فطائر الموز والتوت اللذيذ هي طريقة رائعة للبدء في أي يوم مع مزيج مثالي من الموز الحلو والتوت وزينج الحمضيات! إنها سريعة وسهلة التحضير ، ووجبة فطور مفضلة للعائلة أثناء التنقل!
أفضل فطائر الموز والتوت
يقترن التوت الأزرق مع نكهة خبز الموز الرائعة ولمسة من الليمون لإبراز نكهات الموز والتوت. كمكافأة إجمالية ، هذه الفطائر ذات الوعاء الواحد يتم الانتهاء منه في 30 دقيقة - ابدأ حتى النهاية!
اقفز إلى:
أنا مجنون تمامًا بشأن تناول الموز عندما يكون على حق ، وأفضل أن يظل لديهم لمسة من اللون الأخضر للموز الذي أتناوله. لكنني أيضًا أشعر بالدوار قليلاً عندما يكون لديّ كمية جيدة من الموز الناضج والبني جاهزًا للاستخدام من أجل الكعك, الكعكو خبز الموز!
🥘 المكونات
سوف يتم دمج المواد الغذائية الأساسية الخاصة بك في كعكة الإفطار الرائعة! بعض الموز البني الحلو ، والتوت اللذيذ ، مع قليل من الليمون تجعل وصفة مافين الموز هذه الأفضل!
- موز - براون إلى الأسود العمل هنا. بعض المتاجر ستمنحك الموز البني جدًا مقابل لا شيء!
- بيضة - يربط كل شيء ، كلما كان طازجًا كان ذلك أفضل.
- زبدة - يضيف طعمًا غنيًا وزبدانيًا.
- السكر - ليس أكثر من اللازم ، فقط من الكوب مطلوب. ستعمل بدائل السكر مثل سويرف أيضًا.
- ليمون - يضيف طعمًا طازجًا من الحمضيات ويعمل جيدًا مع التوت الأزرق.
- صودا الخبز - عامل التخمير ، يساعد على رفع الكعك.
- بيكنج بودر - عامل تخمير آخر للمافن.
- ملح - يوازن بين الحلاوة ويبرز النكهات الرائعة!
- طحين لجميع الاستخدامات - يمكن استخدام دقيق الخبز قاعدة الكعك أيضًا.
- توت - سيكون التوت الأزرق الطازج دائمًا هو الأفضل ، لكن المجمد سيعمل أيضًا تقريبًا. أنا أحب استخدام التوت البري المجمد أيضًا!
- سكر خشن - اختياري تمامًا ولكنه يجعله يحتل المرتبة الأولى!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
- سخن فرنك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) وادهني صينية المافن بالشحوم أو دهنها برذاذ طهي غير لاصق أو صفها ببطانات ورق مافن.
- باستخدام شوكة الهريس الموز في وعاء متوسط.
- دمج الموز المهروس والزبدة المذابة والبيض المخفوق.
- أضف السكر والليمون (عصير وقشر)والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح.
- تخلط جيدا.
- أضف الدقيق وتخلط فقط بما يكفي لتدمج في الخليط الرطب.
- في كيس ziploc ، يُمزج التوت الأزرق مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق لجميع الأغراض. معطف العنب البري في الدقيق عن طريق دحرجة التوت برفق في الدقيق ، وتقليب الكيس رأسًا على عقب ثم إعادة وضعه مرة أخرى.
- بمجرد تغليف التوت جيدًا ، قم بطيها برفق في الخليطلتجنب تحول الخليط إلى اللون الأرجواني.
- ملعقة في علب الكعك مدهون بالملعقة (أو أوراق الكعك), ملء حوالي ⅔ ممتلئ.
- رش السكر الخشن فوق كل فطيرة (اذا رغب).
- تخبز في 375 ° F (190 ° C) لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك الذي يتم إدخاله نظيفًا.
- نخرجه من الفرن اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق في المقلاة قبل التقديم دافئة.
- انقله إلى رف تبريد سلكي إلى بارد تماما إذا كان سيتم تخزين الكعك في وقت لاحق.
الآن لديك هذه الفطائر اللذيذة جاهزة، لا تستسلم وشاركهم بينما هم دافئون بشكل ممتع. من المؤكد أنهم سيكونون مفضلة شخصية جديدة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- ضع العنب البري المطلي بالدقيق في الخليط برفقلتجنب تحول الخليط إلى اللون الأرجواني.
- لا تملأ البطانات أو القصدير، اذهب فقط عن ⅔ ممتلئ.
- جرب استخدام مغرفة الآيس كريم لتقسيمها اخرج الخليط في أوراق الكعك.
🥡 التخزين
قم بتخزين فطائر الموز والتوت البري الخاصة بك لمدة 2 إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. غطي قاع الوعاء بالمناشف الورقية ثم رتبي المافن في طبقة واحدة.
تغطية الكعك بطبقة واحدة من المناشف الورقية وختم في الحاوية الخاصة بك. استبدل المناشف الورقية حسب الحاجة إذا كانت رطبة.
إذا كنت بحاجة إلى تخزينها لمدة تزيد عن 4 أيام ، فلفها في فيلم clingfilm وضع الكعك في كيس قفل بسحاب للفريزر. سوف يخزنون بشكل جيد من أجل تصل إلى أشهر شنومك.
عندما تريد فك تجميدها ، فقط أخرجها من الفريزر ، وفك الغلاف ، واترك الكعك يذوب تعال إلى درجة حرارة الغرفة. استمتع بها كما هي أو دافئة لبضع ثوان في الميكروويف.
🍌 المزيد من وصفات الموز المحمر!
- مافن التفاح والموز مع الستروسل
- وصفة خبز الموز الرطب
- كعك الشوكولاتة والموز الرخامي مع صقيع زبدة الفول السوداني
- كعكة الموز الرطبة مع كريمة الجبن فروستينج
- خبز الموز مع وصفة Streusel تتصدر
- خبز بالأناناس والموز
📋 وصفة
أفضل فطائر الموز والتوت البري (لذيذة للغاية وسهلة التحضير!)
المكونات
- 3 كبير موز (موز مفرط النضج ، مهروس)
- 1 كبير بيضة (في درجة حرارة الغرفة ، مضروب)
- ⅓ كوب زبدة (⅓ كوب = 5 ملاعق كبيرة + 1 ملعقة صغيرة مذابة)
- ¾ كوب السكر
- 1 كبير ليمون (عصير وقشر)
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (+ 2 ملاعق كبيرة لطلاء العنب البري)
- 1 كوب توت
- 2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر الخشن (اختياري ، مقبلات)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) وادهني صينية المافن بالشحوم أو دهنها برذاذ طهي غير لاصق أو صفها ببطانات ورق مافن.
- في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الموز المهروس والزبدة المذابة والبيض المخفوق. أضف السكر والليمون (عصير وقشر)والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح. اخلط جيدا.3 حبات موز كبيرة ، 1 بيضة كبيرة نصف كوب زبدة نصف كوب سكر 1 ليمون كبير ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- أضيفي الدقيق واخلطي ما يكفي لدمجها في الخليط الرطب.1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- في كيس ziploc ، اخلطي التوت الأزرق مع ملعقتين كبيرتين من الطحين ، ولفي العنب البري برفق في الدقيق عن طريق قلب الكيس رأسًا على عقب والعودة مرة أخرى. قم بطي العنب البري المطلي بالدقيق برفق في الخليط لتجنب تحول الخليط إلى اللون الأرجواني.شنومكس كوب التوت
- تُسكب الملعقة في قوالب المافن مدهونة بالزبدة وتُملأ حوالي ممتلئ. رشي السكر الخشن فوق كل مافن (اذا رغب).2 ملعقة كبيرة حبيبات سكر خشن
- اخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك الذي يتم إدخاله نظيفًا. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 2-3 دقائق في المقلاة قبل التقديم دافئة. انقل الكعك إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا إذا تم تخزينه في وقت لاحق.
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
ملاحظة
- قم بطي العنب البري المطلي بالدقيق برفق في الخليط لتجنب تحول الخليط إلى اللون الأرجواني.
- لا تملأ بطاناتك أو علبك المعدنية أكثر من اللازم ، لا تملأ سوى ممتلئ.
- جرب استخدام مغرفة الآيس كريم لتقسيم الخليط إلى ورق المافن.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
رائعة حقا. شكرا لكم.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أوه ، شكرا على الحب!