My Blondies الغنية والمتحللة هي بار الحلوى المثالي مليئة بطبقات لذيذة من البراونيز والشقراوات! مغطاة ببراونيز الشوكولاتة اللذيذة مع سكر بني حلو ومالح للحصول على المتعة الحلوة المثالية!
شقراوات براوني الخاصة بي حلوة وغنية ولا تقاوم تمامًا! ستحبهم أنت وعائلتك!
البراونيز لا تصدق والشقراوات مذهلة - اصنع الحلوى مع كلاهما و لديك أداة عرض بين يديك! طبقة من براونيز الشوكولاتة الغنية مغطاة بطبقة من الزبدة - عندما تتحد ، يكون مزيج النكهة سيذهلك!
لا تخف من فكرة صنع نوعين من الحلوى في وقت واحد! لي تعليمات خطوة بخطوة وملاحظات حول الوصفة اجعله سهلا! لا داعي للقلق عندما يتعلق الأمر بهذه الحلوى!
من المؤكد أن الأطفال سيحبون شقراوات كعكة الشوكولاتة! يمكن للأطفال الأكبر سنًا ادخل المطبخ للمساعدة جدا! إنها وصفة سهلة ومثالية لتعريف الأطفال بالخبز!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
إنه تدليل مثالي! البراونيز والشقراء نوعان من الحلويات الرائعة! اجمعهم و تقدم مع ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا - إنه مثالي تمامًا!
من السهل! في هذه الوصفة ، يمكنك ببساطة تحضير العجينة ، وخبز طبقة الكعكة ، ثم خبز الطبقة الشقراء في الأعلى - سهل جدا ، صحيح?
إنه رائع للمشاركة! هذه الحلوى تخدم 18 أو أكثر وهي مثالي لإحضار الطعام إلى الطعام أو الطهي بالخارج أو حفلة المكتب! لن يتمكن أحد من مقاومتها!
🥘 المكونات
تتطلب شقراوات البراوني اللذيذة بعض المكونات ، لكنها معا بسرعة! قد يكون لديك بعض أو كل هذه الأشياء في خزانة المؤن والثلاجة أيضًا!
طبقة براوني السفلية
- سمنة- يجب أن تذوب الزبدة في هذه الوصفة. أحب استخدام زبدة أوروبية عالية الجودة لهذا الغرض!
- السكر - السكر يضيف حلاوة بالطبع! يمكنك استخدام السكر الأبيض السادة المحبب هنا.
- سكر بني فاتح - أحب إضافة السكر البني الفاتح لمزيد من العمق والثراء. تأكد من تعبئة السكر البني عندما تغرفه!
- خلاصة الفانيليا - الفانيليا ضرورية لأنها توازن نكهات الشوكولاتة. يستخدم 100٪ خلاصة الفانيليا النقية إذا كنت تستطيع!
- مسحوق اسبريسو - يعزز مسحوق الإسبريسو حقًا نكهة الشوكولاتة! إنه المكمل المثالي، لكن الكمية لن تجعلها مذاقها مثل الموكا - فقط لذيذة للغاية! (انظر النصائح وملاحظات الوصفة)
- ملح - يساعد الملح على موازنة النكهات هنا وإضافة العمق للبراوني. لا تتخطاه!
- بيض - سترغب في أن يكون بيضك درجة حرارة الغرفة لهذه الوصفة، لذلك تمتزج جيدًا مع الخليط ولا تتخثر إذا كانت الزبدة المذابة لا تزال دافئة.
- مسحوق الكاكاو - مسحوق كاكاو طبيعي 100٪ غير محلى هو الخيار الأفضل! يجب نخلها أيضًا باستخدام منخل أو منخل شبكي دقيق. (انظر النصائح وملاحظات الوصفة)
- طحين لجميع الاستخدامات - يمكنك استخدام أي شيء علامتك التجارية المفضلة من الدقيق لهذه الوصفة!
الطبقة العليا بلوندي
- سمنة - أنت أيضا تريد أن تكون الزبدة ذابت لهذا النصف من الوصفة!
- سكر بني فاتح - Blondies لها نكهة الحلوى أو نكهة الكراميل ، وهي مقدم من السكر البني والزبدة، لذا تأكد من إدراجه!
- خلاصة الفانيليا - الفانيليا يعزز الشقراوات الزبدة ويعطي ملاحظة لطيفة. يجب أيضًا محاولة استخدام خلاصة الفانيليا النقية 100٪ هنا إذا أمكنك ذلك.
- مسحوق الخبز - مسحوق الخبز يعطي دفعة إضافية للشقراوات. تأكد من أنك تستخدم البيكنج بودر وليس صودا الخبز عند صنع هذه الوصفة!
- ملح - الملح هو مكمل رائع لنكهة الكراميل ونكهة الحلوى. كذلك لا ينبغي تخطيها هنا.
- بيض - يجب ان يكون درجة حرارة الغرفة مرة أخرى ، حتى يمتزج البيض تمامًا مع الخليط.
- طحين لجميع الاستخدامات - استخدم ماركة الدقيق المفضلة لديك هنا! أنا لا تنصح استبدال دقيق القمح الكامل أو دقيق الكيك أو دقيق ذاتي الرفع.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
بلدي الشقراوات البراوني مذهلة تأتي معا بسرعة! خذ الخاصة بك الفرن مسخن بالكامل للتأكد من أنها تطبخ بشكل مثالي!
اصنع طبقة البراوني
1 2 3 4 5 6
- تجهيز. سخن الفرن إلى 350 ° F (175 درجة مئوية). ثم قم بتبطين صينية الخبز مقاس 9 × 13 بورق الزبدة. يترك ورق برشمان فائض بما فيه الكفاية لتكون قادرة على رفع الشقراوات البراوني من المقلاة عند الانتهاء.
- اخلطي خليط البراوني. في وعاء خلط كبير ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي 1 كوب (3 عصا) من الزبدة المذابة مع 2 كوب سكر ونصف كوب سكر بني معبأ. تخلط حتى تمتزج جيداً ، كشط جوانب الوعاء كما تذهب. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو وقلبي حتى يتوزع بالتساوي.
- أنهِ عمل كعكة البراوني. ادمج 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة واحدة تلو الأخرى واخلطها حتى تصبح ناعمة بين كل إضافة. قلبي 1 كوب من مسحوق الكاكاو المنخول حتى تمتزج بالكامل ، ثم أضيفي 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض و تخلط فقط حتى تم دمج الدقيق.
- اخبز طبقة البراوني. انقلي خليط البراوني إلى المقلاة المُعدة واخبزيها لمدة 25 دقيقة 350 ° F (175 ° C).
اصنع طبقة بلوندي
7 8 9 10 11 12
- امزج الخليط بلوندي. نظف وعاءك وأضف كوبًا واحدًا (2 عصا) من الزبدة المذابة و 1 كوب من السكر البني الفاتح المعبأ. اخلطي المزيج جيدًا ثم أضيفي ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح. امزج حتى تصبح ناعمة.
- الانتهاء من Blondie Batter. أدخل 2 بيضتين كبيرتين في وقت واحد، ويخلط حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى. أضف 2 كوب من طحين AP واخلطهم حتى يتجانسوا.
- تجميع Blondies براوني. أخرجي طبقة البراوني من الفرن بعد مرور 25 دقيقة. ثم ضعي خليط بلوندي بالملعقة فوق طبقة الكعكة. استخدم الملعقة لنشر خليط الشقراء على حواف المقلاة. * لم يتم ضبط طبقة الكعكة بالكامل وقد تختلط مع خليط الشقراء قليلاً - هذا جيد.
- خبز براوني بلونديز. أعد صينية براونيز بلوندز إلى الفرن واستمر في الخبز على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25 إلى 35 دقيقة إضافية. بمجرد إدخال السكين أو جهاز اختبار الكيك مع عدد قليل من الفتات أو الفود (ولكن ليس نيئًا أو عجينًا) ، يتم الانتهاء من blondies براوني.
- القيام به! قم بتبريد شقراوات البراوني في المقلاة على رف تبريد سلكي تمامًا قبل استخدام ورق البرشمان لرفعها إلى شرائح قبل التقديم.
يتم تقديم هذه البراونيز المذهلة والغنية جدًا بشكل مثالي للحلوى مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا - استخدم علامتك التجارية المفضلة! هم أيضًا جيدون بمفردهم كوجبة سريعة ، أو أفضل وجبة خفيفة في منتصف الليل على الإطلاق. استمتع!
💭 نصائح وملاحظات وصفة
غير متأكد أين أجد مسحوق إسبرسو؟ تحقق بالقرب من القهوة الفورية!
- مسحوق الإسبريسو عبارة عن مسحوق إسبرسو جاف تمامًا ممزوج بالماء - تمامًا مثل القهوة سريعة التحضير! يمكنك أيضًا استخدام مسحوق / حبيبات القهوة سريعة التحضير إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه!
- في السؤال ، يمكنك ذلك استخدم 1 ملعقة كبيرة من القهوة المخمرة بقوة في حين أن!
إذا كنت تنسى إخراج بيضك لكي يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة ، استخدم الاختراق السريع!
- ضع البيض في وعاء مليء بالدفء (لكن ليس ساخنًا) ماء. دع البيض يجلس لمدة 1 دقيقة ، قم بتغيير الماء ، وكرر ذلك. بمجرد انتهاء تلك الدقيقة ، المس البيض. إذا ذهب كل البرد ، فهم جاهزون (على الرغم من أنها لا ينبغي أن تكون دافئة أو ساخنة عند لمسها)! إذا كانت لا تزال باردة ، يمكنك تكرارها مرة أخرى لإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة.
الطبقة الثانية من الشقراوات البراوني قد يستغرق وقتا أطول من دقيقة 25.
- هذا أمر طبيعي ، وقد يستغرق تصل إلى دقائق شنومكس الطبقة الثانية تكتمل تمامًا!
- تريد أن تكون الشقراوات البراوني صلبة قليلاً (وإن لم يكن صعبًا) للمس ، وليس الهزهزة ، ويجب أن يكون لديهم فقط عدد قليل من الفتات عند اختبار المركز.
🥡 التخزين
إذا كنت تخدم حشدًا من الناس ، فقد لا يكون لديك أي شقراوات براوني متبقية - هم فقط لذيذ جدا! ولكن إذا كان لديك بعض الإضافات ، فلف المقلاة جيدًا بالبلاستيك وستظل على المنضدة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. من الأفضل تناولها خلال أول يوم إلى يومين.
تجميد
يمكنك أيضًا تجميد صينية كاملة من الشقراوات الصغيرة لتاريخ لاحق! لا تقطعهم ولف المقلاة بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم ورق الألمنيوم. سيحتفظون بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، دعهم ببساطة تذويب في درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع والتقديم!
❓ التعليمات
نعم! إذا كنت تحب الخلطات، جرب إضافة الجوز المفروم أو البقان ، ورقائق الشوكولاتة ، ورقائق الحلوى ، أو حتى جوز الهند المحمص إلى شقراوات البراوني للحصول على مزيد من القرمشة أو النكهة!
إذا كنت تريد نكهة أكثر نعومة وشوكولاتة بالحليب لطبقة الكعكة ، يمكنك بالتأكيد استخدام الكاكاو بالطريقة الهولندية! نظرًا لطبيعة معالجته ، فإن الكاكاو الذي تتم معالجته بهولندا هو أكثر نضارة في النكهة من مسحوق الكاكاو العاديالذي يفضله بعض الناس!
بالتأكيد! على الرغم من أنني لم أختبرها شخصيًا ، يمكنك استبدال الدقيق متعدد الأغراض في هذه الوصفة بالدقيق الخالي من الغلوتين! فقط تأكد من أنك تستخدم ملف نسخة 1: 1 مع صمغ الزانثان أضيفت للحفاظ على الملمس لطيف!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
براوني بلونديز
المكونات:
طبقة براوني السفلية
- 1 ½ الكؤوس زبدة (ذاب - 3 أعواد)
- 2 ½ الكؤوس السكر
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ½ ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 5 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ¼ الكؤوس مسحوق الكاكاو غير المحلى (منخل)
- 1 ¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
الطبقة العليا بلوندي
- 1 كوب زبدة (ذاب - 2 أعواد)
- 2 الكؤوس سكر بني فاتح (معباه)
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وضع ورقة زبدة في صينية خبز 9x13. اترك ما يكفي من ورق البرشمان الزائد حتى تتمكن من رفع الشقراوات البراوني من المقلاة عند الانتهاء.
اخلطي خليط البراوني
- في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي السكريات والزبدة المذابة. اخلطي حتى تمتزج جيدًا ، اكشطي جوانب الوعاء كما تذهبين. أضيفي خلاصة الفانيليا والملح ومسحوق الإسبريسو وقلبي حتى تتوزع بالتساوي.1 XNUMX/XNUMX كوب زبدة 2 ½ كوب سكر كوب سكر بني فاتح ، ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
- ادمج البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى بين كل إضافة. يُقلب مسحوق الكاكاو المنخل حتى يتجانس تمامًا ، ثم يُضاف الدقيق ويُمزج بما يكفي لخلط الدقيق جيدًا.5 بيض كبير ، 1 XNUMX/XNUMX كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
اخبز طبقة البراوني
- انقل خليط البراوني إلى المقلاة المعدة واخبزي الطبقة السفلية لمدة 25 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C).
امزج الخليط بلوندي
- نظف وعاءك وأضف الزبدة المذابة والسكر البني الفاتح. اخلطي المزيج جيدًا ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والبيكنج باودر والملح. امزج حتى تصبح ناعمة.1 كوب زبدة ، 2 كوب سكر بني فاتح ، 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ادمج البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانس.2 بيض كبير ، أكواب 2 طحين لجميع الأغراض
اجمع واخبز
- أخرجي طبقة البراوني من الفرن عندما تنتهي مدة الخبز البالغة 25 دقيقة ، ثم اسكبي خليط الشقراء بالملعقة فوق طبقة البراوني. استخدم الملعقة لنشر خليط الشقراء على حواف المقلاة. * لم يتم ضبط طبقة الكعكة بشكل كامل ، فقد تختلط مع خليط بلوندي قليلاً - هذا جيد.
- أعد صينية براونيز بلوندز إلى الفرن واستمر في الخبز على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25-35 دقيقة إضافية. بمجرد إدخال السكين أو اختبار الكيك يخرج مع عدد قليل من الفتات أو الفود (ولكن ليس العجين الخام)، الشقراوات البراوني جاهزة.
- قم بتبريد شقراوات البراوني في المقلاة على رف تبريد سلكي تمامًا قبل استخدام ورق البرشمان لرفعها إلى شرائح للتقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: