هذه تارت بلاك بيري سهل الصنع. محشوة بالتوت الأسود الطازج في قشرة لاذعة قصيرة ومغطاة بجوز الهند المحمص وقشر الليمون! تجتمع النكهات معًا لتسليط الضوء حقًا على مدى لذيذ التوت الأسود الطازج الممتلئ! هذه واحدة من تلك الحلويات التي تنتظرها طوال العام حتى يكون التوت المثالي في الموسم.
أفضل وصفة بلاك بيري تارت
احصل على استعداد للحصول على الحلوى المفضلة الجديدة التي تحتوي على العليق الطازج ، ممتلئ الجسم مليئة فقط بنكهة رائعة ورائعة للغاية! هذا التوت المثالي يستحق تورتة الحلوى الفرنسية الرائعة!
تارت بلاك بيري هو مصنوع بالكامل من الصفر، باستخدام فائق السهولة معجنات حلوة قصيرة هذا مخبوز بشكل أعمى قبل إضافة حشوة التوت الطازج. يمكن أن تتسع عجينة المعجنات مع قالب تارت أو قالب فطيرة مقاس 8-9 بوصات ، والذي يعمل بشكل رائع مع كمية حشوة البلاك بيري المستخدمة هنا!
اقفز إلى:
🥘 مكونات بلاك بيري تارت
أعتقد حقًا أن مزيج العنب البري الطازج والمعجنات القصيرة المصنوعة منزليًا تجعل هذا الطبق لذيذ جدا! ومع ذلك ، يمكنك دائمًا التقاط بعض العنب البري المجمد والعجين الذي تشتريه من المتجر!
- المعجنات Shortcrust - 1 معجنات حلوة قصيرة (جرب وصفتي أو استخدم العجين الذي اشتريته من المتجر).
- العليق - 4 أكواب من العليق الطازج أو المجمد مقسم إلى 3 أكواب وكوب واحد.
- السكر - نصف كوب سكر (بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة).
- الجير - 1 ليمونة تم عصرها (احتفظ بالحيوية).
- دقيق حمص - نصف كوب دقيق لجميع الأغراض.
- جوز الهند المبشور (اختياري) - نصف كوب جوز هند مبشور.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية صنع تورتة بلاك بيري
إذا كنت تستخدم ملف قذيفة تورتة تم شراؤها من المتجر، امض قدمًا وتخطي التعليمات الخاصة بصنع معجنات قصيرة القوام محلية الصنع. كل ما تحتاجه لتبدأ هو صفيحة خبز وصينية تورتة!
سيكون هذا التارت رائعًا لتحلية عائلية. إذا كان لديك لقاء أكبر ، فقد ترغب في إجراء لقاء آخر لأن سوف تختفي بسرعة!
اصنع واخبز القشرة اللاذعة
- اصنع القشرة اللاذعة. حضر معجنات حلوة قصيرة as موجهة في منشور الوصفة ، بما في ذلك الخبز الأعمى للقشرة اللاذعة على ورقة خبز مسخنة مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
- رائع. السماح لل قذيفة لاذع خبز ليبرد قبل إضافة الحشوة.
امزج حشوة البلاك بيري
- سخن. قبل البدء ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- يُمزج التوت والسكر والجير. في وعاء متوسط الحجم ، امزج برفق أول 3 أكواب من التوت الأسود ، ونصف كوب من السكر ، وعصير ليمونة واحدة (* انظر الملاحظة).
- امزج الدقيق. بعد ذلك ، يضاف XNUMX كوب دقيق ويقلب اخلطي التوت برفق. قلبي حتى يغطى التوت بالكامل بالدقيق.
تجميع بلاك بيري تارت
- صب في العليق. يُسكب مزيج التوت بالملعقة أو يُسكب في المزيج قذيفة تورتة خبز جزئيا، ثم ضعي فوقها كوبًا واحدًا من التوت الطازج المحجوز. بعد ذلك ، رش الجزء الثاني من ملعقتين كبيرتين من السكر على كل التوت في التورتة.
- خبز. ضع التورتة المجمعة على صينية خبز واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة (* انظر الملاحظة).
- رائع. أخرج تارت بلاك بيري المخبوز من الفرن وانقله ل رف تبريد الأسلاك.
- يحمر جوز الهند. بينما تبرد التورتة ، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة أضف نصف كوب جوز الهند المبشور في المقلاة. يقلب ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- تخدم. قبل أن تقدم التورتة مباشرة ، إما دافئة أو مبردة في درجة حرارة الغرفة، قم بإزالة التورتة من قالب التورتة. ضعي فوقها جوز الهند المحمص (يمكنك أيضًا نثرها بسكر الحلويات) وقشر الليمون. استمتع!
هذه الحلوى مثالية تمامًا كما هي. ولكن إذا كنت تريد أن تجعل هذه التورتة الحلوة متسامح اضافية، يتصدرها مع بعض كريمة مخفوقة محلية الصنع أو بولة آيس كريم فانيليا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- ابشر الليمون في وعاء قبل عصره ، ودعي قشر الليمون يجف أثناء عملية صنع التورتة. صدقني ، الحماس يضيف "شيئًا" خاصًا إلى تارت بلاك بيري النهائي الخارج من هذا العالم!
- تارت الخاص بك قد انتهى عندما تكون القشرة ذات لون بني ذهبي فاتح ويغلي التوت قليلاً.
- للتخزين: يمكن تخزين أي تورتة بلاك بيري متبقية في حاوية محكمة الغلق على سطح العمل لمدة يوم إلى يومين. تخزن التارت في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.
❓ متى يكون موسم بلاك بيري؟
أفضل وقت لجني بعض التوت الأسود الطازج هو من منتصف يونيو إلى أوائل أكتوبر. تأكد من الخروج واختيار بعض لأن التوت الطازج سيجعل أي وصفة أفضل!
❓ لماذا هو بلادي بلاك بيري تارت راني؟
إذا كانت التورتة سائلة جدًا ، فتحقق جيدًا من ذلك استخدم القياسات الصحيحة لمكوناتك. تأكد من إضافة الكمية الصحيحة من الدقيق لتكثيف الحشو!
❓ ما هو الفرق بين لاذع وفطيرة؟
تورتة لا يحتوي على قشرة علوية مثل الفطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القشرة السفلية في التورتة مصنوعة من عجينة المعجنات ، مما يجعلها أكثر صلابة وسمكًا من قشرة الفطيرة المعتادة والخفيفة.
😋 المزيد من حلويات بلاك بيري اللذيذة!
📋 وصفة
بلاك بيري تارت
المكونات
قشرة المعجنات
- 1 معجنات حلوة قصيرة (أو اشترى المتجر)
حشوة بلاك بيري
- 4 الكؤوس شجر العليق - أجهزة البلاك بيري (في حصتين - 3 أكواب ، وكوب واحد محجوز)
- ¾ كوب السكر (بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة إضافية لرشها في الأعلى)
- 1 متوسط ليمون (احتفظ بالحيوية ، ثم العصير للحصول على حوالي 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون)
- ⅔ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ¾ كوب جوز الهند المبشور
تعليمات
عجينة الفطائر المخبوزة
- سخني الفرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) بما في ذلك ورقة الخبز لوضع التارت عليها للخبز. قم بتغليف قالب التورتة بالعجين الحلو حسب التوجيهات في معجنات حلوة قصيرة هنا. املأ قاع المعجنات باستخدام أوزان الفطيرة (أو الفاصوليا الجافة ، أو الأرز ، إذا لم يكن لديك أوزان فطيرة) أعلى ورقة من ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم مع ترك الحواف الزائدة لسهولة الإزالة.
- ضع الفطيرة المبطنة بالمعجنات أو قالب التورتة في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرجها من الفرن ، ثم انقلها إلى رف تبريد سلكي واترك القشرة اللاذعة لتبرد. قم بإزالة أوزان الفطيرة عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
اصنع حشوة بلاك بيري
- في وعاء كبير نضيف 3 أكواب من التوت الأسود والسكر وعصير الليمون (نبش الليمون في وعاء صغير ونتركه جانبا).
- اخلطيهم معًا برفق ، ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم برفق للتأكد من أن التوت مغلف جيدًا (طي الطحين لمنع تكسير التوت).
تجميع بلاك بيري تارت
- يُسكب خليط التوت في القشرة اللاذعة.
- يُضاف كوب واحد من التوت الأسود المحجوز فوق مزيج التوت ويُرش بملعقتين كبيرتين من السكر.
- ضع التورتة على صينية الخبز على الرف المركزي في الفرن واخبزها على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة. عند الانتهاء ، ستكون اللاذعة فقاعية قليلاً وستصبح الحواف ذهبية اللون. أخرجه من الفرن وانقله إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة نضيف جوز الهند المبشور ونخبز حتى يصبح لونه بني ورائحته. نرش جوز الهند المحمص فوق التورتة ، ثم نرش قشر الليمون الحامض لإنهاء الطبقة العلوية.
ملحوظات
تخزين بلاك بيري تارت
يمكن تخزين أي تورتة بلاك بيري متبقية في وعاء محكم الغلق على سطح العمل لمدة يوم إلى يومين. تخزن التورتة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: