أنا مذنب تمامًا بشراء الكثير من الموز ... ربما فقط حتى أتمكن من صنع أشياء لذيذة مثل ملفات تعريف الارتباط بالشوفان والموز بالشوكولاتة!
نظرًا لأنني من الصعب إرضائي بشأن تناول الموز الخاص بي بينما لا يزال مخضرًا أو أصفر تمامًا ، فإن أي شيء يبدأ في الظهور يتم حفظه لبضعة أيام بينما أخطط لما سأصنعه معهم. خبز الموز؟ بعض كعكة الموز؟ ربما الكعك؟ كلا ، أشعر بالحاجة إلى ملفات تعريف الارتباط !!
تم تخصيص أحدث دفعة من الموز المحمر بشكل رائع لاستخدام ملفات تعريف الارتباط ، وكانت النتائج عبارة عن كعك دقيق الشوفان برقائق الشوكولاتة والموز وبعض بسكويت الموز زبدة الفول السوداني. أتحقق للتأكد من أن لدي الكثير من الحليب في متناول اليد وأبدأ تشغيل هذه المجموعة من ملفات تعريف الارتباط.
لم يفشل أبدًا في أنه عندما يتم خبز شيء ما في الفرن ، أسمع التعليقات من جميع أنحاء المنزل. أعرف أن هناك شيئًا ما تنبعث منه رائحة رائعة حقًا لأن ذلك عندما لا أسمع من أي شخص آخر ، بل يظهر في المطبخ مع عروض للمساعدة 😉
ومع ذلك ، فهذه ملفات تعريف ارتباط سهلة للغاية ، لذا لا أحتاج إلى أي مساعدة. شكرا جزيلا. ثم أرسلهم في طريقهم للعودة إلى ما كانوا يفعلونه ، مع تذكير بـ "عدم تناول أي شيء حتى أحصل على الصور!"
لذا ، إذا كان لديك بعض الموز البني اللطيف في متناول اليد ، فجرّب كعكات دقيق الشوفان برقائق الشوكولاتة الموز هذه. يتمتع!
🥘 المكونات
- موز - مفرط النضج وبني.
- خلاصة الفانيليا
- البيض
- زبدة - 2 عود - طري ، درجة حرارة الغرفة.
- السكر البني
- السكر
- طحين لجميع الاستخدامات
- صودا الخبز
- القرفة المطحونة
- ملح
- الشوفان الملفوف عتيق الطراز
- رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
- ابدئي بعجينة الكوكيز مع هرس الموز في وعاء متوسط الحجم.
- أضف خلاصة الفانيليا والبيض ، يُحرّك المزيج. أضف ال بيض ونخلط مرة أخرى ، ثم نضيف الزبدة الطرية ونكسرها مع التقليب. يجب أن تكون الزبدة صغيرة وفي حجم حبة البازلاء موزعة جيدًا في جميع أنحاء الخليط الرطب بعد إضافة السكريات. (قبل الدمج مع المكونات الجافة).
- أضف السكر البني الفاتح والسكر الأبيضيقلب الخليط مرة أخرى. توضع جانبا أثناء مزج المكونات الجافة.
- في وعاء خلط كبير ، دمج الدقيق ، صودا الخبز ، القرفة المطحونة والملح.
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة ، واسكب المزيج الرطب في البئر. يقلب حتى يتجانس.
- أضف الشوفان الملفوف بالطريقة القديمة وحركه بما يكفي حتى يتم توزيعه جيدًا في جميع أنحاء عجينة البسكويت. أضف رقائق الشوكولاتة بالداخل وكرر الأمر مع التقليب بدرجة كافية حتى يتم توزيعها جيدًا.
- تغطى بغلاف بلاستيكي و برد لحوالي 2 ساعة (إذا كنت تقوم بعمل نصف دفعة ، قلل الوقت إلى ساعة واحدة - على العكس ، إذا كانت زيادة حجم الدُفعة الخاصة بك تزيد أيضًا من وقت تبريد العجين وتبريده).
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وبطن أوراق الخبز بورق الزبدة (أو حصائر السيلبات ، أو رشها برذاذ طبخ غير لاصق).
- جزء عجينة البسكويت في ملاعق كبيرة ممتلئة (يمكنك لفها بين يديك لجعلها جميلة ومستديرة ، أو ببساطة قم بإسقاطها على صينية الخبز). اترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين كل ملف تعريف ارتباط بالإضافة إلى جوانب صينية الخبز.
- تخبز في 350 ° F (175 ° C) لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف السفلية في التحول إلى اللون البني.
- نخرجه من الفرن و تركه يبرد على صينية الخبز لمدة 3-5 دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا قبل التقديم.
حلويات بدقيق الشوفان
- ملفات تعريف الارتباط بدبس الشوفان والزبيب (المعروف أيضًا باسم ملفات تعريف الارتباط في الحرب العالمية الثانية)
- كعكة الشوفان الأيرلندية القديمة مع صقيع الكراميل البقان
- زبدة الفول السوداني دقيق الشوفان بدون خبز الكوكيز
- تفاحة الكعك الشوفان
- كوكيز الشوكولاتة بدون خبز (بدون زبدة الفول السوداني)
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كوكيز رقائق الشوفان والموز والشوكولاتة
المكونات:
- 3 كبير موز (ناضجة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 كبير بيض
- 1 كوب زبدة (2 عصا - طرية ، درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ½ كوب السكر
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 الكؤوس الشوفان المدرفلة على الطراز القديم
- 1 ½ الكؤوس رقائق شوكولاتة شبه حلوة (ما يصل إلى 2 كوب إذا كنت تحب الكثير من رقائق الشوكولاتة أو شوكولاتة الحليب أو رقائق الشوكولاتة الداكنة تعمل أيضًا)
تعليمات
- ابدئي عجينة الكوكيز بهرس الموز في وعاء خلط متوسط الحجم. يُضاف مستخلص الفانيليا والبيض ويُحرّك المزيج. نضيف البيض ونخلط مرة أخرى ، ثم نضيف الزبدة الطرية ونكسرها مع التحريك. يجب أن تكون الزبدة صغيرة وفي حجم حبة البازلاء موزعة جيدًا في جميع أنحاء الخليط الرطب بعد إضافة السكريات (قبل الخلط مع المكونات الجافة) .
- أضيفي كل من السكر البني الفاتح والسكر الأبيض ، وحركي الخليط مرة أخرى. توضع جانبا أثناء خلط المكونات الجافة.
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والقرفة المطحونة والملح. اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة ، واسكبي المزيج الرطب في البئر. يقلب حتى يتجانس.
- نضيف الشوفان الملفوف القديم ونقلبه بما يكفي حتى يتم توزيعه جيدًا في جميع أنحاء عجينة البسكويت. أضف رقائق الشوكولاتة وكرر العملية مع التقليب بدرجة كافية حتى يتم توزيعها جيدًا.
- غطيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا (إذا كنت تقومين بنصف دفعة ، قللي الوقت إلى ساعة واحدة - على العكس من ذلك ، إذا زاد حجم الدُفعة لديك أيضًا يزيد من وقت تبريد العجين وتبريده).
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطني أوراق الخبز بورق زبدة (أو حصائر السيلبات ، أو رشها برذاذ طهي غير لاصق).
- قسّم عجين البسكويت في ملاعق كبيرة ممتلئة (يمكنك دحرجها بين يديك لجعلها جميلة ومستديرة ، أو ببساطة قم بإسقاطها على صينية الخبز). اترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين كل ملف تعريف ارتباط بالإضافة إلى جوانب صينية الخبز.
- اخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف السفلية في التحول إلى اللون البني. تُخرج من الفرن وتترك لتبرد على صينية الخبز لمدة 3-5 دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا قبل التقديم.
فيديو
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: