حساء القرع هو حساء غني ولذيذ وكريمي يأخذ قرع الجوز المحمص إلى المستوى التالي من اللذيذة! يُحمص الجوز أولاً في الفرن ، ثم يُمزج مع مرق الدجاج والعسل وجوزة الطيب والثوم والقشدة الثقيلة والمزيد من التوابل! إنه طبق مقبلات مثالي أو طبق جانبي يقدم مع وصفات الخريف الشهية!
شوربة كريمة الجوز الاسكواش
حساء القرع الكريمي هذا ضروري للغاية في طعامك سقوط قائمة وصفة حساء! عندما يصبح الطقس بارداً ، فإن هذا الحساء اللذيذ هو الطريقة المثلى لذلك راحة الأسرة.
يقضي معظم الوقت في طهي القرع بالبخار وخبزه حتى يصبح كذلك جميل وعطاء. ثم تضيفين باقي المكونات مزيج لجعل كل شيء دسم ولذيذ!
اقفز إلى:
تحقق من بلدي وصفات حساء الخريف مقالة لمزيد من أفكار الحساء اللذيذة والراحة!
🥘 مكونات شوربة الجوز الاسكواش
هناك عدد قليل من المكونات اللازمة لصنع هذا الحساء ، ولكن أنت قد يكون بالفعل بعض علي يدك! الاسكواش يجب أن يكون تُطهى على البخار وتُخبز حتى تنضج بالشوكة قبل إضافة باقي مكونات الحساء.
الاسكواش المحمص
- الجوز الاسكواش - 1 كوسة متوسطة الحجم (3 أكواب مكعبات ، أو حوالي 2 رطل).
- Olive Oil - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
حساء القرع
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO).
- ثوم - نصف ملعقة كبيرة ثوم (مفروم).
- عسل - 1 ملعقة صغيرة عسل (* انظر الملاحظة).
- جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (جوزة الطيب الطازجة هي الأفضل).
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
- مرقة دجاج - 3 أكواب من مرق الدجاج (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة - * انظر الملاحظة).
- حساء الدجاج - مكعب واحد من مرقة الدجاج (مفتت).
- نصف نصف - نصف كوب ونصف (or كريم الثقيلة).
أو استخدم وصفة الاسكواش المحمص من الجوز
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع شوربة الجوز الاسكواش
قد يبدو أن هذا الحساء لديه عملية طويلة ولكن أعدك أن هذا الجهد هو الجهد يستحقها تماما. احصل على سكين الشيف ، ولوح التقطيع ، ومقشرة الخضار ، وورقة الخبز ، وخلاط الغمر لتبدأ.
هذا الحساء سوف يصنع خدمة 6لذلك سيكون لديك ما يكفي لبعض بقايا الطعام اللذيذة!
شوي الاسكواش الجوز
- تجهيز. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) أثناء تحضير الاسكواش.
- قطع الاسكواش. قطع القرع بعناية إلى نصفين عموديًا باستخدام سكين طاهٍ حاد. ثم استخدم ملعقة واستخرج كل البذور.
- بخار في الميكروويف. أضف الماء إلى وعاء كبير وضع نصفين من القرع بالجوز فيه. ثم ، من أجل تبخيرها ، قم بتسخينها في الميكروويف لمدة 3-5 دقائق
- إزالة الجلد. بمجرد أن يلين ، جفف الاسكواش باستخدام منشفة ورقية. ثم قشر القشر باستخدام مقشرة الخضار وقطع القرع إلى مكعبات 1 بوصة.
- أضف المكونات. أضيفي القرع وملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء خلط كبير وقلبيها حتى تتماسك.
- خبز. افرد مكعبات الاسكواش في طبقة واحدة على صينية خبز ثم اخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى تنضج بالشوكة. نخرجه من الفرن ونتركه جانباً.
اصنع الشوربة
- اطبخ الثوم. في قدر كبير ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الثوم واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا مع التقليب المستمر.
- أضف المكونات. أضف 3 أكواب من قرع الجوز المحمص بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة عسل ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ومكعب 1 مكعب مرق دجاج. قلبي حتى تمتزج جميع مكونات الحساء الأساسية.
- يُضاف المرق ويُغلى. بعد ذلك ، أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ القرع المحمص في التفتت.
- امزج المكونات. باستخدام خلاط الغمر ، اخلط المكونات معًا حتى تشكل حساءًا كريميًا. يضاف نصف كوب ونصف أو كريمة ثقيلة ويقلب حتى يتوزع بالتساوي.
- أضف المزيد من المكونات إذا لزم الأمر. إذا شعرت أن حساءك سميك جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج (ما يصل إلى 1 كوب أكثر). تذوقه وأضف المزيد من الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، مع التحريك المتكرر.
- يُزيّن ثم يُقدّم. قدميها على الفور وهي ساخنة مع رذاذ خفيف من الكريمة الثقيلة كزينة أو بعض الفلفل المبشور الطازج.
عند تقديم حساء القرع بالجوز كطبق رئيسي ، يمكنك إضافة شهيتي خبز بالثوم بالفرن و سلطة سيزر لوجبة كاملة! إنها أيضًا بداية رائعة للخدمة مع ريزوتو or لحم الغزال المشوي. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- وقت الميكروويف يمكن أن تختلف لتليين القرع الخاص بك حسب الحجم.
- أنا أستمتع باستخدام العسل في حساء القرع الخاص بي ، لكن يمكنك استبداله بشراب القيقب أو أي مُحلي آخر!
- أستخدم مرق الدجاج من ماركة كنور ، إذا كنت تستخدم علامات تجارية أخرى ، فقد تحتاج إلى مكعبين أو مكعبين.
- لجعل هذا الحساء نباتي، استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار ومرق الدجاج بمسحوق مرق الخضار!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اترك الحساء ليبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء محكم في الثلاجة من أجله حتى أيام 3.
بمجرد أن يبرد ، اسكب الحساء في كيس الفريزر واتركه مجمداً لأشهر 3. اتركه يذوب في ملف ثلاجة بين عشية وضحاها قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين شوربة الجوز الاسكواش
أعد تسخين الحساء في قدر الصلصة على نار متوسطة الحرارة، مع التحريك بشكل متكرر. بدلاً من ذلك ، يمكن إعادة تسخين أجزاء واحدة في الميكروويف على طاقة عالية حتى يتم تسخينها بالشكل الذي يرضيك.
❓ التعليمات
رقم! أنت بالتأكيد لا تحتاج إلى تقشير القرع ، سواء كنت تحمص وتقدم على سلطة أو تجمع بين القرع مع الحساء أو الكاري أو التجزئة أو مكونات الحساء. سيكون تقشير الاسكواش الخاص بك على أساس التفضيل الشخصي.
أود إقران حساء القرع مع بلدي سلطة الوتد, الخضار المشوية، أو براعم بروكسل المشوية مع لحم الخنزير المقدد إذا كنت تريد أن يكون الحساء هو الطبق الرئيسي! سيكون حساء القرع الجوز لذيذًا مع أي شيء تقريبًا.
إذا كان حساءك مر، وهذا يعني أن قرع الجوز قد مر إما بالبرودة الشديدة أو الحرارة أو الجفاف أو الإصابة بالآفات أو يفتقر إلى بعض العناصر الغذائية عند النمو. تستطيع أضف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو البني إلى القدر للمساعدة في إخفاء المرارة.
😋 أفضل وصفات الحساء
- شوربة الاسكواش الكريمية الصفراء- شوربة غنية ولذيذة يمكن خفقها في 30 دقيقة فقط!
- حساء البازلاء- حساء الخريف هذا مصنوع من لحم الخنزير والجزر والكرفس والبصل والبازلاء!
- شوربة الضلع الرئيسية- وصفة شوربة الضلع المتبقية من بقايا الطعام المريحة والقلبية والمالحة!
- حساء البطاطس- حساء البطاطس الكريمي المكون من 4 مكونات رائع لصنع أمسيات الخريف الباردة!
- شوربة نودل تركية متبقية- حساء لذيذ ولذيذ مصنوع من بقايا الديك الرومي في عيد الشكر!
- شوربة الهمبرجر- هذا الحساء يجمع بين اللحم المفروم والخضار المشكلة والبطاطا!
📋 وصفة
حساء القرع
المكونات
الاسكواش المحمص
- 1 متوسط الجوز الاسكواش (3 أكواب مقطعة أو حوالي 2 رطل)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
حساء القرع
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة عسل (* انظر الملاحظة)
- ⅛ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب (جوزة الطيب الطازجة هي الأفضل)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 3 الكؤوس مرقة دجاج (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة - * انظر الملاحظة)
- 1 مكعبات حساء الدجاج (مفتت)
- ½ كوب نصف نصف (أو كريمة ثقيلة)
تعليمات
شوي الاسكواش الجوز
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) أثناء تحضير الاسكواش.
- قطع القرع بعناية إلى نصفين عموديًا باستخدام سكين طاهٍ حاد. ثم استخدم ملعقة واستخرج كل البذور.
- أضف الماء إلى وعاء كبير وضع نصفين من القرع بالجوز فيه. ثم ، من أجل تبخيرها ، قم بتسخينها في الميكروويف لمدة 3-5 دقائق.1 حبة متوسطة الحجم من القرع الجوز
- بمجرد أن يلين ، جفف الاسكواش باستخدام منشفة ورقية. ثم قشر القشر باستخدام مقشرة الخضار وقطع القرع إلى مكعبات 1 بوصة.
- نضيف القرع والزيت والملح والفلفل في وعاء خلط كبير ويقلب حتى يتغطى.2 ملعقة طعام زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- افرد مكعبات الاسكواش في طبقة واحدة على صينية خبز ثم اخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى تنضج بالشوكة. نخرجه من الفرن ونتركه جانباً.
اصنع الشوربة
- في قدر شوربة كبير ، أضيفي زيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر.1 ملعقة طعام زيت زيتون نصف ملعقة كبيرة ثوم
- أضف 3 أكواب من قرع الجوز المحمص بالإضافة إلى العسل وجوزة الطيب والملح والفلفل ومرق الدجاج المفتت. قلبي حتى تمتزج جميع مكونات الحساء الأساسية.1 ملعقة صغيرة عسل ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 1 مكعبات مرقة دجاج
- بعد ذلك ، أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ القرع المحمص في التفتت.3 مرق الدجاج الكؤوس
- باستخدام خلاط الغمر ، اخلط المكونات معًا حتى تشكل حساءًا كريميًا. نضيف القشطة النصفية والنصف أو الكريمة الثقيلة ونقلب حتى تتوزع بالتساوي.نصف كوب ونصف
- إذا شعرت أن حساءك سميك جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج (ما يصل إلى 1 كوب أكثر). تذوقه وأضف المزيد من الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، مع التحريك المتكرر.
- قدميها على الفور وهي ساخنة مع رذاذ خفيف من الكريمة الثقيلة كزينة أو بعض الفلفل المبشور الطازج.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أن يختلف وقت الميكروويف لتليين القرع حسب الحجم.
- أستمتع باستخدام العسل في حساء القرع ، لكن يمكنك استبداله بشراب القيقب أو أي مُحلي آخر!
- أنا أستخدم مرقة الدجاج من ماركة كنور ، إذا كنت تستخدم ماركات أخرى فقد تحتاج إلى مكعبين أو مكعبين.
- لجعل هذا الحساء نباتيًا ، استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار ومرق الدجاج بمسحوق مرق الخضار!
- للتخزين: اترك الحساء ليبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- للتجميد: بمجرد أن يبرد ، اسكب الحساء في كيس الفريزر واتركه مجمداً لمدة 3 أشهر. اتركه ليذوب في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه.
- لإعادة التسخين: أعد تسخين الحساء في قدر على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: