من السهل صنع بلاك بيري تارت مليء بالتوت الأسود الطازج في قشرة لاذعة قصيرة ، ومغطاة بجوز الهند المبشور المحمص وقشر الليمون! تجتمع النكهات معًا لتسليط الضوء حقًا على مدى شهية التوت الأسود الطازج الممتلئ!!
هذه واحدة من تلك الحلويات التي تنتظرها طوال العام للحصول على التوت المثالي ليكون في الموسم. توت العليق الطازج الممتلئ المليء بنكهة رائعة ومثير للغاية! هذا التوت المثالي يستحق تورتة الحلوى الفرنسية الرائعة!
تارت بلاك بيري هو مصنوع بالكامل من الصفر، باستخدام فائق السهولة معجنات حلوة قصيرة هذا مخبوز بشكل أعمى قبل إضافة حشوة التوت الطازج. يمكن أن تتسع عجينة المعجنات مع قالب تارت أو قالب فطيرة مقاس 8-9 بوصات ، والتي تعمل بشكل رائع مع كمية حشوة البلاك بيري المستخدمة هنا!
🥘 المكونات
- المعجنات Shortcrust - استخدم المنجم أو المتجر الذي تم شراؤه.
- العليق - طازجة أو مجمدة.
- السكر
- الجير - عصير ليمون طازج واحتفظ بالحيوية.
- طحين لجميع الاستخدامات
- جوز الهند المبشور - اختياري ، لكنه يستحق ذلك تمامًا!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
اصنع واخبز القشرة اللاذعة
حضر معجنات حلوة قصيرة وفقًا للتوجيهات الواردة في منشور الوصفة ، بما في ذلك الخبز الأعمى للقشرة اللاذعة على ورقة خبز مسخنة مسبقًا لمدة 15 دقيقة. السماح لل قذيفة لاذع خبز ليبرد قبل إضافة العليق الطازج.
امزج حشوة البلاك بيري
في وعاء خلط متوسط الحجم ، امزج برفق أول 3 أكواب من التوت الأسود مع السكر وعصير الليمون. ابشر الليمون في وعاء قبل عصره ، واترك قشر الليمون يجف أثناء عملية صنع التورتة. ثق في، الحماس يضيف "شيئًا" خاصًا إلى تارت بلاك بيري النهائي الخارج من هذا العالم!
أضف الدقيق بعد ذلك مرة أخرى تتحد مع التوت برفق. اخلطي حتى تغطى التوت بالكامل بالدقيق.
تجميع بلاك بيري تارت
يُسكب مزيج التوت بالملعقة أو يُسكب في المزيج قذيفة تورتة خبز جزئياثم ضعي فوقها كوب واحد من التوت الطازج المحجوز. رش الجزء الثاني من ملعقتين كبيرتين من السكر فوق كل التوت في التورتة.
أعد التورتة الخاصة بك إلى ورقة الخبز وتوضع في الفرن مرة أخرى. تخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة. يتم تحضير التورتة عندما تصبح القشرة بنية ذهبية فاتحة وتغلي حبات التوت قليلاً.
أخرج تارت بلاك بيري المخبوز من الفرن وانقله إلى أ رف تبريد الأسلاك.
بينما تبرد التورتة ، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة أضف جوز الهند المبشور في المقلاة. يقلب ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
قبل أن تقدم التورتة مباشرة ، إما دافئة أو مبردة في درجة حرارة الغرفة، قم بإزالة التورتة من قالب التورتة. ضعي فوقها جوز الهند المحمص (يمكنك أيضًا نثرها بسكر الحلويات) وقشر الليمون. استمتع!
🥡 التخزين
أي متبقي يمكن تخزين تارت بلاك بيري في وعاء محكم الغلق على سطح العمل لمدة 1-2 أيام. تخزن التارت في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
😋 المزيد من حلويات بلاك بيري اللذيذة
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
بلاك بيري تارت
المكونات:
قشرة المعجنات
- 1 معجنات حلوة قصيرة (أو اشترى المتجر)
حشوة بلاك بيري
- 4 الكؤوس شجر العليق - أجهزة البلاك بيري (في حصتين - 3 أكواب ، وكوب واحد محجوز)
- ¾ كوب السكر (بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة إضافية لرشها في الأعلى)
- 1 متوسط ليمون (احتفظ بالحيوية ، ثم العصير للحصول على حوالي 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون)
- ⅔ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ¾ كوب جوز الهند المبشور
تعليمات
عجينة الفطائر المخبوزة
- سخني الفرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) بما في ذلك ورقة الخبز لوضع التارت عليها للخبز. قم بتغليف قالب التورتة بالعجين الحلو حسب التوجيهات في معجنات حلوة قصيرة هنا. املأ قاع المعجنات باستخدام أوزان الفطيرة (أو الفاصوليا الجافة ، أو الأرز ، إذا لم يكن لديك أوزان فطيرة) أعلى ورقة من ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم مع ترك الحواف الزائدة لسهولة الإزالة.
- ضع الفطيرة المبطنة بالمعجنات أو قالب التورتة في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرجها من الفرن ، ثم انقلها إلى رف تبريد سلكي واترك القشرة اللاذعة لتبرد. قم بإزالة أوزان الفطيرة عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
اصنع حشوة بلاك بيري
- في وعاء كبير نضيف 3 أكواب من التوت الأسود والسكر وعصير الليمون (نبش الليمون في وعاء صغير ونتركه جانبا).
- اخلطيهم معًا برفق ، ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم برفق للتأكد من أن التوت مغلف جيدًا (طي الطحين لمنع تكسير التوت).
تجميع بلاك بيري تارت
- يُسكب خليط التوت في القشرة اللاذعة.
- يُضاف كوب واحد من التوت الأسود المحجوز فوق مزيج التوت ويُرش بملعقتين كبيرتين من السكر.
- ضع التورتة على صينية الخبز على الرف المركزي في الفرن واخبزها على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة. عند الانتهاء ، ستكون اللاذعة فقاعية قليلاً وستصبح الحواف ذهبية اللون. أخرجه من الفرن وانقله إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة نضيف جوز الهند المبشور ونخبز حتى يصبح لونه بني ورائحته. نرش جوز الهند المحمص فوق التورتة ، ثم نرش قشر الليمون الحامض لإنهاء الطبقة العلوية.
ملحوظات
تخزين بلاك بيري تارت
يمكن تخزين أي تورتة بلاك بيري متبقية في وعاء محكم الغلق على سطح العمل لمدة يوم إلى يومين. تخزن التورتة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: