مشوي ماهي ماهي هي طريقة فائقة السرعة وسهلة لتحضير عشاء من المأكولات البحرية اللذيذة في أقل من 10 دقائق! ينتج عن هذه الطريقة دائمًا أسماك لذيذة طرية ورطبة. قدميها جنبًا إلى جنب مع بعض صلصة الليمون للحصول على وجبة سيحبها الجميع!
أفضل وصفة مشوية ماهي ماهي
ماهي ماهي هو سمكة بيضاء شبه استوائية مع نكهة خفيفة وحلوة. إنه خيار سمك شائع بشكل لا يصدق للعديد من الوصفات المختلفة!
سيكون ماهي ماهي المشوي جاهزًا للاستمتاع به في مسألة دقائق، بالإضافة إلى أنه من السهل القيام بذلك في وقت قصير! سيصبح هذا أحد أطباقك الأساسية الجديدة في اللحظة الأخيرة.
اقفز إلى:
إذا كنت تريد لمعرفة المزيد حول هذه السمكة اللذيذة ، تحقق من رسالتي كل شيء عن ماهي ماهي!
🥘 مقلي ماهي ماهي
عند اختيار بعض ملفات ماهي ماهي الطازجةتأكد من اختيار شرائح رطبة ولامعة! هذه الفيليه طازجة ولذيذة.
- ماهي ماهي - 24 أوقية من فيليه ماهي ماهي. الطازجة هي الأفضل ، ولكن يمكنك استخدام شرائح مجمدة تم إذابتها تمامًا!
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (إيفو).
- ملح - نصف ملعقة صغيرة من الملح لإبراز جميع النكهات.
- فلفل أحمر - ملعقة صغيرة بابريكا لإضافة نكهة رائعة ولون جميل.
- الفلفل - نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ليمون - 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح أو أسافين للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيف تشوي ماهي ماهي
تأكد من مراقبة سمكتك أثناء وجودها تحت الفروج ، فأنت لا تريد ذلك قم بطهيها بشكل زائد عن طريق الخطأ! احصل على مقلاة الشواء وفرشاة التحميص وملاعق القياس للحصول على عشاء المأكولات البحرية اللذيذ!
في غضون 10 دقائق فقط ، سيكون لديك 4 حصص لذيذة ماهي ماهي المشوية جاهزة للاستمتاع!
- تحضير وتسخين. للبدء ، سخن الشواية. توضع صينية الفرن أو صينية الخبز بها ورق ألومنيوم أو ورق البرشمان (تم قصه لمنع الاحتراق) وقم بتشحيم الرف برفق. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضع الرف في صينية الفرن أو صينية الخبز.
- تبّل السمك. رتب 24 أونصة (4-6 شرائح تقريبًا) من فيليه ماهي ماهي في طبقة واحدة على الرف ، ادهنهم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ورش نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- شواء. ضع صينية الشواء على الرف الثاني للفرن واشوي السمك من أجله حوالي 8 دقيقة، أو حتى يتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
- تخدم. أخرجي السمك من الفرن وقدميه على الفور مع شرائح الليمون.
قدم ماهي ماهي مع بلدي لذيذ زبدة مسحوبة، بعض صلصة زبدة الليمون للأسماك، أو اختيار حار مثل صلصة المأكولات البحرية بلوفز! أضف جانبًا من سلطة المعكرونة اليونانية لتناول وجبة لذيذة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يجب طهي جميع الأسماك إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 ° C). ومع ذلك ، يشعر معظم الناس أن هذا مطبوخ أكثر من اللازم. استخدم أفضل حكم عند تقديم ماهي ماهي.
- بقايا ماهي ماهي أيضا طعمه لذيذ بارد! يمكنك تقشره على بعض السلطة أو استخدامه في ساندويتش.
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لإعادة التسخين: رش القليل من الماء على السمك ولفه بورق قصدير. اخبزيها في الفرن عند 275 درجة فهرنهايت (135 ° C) لمدة 10-15 دقيقة.
❓ كيف تعرف متى ينتهي ماهي ماهي؟
على وجه التحديد ، يتم عمل mahi mahi عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 137 درجة فهرنهايت (58 درجة مئوية). بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بوخز شوكة في الجزء السميك من السمكة ودفعته لأعلى ، يجب أن يكون اللحم تقشر بسهولة.
❓ لماذا هو ماي ماهي ماهي مطاطي؟
إذا كانت سمكتك ذات ملمس مطاطي ، فمن المحتمل أن تكون كذلك مطبوخ أكثر من اللازم. عند الإفراط في الطهي ، سوف يتقلص الماهي ماهي ويتماسك ويجف. تأكد من مراقبة الأسماك أثناء الطهي حتى لا تفرط في طهيها!
❓ هل أحتاج لإزالة الجلد من ماهي ماهي؟
ماهي ماهي الجلد قاسية ومضغوطة. عادة ، يتم إزالته من السمك قبل الطهي ، إلا إذا كنت ستشويها أو تشويها.
إذا تركت ، يمكنك إزالة القشرة بعد طهيها ، قبل التقديم. في كلتا الحالتين ، يكون التفضيل الشخصي فيما يتعلق بالوقت (أو إذا) تريد إزالة الجلد.
🐟 أخرى ماهي ماهي وصفات الأسماك
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
مشوي ماهي ماهي
المكونات
- 24 oz شرائح ماهي ماهي
- 1 ملعقة كبيرة olive oil
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ليمون (شرائح أو أسافين)
تعليمات
- للبدء ، سخن الشواية. قم بتبطين صينية الفرن أو صفيحة الخبز بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة (تم قصه لمنع الاحتراق) وقم بتشحيم الرف برفق. ثم ضع الرف في صينية الفرن أو صينية الخبز.
- رتبي شرائح ماهي ماهي في طبقة واحدة على الرف ، وادهنها بزيت الزيتون البكر الممتاز ورشيها بالملح والفلفل والبابريكا.24 أوقية فيليه ماهي ماهي ، 1 ملعقة طعام زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- بعد ذلك ، ضع صينية الشواء على الرف الثاني للفرن وقم بتحمير السمك لمدة 2 دقائق تقريبًا ، أو حتى يتفتت بسهولة باستخدام شوكة.
- أخرجي السمك من الفرن وقدميه على الفور مع شرائح الليمون.1 الليمون
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يجب طهي جميع الأسماك حتى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 ° C). ومع ذلك ، يشعر معظم الناس أن هذا مطبوخ أكثر من اللازم. استخدم أفضل حكم عند تقديم ماهي ماهي.
- بقايا ماهي ماهي أيضا مذاقها اللذيذ البارد! يمكنك تقشره على بعض السلطة أو استخدامه في ساندويتش.
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لإعادة التسخين: رش القليل من الماء على السمك ولفه بورق قصدير. اخبزيها في الفرن عند 275 درجة فهرنهايت (135 ° C) لمدة 10-15 دقيقة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
لارا م يقول
كان هذا رائعًا تمامًا! لا أتذكر كم من الوقت استغرق الطهي، لأنني استخدمت مقياس حرارة مسبار. النكهة كانت مثالية.
مجهول يقول
هل تشوي الجلد لأسفل أم أن جانب الجلد لأعلى
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
الجانب الجلد لأسفل ، لدي اللحم محنك ومتجه لأعلى. شكرا على السؤال!