هذا سهل ولذيذ بشكل لا يصدق معكرونة سجق كاجون ذات وعاء واحد هو طبق لذيذ ومن المؤكد أنه سيرضي جميع أفراد الأسرة في أي ليلة من أيام الأسبوع! يمتزج سجق أندويل الغني واللذيذ مع المعكرونة الغنية والقشدية لصنع طبق باستا مثالي مع كل قضمة!
وعاء واحد من النقانق والمعكرونة بالكاجون
الليالي الباردة تدعو معكرونة دافئة ولذيذة من شأنها أن تملأ بطنك وتدفئ روحك. هذه المعكرونة بالسجق الكاجون مثالية! مكرونة لينجوين مغطاة بصلصة كريمة لذيذة ومرصعة بقضمات من نقانق أندويل.
إنه مزيج من النكهات التي ستجعلك تسيل لعابك! هذه المعكرونة هي واحدة من المفضلة لدي لأنها لذيذة للغاية!
كريمة ولذيذة ، معكرونة سجق الكاجون التي أستخدمها في وعاء واحد هي المفضلة طوال أيام الأسبوع!
اقفز إلى:
قد لا تتمكن من منع نفسك من تناوله مباشرة من القدر. إقران بقطعة من خبز فرنسي وسوف يكون لديك وجبة مصنوعة من الأحلام!
أفضل جزء في هذا الطبق هو أنه سهل التحضير! كل شيء جاهز في وعاء واحد وهو جاهز تمامًا في دقائق شنومكس. إنها بالضبط الوجبة التي تريد تحضيرها بعد يوم طويل!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
دسم جدا! تحتوي هذه المعكرونة ذات القدر الواحد على صلصة كريمية منحلة غني بالجبن الكريمي. إنه حلم عشاق المعكرونة!
إنها وجبة في وعاء واحد! هل يمكن أن يصبح العشاء أسهل؟ هذه الوجبة يستخدم وعاء واحد فقط، لذا فإن التنظيف سهل للغاية!
لذيذ للغاية! هذه المعكرونة غنية بالنكهة اللذيذة توابل الكاجون ونقانق أندويل!
🥘 المكونات
تستخدم معكرونة سجق كاجون الكريمية خلطات توابل كاجون وهربس دي بروفانس! حاول صنع وصفات التوابل البسيطة أو استخدم خلطاتك المفضلة التي تشتريها من المتجر.
- ملعقة طعام زيت زيتون - أنا أفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
- 12 أوقية نقانق أندويل - 12 أوقية من النقانق أندويل تعادل حوالي 4 روابط مطبوخة أو نيئة!
- 1 ملعقة صغيرة ثوم - يجب أن يكون الثوم مفروم أو مسحوق للوصفة. 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم تعادل 1 فص كبير.
- 4 الكؤوس مرقة دجاج - يمكنك استخدام مرق الدجاج محلي الصنع أو المشتراة من المتجر هنا. 4 أكواب متساوية 1 كرتون قياسي مرق الدجاج!
- ¼ كوب كريمة ثقيله - أنا أفضل استخدام كريمة خفق ثقيلة القوام، ولكن يمكنك أيضًا استخدام حليب نصف ونصف أو كامل الدسم.
- عدد 2 ملاعق كبيرة من الكاجون توابل - استخدم وصفتي أو اشترِ مزيجًا تم شراؤه من المتجر (انظر تلميحات وملاحظات الوصفة).
- ½ ملعقة كبيرة اعشاب دي بروفانس - على مسؤوليتك الخاصة أو استخدم مزيجًا رائعًا تم شراؤه من المتجر!
- 8 أونصات معكرونة لينجويني - هذه وجبة من مقلاة واحدة ، لذا ستحتاج إليها معكرونة لينجويني غير مطبوخة!
- أوقية 8 كريم الجبن - تأكد من أن الجبن الكريمي خففت وفي درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- بقدونس - البقدونس المفروم الطازج زينة جميلة للمعكرونة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🧂 البدائل والإضافات
هل تريد إضافة المزيد إلى وصفة معكرونة كاجون السهلة؟ هناك بعض الإضافات الرائعة يمكنك المحاولة!
السبانخ أو اللفت - اجعل هذا ملف وجبة الكل في واحد عن طريق تذويب بضعة أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة أو اللفت عند إضافة النقانق مرة أخرى إلى المعكرونة.
بصل او فلفل - إلى عن على نكهة اضافيةجرب تقليب البصل المفروم والفلفل الأحمر أو الأخضر في مقلاة العصائر لبضع دقائق قبل إضافة الثوم.
بارما - أضف نكهة جبنة إضافية عن طريق إنهاء المعكرونة بالقليل جبن البارميزان المبشور حديثًا جبنه!
جمبري او دجاج - في أطباق كاجون وكريول ، فإن إضافة الدجاج أو الروبيان بالإضافة إلى نقانق أندويل تحظى بشعبية كبيرة! اجعل هذه الوصفة شهية للغاية وقم بتحميل اللحم!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
طبق الباستا الكاجون السهل هذا مصنوع في وعاء واحد! إنها وجبة مثل سهل التحضير كما هو لذيذ.
- اشوي نقانق أندويل. سخني قدر أو فرن هولندي على نار متوسطة وأضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم يضاف 12 أوقية من نقانق أندويل ويحرق (أو قطع روابط النقانق إلى شرائح وحرقها إلى شرائح). تأكد من إضافة بضع دقائق إضافية إذا كنت تطبخ نقانق أندويل النيئة. بمجرد أن يتحول لون السجق إلى اللون البني (أو مطبوخة بالكامل) ، انقليها إلى طبق واتركيها جانبًا.
- أضف مكونات الصلصة والمعكرونة. بعد ذلك ، أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو المهروس إلى المقلاة واقليها من أجل لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم أضيفي إلى الثوم 4 أكواب من مرق الدجاج ، ونصف كوب من الكريمة الثقيلة ، وملعقتان كبيرتان من توابل الكاجون ، ونصف ملعقة كبيرة من توابل هيربس دي بروفانس ، و 2 أونصات من المعكرونة غير المطبوخة.
- تنضج المعكرونة. بمجرد إضافة مكونات الصلصة والمعكرونة ، اترك القدر حتى يغلي. ثم ، خففي حرارة المقلاة إلى درجة منخفضة. تنضج المعكرونة مكشوفة لمدة 12 إلى 15 دقيقةمع الحرص على تحريك قاع المقلاة وكشطه من حين لآخر. اطبخي حتى تنضج المعكرونة (العطاء ولكن مع نواة ثابتة).
تذوب و تجمع و تقدم
- تذوب الجبن الكريمي. بعد ذلك ، أضف شرائح أو مكعبات أو قطع من 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري إلى الصلصة وحركها حتى تصبح ناعمة وسميكة.
- النهاية. بمجرد ذوبان الجبن الكريمي جيدًا في الصلصة ، استخدم كميات صغيرة من الماء أو المرق إذا لزم الأمر لتقليل الصلصة حتى الاتساق المطلوب. أخيرًا ، أعد النقانق المطبوخة والمقطعة إلى شرائح المعكرونة وحركها لتسخين النقانق.
- تخدم. عندما يسخن النقانق ، ارفعي القدر عن النار وقدميه على الفور. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم الطازج.
طبق المعكرونة اللذيذ هذا يجعله مثاليًا لتناول العشاء في أي ليلة من الأسبوع. قدميها بمفردها أو مع سلطة خضراء وجانب من الخبز لامتصاص كل تلك الصلصة اللذيذة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- باستخدام نقانق أندويل غير المطبوخة؟ من الأسهل تحمير النقانق أولاً قبل تقطيعها إلى شرائح. فقط تأكد من طهيها بالكامل قبل إخراجها من المقلاة!
- سيؤثر منتج الألبان الذي تستخدمه على مدى تحول المعكرونة إلى كريمة. أوصي باستخدام الحليب كامل الدسم في حالة استخدام الحليب بدلاً من الكريمة. إذا كان لديك فقط حليب قليل الدسم ، يمكنك جعل المعكرونة أكثر ثراءً ودسمًا عن طريق إنهاء الصلصة بملعقة كبيرة من الزبدة.
- توابل الكاجون تجعل هذه المعكرونة لذيذة للغاية! نحن نحب توابل الكاجون المصنوعة منزليًا بشكل أفضل ، ولكن في لمح البصر ، يمكنك استخدام خلطات سلاب يا ماما أو توني تشاتشيري أو الزعتر. لاحظ أن خلطات توابل الكاجون التجارية عادةً ما تستخدم ملحًا أكثر بكثير من مزيج DIY الخاص بي.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين ما تبقى من معكرونة كاجون المبردة لمدة 3 إلى 5 أيام في حاوية تخزين محكمة الإغلاق. أوصي بتناول المعكرونة خلال أول 2 أيام لأفضل جودة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجميد هذه المعكرونة! تأكد من وضع المعكرونة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر شديد التحمل وستحتفظ بها لمدة تصل إلى 3 أشهر. * لاحظ أن تجميد الصلصات ذات الأساس الكريمي قد يؤثر على قوامها بعد إعادة التسخين.
إعادة تسخين مكرونة سجق كاجون
إذا كنت تعيد تسخين المعكرونة من المجمدة ، فتأكد من تذويبها في الثلاجة في الليلة السابقة. أوصي باستخدام على الموقد لإعادة تسخين المعكرونة، لأن الميكروويف يمكن أن يجعل الصلصة تنقسم.
يُسخن في قدر أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، مع إضافة القليل من المرق أو الحليب إليه منع الاحتراق أو الالتصاق. أعد تسخين المعكرونة حتى تسخن بالكامل. يتمتع!
❓ التعليمات
في أطباق المعكرونة ذات القدر الواحد ، يمكن للمعكرونة أحيانًا أن تمتص الكثير من السوائل. يضيف المزيد من المرق أو الماء حسب الحاجة أثناء طهي المعكرونة لضمان الحصول على الصلصة. من واقع خبرتي ، فإن هذه الكمية من السائل عادة ما تكون مثالية للينجويني ، زائد أو ناقص نصف كوب على الأكثر.
نقانق Andouille هي نقانق لحم الخنزير المدخن وهي جزء محبوب من مطبخ لويزيانا كاجون وكريول! يُنكه عادةً بالثوم والبصل والفلفل الأحمر والأسود والزعتر والتوابل الأخرى. تعود أصول النقانق إلى فرنسا ولكنها الآن مرتبطة في الغالب بأطباق الكاجون الكلاسيكية مثل البامية والجامبالايا.
😋 المزيد من وصفات الكاجون والجنوب
تأكد من التحقق من منشوري على كيفية غلي المأكولات البحرية الكاجونية.
📋 وصفة
باستا سجق كاجون (وجبة مقلاة واحدة)
المكونات
- ½ ملعقة كبيرة olive oil
- 12 oz سجق أندويل (4 روابط مطبوخة مسبقًا)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 4 الكؤوس مرقة دجاج
- ¼ كوب كريم الثقيلة (أو كريمة خفق ثقيلة ، نصف ونصف ، أو حليب كامل الدسم)
- 2 ملعقة كبيرة الكاجون توابل (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- ½ ملعقة كبيرة اعشاب دي بروفانس (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 8 oz معكرونة لينجويني (نيء)
- 8 oz جبنة الكريمة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- البقدونس (مقبلات اختيارية)
تعليمات
- يُسخن قدر المرق على نار متوسطة ويُقلى النقانق بزيت الزيتون (أو قطع روابط النقانق إلى شرائح وحرقها إلى شرائح). تأكد من ملاحظة بضع دقائق إضافية ستكون ضرورية إذا كنت تطبخ النقانق النيئة والأويل.ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 12 أونصة نقانق أندويل
- عندما يتحول لون السجق إلى اللون البني (أو مطبوخة بالكامل) انقليها إلى طبق واتركيها جانبًا. اقلي الثوم المفروم في مقلاة العصائر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة ثم أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة وتوابل الكاجون والأعشاب بروفانس واللينجويني.1 ملعقة صغيرة ثوم ، 4 أكواب مرق دجاج ، ¼ كوب كريمة ثقيلة ملعقتان كبيرتان من توابل الكاجون ، ½ ملعقة كبيرة هيربيس دي بروفانس ، 8 أوقية معكرونة لينجويني
- يُغلى القدر ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. اطبخي حتى تنضج المعكرونة (عطاء ولكن بنواة صلبة). نضيف الجبنة الطرية إلى الصلصة ونقلبها حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة وسميكة.8 أوقية جبن كريمي
- استخدم كميات صغيرة من الماء أو المرق حسب الحاجة لتقليل الصلصة (إذا لزم الأمر) إلى التناسق المطلوب. أعد النقانق المقطعة إلى شرائح المعكرونة والصلصة ، وحركها لتغطي جيدًا وتسخين النقانق.
- يرفع عن النار ويقدم فورا. تُزين بالبقدونس المفروم الاختياري.البقدونس
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا كان سجق أندويل الخاص بك غير مطبوخ ، فتأكد من طهي الروابط بالكامل قبل إزالتها من القدر وطهي المعكرونة.
- أضف المزيد من المرق أو الماء حسب الحاجة إذا كانت المعكرونة تتشربها بسرعة. عادة ما يكون هذا هو الحال بالنسبة لي مع linguine على وجه الخصوص ، زائد أو ناقص نصف كوب على الأكثر.
- سيؤثر منتج الألبان بشكل مباشر على مدى ثراء المعكرونة ودسمها. إذا كان لديك حليب فقط في متناول اليد ، فاستخدم الحليب كامل الدسم إن أمكن. إذا كان لديك حليب قليل الدسم فقط ، يمكنك تعزيز ثراء ونكهة صلصة المعكرونة عن طريق إنهاء الصلصة عن طريق تقليب ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نحن نحب توابل الكاجون محلية الصنع الخاصة بنا ، ولكن في رشة من سلاب يا ماما ، يقدم توني تشاتشيري وزعتارين خلطات توابل رائعة. لاحظ أن العلامات التجارية بها أملاح أكثر من مزيج التوابل المصنوعة يدويًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: