هذه طاجن لحم البقر enchilada هي وجبة سهلة مليئة بنكهات تكس مكس اللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة! تتميز وصفة طاجن إنشلادا باللحم البقري الشهية بطبقات من خبز التورتيلا المحشو باللحم المفروم والجبن والفلفل الأخضر والبصل والطماطم وصلصة إنشيلادا محلية الصنع! إنها وجبة لذيذة ومليئة بالشبع ومثالية لعشاء عائلي سريع طوال الأسبوع!
أفضل وصفة طاجن لحم البقر Enchilada
طاجن لحم بقري إنشيلادا هو طبق بسيط متعدد الطبقات يربط بين جميع النكهات الرائعة من الإنتشلادا في شكل خزفي. إذا كنت تبحث عن ملف وجبة سريعة مستوحاة من المكسيكي يجب أن تكون هذه الوصفة على رأس قائمتك!
هذا طبق خزفي سمين بشكل لا يصدق سهل ومتعدد الاستخدامات - لذلك لا تتردد في مزج مكونات enchilada المفضلة لعائلتك! إذا كان لديك بعض الوقت الإضافي ، أقترح بشدة أن أجعل الأمر سهلاً صلصة انتشلادا محلية الصنع لأفضل نكهة (لكن صلصة الانتشلادا المعلبة تعمل أيضًا)!
اقفز إلى:
🥘 مكونات طاجن لحم البقر Enchilada
تتكون قائمة المكونات من لذيذ ، سهل الإيجاد العناصر في محل البقالة! قم بتخصيص هذا الطاجن بمكونات أخرى شهيرة من enchilada مثل الأرز أو الفاصوليا السوداء أو القشدة الحامضة أو البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك!
- لحم مفروم - 2 رطل من اللحم المفروم.
- بصل - نصف ملعقة كبيرة بصل مجفف مفروم. راجع ملاحظات الوصفة أدناه لمعرفة كيفية إضافة البصل الطازج بدلاً من ذلك.
- ثوم - ملعقتان صغيرتان من الثوم (مفروم).
- شيلي الأخضر - 4.5 أوقية من الفلفل الأخضر المقطّع (مكعبات الفلفل الحار المعلب ، مصفاة).
- الكزبرة - حفنة من الكزبرة (مفروم ، واحتفظي بالقليل للتزيين إذا رغبت في ذلك).
- طماطم - نصف كوب طماطم (مكعبات ، أو استخدام الطماطم المعلبة الصغيرة مكعبات).
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- صوص انشيلادا - 2 كوب صلصة انتشلادا (راجع وصفتي ، أو استخدم 16 أونصة من صلصة الانتشلادا الحمراء المعلبة).
- رقاق الطحين - 8 خبز تورتيلا كبير (8-12 تورتيلا ، أكثر لتورتيلا الذرة الأصغر).
- جبنة الشيدر - كوب جبن شيدر (ممزق).
- مونتيري جاك تشيز - 1 كوب جبن مونتيري جاك (ممزق).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية عمل طاجن لحم البقر Enchilada
يحتوي هذا الكسرولة السريعة والسهلة وقت إعداد قصير ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة فقط! ستحتاج إلى مجموعة مبشرة ومقلاة وملعقة وصينية خبز أو طاجن مقاس 9 × 13 للبدء.
طاجن لحم البقر enchilada يجعل خدمة 8. هذه الوصفة هي متعة حقيقية للجمهور ، ومثالية للاجتماع الاجتماعي التالي أو بسيطة بما يكفي لأي وجبة في نهاية الأسبوع!
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وقم بتغطية طبق الخبز مقاس 9 × 13 برذاذ طهي غير لاصق.
- اطبخ اللحم وأضف المكونات. في مقلاة كبيرة ، حمّر 2 رطل من اللحم المفروم على نار متوسطة عالية. تُفتت اللحم المفروم أثناء طهيه ، ثم عندما ينضج نصفه تقريبًا ، أضف نصف ملعقة كبيرة من البصل المفروم ، وملعقة صغيرة من الثوم ، و 2 أوقية من الفلفل الأخضر المقطّع ، وحزمة من الكزبرة المفرومة ، ونصف كوب من الطماطم المقطعة.
- صفي الشحوم. يحرك المزيج ويطهى لمدة 1-2 دقيقة ، مع تصفيته من الدهون الزائدة حسب الحاجة. أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وأزيليها عن النار.
- قم بتجميع طبق خزفي. صب حوالي نصف كوب من صلصة الانتشلادا في قاع مقلاة 9x13 ثم أضف الطبقة السفلية المكونة من 2-3 تورتيلا. يُضاف نصف مزيج اللحم البقري المفروم ، و من الجبن المبشور ، و⅓ من صلصة الإنتشلادا الحمراء المتبقية. كرر الطبقات مرتين أخريين.
- طبخ وقدم. اخبزيها في وسط الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تغلي حول الحواف ويذوب الجبن بالكامل. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
طاجن الانتشلادا اللذيذ لذيذ كما هو ، يمكنك إضافة جانب إذا كنت ترغب في! جرب تقديمه مع رقائق التورتيلا المقلاة الهوائية و محمص صلصة روجا. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا كنت ترغب في استخدام البصل الطازج، قم بطهيه في نفس الوقت عند تحمير اللحم المفروم. يمكنك طهيهما معًا ، ولا داعي لقلي البصل أولاً.
- احتفظ بحصة صغيرة من الكزبرة المقطعة ومكعبات الطماطم لتزيين الكسرولة عند التقديم إذا رغبت في ذلك.
- لتصريف الشحوم من المقلاة ، قم بإمالة المقلاة واسكب الشحوم في مرطبان أو علبة الفلفل الحار.
- يمكن أن يكون هذا الكسرولة منخفضة الكربوهيدرات إذا اخترت التورتيلا منخفضة الكربوهيدرات. خلاف ذلك ، يمكنك إضافة جميع حشوات الانتشلادا المفضلة لديك. أضف الأرز والفاصوليا السوداء والقشدة الحامضة أو البصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
لف الطبق بإحكام بغشاء تغليف للتخزين ، أو انقل البقايا إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق. برد ل تصل إلى 2-3 أيام (سوف تصبح الرقاق مندي).
تجميد طاجن لحم البقر Enchilada
لتجميد الكسرولة المجمعة (كوجبة جاهزة) لف بشكل آمن في فيلم بلاستيكي متشبث ثم في ورق ألومنيوم شديد التحمل. قم بتسمية التاريخ و يخزن لمدة تصل إلى 3 أشهر.
عندما تكون جاهزًا للخدمة ، تخبز من المجمدة للحصول على أفضل النتائج. طهي على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة ساعة و 1 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
يجمد طاجن لحم بقري مطبوخ، قم بنقل بقايا الطعام المبردة بالكامل إلى حاوية تخزين الفريزر وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إعادة تسخين طاجن لحم البقر Enchilada
أعد تسخين أجزاء كبيرة في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) حتى يسخن من خلال.
قم بإعادة تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف بسرعة طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم قومي بتدويرها وتسخينها على فترات أقصر مدتها 1 ثانية حتى يتم تسخين الكسرولة بالشكل الذي يرضيك.
❓ التعليمات
بالتأكيد ، يمكنك تحضير هذا الكسرولة في وقت مبكر! يُطهى اللحم المفروم ويوضع في وعاء منفصل عن التورتيلا وصلصة الانتشلادا والجبن. اتبع الوصفة لتجميع الكسرولة و اخبز في غضون 3 أيام.
بدلا من ذلك، يمكنك انظر اتجاهات الفريزر الخاصة بي أعلاه لتحضير هذا الكسرولة قبل 3 أشهر.
بالتأكيد! إنها لذيذة للغاية في طاجن لحم البقر الخاص بي أيضًا! للحصول على ملمس إضافي ، قم بقلي التورتيلا في المقلاة قبل وضعها في الكسرولة.
إذا انتهى الأمر بالكسرولة الخاصة بك إلى مندي ، يمكن أن تكون عدة أشياء مختلفة. إما أنك لم تقم بتصفية اللحم المفروم بشكل كافٍ أو أنك أضفت الكثير من الجبن. كلا الأمرين يمكن أن يسبب عصائر إضافية لامتصاص التورتيلا.
أيضا ، يمكنك محاولة قلي التورتيلا إنشاء حاجز مما يساعد على تجنب نقع الكثير من صلصة الانتشلادا.
😋 المزيد من وصفات طاجن لذيذة
- طاجن لحم و جبنة- إذا كنت تحب العشاء المستوحى من المطبخ الإيطالي ، جرب طاجن اللحم البقري والجبن اللذيذ في المرة القادمة!
- طاجن مكرونة بالقرنبيط- اصنع هذا الطاجن عندما يكون لديك بقايا لحم الخنزير من تجمعات الأعياد!
- طاجن دجاج دوريتوس مع جبنة كريم- هذه الوصفة سهلة ولذيذة ، سيقع أطفالك في الحب!
- طاجن مكسيكي باللحم البقري المفروم- طاجن مكسيكي لذيذ ومتعدد الاستخدامات جاهز للتقديم في أقل من ساعة!
- طاجن بيتزا بيبروني- مزيج لذيذ من بيتزا البيبروني وطاجن المعكرونة الذي سيستمتع به جميع أفراد الأسرة!
- طاجن أرز بالدجاج و البروكلي- طاجن دجاج سريع وسهل مثالي لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة!
📋 وصفة
طاجن لحم بقري إنشيلادا
المكونات
- 2 رطل لحم مفروم
- ½ ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 4.5 oz مكعبات الفلفل الأخضر (فلفل مكعبات معلبة ، مصفاة)
- 1 باقة الكزبرة (مقطعة ، احتفظ ببعضها للتزيين إذا رغبت)
- ½ كوب طماطم (مقطعة إلى مكعبات ، أو استخدام طماطم معلبة صغيرة الحجم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 الكؤوس صلصة انتشلادا (انظر الوصفة ، أو استخدم 16 أوقية من صلصة الانتشلادا الحمراء المعلبة)
- 8 كبير رقاق الطحين (8-12 تورتيلا ، أكثر لتورتيلا الذرة الأصغر)
- 1 كوب جبنة الشيدر (تمزيقه)
- 1 كوب جبنة مونتري جاك (تمزيقه)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وقم بتغطية طبق الخبز مقاس 9 × 13 برذاذ طهي غير لاصق.
- في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة عالية. يُفتت اللحم المفروم أثناء طهيه ، ثم عندما ينضج نصفه تقريبًا ، يُضاف البصل المفروم المجفف والثوم والفلفل الأخضر المقطّع والكزبرة المقطعة ومكعبات الطماطم.2 رطل لحم مفروم ، ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف ، 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 4.5 أوقية فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات ، 1 حفنة كزبرة ، نصف كوب طماطم
- يحرك المزيج ويطهى لمدة 1-2 دقيقة ، مع تصفيته من الدهون الزائدة حسب الحاجة. يضاف عصير الليمون ويرفع عن النار.شنومكس ملعقة كبيرة عصير الليمون
- صب حوالي نصف كوب من صلصة الانتشلادا في قاع مقلاة 9x13 ثم أضف الطبقة السفلية المكونة من 2-3 تورتيلا. يُضاف نصف مزيج اللحم البقري المفروم ، و من الجبن المبشور ، و⅓ من صلصة الإنتشلادا الحمراء المتبقية. كرر الطبقات مرتين أخريين.2 كوب صلصة انتشلادا ، 8 تورتيلا طحين كبير ، 1 كوب جبن شيدر ، 1 كوب جبنة مونتيري جاك
- اخبزيها في وسط الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تغلي حول الحواف ويذوب الجبن بالكامل. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- إذا كنت ترغب في استخدام البصل الطازج ، قم بطهيه في نفس الوقت عند تحمير اللحم المفروم. يمكنك طهيهما معًا ، ولا داعي لقلي البصل أولاً.
- احتفظي بجزء صغير من الكزبرة المقطعة ومكعبات الطماطم لتزيين الكسرولة عند التقديم إذا رغبت في ذلك.
- لتصريف الشحوم من المقلاة ، قم بإمالة المقلاة واسكب الشحوم في المرطبان.
- يمكن أن تكون هذه الكسرولة منخفضة الكربوهيدرات إذا اخترت التورتيلا منخفضة الكربوهيدرات. خلاف ذلك ، يمكنك إضافة جميع حشوات الانتشلادا المفضلة لديك. أضف الأرز والفاصوليا السوداء والقشدة الحامضة أو البصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.
- التخزين: لف الكسرولة بإحكام بغشاء تغليف للتخزين ، أو انقل البقايا إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق. برد لمدة تصل إلى 2-3 أيام (سوف تصبح الرقاق مندي).
- التجميد: لتجميد الكسرولة المجمعة (كوجبة جاهزة) لف الفيلم البلاستيكي بإحكام ثم في ورق الألمنيوم شديد التحمل. ضع ملصقًا مع التاريخ واحفظه لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اخبز من المجمدة للحصول على أفضل النتائج. طهي على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة ساعة و 1 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
لتجميد طاجن لحم البقر المطبوخ ، انقل بقايا الطعام المبردة بالكامل إلى وعاء تخزين بالفريزر وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. - إعادة التسخين: قم بإعادة تسخين أجزاء كبيرة في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) حتى يسخن من خلال. أعد تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم قومي بتدويرها وتسخينها على فترات أقصر مدتها 1 ثانية حتى يتم تسخين الكسرولة بالشكل الذي يرضيك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: