أنا أحب أن أصنع الفطائر عنبية من الصفر في عطلات نهاية الأسبوع ، إنها حلوى رائعة بالفواكه! مليئة بالتوت البري ، مطبوخ حتى لون ذهبي جميل ، ثم يعلوه شراب عنبية محلي الصنع! لذيذ!
هل تتذكر قطف العنب البري عندما كنت طفلاً لصنع فطائر التوت الأزرق الخاصة بك؟ أنا أفعل ، كان لدينا دائمًا شجيرات التوت (لكن طريقة المزيد من التوت الأسود يخرج عن نطاق السيطرة في مراعي الخيول) التي صنعت من أجل فطائر التوت التي كانت مليئة تمامًا بالتوت الأزرق عندما كانت في موسم الصيف.
جيد جدًا ، وواحد من المفضلة حتى يومنا هذا!
ابنتنا ، لورين ، هي واحدة من هؤلاء الأطفال الذين لا يأكلون التوت الأزرق كوجبة خفيفة ... لكنها تحبهم في الفطائر. الشراب أيضًا ، اذهب إلى الشكل! طالما أن طبقها لا يشبه صفيحي مع حفنة سخية من التوت الطازج أيضًا.
على أي حال ، حتى لو كان لديك أطفال لا يحبون العنب البري ... نأمل أن تستمتع بهذه الفطائر الرقيقة عنبية التوت!
🥘 المكونات
- 2 واسعة البيض
- 1 XNUMX/XNUMX كوب (300 مل) حليب 2٪ (يمكنك استخدام أي حليب ، مع الحليب الخالي من الدسم الذي ينتج الفطائر الأقل رقة والحليب كامل الدسم ينتج الفطائر الأكثر رقة)
- 2 teaspoon (10 مل) خلاصة الفانيليا
- 3 ملعقة كبيرة (45 ز) زبدة (ذائب ، مبرد)
- 2 teaspoon (10 ز) بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة (4 ز) ملح
- 2 ملعقة (25 ز) السكر
- 1 cup توت (طازجة أو مجمدة)
- 1 XNUMX/XNUMX كوب طحين لجميع الاستخدامات (زائد 2 ملعقة كبيرة لتغطية التوت الأزرق)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
- اخفق البيض، يضاف الحليب والفانيليا ، ثم يخفق الجميع حتى خفيف ورغوي.
- أضف الزبدة المذابة و يقلب أو يخفق.
- أضف المكونات الجافة: بيكنج بودر ، ملح ، سكر ودقيق.
- قلبي فقط بما يكفي للخلط ، سيكون الخليط متكتلًا. ضع الخليط جانبًا واتركه يرتاح (لذلك يمكن للدقيق أن يمتص السائل ويمكن أن يبدأ مسحوق الخبز في العمل).
- (اختياري) غبار التوت بكمية خفيفة من الطحين ونقلبها برفق في الخليط.
- باستخدام نصف كوب قياس ، اسقط الخليط في مقلاة كبيرة مسخنة مسبقا في درجة حرارة متوسطة منخفضة إلى متوسطة (350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية على صينية الخبز). إذا لم تخلط التوت مع الخليط ، أضفه إلى الخليط في هذه المرحلة.
- طهي الفطائر حوالي 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب ، حتى البني الذهبي.
- يُرفع عن النار ويُكدس على طبق حتى تنضج كل الفطائر.
🫐 وصفات أخرى عنبية
- مشبك التوت
- خبز مافن بلوبيري
- الفطائر الوطنية بالزبدة (مع التوت الطازج)
- فطائر الموز والتوت
- بسكويت الليمون والتوت مع رقائق الشوكولاته البيضاء
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
فطائر التوت الأزرق من الصفر
المكونات
- 2 كبير بيض
- 1 ¼ الكؤوس 2٪ لبن (يمكنك استخدام أي حليب ، مع الحليب الخالي من الدسم الذي ينتج الفطائر الأقل رقة والحليب كامل الدسم ينتج الفطائر الأكثر رقة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 3 ملعقة كبيرة زبدة (ذائب ، مبرد)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة السكر
- 1 كوب توت (طازجة أو مجمدة)
- 1 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (زائد 2 ملعقة كبيرة لتغطية التوت الأزرق)
تعليمات
- يخفق البيض ويضاف الحليب والفانيليا ، ثم يخفق الجميع حتى يصبح خفيفًا ورغويًا. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي أو اخفقي.2 بيض كبير ، 1 2/XNUMX كوب حليب ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ملعقة طعام زبدة 3
- أضف المكونات الجافة: مسحوق الخبز والملح والسكر والدقيق. يقلب فقط بما يكفي للخلط ، سيكون الخليط متكتلًا. ضع الخليط جانبًا واتركه يرتاح (حتى يمتص الدقيق السائل ويبدأ مسحوق الخبز في العمل).2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ¾ ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- (اختياري) قم برش العنب البري بكمية خفيفة من الدقيق وقم بطيه برفق في الخليط.شنومكس كوب التوت
- باستخدام كوب قياس نصف كوب ، اسقط الخليط على مقلاة كبيرة مسخنة على حرارة متوسطة منخفضة إلى متوسطة (350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية على صينية). إذا لم تخلط التوت مع الخليط ، أضفه إلى الخليط في هذه المرحلة.
- تُطهى الفطائر حوالي 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُكدس على طبق حتى تنضج كل الفطائر.
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: