Tasty Caldo De Pollo Mexicano (شوربة الدجاج المكسيكي) هو حساء الدجاج اللذيذ مع الدجاج والخضروات والفلفل والكزبرة! أضف الأفوكادو والليمون عند تقديمك للحصول على نسخة لذيذة للغاية من شوربة الدجاج التي ستحبها!
جربني أفضل حساء دجاج التورتيلا لوعاء آخر من شوربة الدجاج اللذيذة! أو المزيد من وجبات الدجاج اللذيذة مثل بلدي انتشلادا الدجاج السهل باستخدام بلدي أفخاذ الدجاج الكزبرة!
كالدو دي بولو ميكسيكانو اللذيذ عبارة عن حساء دجاج حار محضر من الدجاج والخضروات والفلفل والكزبرة!
وصفة كالدو دي بولو ميكسيكانو
عائلتي بالتأكيد يحب الحساء! جميع الأصناف ، حساء المرق ، شوربات الكريمة ، الدجاج ، اللحم البقري ، المأكولات البحرية ... سمها ما شئت! حساء الدجاج المكسيكي هذا ليس استثناء !!
حار (معنى "مرق") دي بولو (معنى "دجاج") هي نسخة مكسيكية من حساء الدجاج ، إنها متعة حقيقية وبعضها جاد راحة الغذاء! ليس حارًا إذا كنت تعلم أن أطفالك سيعترضون على ذلك ، لكنه بالتأكيد لذيذ!
أفضل طريقة لتقديم هذا الحساء هي فوق الأرز ، وبينما سيعمل أي أرز أبيض ، أود تقديمه فوق الأرز الأرز المكسيكي. تتحد النكهات معًا لصنع شوربة دجاج لذيذة وشهية!
كيفية جعل كالدو دي بولو مكسيكانو
ابدأ بغليان أ دجاجة كاملة التي تم تقطيعها إلى قطع ، أو استخدم أفخاذ وأرجل الدجاج في قدر كبير مع 8 أكواب من الماء. يمكن إزالة الدسم من الرغوة التي ستظهر على السطح والتخلص منها.
بمجرد أن تكون الرغوة منزوع الدسمخففي النار واتركي الدجاج على نار هادئة مع البصل والثوم والكرفس والجزر لمدة 30 دقيقة. تحقق من نضج الدجاج بعد 30 دقيقة وأخرج الدجاج ليبرد بدرجة كافية للتعامل معه أو استمر في النضج حتى ينضج الدجاج تمامًا.
عندما ترفع الدجاج لتبرد ، أضف الكوسة (أو chayote)والهلابينو والكزبرة ، يقطعون الدجاج أو يقطعونه إلى قطع صغيرة. عادة ما تترك أرجل الدجاج على العظم.
أعد الدجاج إلى المرق واتركه ينضج لمدة 10 دقائق إضافية. قم بإزالة أي رغوة أو دهون إضافية ترتفع على السطح. طعم و ضبط التوابل كما هو مطلوب (دائمًا ما أبدأ بالضوء على الملح ، خاصة عند استخدام المرقة).
يرفع عن النار ويقدم فوق الأرز التي تم تقسيمها في أطباق التقديم. زينة مع شرائح الأفوكادو والليمون. إذا كان لديك أطفال لا يريدون الهالبينو في الحساء ، يمكن إضافته كمقبلات إذا رغبت في ذلك.
دافئ رقائق الذره يتم تناولها بشكل شائع مع هذا الحساء وهي طريقة رائعة لإضافة تأثير ملء هذا الحساء الرائع!
كالدو دي بولو ميكسيكانو
المكونات:
- 4 رطل الدجاج (مقطعة - أو استخدم أفخاذ وأرجل الدجاج بالعظام)
- 8 الكؤوس ماء
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- ½ متوسط بصل أبيض (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مقطع أو مفروم)
- 3 ضلوع كرفس (مقطع)
- 2 كبير جزر (مقطع)
- 1 مكعب كنور مرقة دجاج
- ¼ كوب الكزبرة (مقطع)
- 1 جالابينو (مقطع إلى شرائح)
- 2 كوسة (نصف بالطول ثم إلى شرائح)
تعليمات
- ضعي الدجاج مع الماء في قدر كبير. يُغلى المزيج على نار متوسطة حتى تبدأ الرغوة في التكون. قم بإزالة الرغوة من السطح وتخلص منها.
- خففي النار وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ومكعب المرقة. ينضج لمدة 30 دقيقة.
- تحقق من نضج الدجاج ، ثم أخرجه واتركه ليبرد (لتقطيعه أو تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم ، وعادة ما تترك الأرجل على العظم).
- أضيفي الكوسا والهالابينو والكزبرة بينما يبرد الدجاج بدرجة كافية.
- يقطع الدجاج المبرد أو يقطع مكعبات صغيرة الحجم ويعاد إلى المرق. قم بإزالة أي رغوة أو دهون إضافية ترتفع على السطح.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية ، وتذوقه وتعديله إذا لزم الأمر.
- ارفعيه عن النار وقدميه فوق أرز مقسم إلى أوعية. تُزيّن بشرائح الأفوكادو وقطع الليمون.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كاندى يقول
أفضل وصفة لكالدو استخدمتها حتى الآن ، أضفت علبة صغيرة من صلصة الطماطم وعلبة من الطماطم والبطاطس المحمصة على النار بدلاً من الأرز. يقدم أيضًا مع خبز التورتيلا المحمص. كانت جيدة جدا.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا لك كاندي! هذه إضافات رائعة لهذا الحساء اللذيذ! سعيد لأنك استمتعت كالدو!