كيفية إعادة تسخين ستيك

أفضل طريقة لإعادة تسخين اللحم: كل ​​ما تحتاج لمعرفته حول إعادة تسخين بقايا شرائح اللحم ، بما في ذلك أفضل طريقة للحصول على ألذ النتائج! إذا كنت قد أنفقت فلساً واحداً على شريحة لحم لذيذة ، فلا تضيعها. باستخدام طريقة إعادة التسخين الصحيحة ، يمكنك الاستمتاع بها حتى آخر قضمة!

5 طرق لإعادة تسخين الستيك

غالبًا ما يُنظر إلى شرائح اللحم على أنها مصدر تفاخر ، خاصةً عندما تبحث عن أفضل قطع اللحم! إنه يستحق ذلك عندما تقوم بذلك قضم شريحة اللحم الشهية اللذيذة.

في بعض الأحيان ، تكون هذه القطع المثالية أكثر من اللازم لتناولها في جلسة واحدة ، ولا تريد التخلص من قطعة لحم مثالية! إذا كنت لا تستطيع إنهاء شرائح اللحم تمامًا ، أو كنت تطبخها في المنزل وتصنع الكثير ، احتفظ بها لتناول وجبتك التالية.

اقفز إلى:

• 5 طرق لإعادة تسخين الستيك
• نصائح لإعادة تسخين شريحة لحم
• كيفية إعادة تسخين شريحة لحم في الميكروويف
• كيفية إعادة تسخين اللحم على الموقد
• كيفية تسخين ستيك بالفرن
• كيفية إعادة تسخين اللحم في المقلاة الهوائية
• أفضل طريقة لإعادة تسخين الستيك: طريقة الفرن والموقد
• كيفية جعل مذاق اللحم المعاد تسخينه أفضل
• 🥩 😋 🍽️ وصفات لذيذة ستيك
• 📖 بطاقة الوصفة
• 💬 التعليقات

في حين أنه قد لا يكون بالضبط كما كان طعمه عند طهيه لأول مرة ، إلا أن هناك عدة طرق لإعادة تسخينه مما يجعله لذيذًا! تمامًا مثل قضاء وقتك في طهي شريحة لحم ببطء في الجولة الأولى ، من المهم أيضًا أن تقوم بذلك خذ وقتك في إعادة تسخينه. خاصة إذا كنت تريد تجنب جفافه!

نصائح لإعادة تسخين شريحة لحم

قبل أن تقرر الطريقة التي ستستخدمها لإعادة تسخين شرائح اللحم ، هناك بعض الأشياء التي يمكن أن تساعدك في الحصول على أفضل نتيجة من أي طريقة.

• الاسم الأول, دع شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل إعادة تسخينه. هذا يسمح لشريحة اللحم بالدفء بشكل طبيعي قبل الطهي. لذلك ، لن تحتاج إلى الكثير من الوقت على مصدر الحرارة. يتيح لك ذلك إعادة تسخين شريحة اللحم بشكل أسرع وبشكل متساوٍ ، مع حرارة أقل مباشرة ، مما يساعد على منع شريحة اللحم من الجفاف.
• ما عليك سوى إخراج شريحة اللحم المتبقية من الثلاجة واتركيه على المنضدة لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك استخدام هذا الوقت لتحضير أطباقك الجانبية. عندما تصل شريحة اللحم إلى درجة حرارة الغرفة ، استخدم إحدى الطرق الموضحة أدناه لإعادة تسخينها.
• بينما لا يمكنك أن تتوقع إذا كنت تأخذ شريحة لحم متبقية من المطعم (قد ترغب في تناولها كلها مرة واحدة!)، يمكنك التخطيط بشكل أفضل عند الطهي في المنزل. إذا كنت تقوم بطهي شرائح اللحم بقصد الاحتفاظ ببعضها لوقت لاحق ، فمن الأفضل أن تقلل من طهي شرائح اللحم التي تخطط لإعادة تسخينها. على سبيل المثال ، إذا كانت شريحة اللحم المثالية متوسطة الحجم ، اطبخي شرائح اللحم إلى متوسطة.

كيفية إعادة تسخين شريحة لحم في الميكروويف

في حين أنه ليس بالضرورة أفضل طريقة لإعادة تسخين اللحم ، استخدام الميكروويف هو أسهل طريقة. بما أن السهولة هي الأفضل أحيانًا ، فلنبدأ من هنا. بعد ذلك ، سأشارك طرقي المفضلة المطلقة لإعادة تسخين شريحة لحم للحصول على ألذ نتيجة (وهو ما يزال سهلا)!

يعد تسخين شريحة لحم في الميكروويف أمرًا رائعًا إذا كنت ترغب في تناولها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي أو إذا كنت بحاجة فقط إلى وجبة سريعة في وقت لاحق في الأسبوع. * إخراجها من الثلاجة قبل 30 دقيقة من استراحة الغداء سيساعدك بالتأكيد على الاستفادة القصوى من الميكروويف.

1. قطّع الستيك إلى قطع (اختياري). استخدم طريقة الفاصل الزمني ولكن حرك قطع اللحم بين كل إطار زمني.
2. ضع الستيك في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ثم ضع منشفة ورقية مبللة فوقها. سيساعد ذلك على إعادة إدخال بعض الرطوبة ويمنع شرائح اللحم من الجفاف سريعًا.
3. أعد تسخين شريحة اللحم فترات زمنية قصيرة ، مثل 30-45 ثانية. اقلب الستيك في كل مرة واستمر في الطهي على فترات حتى يتم تسخينه طوال الوقت.

كيفية إعادة تسخين اللحم على الموقد

طريقة سريعة أفضل قليلاً من الميكروويف هي إعادة تسخين اللحم على الموقد. في حين أن هذه الطريقة أسرع من غيرها ، ضع في اعتبارك أنك لا تتسرع في هذه العملية.

قد يكون من السهل تسخين المقلاة ثم ينتهي بك الأمر بشريحة لحم محترقة من الخارج ولا تزال باردة في المنتصف. لتجنب هذا الحادث المؤسف ، اتبع الخطوات التالية:

1. سخني مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. ثم ضع 1-2 ملاعق صغيرة (5-10 ملليلتر) من الزيت أو الزبدة في المقلاة لمنع شرائح اللحم من الالتصاق.
2. أضف شريحة لحم إلى المقلاة. ضع الستيك في المقلاة واتركه يسخن الجانب الأول. سيختلف الوقت المحدد اعتمادًا على حجم وسمك شريحة اللحم الخاصة بك ولكن عادةً ما يتراوح من 3 إلى 6 دقائق.
3. اقلب شريحة اللحم واترك الجانب الآخر يطهى لنفس القدر من الوقت أو حتى يسخن تمامًا.
4. أخرج الستيك من المقلاة ونقله إلى طبق. قم بتغطيته برقائق معدنية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تناول الطعام.

نصائح لإعادة تسخين اللحم على الموقد

إعادة تسخين شريحة لحم على الموقد لديه القدرة على تجفيف اللحم. هناك عدة طرق لتجنب ذلك:

• أولاً ، ضع غطاءً فوق المقلاة للمساعدة في الحفاظ على بعض الرطوبة بالداخل أثناء الطهي.
• ثانياً: إضافة إلى الزيت أو الزبدة، يمكنك إضافة حوالي نصف كوب (59 ملليلتر) من مرق اللحم إلى المقلاة ثم تغطيتها بغطاء. سيساعد ذلك في إضافة بعض الرطوبة الإضافية إلى شرائح اللحم.
• من أفضل الطرق لاستخدام طريقة الموقد تقطيع اللحم إلى قطع أصغر قبل إعادة تسخينها. بهذه الطريقة ، يتم تسخين كل قطعة بسرعة وبشكل متساوٍ ، وتجنب الإفراط في طهيها.

كيفية تسخين ستيك بالفرن

تعد إعادة تسخين الستيك في الفرن من أفضل الطرق لأن يمكنك التحكم في كيفية تسخين شرائح اللحم ببطء وبشكل متساو. ومع ذلك ، فإن هذا يستغرق وقتًا أطول من الطرق الأخرى.

ومع ذلك ، هذا ليس الخيار الأفضل لوجبة سريعة في اللحظة الأخيرة. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فإن هذه الطريقة ستبقي شريحة اللحم لذيذة وعصارة إذا كنت تراقبها!

1. سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (121 درجة مئوية / علامة الغاز ½). تذكر أنك تعيد تسخين اللحم ولا تطبخه. لذلك ، يعد استخدام الحرارة المنخفضة أمرًا مثاليًا.
2. لتسخين شرائح اللحم بالتساوي ، استخدم رفًا سلكيًا أعلى مقلاة ؛ ضع شريحة اللحم على الرف السلكي (ستلتقط الصينية أي رواسب دهنية).
3. خبز حتى الدفء بما يرضيك وتقلب في منتصف الطريق.
4. نقل شريحة لحم الخاص بك إلى طبق ، قم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل الأكل.

نصائح لإعادة تسخين اللحم في الفرن

• كم من الوقت تحتاج لإعادة تسخين شريحة اللحم سيعتمد على مدى كثافته. للحصول على قطع رفيعة ، مثل شريحة لحم الخاصرة ، ستحتاج فقط إلى حوالي 15 دقيقة في المجموع. للحصول على قطعة لحم أكثر سمكًا ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 30 دقيقة.
• ابذل قصارى جهدك لتخمين الوقت الذي قد يستغرقه الأمر تقريبًا بحيث يمكنك قلب شريحة اللحم في منتصف الطريق تقريبًا. يعد التقليب أيضًا تذكيرًا جيدًا بمراقبته حتى لا تجف.
• مقياس حرارة اللحوم سيكون أفضل رهان للتحقق مما إذا كانت شريحة اللحم قد نضجت أم لا. ضعه في الجزء السميك من شريحة اللحم وافحص درجة الحرارة الداخلية.

كيفية إعادة تسخين اللحم في المقلاة الهوائية

مثل الفرن الحراري ، تستخدم المقالي الهوائية الحرارة والهواء بشكل دائري حول جميع الجوانب لتسخين شرائح اللحم. ومع ذلك ، فإن المقلاة الهوائية تعمل بشكل أسرع ويمكن إعادة تسخين شريحة اللحم في وقت قصير!

1. سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت (121 درجة مئوية).
2. ضع شريحة اللحم في سلة المقلاة الهوائية وأغلقه. اقليها في الهواء لمدة 2-5 دقائق ، حسب حجم شريحة اللحم.
3. باستخدام الملقط ، قم بإزالة الستيك من المقلاة الهوائية ونقله إلى طبق. اتركه يرتاح لبضع دقائق قبل الأكل.

للحصول على شريحة لحم مُعاد تسخينها بشكل مثالي ، قارن درجة الحرارة الداخلية لشريحة اللحم بالقائمة الموجودة هنا دليلي إلى مستويات نضج اللحم البقري.

أفضل طريقة لإعادة تسخين الستيك: طريقة الفرن والموقد

واحدة من ألذ أجزاء شريحة لحم مطبوخة جيدًا هي عندما تكون كذلك محمر بشكل مثالي من الخارج وطري في الوسط. غالبًا ما يتم تحقيق ذلك بشريحة لحم طازجة مطبوخة على الشواية ، ولكن لا يزال من الممكن إعادة إنشائها في مطبخك باستخدام الموقد والفرن.

نعم ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت الإضافي. لم يكن من المفترض أن يتم طهي شرائح اللحم بسرعة كبيرة. لذا ، إذا كان لديك الوقت ، أقترح بشدة تجربة هذه الطريقة. أنا أؤمن حقا أن هذا هو أفضل طريقة لإعادة تسخين شريحة لحم.

1. ابدأ باتباع الخطوات المذكورة أعلاه لإعادة تسخين الستيك في الفرن بتعديل بسيط: يجب إخراجها من الفرن بضع دقائق قبل إعادة تسخينها بالكامل.
2. في غضون ذلك ، سخني مقلاة على الموقد. من الناحية المثالية ، وعاء من الحديد الزهر إذا كان لديك ، لكن أي مقلاة ستؤدي المهمة.
3. أضف 1 ملعقة كبيرة (14 جرام) من الزبدة أو الزيت (الكانولا أو الخضار) إلى المقلاة. عند إخراج الستيك من الفرن ، ضعه على الفور في المقلاة.
4. شوي جانب واحد من شرائح اللحم حتى تحصل على مقرمش لطيف بالخارج ، حوالي 1-2 دقيقة ، ثم اقلبها وافعل الشيء نفسه مع الآخر.
5. أبعدي الستيك عن النار ونقله إلى طبق. ضع قطعة من ورق القصدير على الجزء العلوي واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل الأكل.

كيفية جعل مذاق اللحم المعاد تسخينه أفضل

أفضل طريقة هي الطريقة التي لديك الوقت لها، بالإضافة إلى النوع الذي تشعر أنه يعمل بشكل أفضل مع قطع اللحم التي لديك. اعتمادًا على اليوم ، يمكنك استخدام طريقة مختلفة عن الوقت السابق!

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، يمكنك ضمان وجبة لذيذة من خلال إضافة المفضلة لديك صلصات ستيك. إليكم بعضًا من الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق:

• صلصة مشروم ستيك
• صلصة بلو تشيز ستيك
• صلصة زبدة الثوم للستيك
• تقليل البلسم السهل
• صلصة تخفيض النبيذ الأحمر
• زبدة كاوبوي
• جريمولاتا

لا تخف كن مبدعا مع بقايا الطعام الخاص بك أيضًا. في حين أن هناك الكثير من الطرق اللذيذة لإعادة تسخين شريحة لحم ، فإن تقطيع شريحة لحم متبقية وإضافتها باردة إلى سلطة لذيذة يمكن أن يكون الطريقة المثلى لاستخدامها دون الحاجة إلى إعادة التسخين.

>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<

نأمل أن تساعدك هذه القائمة على الاستمتاع بشريحة لحم مطبوخة بشكل مثالي في المرة الثانية! عد واسمحوا لي أن أعرف الطريقة الأفضل بالنسبة لك!

🥩 😋 🍽️ وصفات لذيذة ستيك

• ستيك ريب آي مشوي - طريقة سهلة لتحضير ريب آي مطبوخ بشكل مثالي في لمح البصر!
• قطاع نيويورك سيرد - المحرق الذهبي البني على شريحة لحم نيويورك هذه هو ما تصنعه الأحلام!
• واغيو ستيك - في أي مناسبة تشعر بالخصوصية مع شريحة لحم الواغيو من الدرجة الأولى على الطاولة!
• عموم محمر T- العظام - العظم يعطي هذه الستيك الكثير من النكهة الغنية!
• المكواة - يتم طهي شريحة لحم الحديد المسطحة المتبلدة بشكل مثالي على الموقد!
• بستيكا لا فلورنتين - شريحة لحم بورترهاوس طرية مليئة بالنكهات الإيطالية!

📖 بطاقة الوصفة