مزيج توابل الكاجون اللذيذ يجمع بين التوازن المثالي بين الأعشاب والتوابل لنكهة غنية وريفية من المؤكد أن ترضي الجميع! هذا المزيج سهل التحضير من التوابل محلي الصنع يستخدم مكونات من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل ، مما يجعل كل طبق شهي وقوي ولذيذ!
هذا التوابل الكاجون محلية الصنع سهلة بشكل مثير للدهشة مثالية مع اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والمعكرونة والمزيد !!
توابل الكاجون هي عنصر أساسي في طبخ لويزيانا ومن السهل معرفة السبب! يضيف المزيج الغني من النكهات الحارة والمالحة طعمًا رائعًا لمسة فريدة ورائعة لأي طعام!
في حين أن توابل الكاجون "الأصيلة" تعتمد حقًا على من يقوم بالطهي ، فإن المكونات الأساسية هي نفسها إلى حد كبير (وهي مذكورة أدناه في قسم المكونات). والنتيجة النهائية هي أ مزيج رائع من البهارات والاعشاب التي تضيف توابل رائعة إلى أي طبق!
🥘 المكونات
في حين أن توابل الكاجون سهلة التحضير ، إلا أن هناك العديد من المكونات يعتبر عنصرًا أساسيًا في مزيج الكاجون الجيد. الفلفل الأسود والملح والحريف والفلفل الحلو ومسحوق البصل ومسحوق الثوم هي أساس أي مزيج رائع من توابل الكاجون.
- بطعم الفليفلة - كل من الفلفل الحلو العادي والمدخن تعمل بشكل جيد في مزيج التوابل هذا.
- مسحوق حريف - يضيف الكثير من الحرارة ، لا تتردد في التجربة مع هذا الشخص! اشعل الحرارة بمزيد من الفلفل الحار ، استخدم كمية أقل لتهدئة الحرارة ، أو تجاهلها تمامًا إذا كنت لا تشعر بالتوابل.
- مسحوق الثوم - ركلة لذيذة من ذلك نكهة الثوم الفريدة.
- بودرة البصل - دفعة كبيرة من حلو ولذيذ البصل لإضافة نكهة عميقة.
- توابل المجففة - (تستطيع افرغي الزعتر والأوريغانو المجفف للتوابل الإيطالية أيضًا!) أنا أحب النكهة الترابية للأوريجانو ، الركلة الحلوة والحارة التي يضيفها مثالية في مزيج التوابل هذا!
- زعتر مجفف - عشب ترابي آخر ، الزعتر يضيف لمسة من كلا من النعناع والليمون لهذا المزيج. جرب إضافة بعض قشر الليمون المجفف أو فلفل الليمون لتعزيز هذه العشبة اللذيذة!
- ملح - أنا عادة أستخدم طعام أو ملح الهيمالايا الوردي ، لكن استخدم كل ما لديك في متناول اليد. *نرى نصائح لمزيد من معلومات الملح!
- فلفل - أبيض أو أسود بالطبع أو أرضي كل العمل لمزيج التوابل هذا. مزيج من الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأبيض جيد أيضًا.
- رقائق الفلفل الأحمر المطحون - مرة أخرى ، يضيف أ كمية جيدة من الحرارة إلى المزيج. اضبط لتفضيلاتك.
💭 نصائح وملاحظات وصفة
رجها أو قلبها أو اخلطها مزيج التوابل قبل الاستخدام.
ربما تكون مكوناتك قد استقرت أثناء التخزين ، لذا من الأفضل هزها سريعًا للحصول على كل ما تحتاجه البهارات موزعة بالتساوي في جميع أنحاء مزيج التوابل.
اضبط تلك النكهات، إذا كنت تحب الحارة أضف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار! مثله مدخن؟ استخدم الفلفل الحلو المدخن!
جرب الفلفل الحار إذا أردت. جرب 7 قدر من مسحوق الفلفل الحار أو فلفل الأشباح أو أحدث الفلفل الحار، كارولينا حصادات.
أي ملح مناسب لهذه الوصفة ، أو إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك ذلك تجاهل الملح وأضفه إلى طبقك بعد أن ينضج.
إن إهمال الملح في مزيج التوابل يعني أنه يمكنك ذلك التحكم في كمية الملح في أطباق المستقبل بسهولة أكبر. هذه مكافأة رائعة عندما تعمل مع مكونات الوصفة المالحة بالفعل!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
التعليمات واضحة حقًا ، وأهم جزء في صنع توابل الكاجون هو القيام بذلك تذوق ، جرب ، واجعلها خاصة بك!
- اجمع وقس. اجمع كل المكونات و قياسها في وعاء صغير.
- تخلط جيدا. اخلطي البهارات حتى تتجانس وزعت بالتساوي.
- استخدمه أو خزنه لوقت لاحق. ضع أي جزء غير مستخدم في الهواء محكم حاوية للاستخدام في المستقبل.
🥡 التخزين
تنتج هذه الوصفة حوالي نصف كوب من التوابل. لتخزين مزيج توابل الكاجون المتبقي ، انقله إلى ملف جرة توابل زجاجية أو حاوية محكمة الإغلاق.
احتفظي بالتتبيل في مكان بارد ومظلم وللحصول على أفضل النتائج استخدمي خلطة التوابل ضمن أشهر شنومك. على الرغم من أن التوابل تدوم تقنيًا لفترة طويلة جدًا (سنوات وسنوات) ستفقد جميع البهارات قوتها بمرور الوقت.
❓ التعليمات
لا ليسوا كذلك. بينما ينحدرون من نفس المنطقة ، تستخدم توابل الكريول المزيد من الأعشاب ولها تأثيرات فرنسية. تستخدم الأعشاب والتوابل مثل الريحان وأوراق الغار وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الحلو والبقدونس بشكل شائع في خلطات التوابل الكريولية.
يدمج توابل الكاجون المزيد من الفلفل في المزيج. التوابل مثل الفلفل الأسود والفلفل الأبيض والفلفل الحلو والحريف.
بينما لا يُقصد منه أن يكون `` حارًا '' أو حارًا بشكل خاص ، فإن الكاجون سيضم المزيد من الفلفل في المكونات.
📋 وصفة
الكاجون توابل
المكونات:
- 4 ملعقة كبيرة الفلفل الحلو (أو بابريكا مدخن)
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق حريف
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة توابل المجففة
- ½ ملعقة كبيرة ملح (اختياري ، حسب الرغبة)
- ½ ملعقة كبيرة الفلفل الأسود المطحون (أو مزيج من الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأبيض)
- 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجروش (اختياري)
تعليمات
- قس كل المكونات في وعاء خلط صغير. تخلط جيدا وتستخدم أو تخزن.4 ملعقة كبيرة بابريكا, 2 ملعقة كبيرة مسحوق حريف, 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة, 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة, 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف, ½ ملعقة كبيرة ملح, ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون, 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف, ½ ملعقة صغيرة من الكمون, ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- قم بتخزين توابل الكاجون المتبقية في وعاء أو وعاء بهارات محكمة الإغلاق. رج العبوة قبل الاستخدام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: