكرة في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم مثل الخزانة أو المخزن. استخدم في غضون شهر واحد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: