حساء الكرنب مع كيلباسا هو شوربة لذيذة بشكل لا يصدق يجمع بين النقانق المقطعة إلى شرائح ذهبية بنية مع البطاطا المطبوخة بإتقان ، والملفوف ، والخضار العطرية. إنه حساء صحي ولذيذ ولذيذ ومثالي لأي يوم من أيام الأسبوع!
حساء الكرنب مع كيلباسا هو حساء مليء بالخضار الطرية والنقانق اللذيذة!
لا يزال الطقس بارداً في بعض الأماكن مما يستدعي حساء دافئ ومريح! حساء الكرنب مع كيلباسا هو الشيء المثالي ليوم بارد عندما لا تشعر بالرغبة في قضاء وقت طويل في المطبخ.
كل ما تحتاجه لهذه الوصفة السهلة هو إناء مرق وخضروات مقطعة وشرائح كيلباسا للحصول على حساء رائع يدفئك على الفور. اقلي النقانق والخضارأضيفي بعض مرق الدجاج واتركيها تنضج حتى تنضج.
اقفز إلى:
سوف معا في حوالي 45 دقيقة - لم يكن تحضير الحساء أسهل من أي وقت مضى!
هذا حساء غير مكلف هو أ الميزانية المثالية ووجبة صديقة للوقت. يتم حفظه في الثلاجة أو الفريزر جيدًا أيضًا ، لذا حضّر القليل منه مسبقًا وقم بتسخينه متى أردت عشاء سريع وشهي!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
انه صحي! هذا الحساء المليء بالخضروات هو مليئة بالألياف والمغذيات، لذلك يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناوله!
يستخدم كيلباسا النكهة! كيلباسا واحد من المفضلين لدي لأنها ميسورة التكلفة وسهلة الاستخدام ومليئة بالنكهة اللذيذة والمالحة!
مثالي لعيد القديس باتي! هذه شوربة غنية بالكرنب هو عشاء مثالي لتحضيره لوجبة عيد القديس باتريك!
🥘 المكونات
حساء الكرنب مع كيلباسا وصفة بسيطة مكونات بسيطة وصحية. يمكنك تحضير جميع الخضار في وقت مبكر حتى يمكن لهذا الحساء أن يجتمع بسرعة أكبر!
- 1 رطل نقانق كيلباسا - هذا يساوي عبوة واحدة من نقانق كيلباسا. قطّعيها إلى قطع بحجم بوصة لهذا الحساء!
- 2 ملاعق طعام زيت زيتون - أنا أفضل زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) لقلي الخضار من أجل الحساء.
- 1 كوب جزر - اغسل و قطع الجزر من أجل وصفة الحساء هذه. 1 كوب جزر حوالي 2 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب كرفس - هذا يساوي حوالي 2 من الكرفس ، حسب الحجم. دبليوالرماد والشريحة الكرفس للشوربة.
- 1 كوب بصل أصفر - يمكنك أيضًا هنا بصلة أخرى ، مثل البصل الأبيض. 1 كوب بصل تقريبا 1 بصلة كبيرة ، مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم - افرم أو اسحق الثوم للحساء. اعتمادًا على حجم فصوصك ، فإن 1 إلى 2 فص من القرنفل المفروم يساوي ملعقة صغيرة.
- ملفوف أخضر متوسط - بالنسبة لهذا الحساء ، قم بإعداد الملفوف عن طريق غسله جيدًا وإزالة الأوراق الخارجية القاسية تقطيع إلى قطع متساوية.
- 1 باوند بطاطس - أحب أن أستخدم البساطة البطاطس اللون الخمري لهذا الحساء ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البطاطس ذات الجلد الأحمر أو البطاطس الذهبية إذا رغبت في ذلك. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات (يمكنك التقشير إذا رغبت في ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا).
- توابل - إلى قم بتتبيل هذا الحساء اللذيذ، سنستخدم ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، و 1 من أوراق الغار الكاملة.
- 8 كوب مرق دجاج - هذا يساوي 2 كرتون 32 أونصة من مرق الدجاج المفضل لديك.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
أهم شيء تحتاجه لهذا الحساء هو قدر كبير! أوصي باستخدام أكبر قدر لديك حتى يكون هناك مساحة كبيرة لغلي الحساء.
- احرق كيلباسا. أولاً ، سخني قدرًا كبيرًا على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن تمامًا. ثم يضاف 1 رطل من النقانق المقطعة ويحرقها حتى يتكرمل قليلاً. عندما يتم تحمير الكيلباسة حسب رغبتك ، قم بإزالتها إلى طبق أو وعاء واتركها جانبًا.
- سوتيه الخضار. بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى القدر ، واحتفظي به على حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفي إلى زيت الزيتون كوبًا من شرائح الجزر وكوبًا من شرائح الكرفس وكوبًا من البصل الأصفر المقطّع. تُقلى حتى تصبح الخضار طرية ورائحة وشفافة ، حوالي 4 إلى 5 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم إلى الخضار الأخرى واقليها لمدة 1 ثانية إلى دقيقة.
- أضف باقي المكونات. بمجرد خلط الثوم ، يضاف نصف رأس متوسط من الكرنب الأخضر المفروم ويقلب ليمتزج. ثم نضيف 1 رطل من مكعبات البطاطس والكيلباسة المشوية و 8 أكواب من مرق الدجاج والتوابل. (1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية ، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، و 2 من ورق الغار).
- ينضج حساء الملفوف. بعد إضافة المكونات ، يُغلى الحساء ، ثم يُخفف النار ويُشرب ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصل البطاطس إلى المستوى المطلوب من الرقة. عندما تنضج البطاطس ، ترفع عن النار عندما تنضج وتخلص من أوراق الغار. قدميها على الفور.
حساء الكرنب السهل الخاص بي مع كيلباسا هو أ عشاء صحي ومريح هذا مثالي لأي ليلة في الأسبوع! أنا أحب أن أقدمها في أطباق كما هي ، أو مع مطاطية لفة العشاء للغمس! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- قطع الخضار والبطاطس إلى حجم متساوٍ! تأكد من تقطيع الخضار إلى شرائح أو مكعبات أو مكعبات إلى نفس الحجم نسبيًا حتى يتم طهيها بالتساوي. سيساعد ذلك على التأكد من أن جميع البطاطس والخضروات طرية تمامًا عند النضج.
- لا تهتم لنقانق لحم الخنزير؟ يمكنك بسهولة استخدام تركيا كيلباسا لهذا الحساء بدلاً من نقانق كيلباسا التقليدية. إذا كنت لا تأكل اللحوم ، يمكنك أيضًا استبدال نقانق الخضار أو تركها بالكامل.
- تقشير البطاطس ليس ضروريًا لهذه الوصفة! خاصة إذا كنت تستخدم البطاطس ذات القشرة الحمراء ، والتي لها قشر أرق ، يمكنك ترك القشرة عليها عند تحضير البطاطس للشوربة.
- لا تخطي أوراق الغار! تضيف أوراق الغار نكهة عشبية لطيفة إلى الحساء مما يضفي نكهة عميقة لا مثيل لها في أي مكون آخر. هناك سبب يجعل أوراق الغار تقليدية لصنع الحساء والصلصات!
- يضيف حرق كيلباسا الكثير من النكهة إلى الحساء! ستترك أجزاء صغيرة بنية اللون (أو مغرم) في قاع المقلاة التي ستظهر عند قلي الخضار ، مما يمنح الحساء نكهة لذيذة ومالحة أكثر.
- أحب استخدام التوابل الإيطالية ، لكن يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك! أوصي باستخدام أي توابل مع إضافة كمية جيدة من الأعشاب إليها. الكاجون توابل يجعل أيضًا بديلاً جيدًا للتوابل.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
بمجرد وصول حساء الكرنب إلى درجة حرارة الغرفة ، نقله إلى حاوية محكمة الإغلاق واحفظه في ثلاجتك لمدة تصل إلى 5 أيام.
بعد أن يبرد الحساء ، انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق ، أو عدة أوعية / أكياس تخزين مجمدة لإعداد الوجبة. جمد حساء الكرنب لمدة تصل إلى 6 أشهر لأفضل جودة.
عندما تستعد لأكل الحساء ، اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل.
إعادة تسخين شوربة الكرنب بالكيلباسة
يمكنك إعادة تسخين هذا الحساء عن طريق وضع أجزاء منه في أوعية وإعادة تسخينه على فترات زمنية مدتها 45 ثانية مع التقليب بينهما حتى إعادة تسخينه بالكامل. يمكنك أيضًا تسخين الحساء في قدر على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى ينضج دافئة تمامًا من خلال.
😋 المزيد من الوصفات اللذيذة!
- بيتزا تورتيلا
- ستيك هاوس مدهون بالسبانخ
- تارت التوت البري
- التفاح الرائب
- أجنحة الثوم والبارميزان
- كرات لحم فينيسون
📋 وصفة
شوربة الكرنب بالكيلباسة
المكونات
- 1 lb سجق كيلباسة (أو 1 عبوة ، مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كوب جزر (مغسول ومقطع إلى شرائح ، ما يقرب من 2 جزر كبير)
- 1 كوب كرفس (مغسول ومقطع إلى شرائح ، حوالي 2 ضلع أو سيقان كرفس)
- 1 كوب بصل أصفر (حوالي 1 بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ½ متوسط ملفوف اخضر (مغسول ومزيل الأوراق الخارجية ومقطع)
- 1 lb البطاطا (بطاطس حمراء أو خميرة ، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 كامل أوراق الغار
- 8 الكؤوس مرقة دجاج (2 ، 32 أونصة كرتون)
تعليمات
- سخني قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن بالكامل. نضيف الكيلباسة المقطعة ونحرقها حتى تتكرمل قليلاً ثم نرفعها إلى طبق أو وعاء ونتركها جانباً.1 رطل نقانق كيلباسة
- أضيفي زيت الزيتون واستمري في الطهي على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الجزر والكرفس والبصل حتى تنضج وتفوح رائحتها. سيصبح البصل أيضًا شفافًا بعد حوالي 4-5 دقائق من القلي. يضاف الثوم المفروم ويقلى مع الخضار الأخرى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة.2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 كوب جزر ، 1 كوب كرفس ، 1 كوب بصل أصفر ، 1 ملعقة صغيرة ثوم
- بمجرد خلط الثوم يضاف الكرنب الأخضر المفروم ويقلب حتى يمتزج ، ثم تضاف البطاطس والكيلباسة المشوية والبهارات (بهارات ايطالية ، ملح وفلفل)وأوراق الغار ومرق الدجاج.ملفوف أخضر متوسط ، 1 رطل بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 2 أوراق غار كاملة ، 8 مرق الدجاج الكؤوس
- اغلي الحساء ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصل البطاطس إلى المستوى المطلوب من الطراوة.
- ترفع عن النار عندما تنضج وتخلص من أوراق الغار قبل التقديم على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- إن تقطيع الخضار والبطاطس بحيث يتم تقطيع كل مكونات إلى شرائح أو مكعبات أو مكعبات بنفس الحجم نسبيًا يعني أنها ستطهى بالتساوي. يعد هذا أمرًا رائعًا للتأكد من أن كل البطاطس طرية عند النضج.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كريستين يقول
لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات من قبل. إنه أمر رائع جدًا! الاختلاف الوحيد عني هو أنني أضفت علبة طماطم كبيرة. لقد جمدت أيضًا كيس تجميد كبير داخل علبة قهوة كبيرة لمدة عام ، لأنني نسيت ذلك. كانت لا تزال ممتازة. أحب هذا الحساء!
سيدني يقول
صنعت هذا اليوم وكان جيدًا جدًا. أحضرته إلى حجرة طعام للكنيسة وكان العديد من الناس يسألون عن الوصفة!
ديانا يقول
أحب فكرتك في إدخال المكونات لكل خطوة في الطريقة. إنه أمر مزعج أن تضطر إلى الاستمرار في التمرير لأعلى لرؤية كميات كل منها. جرب هذا الليلة. شكرًا.
نورما مينيك يقول
حقا جيد الجميع أحب ذلك!
مجهول يقول
ببساطة لذيذ! مثالي لتلك الأيام الباردة والرياح.
أليسون إليس يقول
أضفت علبة طماطم محمصة على النار! أحب الزوج ذلك!
كيم يقول
حساء رائع ومريح! صنعت هذا في يوم بارد وعاصف بشكل مدهش - مثالي! كما أعدت لفات العشاء ، ولم يتبق منها. شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة 👍