وصفات عنبية دائمًا ما تكون ناجحة وعلى الرغم من أنها لذيذة في أي وقت من السنة ، إلا أنها تقدم وجبات صيفية رائعة بشكل خاص! يقدم العنب البري حلويات رائعة وخبزًا سريعًا ويظهر بشكل متكرر على مائدة الإفطار. تحقق من جميع وصفات التوت الأزرق المفضلة لدينا وحدد أي منها ترغب في تجربته بعد ذلك!
أفضل وصفات عنبية
قد يكون العنب البري صغيرًا ، لكنه يعد طعامًا رائعًا. تحتوي على مادة الأنثوسيانين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تسمح لها بأن تكون زرقاء اللون ، بالإضافة إلى مستويات عالية من vitamin C والبوتاسيوم.
التوت الأزرق شائع جدًا في الولايات المتحدة وهو موجود في العديد من الوصفات ، وخاصة الحلويات و أطباق الإفطار الحلوة. حتى أن بعض الناس يحبون تناولها مباشرة من الحاوية كوجبة خفيفة.
اقفز إلى:
- أفضل وصفات عنبية
- 1. كعكة الكرز عنبية التفريغ
- 2. خبز مافن عنبية
- 3. تارت عنبية
- 4. لا خبز الجبن التوت الأزرق
- 5. فطيرة عنبية
- 6. حشوة فطيرة التوت
- 7. كعكات الشوكولاتة بالتوت الأزرق
- 8. كعكات جبنة كريمة العنبية
- 9. شراب توت محلي الصنع
- 10. فطائر الموز والتوت
- 11. مشبك عنبية
- 12. ليمون توت بري مع كوكيز برقائق الشوكولاتة البيضاء
- 13. الفطائر عنبية من الصفر
- 📋 وصفة
إذا كنت تحب التوت الأزرق ، فستعجبك الوصفات التي ذكرناها أدناه ، كل واحدة منها فريد من نوعه ويحتوي على الكثير من العنب البري ومكونات أخرى لذيذة.
1. كعكة الكرز عنبية التفريغ
كعكة تفريغ الكرز والتوت مليئة بفطيرة الكرز اللذيذة وحشوة فطيرة التوت ، والتي تمتزج جيدًا معًا مزيج كعكة بيضاء وزبدة.
كعكة التفريغ هذه رائعة لأي مناسبة ، أعياد ميلاد، الأعياد ، سمها ما شئت هذه الكعكة سهلة ولذيذة!
2. خبز مافن عنبية
قد يكون خبز فطيرة التوت الأزرق هو المفضل لديك علاج الإفطار! خبز المافن هذا رطب ولذيذ وسهل التحضير للصباح السريع.
قطعيها إلى شرائح سميكة وأضيفي إليها الزبدة أو اللذيذة شراب التوت لمزيد من النكهة!
3. تارت عنبية
تورتة العنبية هي حلم كل محبي التوت! لا يقتصر الأمر على حشو فطيرة التوت اللذيذة فحسب ، بل إنه مغطى أيضًا بالحشوة الطازجة والطازجة العنب البري الناضج!
تورتة التوت هذه رائعة وجبة خفيفة في الصيف ليقضوا أو حفلة شواء في عطلة نهاية الأسبوع! وزعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة لمزيد من النكهة!
4. لا خبز الجبن التوت الأزرق
تعتبر كعكة الجبن بالتوت الأزرق بدون خبز مثالية لأي شخص ليس لديه إمكانية الوصول إلى فرن ، أو ببساطة لا يستمتع بالخبز ولكنه يريد بيتي تشيز كيك!
تمتزج كعكة الجبن عنبية بشكل مثالي جبنة الكريمة، وخفق بارد ، وحشوة فطيرة التوت التي تصنع كعكة الجبن غير المخبوزة التي ستحبها.
5. فطيرة عنبية
فطيرة التوت هي واحدة من بلدي المفضلة الشخصية أنواع الفطيرة ، وبعد تجربة هذه الوصفة ، أعتقد أنك ستوافق! تضيف فطيرة التوت هذه عصير الليمون الحامض والقرفة الدافئة لموازنة النكهات بشكل مثالي.
يمكن أن تؤكل فطيرة العنبية دافئة أو باردة. نصيحتي؟ دعه يجلس لمدة 15 دقيقة ، سيظل دافئًا ، لكن ليس حارًا جدًا.
خذ ملعقة كبيرة لطيفة من آيس كريم الفانيليا ووضعه فوق قطعة عملاقة.
6. حشوة فطيرة التوت
حشو فطيرة التوت الأزرق مثالي للعديد من الوصفات ، لا يمكن استخدامه فقط لفطيرة التوت الأزرق ، ولكن يمكن استخدامه كحشو للكعك ، أو إضافته إلى الكعك، أو مستخدمة في بعض الوصفات الأخرى التي قمنا بإدراجها في هذه الجولة.
ضعف أو ثلاثة أضعاف هذه الوصفة وقم بتخزين حشوة الفطيرة الإضافية في الفريزر عندما ينتهي موسم التوت الأزرق!
7. كعكات الشوكولاتة بالتوت الأزرق
كعكات الشوكولاتة البيضاء بالتوت الأزرق قشاري ومليئة بالنكهة! زوج العنب البري لاذع جيدًا مع رقائق الشوكولاتة البيضاء، والجليد الحلو في الأعلى سيثير إعجاب الجميع!
قم بتقديمها عند بيع المخبوزات ، أو اصطحب العشرات إلى مكتبك لمنح زملائك في العمل القليل سعادة اضافية!
8. كعكات جبنة كريمة العنبية
كعكات الجبن عنبية كريمة كثيفة ولذيذة! ستسمح الجبن الكريمي المضاف لهذه الكعكات بأن تكون غني ورطببينما تضيف التوت الأزرق نكهة جريئة لاذعة.
هذه الكعكات هي الإضافة المثالية ل فطور الأحدقدميها مع القهوة أو الحليب أو العصير المفضل لديك.
9. شراب توت محلي الصنع
تحرك فوق القيقب ، لأن شراب التوت الأزرق هذا سيكون المفضل لديك فطيرة تتصدر!
استخدم وصفة الشراب هذه لتزيين الفطائر ، خبز فرنسي محمص، أو حتى كغطاء للآيس كريم!
10. فطائر الموز والتوت
فطائر الموز والتوت البري هي اللمسة المثالية لفطائر التوت الأزرق العادية. يضيف الموز مغذيات ، حلاوة، ونكهة إضافية!
هذه فطيرة التوت الوصفة تستغرق 30 دقيقة فقط! سيتيح لك ذلك متسعًا من الوقت للقيام بمهام أخرى ، مثل تناول الطعام!
11. مشبك عنبية
مشبك التوت الأزرق وصفة رائعة لأي شخص لديه ملف السن الحلو! هذه الوصفة تجمع بين العنب البري اللذيذ ، جنبًا إلى جنب مع السكر الحلو القرفة.
لا فرن؟ لا مشكلة! يمكن عمل هذه الوصفة بالكامل على الموقد من البداية إلى النهاية!
12. ليمون توت بري مع كوكيز برقائق الشوكولاتة البيضاء
تُعد ملفات تعريف الارتباط بالليمون والتوت والكوكيز برقائق الشوكولاتة البيضاء لمسة رائعة على وصفة كعكة الشوكولاتة المتوسطة! رقائق الشوكولاته البيضاء خفيف و حلو، بينما يضيف الليمون والتوت القليل من النكهات الحمضية واللاذعة التي تمتزج بشكل رائع معًا.
وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لوجبات الغداء ، وجبات خفيفة بعد العشاء، أو كحلوى متوافرة!
13. الفطائر عنبية من الصفر
فطائر التوت الأزرق من الصفر مثالية ، مع وصفة شراب التوت! لكل منها الكمية المناسبة من نكهة التوت وحلاوة.
استخدم هذه الوصفة لأكثر من مجرد الفطائر، يمكنك أيضًا صنع بسكويتات الوفل اللذيذة المصنوعة منزليًا أيضًا!
يضيف العنب البري نكهة جريئة للعديد من الوصفات ويمكن استخدامه على مدار السنة. سواء كانت طازجة أو مجمدة ، فلن تشعر بخيبة أمل من نتيجة أي من هذه الوصفات اللذيذة عنبية!
📋 وصفة
أفضل وصفات عنبية التوت: تارت الفاكهة الفرنسية (+ المزيد من الأفكار الرائعة!)
المكونات
سويت شورتكست باستري (باتي سوكري)
- 1 عجين الفطير الحلو (مخبوز حسب التعليمات)
كريم المعجنات (كريم باتيسير)
- 1 كوب حليب (حليب كامل الدسم أو 2٪ حليب)
- ½ ملعقة صغيرة معجون الفانيليا (أو كافيار حبوب الفانيليا ، أو مستخلص الفانيليا)
- 1 كبير بيضة
- 1 كبير صفار البيض
- 3 ملعقة كبيرة السكر
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ½ ملعقة كبيرة نشا الذرة
تتصدر الفاكهة
- 2-3 الكؤوس تشكيلة فواكه موسمية طازجة (لقد استخدمت العنب البري ، والتوت الأسود ، والكيوي ، والبرتقال الماندرين (أو استخدم الماندرين المعلب) ، والتوت ، والفراولة)
- ⅛ كوب مربى المشمش (دافئ ومجهد)
تعليمات
سويت شورتكست باستري (باتي سوكري)
- اصنع الأغنية المنفردة وصفة المعجنات القصيرة اخبزيها حسب التوجيهات لمدة 15 دقيقة ، ثم ارفعي الأوزان واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية. اترك القشرة لتبرد تمامًا قبل تجميع التورتة.1 عجينة حلوة قصيرة القوام
كريم المعجنات (كريم باتيسير)
- أحضر قدر متوسط الحجم مع كوب حليب ونصف ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا (أو كافيار الفانيليا أو خلاصة الفانيليا النقية) إلى حرارة متوسطة. حرك من حين لآخر وسخن حتى تظهر الفقاعات الأولى.1 كوب حليب نصف ملعقة صغيرة معجون فانيليا
- أثناء تسخين الحليب: في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض وصفار البيض و 3 ملاعق كبيرة من السكر معًا حتى يصبح لونها فاتحًا ومظهرًا رغويًا. أضيفي 2 ملعقة طعام من الدقيق و 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.1 بيضة كبيرة 1 صفار بيض كبير ، 3 ملعقة كبيرة سكر ملعقتان كبيرتان طحين لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
- بمجرد تسخين الحليب: يُخفّف مزيج البيض بإضافة كمية ممتلئة بمغرفة (حوالي نصف كوب) من الحليب الساخن ، يخفق بقوة. كرري العملية مرة واحدة ، ثم اخفقي باقي الحليب الساخن والفانيليا.
- انقل المزيج الممزوج مرة أخرى إلى القدر وأعده إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة مع الخفق من حين لآخر. بمجرد أن تتكاثف كريمة المعجنات ، ارفعها عن النار واخفقها بقوة حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- انقلي كريمة المعجنات إلى وعاء نظيف وغطيها بورق لاصق ، مما يسمح للغلاف البلاستيكي بالاستقرار على السطح. اضغط على الغلاف البلاستيكي لتلتصق بكريم المعجنات بكامل سطحه. هذا سيمنع "الجلد" من التكون على الكريم. توضع جانبا وتترك لتبرد تماما.
قم بتجميع التورتة مع صوص الفاكهة
- ضع قشرة التورتة المخبوزة في طبق التقديم واملأها بكريمة المعجنات ، وافرد الكريمة على الحواف. * عادةً ما أقوم بصنع طلاء المشمش الخاص بي وأفرش بعضه على قشرة التورتة وكذلك على الفاكهة ، قبل ملء القشرة اللاذعة بالكريم.
- قم بإعداد الفاكهة عن طريق التنظيف وإزالة القشر والتقطيع إلى شرائح حسب الضرورة. رتب الفاكهة في نمط دائري يعمل من الخارج مع شرائح الفاكهة باتجاه المركز ، حيث يمكن تكديس التوت.2-3 أكواب من الفاكهة الموسمية الطازجة
- سخني مربى المشمش (مربى أو جيلي) في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف في تسخين قصير لمدة 15 ثانية على طاقة عالية. قم بتصفيتها من خلال منخل شبكي ناعم لإزالة أي قطع (اذا رغب)، ثم قم بدهن الفاكهة بالطلاء الزجاجي لمنح الفاكهة مظهرًا لامعًا ولطيفًا.نصف كوب مشمش معلب
- قم بتبريد التورتة المجمعة لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- التوقيت حكيم ، بمجرد صنع المعجنات وتبريدها في الثلاجة ، أقوم بعد ذلك بإعداد كريمة المعجنات وأتركها تبرد. اخبزي العجينة القصيرة واتركيها تبرد أيضًا ، ثم جمعي التورتة.
- لتتصدر الفاكهة لقد استخدمت العنب البري ، والتوت الأسود ، والكيوي ، والبرتقال الماندرين (أو استخدام الماندرين المعلب) ، والتوت ، والفراولة. يمكن أيضًا استخدام المانجو والخوخ والنكتارين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: