هذه فطيرة البسكويت الدجاج هو طبق خزفي لذيذ بشكل لا يصدق يجعل عشاءًا عائليًا رائعًا في أي يوم من أيام الأسبوع! فهو يجمع بين قطع الدجاج الطرية في وعاء فطيرة كلاسيكي محشو بكريمة البسكويت محلي الصنع! إن نسختي المكسوة بالبسكويت من طعام الراحة المحبوب جيدًا هي عشاء سهل لا يخيب الآمال أبدًا!
فطيرة وعاء دجاج منزلية مع بسكويت
ما هو أفضل من فطيرة وعاء الدجاج؟ فطيرة وعاء دجاج بسكويت! عادة ما يتم صنع فطيرة القدر العادية في قشرة فطيرة تشبه المعجنات. فطيرة وعاء الدجاج بالبسكويت تشبه طبق خزفي.
يمكنك الحصول على كل الخير اللذيذ لفطيرة القدر التقليدية ، ولكن لا توجد قشرة سفلية - فقط ذهبية ومغرية بسكويت الكريما على القمة! إنه أفضل طعام مريح مصنوع بشكل أفضل!
اقفز إلى:
🥘 مكونات فطيرة وعاء الدجاج بالبسكويت
هناك عدد غير قليل من المكونات (لا تدع هذا يخيفك!)، ولكن معظمها أساسي جدًا. من السهل صنع فطيرة وعاء البسكويت في اي وقت!
حشوة فطيرة وعاء الدجاج
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ويفضل أن يكون بكر ممتاز لكن أي شيء سيفي بالغرض.
- بصل أصفر - نصف كوب بصل أصفر (أو البصل الأبيض ، أو الكراث إذا كنت تبحث عن نكهة البصل المعتدلة).
- ثوم - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (أو ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم).
- كرفس - نصف كوب من الكرفس المفروم (حوالي 1-2 ضلع).
- جزر - نصف كوب جزر مقطع (ما يقرب من نصف جزرة كاملة).
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- طحين لجميع الاستخدامات - 1 ملعقة كبيرة دقيق لعمل الرو.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما أو أكثر حسب الرغبة.
- زعتر - نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- اوريغانو - نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (فرك العشب بين أصابعك يساعد على إطلاق النكهة).
- البقدونس (اختياري) - 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- مرقة دجاج - نصف كوب مرق دجاج.
- صدر دجاج - نصف رطل من الدجاج (صدر أو أفخاذ مقطعة إلى قطع صغيرة).
- بيبي بطاطا حمراء - 3 بطاطس حمراء صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة (أحافظ على الجلد).
- بازلاء - نصف كوب بازلاء مجمدة (مذاب). تميل البازلاء المعلبة إلى أن تكون طرية وأقل طعمًا.
- كريمة ثقيله - 1 XNUMX/XNUMX كوب كريمة ثقيلة (أو نصف ونصف ، أو حليب - * انظر الملاحظة).
بسكويت الكريما
- طحين لجميع الاستخدامات - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر. (يمكنك استبدالها بصودا الخبز وبعض الخل لكن قلص الكمية إلى النصف).
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض حبيبات.
- كريمة ثقيله - 1 XNUMX/XNUMX كوب كريمة ثقيلة.
- بيضة - بيضة واحدة كبيرة ولكن يمكنك أيضًا استخدام بيضتين صغيرتين إذا لزم الأمر (ضُرب).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل فطيرة البسكويت الدجاج
فقط بضع دقائق من وقت التحضير لفرم الدجاج والخضروات وكسرولة فطيرة القدر سوف يجتمعون في وقت قصير! ستحتاج إلى قدر كبير أو فرن هولندي ، وسكين حاد ، وصحن خبز سعة 2 لتر ، وجميع أدوات القياس الخاصة بك.
حشوة فطيرة الدجاج محلية الصنع
- الحرارة. أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر كبير أو فرن هولندي على حرارة متوسطة عالية.
- مقلي. بمجرد أن يتلألأ الزيت ويبدأ في التدخين قليلًا ، يمكنك إضافة نصف كوب من البصل وملعقة صغيرة من الثوم. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف (دقائق 2-3). إضافة ½ كوب من الجزر المفروم و ½ كوب من الكرفس و يحرك باستمرار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- اصنع رو. المقبل، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وقلّب مع الخضار حتى تذوب. رشي ملعقة كبيرة من الدقيق ببطء مع التحريك حتى يتجانس كل شيء جيدًا.
- أضف المرق. حان الوقت الآن لإضافة نصف كوب من مرق الدجاج ببطء ، تبدأ بكمية صغيرة، حتى يتم دمج الدقيق تمامًا في المرق. ثم تضاف جميع الأعشاب والتوابل (¼ ملعقة صغيرة من الزعتر ، ملعقة صغيرة زعتر ، ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج الاختياري ، ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل). استمر في التقليب باستمرار ثم أضف مرق الدجاج المتبقي.
- أضف الدجاج. قلّب نصف رطل من مكعبات الدجاج و 3 بطاطا حمراء ومكعبات اتركها كلها على نار هادئة لمدة دقيقتين. ضعي نصف كوب من البازلاء المذابة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يقلب في الكريمة. أثناء التحريك ، أضف 1 كوب من الكريمة الثقيلة. الآن هو وقت رائع لتذوق البهارات وضبطها حسب الضرورة.
- اجلس جانبا. يُرفع عن النار ويوضع جانباً أثناء تحضير البسكويت.
بسكويت كريم من سكراتش
- اصنع عجينة البسكويت. باستخدام وعاء كبير ، امزجي 2 كوب دقيق ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة سكر. خفقت حتى تتجانس جميعًا. أضيفي 1 كوب من الكريمة الثقيلة إلى الخليط الجاف واخلطي حتى يصبح المزيج عجينة متفتتة.
- تشكل كرات من العجين. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونعصر كل قطع العجين في شكل كرة.
- شكل. اضغطي العجين بشكل مسطح على شكل قرص ، ثم قم بطيها وتكرارها ثم طيها من المنتصف مرة أخرى. غطيها بمنشفة دافئة ورطبة (فيلم التشبث يعمل أيضا) واتركيه جانبا لمدة 30 دقائق.
- قطع البسكويت. بعد أن ترتاح العجينة ، شكليها بالسمك الذي تريدينه و استخدم سكينًا أو قاطعة ملفات تعريف الارتباط أو كوبًا لقطع البسكويت.
اجمع واخبز
- سخن. دهن أ صحن خبز 2 لتر وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
- بناء وعاء فطيرة خزفي. تُسكب حشوة فطيرة وعاء الدجاج بالملعقة في الطاجن ويُوضع البسكويت فوقها. ادهني البسكويت بغسول البيض.
- خبز. ضعي فطيرة القدر في منتصف الرف الأوسط في الفرن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يبدو البسكويت ذهبيًا وبنيًا ترى الفطيرة تملأ فقاعات على الحواف. قدميها على الفور.
هذا الطاجن هو وجبة من طبق واحد، مما يعني أنك لست بحاجة إلى جوانب! إذا كنت جائعًا جدًا ، فحاول تقديم سلطة الوتد قبل الطبق الرئيسي. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- في حالة استخدام نصف ونصف أو حليب، قم بعمل ملاط من 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق مع كمية متساوية من الماء البارد أو البارد. تخلط حتى تصبح ناعمة وتضاف حتى تصل إلى سمك المرق المطلوب.
- لجعل هذا الطاجن اللذيذ أسهل، يمكنك أيضًا استخدام بسكويت Grands أو Bisquick الذي تشتريه من المتجر لصنع البسكويت الخاص بك.
- هذا طبق خزفي مثالي لاستخدام ما تبقى من حشوة فطيرة وعاء الدجاج ، والتي يمكن تبريدها لمدة 2-3 أيام حتى تحصل أنت وعائلتك على استراحة فطيرة في الأسبوع!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن تخزين ما تبقى من وعاء فطيرة الدجاج في وعاء محكم الغلق لمدة 2-3 أيام في الثلاجة. تأكد من أن يتم تبريد الكسرولة بالكامل قبل تخزينها.
إعادة تسخين فطيرة البسكويت الدجاج
لإعادة تسخين فطيرة القدر الخاصة بك ، ضع الجزء الذي تريده في طبق آمن في الفرن وسخنه على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10 دقيقة تقريبًا، أو حتى يسخن تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف في الطاجن على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم بزيادات قدرها 1 ثانية حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
❓ التعليمات
هل فطيرة وعاء الدجاج بها قشرة سفلية؟
هذا لا! ومع ذلك ، فإن فطيرة الدجاج التقليدية تفعل ذلك. يمكن أن يصبح رطبًا في كثير من الأحيان من امتصاص كل الحشوات. لهذا السبب أحب إصدار البسكويت هذا كثيرًا!
هل يمكنني عمل فطيرة دجاج بالبسكويت مقدما؟
يمكنك بالتأكيد. طاجن (فطيرة وعاء) ويمكن تحضير البسكويت حتى يوم واحد مقدمًا وخبزه عندما تكون جاهزًا. قد تحتاج إلى إضافة 1 دقائق أو نحو ذلك إلى وقت الطهي لأنه سيكون باردًا.
هل تحتوي فطيرة وعاء الدجاج على منتجات ألبان؟
نعم ، فطيرة وعاء الدجاج بالبسكويت تحتوي على زبدة وكريمة ثقيلة.
😋 المزيد من وجبات العشاء العائلية اللذيذة
- طاجن لحم بقري إنشيلادا - يتكون طبق تكس مكس من طبقات التورتيلا ولحم البقر وصلصة الانتشلادا. إنه بديل رائع للتاكو الثلاثاء!
- رغيف لحم باربيكيو - طلاء لامع للشواء يأخذ هذا الرغيف الكلاسيكي إلى مستوى آخر!
- ماك اند تشيز مع هوت دوج - لا تقرعها حتى تجربها ، فهي بسيطة ولذيذة!
- سباغيتي الدجاج مع الروتيل - أحب استخدام بقايا الدجاج لعمل هذا الطاجن المليء بالجبن!
- همبرغر هيلبر لازانيا - يمكن جمع هذه الوجبة السهلة المكونة من وعاء واحد في غضون 20 دقيقة فقط!
- طاجن بيتزا بيبروني - قم بتخصيص طاجن بيتزا البيبروني السهل هذا عن طريق إضافة طبقة البيتزا المفضلة لعائلتك!
📋 وصفة
فطيرة البسكويت الدجاج
هذه فطيرة البسكويت الدجاج هو طبق خزفي لذيذ بشكل لا يصدق يجعل عشاءًا عائليًا رائعًا في أي يوم من أيام الأسبوع! فهو يجمع بين قطع الدجاج الطرية في وعاء فطيرة كلاسيكي محشو بكريمة البسكويت محلي الصنع! إن نسختي المكسوة بالبسكويت من طعام الراحة المحبوب جيدًا هي عشاء سهل لا يخيب الآمال أبدًا!
الحصص: 6 حصص
السعرات الحرارية: 594سعرة حرارية
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 15 دقائق
وقت الراحة 30 دقائق
إجمالي الوقت لل 55 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
حشوة فطيرة وعاء الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ¼ كوب بصل أصفر (مكعبات صغيرة - أو بصل أبيض ، أو كراث)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم - أو استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
- ½ كوب كرفس (مقطع - 1 إلى 2 ضلع من الكرفس)
- ½ كوب جزر (مقطع - ½ إلى 1 جزرة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- ¼ ملعقة صغيرة توابل
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس (طازج ، مقطع - اختياري)
- ¾ كوب مرقة دجاج
- ½ lb صدر دجاج (لحم صدر أو فخذ ، مقطع إلى قطع صغيرة)
- 3 بطاطا حمراء صغيرة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- ½ كوب بازلاء (إذابة)
- ⅓ كوب كريم الثقيلة
بسكويت الكريما
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- 1 ½ الكؤوس كريم الثقيلة
- 1 كبير بيضة (ضرب)
تعليمات
اصنع حشوة فطيرة وعاء الدجاج
- ضعي قدرًا أو فرنًا هولنديًا على حرارة متوسطة مع زيت الزيتون. بمجرد أن يلمع زيت الزيتون ، أضيفي البصل والثوم. اقليها حتى تفوح رائحتها ويبدأ البصل في أن يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 2-3 دقائق.1 ملعقة طعام زيت زيتون كوب بصل أصفر ، 1 ملعقة صغيرة ثوم
- أضيفي الكرفس والجزر المفروم واستمري في القلي مع البصل والثوم لمدة 1-2 دقيقة إضافية.نصف كوب كرفس نصف كوب جزر
- نضيف الزبدة ونقلبها بالقاعدة السوتيه حتى تذوب. بعد ذلك ، حرك الدقيق مع مزيج الزبدة والخضروات المذابة.ملعقة طعام زبدة 1
- أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا. أضف كمية صغيرة في البداية واخلط حتى يتجانس الدقيق تمامًا في قاعدة "المرق". أضف التوابل بما في ذلك الملح والفلفل والزعتر والأوريغانو والبقدونس. قلبي المزيج ثم أضيفي مرق الدجاج المتبقي.ملعقتان كبيرتان طحين لجميع الأغراض ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ½ ملعقة صغيرة زعتر ، ملعقة صغيرة من الأوريجانو ، كوب مرق دجاج ، 2 ملعقة طعام بقدونس
- يُضاف لحم الدجاج المقطّع إلى مكعبات ومكعبات البطاطس ويُحرّك المزيج ويُترك على نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يُضاف البازلاء المذابة ويستمر في الغليان لمدة 2-1 دقيقة إضافية.½ رطل صدر دجاج ، 3 بطاطس حمراء صغيرة ، نصف كوب بازلاء
- أضيفي الكريمة الثقيلة وقلبي. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة. يُرفع عن النار أثناء صنع البسكويت.نصف كوب كريمة ثقيلة
اصنع بسكويت الكريمة
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج باودر والملح والسكر. اخفقي أو مرري شوكة من خلال المزيج. أضيفي الكريمة الثقيلة إلى الخليط الجاف ثم اخلطيهم حتى تتشكل عجينة متفتتة.2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر 1 XNUMX/XNUMX كوب كريمة ثقيلة
- اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. اسحب كل القطع معًا وابدأ في عصرها في كرة مستديرة من العجين.
- اضغطي العجين على قرص مفلطح واطوييه من المنتصف ، كرر ، ثم اطويه من المنتصف مرة أخرى. قم بتغطيتها بورق تغليف أو منشفة شاي دافئة ورطبة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اكشف العجين واستخدم يديك للضغط على البسكويت السميك الذي تريده. قطع البسكويت.
قم بتجميع فطيرة وعاء الدجاج بالبسكويت
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) وقم بدهن طبق الخبز سعة 2 لتر.
- انقل حشوة فطيرة وعاء الدجاج إلى طبق خزفي جاهز. ضعي البسكويت فوقها ثم ادهني البسكويت بغسول البيض باستخدام فرشاة المعجنات.شنومك بيضة كبيرة
- اخبز الكسرولة على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وحشوة فطيرة القدر تكون فقاعات حول الحواف. أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
ملاحظة
- في حالة استخدام نصف ونصف أو حليب، قم بعمل ملاط من 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق مع كمية متساوية من الماء البارد أو البارد. تخلط حتى تصبح ناعمة وتضاف حتى تصل إلى سمك المرق المطلوب.
- لجعل هذا الطاجن اللذيذ أسهل، يمكنك أيضًا استخدام بسكويت Grands أو Bisquick الذي تشتريه من المتجر لصنع البسكويت الخاص بك.
- هذا طبق خزفي مثالي لاستخدام ما تبقى من حشوة فطيرة وعاء الدجاج ، والتي يمكن تبريدها لمدة 2-3 أيام حتى تحصل أنت وعائلتك على استراحة فطيرة في الأسبوع!
التغذية
السعرات الحرارية: 594سعرة حرارية (30٪) | الكربوهيدرات: 60g (20٪) | بروتين: 17g (34٪) | سمين: 33g (51٪) | الدهون المشبعة: 19g (119٪) | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 129mg (43٪) | الصوديوم: 817mg (36٪) | البوتاسيوم: 1258mg (36٪) | الألياف: 4g (17٪) | السكر: 5g (6٪) | فيتامين A: 3175IU (64٪) | فيتامين سي: 20mg (24٪) | الكالسيوم: 258mg (26٪) | حديد: 4mg (22٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
فطيرة وعاء دجاج بسكويت ، طاجن ، حشوة فطيرة وعاء دجاج ، بسكويت كريمة
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
جيم يقول
لم أجرب وصفتك بعد. يبدو مذهلا. أردت فقط أن أقول إنني أحب تنسيق الوصفة الخاص بك. وضع قائمة بالمكونات في كل خطوة يغير قواعد اللعبة. شكرًا لك.