• أفضل حبوب الفلفل الحار يمكنك بسهولة رفع أي من وصفات الفلفل الحار المفضلة لديك إلى وجبة لذيذة ولذيذة إضافية! سواء كنت تفضل الفلفل الحار أو الفلفل الحار أو حتى نباتي ، فإن اختيار الفاصوليا يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا! فيما يلي أفضل أنواع الفاصوليا لصنع أفضل دفعة ممكنة من الفلفل الحار!
أفضل أنواع الفاصوليا لصنع الفلفل الحار
إذا كنت من عشاق الفلفل الحار مثلي ، فمن المحتمل أنك سمعت كل شيء عن الجدل حول ذلك ما إذا كانت الفاصوليا تنتمي إلى الفلفل الحار أم لا. من الواضح ، إذا كنت تقرأ هذا المنشور ، فمن الآمن افتراض أنك مؤيد للفاصوليا (ايهم الاجابة الصحيحة).
صدق أو لا تصدق ، فإن تناول أي علبة فاصوليا قديمة قد تكون لديك في مخزنك لن ينتج عنه بالضبط أفضل دفعة من الفلفل الحار. لك اختيار الفاصوليا مهم، حيث سيؤثر ذلك على نكهة وملمس الطبق!
اقفز إلى:
أفضل أنواع الفول للفلفل الحار
هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الفاصوليا ، ولكن هذه بسهولة أفضل الخيارات للفلفل الحار! يمكن أن تتحمل فترات طهي طويلة ، ولن تصبح طرية ، ولها نكهة رائعة.
1. حبوب الكلى
الفاصوليا هي الخيار الأكثر شيوعًا وشعبية عندما يتعلق الأمر بصنع الفلفل الحار. هم القلبية والغنية ويمكن شراؤها بأصناف فاتحة أو داكنة.
2. بينتو بينز
الفاصوليا بينتو لها أ نسيج أكثر نعومة ودسم وهي أصغر حجمًا من الفاصوليا. نظرًا لحجمها ، فإنها تطهو بشكل أسرع إلى حد ما من الفاصوليا الأخرى ويمكن إضافتها إلى الفلفل الحار لاحقًا في عملية الطهي إذا رغبت في ذلك.
3. الفاصوليا السوداء
في حين أن الفاصوليا السوداء قد تكون أصغر حتى من حبوب البينتو ، إلا أنها تحتوي على أ نسيج ثابت هذا أمر رائع للحفاظ على شكلها أثناء عملية الطهي. نكهتها الغنية والترابية تجعلها منافسًا رائعًا للفلفل الحار.
4. الفاصوليا الشمالية العظمى
الفاصوليا الشمالية العظمى هي نوع من أنواع الفاصوليا البيضاء التي توجد عادة في الفلفل الحار الأبيض. لها نكهة خفيفة وخفيفة وجوزية وتتناول بسهولة جميع النكهات الموجودة في الفلفل الحار.
5. الفاصوليا البحرية
هذه الفاصوليا البيضاء الصغيرة خفيف في النكهة بقوام كريمي. إنها رائعة في امتصاص جميع النكهات الموجودة في الفلفل الحار ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين لا يريدون الفاصوليا التغلب على الطبق.
6. الفلفل الحار
ربما تكون قد شاهدت الفاصوليا المسمى "الفلفل الحار" في المتجر من قبل. هذه في الواقع بينتو أو الفاصوليا في صلصة تشبه الفلفل الحار (ليس بالضرورة حبوب معدة للاستخدام في الفلفل الحار). يمكنك إضافتها مباشرة إلى الفلفل الحار إذا كنت تبحث عن نكهة إضافية.
الجدول 1: أفضل حبوب الفلفل الحار في لمحة
| أفضل حبوب الفلفل الحار | لماذا هم اختيار جيد | كيفية استخدامها |
|---|---|---|
| حبوب الكلى | حبوب الكلى هي الخيار الكلاسيكي للفلفل الحار بسبب قوامها المتين ونكهتها القوية. يتحملون جيدًا وقت الطهي الطويل المرتبط عادةً بصنع الفلفل الحار. | اشطف الفاصوليا المعلبة وصفيها قبل إضافتها إلى الفلفل الحار في آخر 30 دقيقة من الطهي. في حالة استخدام الفاصوليا المجففة ، انقعها وقم بطهيها مسبقًا قبل إضافتها. |
| بينتو الفول | تعتبر حبوب البينتو خيارًا شائعًا آخر للفلفل الحار. عند طهيها ، يكون لها قوام كريمي ونكهة حلوة قليلاً ومكسرات تكمل التوابل المستخدمة عادةً في الفلفل الحار. | شطف وصفي فول البينتو المعلب قبل إضافته إلى الفلفل الحار. في حالة استخدام فاصوليا البينتو المجففة ، يجب نقعها ثم طهيها حتى تنضج قبل إضافتها. |
| فاصوليه سوداء | الفاصوليا السوداء أصغر حجمًا من الفاصولياء والفاصولياء ولكنها صلبة ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للفلفل الحار. لديهم نكهة ترابية يمكن أن توفر تباينًا رائعًا مع التوابل في الفلفل الحار. | اشطف وصفي الفاصوليا السوداء المعلبة قبل إضافتها إلى الفلفل الحار. في حالة استخدام الفاصوليا المجففة ، انقعها واطبخها قبل إضافتها. |
| الفاصوليا الشمالية العظيمة | هذه الحبوب خفيفة ومتعددة الاستخدامات مع نكهة لذيذة لن تتغلب على المكونات الأخرى في الفلفل الحار. لديهم ملمس متين يتحمل جيدًا أثناء الطهي. | اشطف وصفي الفاصوليا الشمالية العظيمة المعلبة قبل إضافتها إلى الفلفل الحار. في حالة استخدام الفاصوليا المجففة ، انقعها واطبخها قبل إضافتها. |
| فاصوليا البحرية | الفاصوليا البحرية عبارة عن فاصوليا بيضاء صغيرة ذات ملمس كريمي ونكهة خفيفة. إنها اختيار جيد إذا كنت تريد حبة فاصوليا تمتص نكهات الفلفل الحار. | اشطف وصفي الفاصوليا البحرية المعلبة قبل إضافتها إلى الفلفل الحار. في حالة استخدام الفاصوليا المجففة ، يجب نقعها وطهيها قبل إضافتها. |
| حبوب الفلفل الحار | عادة ما تكون الفلفل الحار عبارة عن فاصولياء أو فاصوليا معلبة في صلصة لذيذة. إنها اختيار جيد إذا كنت تبحث عن إضافة نكهة إضافية إلى الفلفل الحار. | يمكن إضافة الفلفل الحار مباشرة من العلبة إلى الفلفل الحار. فقط كن على علم بأن الصلصة ستضيف نكهة إضافية إلى طبقك. |
الفاصوليا المجففة مقابل الفاصوليا المعلبة للفلفل الحار
هناك اعتبار كبير آخر ، بالإضافة إلى اختيار نوع الفاصوليا الذي تريده ، وهو تحديد ما إذا كنت تريد استخدام الفاصوليا المجففة أو المعلبة للفلفل الحار. كلاهما خياران رائعانلذا اختر الأفضل بالنسبة لك!
الفاصوليا المجففة
تتطلب الفاصوليا المجففة المزيد من أعمال التحضير أكثر من الفاصوليا المعلبة. في الواقع ، تحتاج إلى فرز الحبوب وشطفها ونقعها جيدًا (عادة بين عشية وضحاها). بعد ذلك ، يمكنك استخدامها في أي من وصفات الفلفل الحار المفضلة لديك!
في حين أن هذا يتطلب المزيد من الجهد ، يصر كثير من الناس على ذلك الفاصوليا المجففة لها نكهة وقوام أفضل من الفاصوليا المعلبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التحكم بسهولة في محتوى الصوديوم.
الفاصوليا المعلبة
تعتبر الفاصوليا المعلبة مثالية لكونها سريعة ومريحة و في الأساس بدون مجهود. ما عليك سوى فتح العلبة وتصفيتها وشطفها وإضافتها إلى الفلفل الحار. * تأكد من فحص الوصفة الخاصة بك ، حيث يفضل البعض الاحتفاظ بسائل الفول المعلب من أجل تكثيف الفلفل الحار.
الجانب السلبي لاستخدام الفاصوليا المعلبة هو أن لديهم ملف محتوى صوديوم أعلى ومن المرجح أن تصبح طرية أثناء الطهي لأنها طرية بالفعل.
نصائح لاختيار أفضل حبوب الفلفل الحار
- الملمس: سترغب في اختيار مجموعة متنوعة من الحبوب التي يمكنها تحمل الغليان لفترة طويلة من الوقت دون أن تتحلل وتتحول إلى طرية.
- فليفور: أنواع مختلفة من الفاصوليا لها نكهات مختلفة. بعض الفاصوليا ، مثل الفاصولياء والفاصوليا ، جريئة في النكهة ، والتي تتماشى جيدًا مع النكهات الشهية للفلفل الحار. البعض الآخر ، مثل الفاصوليا الشمالية والبحرية ، أخف بكثير وسوف يمتص النكهات الأخرى في الفلفل الحار.
- الإعداد: اختر ما إذا كنت تريد استخدام الفاصوليا المعلبة أو الفاصوليا المجففة. الفاصوليا المعلبة مريحة للغاية وسريعة الاستخدام ، بينما تتطلب الفاصوليا المجففة النقع والطهي.
- تشكيلة: ليس عليك التمسك بخيار واحد فقط! يمكنك بسهولة مزج ومطابقة أنواع مختلفة من الفاصوليا.
- المتوفر: قد يصعب العثور على بعض أنواع الفاصوليا أكثر من غيرها ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. اختر الفاصوليا المتاحة لك بسهولة.
- اعتبارات غذائية: يجب عليك دائمًا مراعاة القيود الغذائية بالنسبة لك ولعائلتك. قد يواجه بعض الأشخاص صعوبات في هضم أنواع معينة من الفاصوليا ، لذا اختر نوعًا أكثر ملاءمة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
الآن أنت تعرف أفضل أنواع الفاصوليا لصنع بعض الفلفل الحار اللذيذ محلي الصنع! اترك تعليقًا أدناه واسمحوا لي أن أعرف ما هو التنوع المفضل لديك!
🫘 أفضل وصفات الفلفل الحار
- الفلفل الحار يخدع كارني - فلفل حار على الموقد يتميز بالفاصوليا اللذيذة.
- الفلفل الحار المنزلي - من المؤكد أن هذه الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحار ستصبح الفلفل الحار المفضل لديك على الإطلاق.
- فينيسون تشيلي - لمسة لذيذة على الفلفل الحار التقليدي باستخدام لحم الغزال بدلاً من اللحم المفروم.
- كروكبوت تشيلي - فلفل حار بدون مجهود مصنوع في طباخك البطيء.
- تكساس تشيلي - وصفة الفلفل الحار المثالية لمن لا يرغب في إضافة الفول.
- تشيلي ماك - مزيج من الفلفل الحار اللذيذ والقوي والمعكرونة الغنية والجبن لوجبة لذيذة الكل في واحد.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أفضل حبوب الفلفل الحار: الفلفل الحار محلي الصنع (+ نصائح لاختيار النكهات الخاصة بك!)
المكونات
- 4 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كبير بصل أبيض (مكعبات ، أو استخدام البصل الأصفر)
- 1 كبير الفلفل الأحمر (مكعبات ، إزالة البذور)
- 1 كبير فلفل أنهايم (تمت إزالة البذور ، مقطعة إلى مكعبات)
- 2 كبير فلفل هالابينو (مكعبات صغيرة ، إزالة البذور)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ½ رطل لحم مفروم
- ¼ كوب رسيستيرشاير صلصة
- 2 مكعبات مرق اللحم البقري
- 12 oz جعة خفيفة (مثل كورس ، أو استخدم مرق اللحم البقري)
- 28 oz طماطم مطحونة (ينصح سان مارزانو)
- 14.5 oz طماطم مقطعة (محمص بالنار)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ½ كوب خمر أبيض (أو استخدم المزيد من مرق اللحم البقري)
- 4 ملعقة كبيرة توابل الفلفل الحار (جرب وصفتي أو استخدم وصفتك الخاصة)
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الشيبوتلي
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 32 oz الفاصوليا الحمراء الداكنة (2 عبوة سعة 16 أونصة ، مصفاة ومغسولة)
- 16 oz حبوب الفلفل الحار (1 علبة 16 أونصة ، مصفاة ومغسولة)
- 3 ملعقة كبيرة الكزبرة (اختياري ، مقطع للتزيين)
تعليمات
- ضعي قدرًا كبيرًا أو فرنًا هولنديًا على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز. بمجرد أن يسخن ، أضيفي البصل والفلفل الحلو وفلفل أنهايم وهالبينو والثوم. قم بطهي الخضار وتقليبها حتى تنضج.4 ملعقة طعام زيت زيتون 1 بصلة بيضاء كبيرة ، 1 فلفل أحمر كبير ، 1 فلفل أناهايم كبير ، 2 فلفل هالابينو كبير ، 1 ملعقة كبيرة ثوم
- في هذه الأثناء ، في مقلاة منفصلة على نار متوسطة عالية ، حمّر اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق حتى يختفي اللون الوردي. صفي أي دهون زائدة.2 رطل لحم بقري مفروم
- أضيفي صلصة رسيستيرشاير ومكعبات مرقة اللحم والبيرة إلى اللحم البني. استمر في طهي خليط اللحم باستخدام ملعقة خشبية لكشط قاع المقلاة أثناء التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا (أو حتى ساخنة).كوب صلصة رسيستيرشاير ، 2 مكعبات مرق لحم بقري ، 12 أوقية بيرة خفيفة
- يُسكب مزيج اللحم البقري في القدر مع الخضار. ثم أضيفي الطماطم المهروسة ومكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والنبيذ والسكر البني وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل ومزيج توابل الفلفل الحار. يقلب حتى يتجانس.28 أوقية طماطم مهروسة ، 14.5 أوقية طماطم مقطعة ، ملعقتان كبيرتان معجون طماطم ، ½ كوب نبيذ أبيض ، ملعقتان كبيرتان من توابل الفلفل الحار ، 1 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل شيبوتلي ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- يُغلى المزيج في الغليان ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار ، ثم استمري في الغلي لمدة 30 دقيقة إضافية.32 أوقية من الفاصوليا الحمراء الداكنة ، 16 أوقية من الفاصوليا
- زيّنيها بالكزبرة ، إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى أي طبقة أخرى مفضلة لديك. قدميها على الفور.3 ملعقة كبيرة كزبرة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على وصفة الفلفل الحار بدون أي من البيرة أو النبيذ ، استبدل الكحول بنفس الكمية من مرق اللحم البقري الإضافي. بدلاً من ذلك ، استخدم كوبين من مرق اللحم البقري وتجاهل كل من البيرة والنبيذ.
- للتخزين: اترك الفلفل الحار ليبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء محكم الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: قم بتجميد الفلفل الحار في أجزاء فردية في كيس آمن للتجميد مع ضغط الهواء الزائد. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- لإعادة التسخين: أعد تسخين بقايا الطعام إما في الميكروويف أو في قدر على الموقد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: