بودنغ عيد الميلاد البريطاني

My حلوى عيد الميلاد البريطانية هي حلوى مثالية للعطلات تم تخفيفها حتى تتمكن من تحضيرها في نصف الوقت! إنها قاعدة رطبة تشبه الكعكة مليئة بالتوابل الحلوة والفواكه المجففة المطبوخة على البخار في الفرن مباشرة. من المؤكد أن عائلتك ستحب هذه الوصفة الكلاسيكية في موسم الأعياد!

وصفة بودنغ عيد الميلاد على البخار

إذا كنت من محبي رطبة ولذيذة كعك عيد الميلاد، ستحب بودينغ الكريسماس البريطاني اللذيذ! إنه طبق كلاسيكي في المملكة المتحدة ، مليء بالفواكه المجففة والتوابل الدافئة ومكونات أخرى مذهلة مطهوة على البخار إلى درجة الكمال! إنه حقًا يصنع حلوى رطبة لا مثيل لها!

وصفة مهلبية عيد الميلاد البريطانية سهلة للغاية! هو - هي يستغرق التحضير 15 دقيقة فقط، ويتم قضاء الوقت المتبقي في تبخير البودينغ - لذا لا تحتاج إلى استخدام اليدين! هذا مثالي لموسم العطلات المزدحم!

اقفز إلى:

• وصفة بودنغ عيد الميلاد على البخار
• 🌎 الأصل
• ❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
• 🥘 مكونات بودنغ عيد الميلاد البريطاني
• 🧂 البدائل
• 🍴 المعدات اللازمة لصنع حلوى عيد الميلاد
• 🔪 كيفية صنع بودينغ عيد الميلاد البريطاني
• 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
• 🥡 التخزين
• ❓ التعليمات
• 🎄 المزيد من حلويات عيد الميلاد الرائعة
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

سواء كنت محترفًا في استضافة عشاء عيد الميلاد وحفلات العطلات أو تجربته لأول مرة هذا العام ، فمن المؤكد أنك ستجد الدليل النهائي للتخطيط لعيد الميلاد مساعدة! لا تنسى ذوبان الجليد بأمان الضلع الرئيسي الخاص بك عطلة في وقت مبكر جدا!

🌎 الأصل

بودنغ عيد الميلاد البريطاني الخاص بي ليس "بودينغًا" قياسيًا كما قد تعتقد ، ولكنه كذلك رطبة ، فائقة الرقة ، تشبه الكعكة حلوى. البودينغ المطهو ​​على البخار مثل بودنغ عيد الميلاد الخاص بي له تاريخ عزيز في المملكة المتحدة كجزء من احتفالات الأعياد!

ربما سمعت أيضًا أنه يُشار إليه باسم "بودنغ التين" أو "بودنغ البرقوق". على الرغم من أنها مدرسة قديمة ، لا تزال حلوى عيد الميلاد ضرورية على العديد من طاولات العطلات.

غالبًا ما يتم تقديم حلوى عيد الميلاد على النار (en flambe - استخدام البراندي أو الروم أو الويسكي)مع الصلصة (حلوى ، حلوى ، أو كريم أنجليز)، مغطاة بالجليد الملكي ، أو ببساطة مغطاة بسكر الحلويات كما هو موضح هنا.

❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!

إنه سريع وسهل للغاية! اجعل هذا تقليديًا حلوى عيد الميلاد in أقل من نصف الوقت المعتاد (8 ساعات من الطهي بالبخار ، ثم تبرد طوال الليل)!

مليئة بنكهة الكريسماس الكلاسيكية! بهارات دافئة ، فواكه مجففة ، سكر بني ، زبدة-من يستطيع مقاومة تلك الرائحة اللذيذة?

فريدة من نوعها! قد لا يكون تبخير الحلوى شيئًا جربته من قبل ، لكني أنا أوصي به بشدة! إنها طريقة رائعة لضمان عدم حصولك على كعكة جافة أبدًا!

إنه لذيذ! سواء كنت تأكله بمفرده أو مع الصلصة ، فإن بودنغ الكريسماس السهل هذا حقًا فرحة الذوق!

🥘 مكونات بودنغ عيد الميلاد البريطاني

بودنغ عيد الميلاد البريطاني الخاص بي يستخدم الكثير من المواد الغذائية الأساسية! قد تضطر إلى البحث عن توابل مختلطة ، أو يمكنك صنع توابل وصفة خلطة التوابل سهلة للغاية في أي وقت تحتاجه!

• زبيب - 1 كوب زبيب. اسمعني: الزبيب رائع في هذه الوصفة! إنها مثل قضمات صغيرة من الحلاوة الشديدة ، وتتماشى جيدًا مع التوابل.
• الزبيب الذهبي - 1 كوب من الزبيب الذهبي ، المعروف أيضا باسم زبيب. هذه تضيف المزيد من حلاوة الفاكهة المجففة إلى البودينغ!
• طحين ذاتي الرفع - 1 كوب دقيق ذاتي الرفع. يحتوي بالفعل على عوامل تخمير وملح مضاف ، مما يجعل الوصفة أسهل. *لصنع دقيق ذاتي الرفع (ذاتي الرفع)، قم بقياس 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ثم قم بحشو 1 كوب بالدقيق متعدد الأغراض. اخفقي الدقيق والبيكنج بودر معًا جيدًا قبل الاستخدام. أقترح غربلة مرتين للحصول على أفضل النتائج.
• فتات الخبز - 1 كوب بقسماط مضاف جسم إضافي وهيكل إلى الحلوى! يمكنك أيضًا تقطيع 4 إلى 5 شرائح من الخبز الأبيض ، مع التأكد من تقطيعها جيدًا بما يكفي لتدمجها في البودينغ (* انظر الملاحظة).
• سكر بني فاتح - 1 كوب من السكر البني الفاتح سيضيف حلاوة الكراميل إلى البودينغ. أوصي بشدة باستخدام السكر البني على السكر الأبيض لهذه الوصفة.
• سمنة - 1 كوب زبدة مبشورة. لهذه الوصفة ، نريد الزبدة مجمدة ، ثم مبشورة قبل دمجه في الخليط. ستحتاج أيضًا إلى بعض الزبدة المخففة لطلاء الوعاء.
• توابل مختلطه - 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة. هذا مزيج لذيذ من البهارات والقرفة وجوزة الطيب والصلول والقرنفل والزنجبيل والكزبرة. يعطي الدفء الرائع والحلو للبودينغ هذا سيجعل فمك يسيل!
• الحليب - 1 كوب حليب كامل الدسم مفضل لهذه الوصفة. سوف يرطب جميع مكوناتنا.
• بيضة - 1 بيضة كبيرة. تريد البيضة أن تكون يصل إلى درجة حرارة الغرفة للسماح له بالاندماج بسلاسة.
• حلواني سكريات (اختياري) - هذه مقبلات اختيارية ، لكنني أوصي بها بشدة لأنها تجعل البودينغ يبدو جميلًا للغاية!

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

🧂 البدائل

إذا لم تكن حقًا من محبي الزبيب ، ولكنك لا تزال ترغب في صنع البودنج - جرب أيًا من هذه البدائل اللذيذة!

• تمر مقطع
• مشمش مجفف
• توت بري
• كرز
• قشر مختلطة
• أي فواكه مجففة أخرى تفضلها!

🍴 المعدات اللازمة لصنع حلوى عيد الميلاد

هذه الوصفة سهلة إلى حد ما لكنك ستحتاج إليها بعض الأدوات البسيطة لسحبه. أولاً ، سوف تحتاج إلى ملف المبشرة أداة لتبشير لبشر كوب من الزبدة المجمدة (ولا تنس أن يكون لديك القليل من الزبدة اللينة الإضافية على الجانب لدهن الوعاء بالزبدة).

لتحضير البودينغ الخاص بك ، سوف تحتاج إلى وعاء خلط وملعقة سيليكون لخلط المكونات وتسوية الجزء العلوي. ستحتاج بعد ذلك إلى وعاء حلوى (ويعرف أيضًا باسم "حوض الحلوى") أو وعاء آخر آمن للفرن سعة 15 لترًا تقريبًا لخبزه في الفرن.

بعد ذلك ، سوف تغطي الوعاء بورق احباط وتثبيته به خيوط الجزار، ثم ضعه في إناء به ماء حتى يمكن تبخيره في الفرن. احصل على أدواتك في متناول يديك ولنبدأ!

🔪 كيفية صنع بودينغ عيد الميلاد البريطاني

هذا هو بودنغ بريطاني تقليدي على البخار ، والذي يبدو غير تقليدي بعض الشيء - لكنه لذيذ! تبخير الحلوى يبقيها رطبة بشكل رائع!

1 عيد الميلاد الحلوى ستصنع منها خدمة 10. إنه لأمر جيد أن تكون بقايا الطعام لذيذة تمامًا!

1. امزج المكونات. في وعاء كبير ، أضيفي جميع مكونات البودينغ - 1 كوب من الزبيب ، 1 كوب من الزبيب الذهبي (زبيب)، 1 كوب دقيق ذاتي الرفع ، 1 كوب من فتات الخبز ، 1 كوب من السكر البني الفاتح ، 1 كوب من الزبدة المجمدة والمبشورة ، 2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة ، 1 كوب من الحليب كامل الدسم ، و 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
2. تحويل. يُمزج المزيج جيداً ، ثم يُنقل إلى وعاء بودنغ بسخاء أو وعاء آمن للحرارة (يجب أن تكون سعة الوعاء 1.5 لتر تقريبًا). استخدم الملعقة لتسوية الجزء العلوي من البودينغ وتعبئته برفق في الوعاء.
3. التحضير للتبخير. بعد وضع البودينغ في الوعاء ، ادهن الجانب السفلي من ورقتين من ورق الألمنيوم بالزبدة ثم اربطهما فوق الوعاء - اترك المركز مطويًا أو مجعدًا أو مخيماً فوق البودينغ للسماح بالارتفاع. بعد ذلك ، اربط ورق الألومنيوم في مكانه بخيوط الجزار ثم ضع الوعاء في قدر كبير.
4. بودنغ بالبخار. لتبخير البودينغ ، املأ إناء الطهي بالماء ، بما يكفي بحيث يصل إلى نصف جوانب وعاء البودينغ. يُغطّى ويُترك الماء على نار هادئة ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين ونصف (* تحقق من مستوى الماء من حين لآخر وأضف المزيد من الماء الساخن للحفاظ على المستوى في نفس النقطة في وعاءك).
5. ينهي ويقدم. عندما ينضج البودينج ، انزع ورق الألمنيوم واقلبه على طبق أو طبق تقديم آمن للحرارة. إذا كنت ستقدم في وقت لاحق ، اترك بودنغ عيد الميلاد يبرد قليلاً ، ثم لفه بإحكام بغشاء بلاستيكي بلاستيكي وطبقة من رقائق الألومنيوم الطازجة. عندما تكون جاهزًا لتقديم غبار خفيف مع سكر الحلويات.

بودينغ عيد الميلاد البريطاني المذهل والمثير للإعجاب هذه حلوى مثالية! يمكنك تقديمها كما هي ، مع مغرفة من الآيس كريم ، أو القليل من الآيس كريم قشدة، أو إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا حقًا - فحاول تقديمه مع ملف صلصة توفي دافئة، باترسكوتش ، أو كريم الإنجليزية. يتمتع!

💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

• إذا كنت ترغب في تقليب بعض الإضافات ، جرب المكسرات أو التفاح المبشور! جرب إضافة نصف كوب من التفاح المبشور - أحب ذلك صنف ثابت وشبه حلو مثل Honeycrisp أو Gala أو Fuji أو Braeburn أو Cameo أو Pink Lady.
• يمكنك تضمين ما يصل إلى 1 كوب جوز مطحون ، جوز البقانأو اللوز أو البندق.
• سترغب في بشر الزبدة ، لذلك يندمج بشكل صحيح في الحلوى! أفضل طريقة لفعل ذلك هي تجميد الزبدة ثم استخدام مبشرة صندوق بها ثقوب كبيرة لبشر الزبدة المجمدة. بهذه الطريقة ، سيكون هناك أقل قدر ممكن من الفوضى!
• يمكنك بعد ذلك وضع الزبدة في الثلاجة لمنعه من الذوبان كثيرًا إذا كنت تفعل ذلك مسبقًا.
• أنا في الواقع يفضل الخبز الطازج على طريقة الحشو المجفف فتات الخبز. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجفيف قطع الخبز قليلاً ، يمكنك تركها طوال الليل على ورقة خبز.

🥡 التخزين

إذا كان لديك بقايا من هذا البودينغ الغني الرائع ، يمكنك نقل البقايا إلى وعاء محكم الإغلاق ثم تبريده لمدة تصل إلى أسبوعين. للحصول على أفضل جودة ونكهة ، استمتع ببودنج عيد الميلاد البريطاني في الأول 1-5 أيام.

تجميد بودنغ عيد الميلاد

يمكنك بالتأكيد تجميد بودنغ عيد الميلاد البريطاني أيضًا! اغرف أو قطّع حصصًا منفردة إلى شرائح لف بإحكام مع فيلم البلاستيك تتشبث.

ثم ضعهم في كيس تخزين كبير بالفريزر وسيستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر. تذويب في الثلاجة طوال الليل.

❓ التعليمات

🎄 المزيد من حلويات عيد الميلاد الرائعة

• كعكة عيد الميلاد - كعكة عيد الميلاد الإنجليزية التقليدية مع الفواكه المنقوعة ، وتوابل الخبز الدافئة ، والكشمش ، وطلاء المرزبانية والثلج الملكي.
• كعكة الروم الجامايكية - فواكه مجففة مبللة بالنبيذ ممزوجة في كعكة متبلة رطبة.
• بودنغ الحلوى اللزجة - كعكة رطبة مغطاة بصوص التوفي اللذيذ اللذيذ.
• كعك عيد الميلاد - بسكويت السكر المتجمد بشكل جميل في عيد الميلاد مع الرشات الاحتفالية ، ما الذي لا تحبه؟
• شيري كلافوتيس - حلوى سهلة وأنيقة تستخدم الكرز الطازج المخبوز في عجينة دافئة وحلوة.
• بسكويت امباير - تتميز ملفات تعريف الارتباط بسكويت الغريبة المتفتتة هذه بطبقة لا تقاوم من حشوة المربى!

📋 وصفة