تشبه عشب الزبدة رودس رولز عبارة عن لفائف عشاء طرية ورقيقة ولذيذة تشكل إضافة رائعة لأي عشاء ليلي! تُذوّب لفائف رودس أولاً وتبدأ في الارتفاع ، ثم تُخبز بزبدة لذيذة مملوءة بالأعشاب. مع وقت إعداد مدته 5 دقائق فقط ووقت خبز قصير ، يمكنك الحصول على لفائف جاهزة للعشاء أو أي تجمع للعطلات في لمح البصر!
إيزي زبدة هيرب رودس رولز
يعتبر Butter herb Rhodes rolls الخيار الأمثل عندما تحتاج إلى طبق جانبي في الغالب بدون استخدام اليدين للاقتران مع وجبتك. وصفة الخبز هذه عظيم للمبتدئين لأنه لا داعي للعجن أو الخلط!
ليست هناك حاجة للخوض في جميع الأعمال لصنع عجين محلي الصنع عندما تكون رولات رودس لذيذ بنفس القدر، خاصة عندما تحتاج إلى لفائف لوجبة العيد! كل ما عليك فعله هو ترك اللفائف المجمدة ترتفع ، وتسكب بعض زبدة الأعشاب في الأعلى ، وتخبز لمدة 15 دقيقة.
اقفز إلى:
🥘 مكونات رولات عشب رودس بالزبدة
قد يكون لديك بالفعل معظم المكونات على هذا قائمة قصيرة وبسيطة! تأكد من وضع جزء صغير من زبدة الأعشاب المذابة جانبًا لتغليف الجزء العلوي من اللفائف في النهاية.
- رودس رولز - 20 رولات رودس الحجم القياسي وليس رولات تكساس الأكبر.
- زبدة - نصف كوب زبدة (ذاب ، اتركه ليبرد قليلاً).
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- زعتر مطحون - نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون (او زعتر مجفف).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل لفات زبدة أعشاب رودس
رولات أعشاب الزبدة سهلة التحضير بشكل لا يصدق سريع للخبز بعد ارتفاع القوائم! أحضر صينية خبز 9X13 وفرشاة دهن وملاعق قياس لتبدأ.
هذه الوصفة ستجعل خدمة 20. هناك ما يكفي لإطعام جميع أفراد الأسرة ، وربما حتى بقايا الطعام!
- تجهيز. دهن صينية خبز 9 × 13 بقليل من الدهون. ضع 20 لفة رودس في المقلاة مع ترك مسافة متساوية بين كل لفة. خذ منشفة مطبخ دافئة ورطبة وقم بتغطية اللفات (يمكنك أيضًا استخدام قطعة من غلاف بلاستيكي تم رشه برذاذ غير لاصق). بعد ذلك ، اقلبها لتثني فوق الأسطوانات بحيث يكون الرذاذ غير اللاصق مواجهاً للبكرات. دع اللفائف المجمدة ترتفع لمدة 3-5 ساعات وتتضاعف في الحجم.
- خبز. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) بعد ارتفاع القوائم. قم بإذابة نصف كوب من الزبدة وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون. امزج حتى يمتزج واسكب غالبية خليط الزبدة على سطح اللفائف. اتركي كمية كافية من الزبدة (حوالي ¼) بالفرشاة على الجزء العلوي من القوائم في النهاية. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة في منتصف الرف الأوسط للفرن.
- تخدم. أخرجي اللفائف من الفرن وادهنيها بخليط الزبدة المتبقي على اللفائف. اترك اللفائف لتبرد قليلاً قبل التقديم.
هذه لذيذة و لفات رقيق رائعة في صنعها ضلع مشوي رئيسي, ديك رومي مشوي بالفرن، أو أي وجبة عطلة تتطلب جانبًا من خبز. كما أنها لذيذة بما يكفي للاستمتاع بها بمفردها! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- هذه هي رولات رودس القياسية أي 1.3 أوقية لكل لفة (تتوفر حزم 36 أو 72 عدًا)، وليس لفات تكساس الأكبر حجمًا الموجودة في عبوات تحتوي على 24 عددًا. استخدم 15 لفافة لتكساس رولز بدلاً من 20 رول. قد تستغرق لفات تكساس الأكبر ما يقرب من 5 ساعات حتى تذوب وترتفع.
- طريقة الذوبان السريع: ضعي اللفائف في مقلاة 9X13 مع ترك مسافة بينهما ، ثم سخني الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية). بمجرد تسخين الفرن ، أطفئه وضع اللفائف في الفرن لمدة ساعة وافحص اللفائف كل 1 دقيقة بعد الساعة الأولى حتى يتضاعف حجمها. بمجرد إذابة اللفائف ، أخرج الصينية من الفرن وكرر الخطوتين 30 و 2 أعلاه.
- طريقة الذوبان بين عشية وضحاها: ضع اللفائف في مقلاة 9 × 13 مع ترك مسافة بينهما ، ثم ضع المقلاة في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. يجب أن تكون القوائم ناعمة ومنفوشة. اتبع الخطوتين 2 و 3 للخبز.
- تأكد من عدم ترك القوائم ترتفع كثيرًا أو سيكون الملمس أقل جاذبية.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع اللفائف في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي Ziploc وخزنها في درجة حرارة الغرفة لمدة حتى أيام 3.
يمكنك أيضًا تجميد لفائف رودس المخبوزة في ملف كيس الفريزر الثقيلة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إعادة تسخين الزبدة عشب رودس رولز
لفات بقايا التفاف في ورق ألومنيوم وتوضع في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 5-7 دقائق. في حالة التجميد ، اخبز لمدة 13-15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
❓ التعليمات
قطعاً! يمكنك تجميد لفائف رودس بمجرد خبزها لمدة تصل إلى 3 أشهر. ومع ذلك ، لا يجب إعادة تجميد لفائف رودس المذابة التي لم يتم خبزها لأن هذا ممكن تدمر الخميرة في القوائم.
نعم ، سيؤدي ذلك في النهاية إلى جعل الملمس والنكهة أقل استحسانًا. إذا ارتفعت هذه القوائم لفترة أطول من الوقت المقترح وهو 3-5 ساعات ، فيمكنهم تطوير ملف مذاق مر ونسيج أكثر صلابة.
إذا لم ترتفع لفائف رودس الخاصة بك ، فقد يعني ذلك بعض الأشياء المختلفة. ربما تكون اللفات قد ذابت قليلاً وتم تجميدها حتى قبل أن تشتري العبوة. أو يمكن أن تكون الخميرة في القوائم قديمة إذا كانت لفائفك قريبة من تاريخ انتهاء الصلاحية. كلا من هذه العوامل تعطيل الخميرة وهذا هو السبب في أن القوائم الخاصة بك لن ترتفع.
🍞 المزيد من وصفات الخبز اللذيذة
- خبز الاسكواش الأصفر - إذا كان لديك بعض القرع الأصفر في متناول يدك ، جرب وصفة الخبز الرطبة واللذيذة!
- خبز الذرة بالقشطة الحامضة - وصفة خبز الذرة هذه أفضل من الخلطة المعلبة وتتحول إلى رطبة في كل مرة!
- خبز بالثوم بالفرن - خبز الثوم اللذيذ هذا هو الخبز المثالي الذي تصنعه عند طهي أي عشاء مستوحى من المطبخ الإيطالي!
- رولز البصل - تُرش لفائف الخميرة هذه بالبصل المحلى قليلًا وتُعد إضافة رائعة إلى أي عشاء ليلي!
- رولات الجبن - هذا الخبز لذيذ الذوبان في فمك ويتوافق جيدًا مع أي طبق رئيسي!
- جيفي هلابينو كورن بريد - خبز ذرة مستوحى من المكسيكي يجمع بين خبز الذرة الكلاسيكي Jiffy مع الهالبينو وجبن الشيدر والفلفل!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
رولات أعشاب الزبدة رودس
المكونات
- 20 رولات رودس
- ½ كوب زبدة (ذاب ، يُترك ليبرد قليلاً)
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر مطحون (أو زعتر مجفف)
تعليمات
- دهن صينية خبز 9 × 13 بقليل من الدهون. ضع لفائف رودس في مقلاة مع ترك مسافة متساوية بين كل لفة. خذ منشفة مطبخ دافئة ورطبة وقم بتغطية اللفات. يمكنك أيضًا استخدام قطعة من الغلاف البلاستيكي التي تم رشها برذاذ غير لاصق ، ثم اقلبها لتلتف على لفائف مع الرذاذ غير اللاصق الذي يواجه اللفائف. دع اللفائف المجمدة ترتفع لمدة 3-5 ساعات وتتضاعف في الحجم.20 رولات رودس
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) بعد ارتفاع القوائم. تذوب الزبدة ويضاف الملح ومسحوق الثوم والزعتر المطحون. امزج حتى يمتزج واسكب غالبية خليط الزبدة على سطح اللفائف. اتركي كمية كافية من الزبدة (حوالي ¼) بالفرشاة على الجزء العلوي من القوائم في النهاية. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة في منتصف رف الفرن المركزي.نصف كوب زبدة ¼ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة زعتر مطحون
- تُرفع اللفائف من الفرن وتُدهن بقايا خليط الزبدة على اللفائف. اترك اللفائف لتبرد قليلاً قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- هذه هي اللفات القياسية التي تبلغ 1.3 لفات أوقية (تتوفر حزم 36 أو 72 عدًا)، وليس لفات تكساس الأكبر حجمًا الموجودة في عبوات 24 عددًا. استخدم 15 لفافة لتكساس رولز بدلاً من 20 رول. قد تستغرق لفات تكساس الأكبر ما يقرب من 5 ساعات حتى تذوب وترتفع.
- طريقة الذوبان السريع: ضع اللفائف في مقلاة 9X13 مع ترك مسافة بينهما ، ثم سخن الفرن على 175درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية). بمجرد تسخين الفرن ، أطفئه وضع اللفائف في الفرن لمدة ساعة وافحص اللفائف كل 1 دقيقة بعد الساعة الأولى حتى يتضاعف حجمها. بمجرد إذابة اللفائف ، أخرج الصينية من الفرن وكرر الخطوتين 30 و 2 أعلاه.
- طريقة التذويب بين عشية وضحاها: ضع اللفائف في مقلاة 9X13 مع ترك مسافة بينهما ، ثم ضع المقلاة في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. يجب أن تكون القوائم ناعمة ومنفوشة. اتبع الخطوتين 2 و 3 للخبز.
- تأكد من عدم السماح لللفائف بالارتفاع وإلا سيكون النسيج غير مرغوب فيه.
- للتخزين: ضع اللفائف في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي Ziploc وخزنها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا تجميد رولات رودس المخبوزة في كيس تجميد للخدمة الشاقة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: لف اللفائف بورق الألمنيوم وضعها في الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 5-7 دقائق. في حالة التجميد ، اخبز لمدة 13-15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
تربيتة يقول
أين هي وصفات الرول المجمدة؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا بات ، ما هي القوائم المجمدة التي تشير إليها؟ إذا كنت تقصد لفائف رودس ، فهي متوفرة في قسم الفريزر في متجر البقالة المحلي. اسمحوا لي أن أعرف ، شكرا!