يجمع شوربة التورتيلا بالدجاج اللذيذ واللذيذ الخاص بي بين المواد الغذائية الأساسية الشائعة للحصول على حساء لذيذ بشكل مذهل يأتي معًا في أقل من ساعة! إنه أحد أكثر أنواع الحساء طلبًا ، وهو المفضل لدى الأسرة ، وعشاء سهل للغاية عندما لا أخطط مسبقًا!
أفضل حساء تورتيلا بالدجاج لدي هو أحد الأشياء التي يمكنك تناولها طوال اليوم ، كل يوم ، ولا تمل منها أبدًا!
أفضل وصفة شوربة دجاج تورتيلا على الإطلاق
أنا صعب الإرضاء بشأن الحساء ولكن هذا ، إلى حد بعيد ، أفضل حساء دجاج التورتيلا لدي على الإطلاق! هناك عدد قليل من المكونات المعلبة في هذا الإصدار ، ولكن كلما زادت المكونات الطازجة التي تستخدمها ، كانت النتائج أفضل. اللذة المطلقة !!
تقدم سريعًا بعد بضع سنوات من نشر هذه الوصفة في الأصل وتصنع ابنتي الآن هذا الحساء بمفردها! أنا دائمًا فخورة جدًا بها ، لكنني أحب تمامًا حقيقة أنها تستمتع حقًا بالتواجد معي في المطبخ!
العودة إلى الحساء. لا ، إنها ليست وصفة حساء مدتها 30 دقيقة ، لكنني أعتقد أن الوقت الإضافي هو ما يجعل هذا الحساء تمامًا! أساس الكثير من الأطباق الرائعة هو وضع طبقات من النكهات أثناء إعداد الوصفة.
إنه نوع من مثل بناء منزل. ابدأ بأساس قوي!
في هذه الحالة ، عندما تشوي الدجاج ، فإنها تترك قطعًا صغيرة من الدجاج المشوي في قاع المقلاة. هذا يسمى "مغرم". تريد مغرمًا ، في الواقع ، أنا مغرم حقًا 🙂
مغرم هو ما يجعل قاعدة الحساء الممتازة والمرق. لذا أحضر مكوناتك وشرب بعض الدجاج واصنع هذا الحساء الرائع. إنه يستحق كل دقيقة من الانتظار!
طريقة عمل شوربة التورتيلا بالدجاج
- سخني قدر كبير والجزء الأول من زيت الزيتون (أو زيت نباتي) إلى درجة حرارة متوسطة عالية. احرق جانبي الدجاج الفخذين (أو صدور الدجاج) حتى بني فاتح، حوالي 5 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- نضيف الحصة الثانية من زيت الزيتون اطبخ البصل لمدة دقيقة تقريبًا قبل إضافة الثوم المفروم. يُطهى لمدة 1-1 دقيقة حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الطماطم والهالابينو والبصل الأخضر. حركي المزيج واتركيه يطهى لمدة 1-2 دقيقة.
- أضف الذرة والفاصوليا السوداء والجزء الأول من الكزبرة. يقلب حتى يتجانس.
- ثم أضف التوابل (مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، الزعتر). قلبي ثم أضيفي مرق الدجاج.
- أعد أفخاذ الدجاج إلى الإناء وقم بتغطيتها وطهيها 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أخرجي أفخاذ الدجاج من الشوربة وقطعيها باستخدام شوكتين. ***تذوق الحساء بعد الطهي بالدجاج ونضيف الملح والفلفل حسب الحاجة (حسب الرغبة).
- أضيفي الجزء الثاني من الكزبرة والليمون الطازج وأعيدي المزيج دجاج مقطع للحساء. يقلب المزيج ويطفئ النار من الحساء أثناء قلي شرائح التورتيلا.
- قدمي شوربة الدجاج مع التورتيلا شريحة التورتيلا المقليةs ومقبلات اختيارية. استخدمنا الكزبرة والبصل الأخضر المحجوز من طهي الحساء ، بالإضافة إلى الأفوكادو والجبن المبشور.
طهي شرائح التورتيلا
- في مقلاة متوسطة أو مقلاة ، سخني الجزء الثالث 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي) إلى حرارة متوسطة عالية.
- نضيف شرائح التورتيلا المقطعة وتحمر قليلاً ، يتحول بشكل متكرر، حوالي 2-3 دقائق.
- نخرجه من المقلاة بمجرد تحميره ويصبح مقرمشا.
- ضع على صحن مبطن بمنشفة ورقية.
إذا كان لديك فقط رقاق الطحين في متناول اليد أو إذا كنت تريد صنع بعضها من الصفر ، فستعمل أيضًا. رقائق الذره هو المفضل لدي وأجد أن لديهم تناسقًا أفضل لاستخدامه في حساء التورتيلا الفاتح للشهية. اعتمادًا على حجمها ، قد تحتاج إلى تقطيع التورتيلا إلى أثلاث أو أرباع إذا كان لديك التورتيلا الكبيرة.
أحب وضع حساء التورتيلا بالدجاج مع شرائح التورتيلا والكزبرة والبصل الأخضر والأفوكادو والجبن المبشور. تحب ابنتي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة لجعل حساءها يشبه الكريمة. زيّني الطبق المفضل لديك واستمتع به!
أفضل شوربة دجاج تورتيلا ... على الإطلاق!
المُكونات
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (مقسمة - 2 ملعقة كبيرة & 2 ، 1 ملعقة كبيرة أجزاء - أو زيت نباتي)
- 4 افخاذ دجاج (بدون عظم ، جلد - أو 2 صدور دجاج)
- 1 صغير بصل أبيض (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 4 متوسط طماطم (مقطع)
- 1 جالابينو (مكعبات صغيرة ، إزالة البذور)
- 1 الفلفل الأحمر (مقطع)
- 3 ملعقة كبيرة شيلي الأخضر (مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، نستخدم جزءًا من الفلفل الأخضر المعلب)
- 2 سيقان بصل أخضر (مقطعة - احتفظي ببعضها للتزيين حسب الرغبة)
- 1 10 كيس أوقية فشار الذرة الحلوة (مجمدة - معلبة أو طازجة يمكن استخدامها أيضًا)
- 1 15 oz يمكن فاصوليه سوداء (تشطف وتستنزف)
- ½ كوب + 2 ملعقة كبيرة الكزبرة (مقطعة ، مقسمة إلى جزأين - كوب و 2-2 ملاعق كبيرة حسب ما إذا كنت ستستخدم بعضها كمقبلات)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة توابل
- 6 الكؤوس مرقة دجاج (1 ½ 32 أونصة كرتون)
- 1 كلس (عصير طازج)
- 3 رقائق الذره (مقطعة إلى نصفين ، ثم مقطعة إلى شرائح)
- ملح فلفل (ليتذوق)
- جبنة مبروشة (اختياري ، مقبلات)
- أفوكادو (اختياري ، مقبلات)
تعليمات
- يُسخن قدر كبير مع الجزء الأول من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي) إلى درجة حرارة متوسطة. احرق جانبي أفخاذ الدجاج (أو الصدور) حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 5 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- يُضاف الجزء الثاني من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي) ويُطهى البصل لمدة دقيقة تقريبًا قبل إضافة الثوم المفروم. يُطهى لمدة 1-1 دقيقة حتى يصبح شفافًا. أضيفي الطماطم والهالابينو والبصل الأخضر. يحرك المزيج ويترك ليطهى لمدة 2-1 دقيقة.
- أضف الذرة والفاصوليا السوداء والجزء الأول من الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. ثم أضيفي التوابل (مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، الزعتر). قلبي ثم أضيفي مرق الدجاج. أعد أفخاذ الدجاج إلى قدر المرق ، غطها واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أخرجي أفخاذ الدجاج من الشوربة وقطعيها باستخدام شوكتين. * تذوق الشوربة بعد الطهي بالدجاج ويضاف الملح والفلفل حسب الحاجة (حسب الرغبة).
- أضيفي الجزء الثاني من الكزبرة ، والليمون الطازج ، وأعيدي الدجاج المبشور إلى الحساء. يقلب المزيج ويطفئ النار من الحساء أثناء قلي شرائح التورتيلا.
- قدمي شوربة التورتيلا بالدجاج مع شرائح التورتيلا المقلية والتزيين الاختياري. استخدمنا الكزبرة والبصل الأخضر المحجوز من طهي الحساء ، بالإضافة إلى الأفوكادو والجبن المبشور.
طهي شرائح التورتيلا
- في مقلاة أو مقلاة متوسطة الحجم ، سخني الجزء الثالث 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي) إلى درجة حرارة متوسطة. أضيفي شرائح التورتيلا المقطعة وحمّريها قليلاً مع التقليب المستمر لمدة 2-3 دقائق. نخرجه من المقلاة بمجرد تحميره ويصبح مقرمشا. ضعها على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
أفضل حساء تورتيلا الدجاج على الإطلاق !! شكرا لك على صفة عظيمة
شكرا لك ، نعتقد ذلك أيضًا! شكرا لتقاسم تعليقاتك!!