تشبه فطائر اللبن الزبد منعشة ولذيذة وسهلة التحضير للفطور أو وجبة فطور وغداء عائلية في أي يوم من أيام الأسبوع! كل ما ستحتاجه هو حفنة من المكونات البسيطة لصنع الفطائر الأكثر رقة على الإطلاق. سواء كنت تطعم حشدًا من الناس أو تستمتع بكومة طويلة من الفطائر كعلاج في عطلة نهاية الأسبوع ، فإن هذه الفطائر الذهبية لا تخيب أملك!
أفضل وصفة فطائر اللبن
هذه الوصفة السهلة لفطائر اللبن الزبدة سهلة التحضير ويمكنك قراءة كل ما عندي من أفضل النصائح المفضلة عن الفطائر سوبر رقيق هنا ايضا! لقد نشأت وأنا أجعل هذه لذيذة وجبة فطور الفطائر في نهاية كل أسبوع ، وهو تقليد أحب مشاركته مع عائلتي حتى يومنا هذا!
كل ما عليك فعله هو مزج المكونات الجافة والمبللة معًا في أوعية منفصلة قبل تمشيطها لتحضير خليط البانكيك! اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة ثم اطهيه الكمال الذهبي!
اقفز إلى:
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🥘 مكونات فطائر اللبن المخفوقة
سوف تحتاج فقط إلى ملف حفنة من مكونات الخبز الشائعة لصنع هذه الفطائر سهلة! احتفظ ببعض الإضافات في متناول اليد حتى تتمكن من إعداد الفطائر بسرعة للعائلة وقتما تشاء.
- طحين لجميع الاستخدامات - 2 كوب ملعقة وطحين لجميع الاغراض مستوي.
- حلواني سكريات - نصف كوب سكر الحلويات (ويعرف أيضا باسم السكر البودرة).
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مخيض اللبن - 2 كوب لبن.
- بيض - 2 بيضة كبيرة مخفوقة وفي درجة حرارة الغرفة.
- زبدة - نصف كوب زبدة مملحة ذائبة.
- مستخلص الفانيليا أو شراب القيقب (اختياري) - استخدم 2 ملاعق صغيرة من محسن النكهة الاختياري.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع فطائر اللبن المخفوقة
هذه الفطائر المنفوشة من اللبن الزبدي سهلة التحضير بشكل لا يصدق ، فقط تأكد من تركها راحة الخليط لمدة 15 دقيقة قبل أن تبدأ في الطهي! ستحتاج إلى بعض أكواب القياس ، ووعائين للخلط ، ومقلاة كبيرة غير لاصقة (مقلاة أو صينية) ، وفرشاة ، ومغرفة ، وملعقة للبدء!
هذه وصفة فطيرة اللبن الرائب ستصنع منه 12 فطائر اعتمادًا على مقدار الخليط الذي تغرفه في المقلاة!
- في أوعية منفصلة. اخفقي كوبين من الدقيق متعدد الاستخدامات ، ونصف كوب من السكر ، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء خلط كبير. في مستقل وعاء الخلط ، اخفقي معًا كوبين من اللبن الرائب ، و 2 بيضة كبيرة مخفوقة ، ونصف كوب من الزبدة المذابة - مع ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا الاختيارية أو شراب القيقب.
- مزيج خليط البانكيك. اخلطي خليط البانكيك عن طريق سكب المزيج الرطب في الخليط الجاف ، ثم التقليب بما يكفي لدمج جميع المكونات في خليط متكتل. لا تفرط في الخلط. بمجرد الجمع ، اجلس جانبا لمدة 15 دقيقة على المنضدة.
- سخن. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة أو صينية إلى متوسطة (إلى متوسط منخفض) تسخينها ، ثم استخدام الزيت النباتي وفرشاة التخمير معطف بالتساوي سطح الطهي.
- طهي الفطائر الذهبية المنفوشة. اغرف الخليط أو اغرفه في مقلاة ساخنة أو صينية في مكدسة مقدارها كوب حصص مغرفة. طهي كل فطيرة حتى على حد سواء لون الجانبين بني ذهبي ، تقلب الفطائر عندما تنفجر الفقاعات على السطح.
- تخدم. تكدس الفطائر ويقدم على الفور مع الخاص بك المفضل شراب أو فواكه أو إضافات.
بالطبع ، هناك كومة من الفطائر اللذيذة ممتعة من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في خدمة القليل وجبة فطور العناصر التي تريد الذهاب إليها مع الفطائر الخاصة بك ، تحقق من المنشور الخاص بي ماذا تقدم مع الفطائر! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- عندما يكون للفطائر فقاعات تنفجر على الجانب غير المطبوخ ، ألق نظرة خاطفة على الجانب الذي يلامس المقلاة لترى ما إذا كان لونها بني ذهبي. ثم ستعرف أن الفطائر جاهزة للقلب.
- لا تتردد في إضافة بعض الخلطات إلى الخليط مباشرة قبل أن تكون جاهزًا للطهي. التوت الأزرق الطازج أو المجمد أو رقائق الشوكولاتة أو الموز والجوز المفروم سيكون لذيذًا!
- تأكد من عدم الإفراط في الخلط خليط الفطيرة الخاص بك أو لن تحصل على قوام رقيق. يؤدي الخلط المفرط إلى الفطائر المسطحة والكثيفة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع أي فطائر متبقية في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين بلاستيكي في الثلاجة من أجل تصل إلى أسبوع.
إذا كان لديك كمية أكبر من الفطائر التي لا تعتقد أنك ستتمكن من إنهاؤها في غضون أسبوع ، يمكنك أيضًا تجميدها! لف الفطائر بشكل فردي بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي حتى لا تلتصق ببعضها البعض. ضعها في وعاء آمن للفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذوب في الثلاجة قبل إعادة تسخينها.
إعادة تسخين الفطائر Fluffy Buttermilk
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175°C) وضعي الفطائر بالتساوي على صينية الخبز. غطي الفطائر بورق الألمنيوم حتى لا تحترق من الأعلى يسخن لمدة 5-7 دقيقة، أو حتى يتم تسخينها حسب رغبتك.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
تؤدي إضافة اللبن الرائب إلى العديد من الأشياء لخليط الفطيرة. يتفاعل الحمض الموجود في اللبن الرائب مع صودا الخبز لإضفاء مزيد من الطول والقوام. كما أنه يضفي نكهة منعشة مبهجة على مزيج الفطائر!
حان الوقت لقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر عندما تبدأ الفقاعات في الانفجار وتشكل ثقوبًا في الجانب غير المطبوخ تظل مفتوحة. لا تقلب عندما تظهر الفقاعات لأول مرة ؛ انتظر حتى تنفجر ولا تمتلئ بعد الآن بخليط الفطائر.
لا ، لا أوصي باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتجنب الإفراط في خلط خليط البانكيك. بدلاً من ذلك ، استخدم خفاقة من السيليكون فوق خلاط كهربائي أو ملعقة خشبية.
😋 المزيد من وصفات الإفطار اللذيذة
- الخبز الفرنسي المحمص - هذا الخبز الفرنسي سهل ولذيذ ومثالي للإفطار أو الغداء العائلي!
- بيض مشوي - وصفة البيض المخبوز بدون استخدام اليدين هذه بسيطة للغاية ولذيذة ، وقد تكون الطريقة الجديدة المفضلة لديك لطهي البيض!
- طاجن رول القرفة - طاجن رول سينامون طريقة ممتازة لتقديم وجبة فطور سريعة للجمهور الجائع!
- فطور نقانق - نقانق الإفطار الخاصة بي تتميز بلحم الخنزير المطحون في التوابل الدافئة وشراب القيقب ومكعبات لحم الخنزير المقدد!
- شوفان مع اللبن - هذا الشوفان الليلي مثالي للوجبة لتحضير وجبة الإفطار لأسبوع عملك!
- أومليت الميكروويف - وفر الوقت في صباحاتك المزدحمة عن طريق صنع عجة الميكروويف اللذيذة المليئة بالبروتين!
📋 وصفة
فطائر الزبدة
المكونات
فطائر الزبدة
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
- ⅓ كوب حلواني سكريات
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 الكؤوس مخيض اللبن
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة ، مضروب)
- ¼ كوب زبدة (ذائب)
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا أو شراب القيقب (اختياري)
تعليمات
- اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات مع سكر الحلويات والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء خلط كبير. في وعاء خلط منفصل ، اخفقي اللبن الرائب والبيض المخفوق والزبدة المذابة معًا - جنبًا إلى جنب مع مستخلص الفانيليا أو شراب القيقب الاختياري.2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، كوب سكر حلويات ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 2 كوب زبدة 2 بيض كبير ، نصف كوب زبدة 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو شراب القيقب
- اخلطي خليط البانكيك عن طريق سكب المزيج الرطب في الخليط الجاف ، ثم التقليب بما يكفي لدمج جميع المكونات في خليط متكتل. لا تفرط في الخلط. بمجرد مزجها ، اتركها جانباً لمدة 15 دقيقة على المنضدة.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة أو صينية إلى متوسطة (إلى متوسط منخفض) سخنيها ، ثم استخدمي الزيت النباتي وفرشاة التخمير لتغطية سطح الطهي بالتساوي.
- اغرف أو اغرف الخليط في مقلاة أو صينية ساخنة في مكدسة كوب أجزاء مغرفة. قم بطهي كل فطيرة حتى يصبح كلا الجانبين بنياً ذهبياً ، مع تقليب الفطائر عندما تنفجر الفقاعات الموجودة على السطح.
- قدميها على الفور مع العصائر أو الفاكهة أو الإضافات المفضلة لديك.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- عندما يكون للفطائر فقاعات تنفجر على الجانب غير المطبوخ ، ألق نظرة خاطفة على الجانب الذي يلامس المقلاة لترى ما إذا كان لونها بني ذهبي. ثم ستعرف أن الفطائر جاهزة للقلب.
- لا تتردد في إضافة بعض الخلطات إلى الخليط مباشرة قبل أن تكون جاهزًا للطهي. التوت الأزرق الطازج أو المجمد أو رقائق الشوكولاتة أو الموز والجوز المفروم سيكون لذيذًا!
- تأكد من عدم الإفراط في الخلط خليط الفطيرة الخاص بك أو لن تحصل على قوام رقيق. يؤدي الخلط المفرط إلى الفطائر المسطحة والكثيفة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: