البازلاء والجزر اللذيذ بالزبدة هو طبق جانبي نباتي كلاسيكي يمكن تحضيره بسهولة إما على الموقد أو في الميكروويف! في بعض الأحيان أكثر وصفات بسيطة هي الأفضل ، وهذا المزيج اللذيذ من الجزر الطري والبازلاء الحلوة بالزبدة هو أحد تلك الأوقات!
البازلاء والجزر لم يكن أبدا بهذه الجودة!
الخضار السادة جيدة ، لكن في بعض الأحيان يحتاجون إليها أكثر من ذلك بقليل لجعلها مذهلة. خاصة عندما يشارك الأطفال.
مع هذه الوصفة ، هناك خيارات متعددة لهز روتين البازلاء والجزر. بصل لؤلؤي ، أعشاب مجففة ، عسل ليست سوى عدد قليل من الطرق لجذب الاهتمام إلى أطباقك.
اقفز إلى:
إنها فقط تأخذ بضع دقائق إضافية ، وهي تستحق وقتك. حتى بدون الإضافات الاختيارية ، ستجعلك هذه الزبدة الجميلة تصل لثوانٍ.
هذه رائعة في الغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة. من كان يعلم أن الخضار يمكن أن تكون لذيذة؟
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
وافق الطفل! أي أكلة يصعب إرضاؤها ستحب هذه الخضار الحلوة بالزبد!
استراحة من العادي! حان الوقت لتجربة شيء جديد!
إنه حقًا لذيذ! أحب بشكل خاص إضافة الأعشاب المختلفة!
🥘 المكونات
مع مجرد عدد قليل من المكونات، يمكنك أن تأخذ الخضار السادة إلى تحفة! قد يكون البصل اللؤلؤي غير معتاد ولكن يمكن العثور عليه في معظم محلات البقالة.
- كوب زبدة - سواء كانت مملحة أو غير مملحة ستعمل.
- ½ جنيه جزر - قشرها وقطعها إلى شرائح بسماكة بوصة.
- 2 كوب بازلاء مجمدة - هذه عبوة حوالي 1 10 إلى 12 أونصة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
الإضافات الاختيارية
- كوب بصل لؤلؤي - هذه نسخ أصغر حجماً وأخف وزناً وأكثر حلاوة من البصل الأبيض التي يمكنك تناولها كاملة.
- 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج - يمكنك أيضًا استبدال هذا بكمية متساوية من مرق الخضار.
- 1 ملعقة صغيرة أفضل من المرقة - استخدم قاعدة الدجاج أو الخضار.
- ملعقة صغيرة أعشاب مجففة - أضف هذه حسب الرغبة (*انظر الملاحظة).
- 1 ملعقة كبيرة عسل - يمكنك إضافة ما يصل إلى نصف كوب أو 4 ملاعق كبيرة حسب الرغبة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
يمكنك جعل هذه أكثر من موقد أو في الميكروويف. انظر كلا مجموعتي التعليمات أدناه.
تعليمات الموقد
- سخني الزبدة والجزر. أولًا ، ذوبي نصف كوب زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يبدأ في الحصول على شمبانيا ، أضف رطل من الجزر المقطّع (و نصف كوب بصل لؤلؤي في حالة الاستخدام). يُقلى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى مناقصة.
- أضف البازلاء والمكونات الاختيارية. عندما يبدأ الجزر في النعومة ، أضف 2 كوب من البازلاء الحلوة المجمدة ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وأي مكونات اختيارية تستخدمها (1 ملعقة كبيرة مرق دجاج ، 1 ملعقة صغيرة أفضل من المرقة ، نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة ، و / أو 1 ملعقة كبيرة عسل). يقلب حتى يغطى كل شيء ويتشتت. ثم اقلي لآخر 5 دقيقة. يجب تسخين البازلاء جيدًا. يرفع عن النار ويقدم ساخناً.
تعليمات الميكروويف
- اطبخ الجزر. للبدء ، صب نصف رطل من الجزر المفروم (و نصف كوب بصل لؤلؤي في حالة الاستخدام) في وعاء زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف. غطيها بغطاء أو لوحة. ثم الميكروويف على ارتفاع 3 دقيقة.
- اخلطي البازلاء واطهيها. بعد ذلك ، أخرج الوعاء من الميكروويف وقلّب في كوبين من البازلاء المجمدة. كن حذرًا ، حيث سيكون الجو حارًا جدًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ثم ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يصفى ويضاف المكونات الاختيارية. استخدم الغطاء لتصريف الماء الزائد من البازلاء المجمدة فوق الحوض. ثم اسقط XNUMX كوب زبدة وأي أخرى مكونات اختيارية قررت استخدام (1 ملعقة كبيرة مرق دجاج ، 1 ملعقة صغيرة أفضل من المرقة ، نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة ، و / أو 1 ملعقة كبيرة عسل). قدميها على الفور.
ضع بعض الأعشاب الإضافية على الوجه للتلوين وقدمها مع الغداء أو العشاء أو في أي وقت بينهما. أحب تقديم مزيج نباتي غني مثل هذا مع أجرة أخف للوجبات الرئيسية. جربها مع وعاء لحم الخنزير الفوري, قطع لحم الضأن المقلاة الهوائية، أو سمك السلمون المشوي. استمتعي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- قطع الجزر بالتساوي. تأكد من أن قطع الجزرة بنفس الحجم تقريبًا. سيسمح لهم ذلك بالطهي بالتساوي ويمنحك نتائج أفضل.
- عندما يتعلق الأمر بالأعشاب ، لديك خيارات. سيكون الزعتر أو البردقوش أو الزعتر أو الطرخون أو الثوم المعمر أو الشبت أو إكليل الجبل مدهشًا في هذه الوصفة.
- غطي الجزر. عند تقليب الجزر ، قم بتغطيته بغطاء بين التحريك لحبس البخار. هذا سوف يساعدهم على الطهي بشكل أسرع.
- جرب البازلاء المعلبة. يمكن أيضًا استخدام البازلاء المعلبة في هذه الوصفة. ما عليك سوى إضافة البازلاء المصفاة والمغسولة قرب نهاية الطهي ، وإلا ستصبح طرية.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين البقايا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أيام 3 إلى 5.
لتخزين أطول ، جمد البازلاء والجزر. ستكون جيدة لما يصل إلى أشهر 3.
إعادة تسخين البازلاء والجزر
سيكون للبازلاء والجزر المذابة والمعاد تسخينها قوامًا مختلفًا قليلاً ولكن سيظل طعمها لذيذًا. سخني بقايا الطعام في مقلاة على نار متوسطة أو ضعيها في وعاء في الميكروويف من أجل فترات 30 ثانيةمع التحريك بين كل واحدة حتى ساخنة.
🥕 المزيد من الخضار اللذيذة!
📋 وصفة
البازلاء والجزر بالزبدة
المكونات
البازلاء والجزر بالزبدة
- ¼ كوب زبدة
- ½ lb جزر (مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة بوصة)
- 2 الكؤوس البازلاء الحلوة المجمدة (عبوة من 1 10 إلى 12 أونصة)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
تعليمات الموقد
- للبدء ، ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة والفقاعات ، أضيفي الجزر (والبصل اللؤلؤي اختياري إذا كنت تستخدم) وتقلى حتى تنضج ، حوالي 8-10 دقائقنصف كوب زبدة ½ رطل جزر ، نصف كوب بصل لؤلؤي
- بمجرد أن يصبح الجزر طريًا ، أضف البازلاء والملح والفلفل وأي مكونات اختيارية تستخدمها (مرق الدجاج ، أفضل من المرقة ، الأعشاب المجففة ، و / أو العسل). قلّب حتى تتغطى ، واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أو حتى تسخن البازلاء. يرفع عن النار ويقدم فورا.2 كوب البازلاء الحلوة المجمدة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج ، 1 ملعقة صغيرة أفضل من المرقة ، ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة ، شنومكس ملعقة كبيرة العسل
تعليمات الميكروويف
- للبدء ، ضع الجزر (والبصل إذا كنت تستخدم) في وعاء زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف. غطي وعاء الجزر بغطاء مناسب أو طبق وميكروويف على نار عالية لمدة 3 دقائق.½ رطل جزر ، نصف كوب بصل لؤلؤي
- أخرج الجزر من الميكروويف (بحذر لأن الوعاء سيكون ساخنًا) ويقلب في البازلاء. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويوضع في الميكروويف غير مغطى لمدة دقيقتين إضافيتين.2 كوب البازلاء الحلوة المجمدة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- قم بتغطية الوعاء وإمالته بحذر فوق الحوض لتصريف الماء الزائد من البازلاء المجمدة. ثم أضيفي الزبدة وأي مكونات اختيارية متبقية ترغبين في استخدامها (مرق الدجاج والأعشاب المجففة و / أو العسل). خدمة فورا.نصف كوب زبدة 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج ، ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة ، شنومكس ملعقة كبيرة العسل
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يجب تقطيع الجزر بحيث يكون بنفس الحجم تقريبًا ليتم طهيه بالتساوي.
- يمكن تغطية الجزر المقلي بغطاء بين التحريك من حين لآخر لحبس البخار وطهيه بسرعة.
- الزعتر أو البردقوش أو الزعتر أو الطرخون أو الثوم المعمر أو الشبت أو إكليل الجبل هي أعشاب ذات مذاق رائع هنا.
- يتم حساب المعلومات الغذائية على مكونات الوصفة الأساسية فقط.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كيفن بيكون يقول
طبق جانبي رائع مثالي مع لحم الخنزير المشوي!