فرن شرائح التونة المخبوزة هو عشاء سريع وسهل لا يتطلب تحضيرًا أو تنظيفًا تقريبًا ، مما يجعله مثاليًا لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة! يمكن لأي شخص أن يكون طاهياً مع شرائح لحم التونة هذه المصنوعة من شرائح الليمون والأعشاب لأنها طبق بجودة المطعم ومن السهل جدًا صنعه في المنزل!
شرائح لحم التونة بالليمون والأعشاب
سوف يسعد أي محبي المأكولات البحرية بهذا سوبر بسيط وصفة شريحة لحم التونة المخبوزة بالفرن! إنها سمكة خفيفة لحمية تتغذى بسهولة على نكهة أي أعشاب أو توابل تقرنها بها.
تشبه شرائح التونة الشهية طريقة رائعة لتبديل وجبات عشاء الدجاج ولحم البقر المعتادة خلال الأسبوع. وأفضل ما في الأمر أنه باستخدام طريقة الطهي الصحيحة يمكنك صنعها مطعم بجودة عالية مع القليل من الجهد!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
اعشاب دي بروفانس هو مزيج عشب عطري يتكون من الأعشاب الشائعة التي قد تكون في متناول اليد بالفعل! تحقق من محلية الصنع لدينا أعشاب بروفانس إذا لم يكن لديك أي منها وستظل التونة لذيذة!
- شرائح التونة - 12 أوقية من شرائح لحم التونة ، سمكها حوالي بوصة
- زيت الزيتون- نصف ملعقة زيت زيتون (زيت الزيتون البكر الممتاز).
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من كل منهما أو أكثر حسب الرغبة.
- مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- اعشاب دي بروفانس - نصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس.
- ليمون - 1 ليمونة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
خطوات هذه الوصفة هي بسيط، فقط تأكد من عدم الإفراط في طهي التونة وإلا ستصبح جافة جدًا (* انظر الملاحظة). سوف تحتاج إلى ورقة خبز أو لوح تقطيع أو مكان ما لإعداد وتتبيل التونة وبعض ملاعق القياس.
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 450 درجة فهرنهايت (232 ° C).
- الموسم. غلفي شرائح التونة بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بنصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل ونصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ونصف ملعقة صغيرة اعشاب دي بروفانس.
- رتب الليمون. ضعي شرائح ليمونة كبيرة على صينية خبز صغيرة ووزعيها حولها. ثم ضع شرائح التونة في المنتصف مع التأكد من ذلك لا يوجد ليمون تحتها.
- خبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن تظل شريحة لحم التونة ذات لون وردي مع درجة حرارة داخلية تبلغ 125 درجة فهرنهايت (52 ° C) لمتوسط نادر. قدميها على الفور.
• نكهة لذيذة ولكن خفيفة أزواج التونة بشكل جيد مع عدد من النكهات المختلفة! انظر الى كل اقتراحاتي ل ماذا تقدم مع شرائح التونة! جربه مع ملف سلطة خيار لتناول وجبة مستوحاة من آسيا ، أو مع البعض بطاطا مشوية لشيء أكثر قلبية. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- توصي وزارة الزراعة الأمريكية درجة الحرارة الداخلية لشرائح التونة 145 درجة مئوية (63 ° C) قبل الأكل. لكن، متوسط الندرة هو مستوى النضج الذي ينصح به الشيف التي تقع عند حوالي 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية).
- ترك شريحة لحم التونة اجلس لمدة 30 دقيقة قبل الطهي ، حتى تصل درجة حرارة الغرفة إلى درجة حرارة الغرفة ، سيساعد ذلك على طهي المأكولات البحرية بشكل متساوٍ.
- تخزين: إذا كان لديك بقايا طعام ، احتفظي بشرائح التونة المخبوزة في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة 3-4 أيام. للتجميد ، قم بلفها بإحكام بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي ووضعها في كيس تجميد أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- شريحة لحم التونة المتبقية لذيذة باردة، خاصةً عند تقطيعها إلى شرائح فوق سلطة أو تناولها كمقبلات.
- إعادة التسخين: إذا كنت ترغب في إعادة تسخينه ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. ثم أضيفيها إلى مقلاة متوسطة الحرارة مع القليل من الزيت وحرق كلا الجانبين. يكفي فقط لتسخين شرائح اللحم ، لكن ليس بما يكفي لطهيها في المنتصف.
🐟 المزيد من وصفات السمك اللذيذة
- سمك أبو سيف المحمر
- الهامور المشوي
- سمك السلمون المرقط المخبوز
- مقلاة الهواء سلمون
- اسودت سمك القد
- مخبوز السمك المفلطح
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
شرائح التونة المخبوزة
المكونات
- 12 oz شرائح التونة (سمك حوالي ¾ بوصة)
- ½ ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة اعشاب دي بروفانس (انظر الوصفة أو استخدم المتجر الذي اشتريته)
- 1 كبير ليمون (مقطع إلى شرائح)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 450 درجة فهرنهايت (232 ° C).
- غطي شرائح التونة بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم وأعشاب بروفانس.ملعقة كبيرة زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ¼ ملعقة صغيرة أعشاب دي بروفانس ، 12 أوقية شرائح التونة
- ضع شرائح الليمون على صينية خبز صغيرة وافردها حولها. ثم ضع شرائح التونة في المنتصف مع التأكد من عدم وجود ليمون تحتها.1 ليمون كبير
- اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن تظل شريحة لحم التونة ذات لون وردي مع درجة حرارة داخلية تبلغ 125 درجة فهرنهايت (52 ° C) عند الانتهاء. قدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تكون درجة الحرارة الداخلية لشرائح التونة 145 درجة مئوية (63 ° C) قبل الأكل. ومع ذلك ، فإن المستوى المتوسط النادر هو مستوى النضج الموصى به من قبل الطهاة والذي يجلس حوله 125 ° F (52 درجة مئوية).
- إن ترك شريحة لحم التونة بالخارج لمدة 30 دقيقة قبل الطهي حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة سيساعد على طهي المأكولات البحرية بشكل متساوٍ.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
جوان يقول
ما هو الغرض من وضع شرائح الليمون على صينية الخبز؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لإضافة نكهة ، يمكنك وضع شرائح الليمون تحت أو فوق السمك. إذا كنت لا تريد أن تلتصق سمكتك بالصينية أو على شبكات الشواء ، فهذه طريقة رائعة لاستخدام الليمون كطبقة غير لاصقة. شكرا على السؤال!
راي باتز يقول
مرحبا تينا.
وصفتك لفتت انتباهي واتبعت تعليماتك بالضبط. لسوء الحظ ، حصلت على نفس النتيجة التي حصل عليها المعلق السابق ، وهي مالحة جدًا ومُطهوة أكثر من اللازم. شكك صوتي الداخلي في وقت طهي يبلغ 450 درجة ، لكنني تجاهلت ذلك. في المرة القادمة ، سأستخدم كمية أقل من الملح وأخبز السمك لمدة 7 أو 8 دقائق فقط في تلك الدرجة.
شعاع
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا راي ، نعم ، يمكن أن يختلف وقت الطهي اعتمادًا على حجم وسمك شرائح التونة الخاصة بك (بالإضافة إلى فرنك ومدى برودة شرائح التونة عند وضعها في الفرن). كما هو الحال مع جميع اللحوم ، يجب أن يكون وقت الطهي وفقًا لدرجة الحرارة الداخلية أيضًا. كل شيء آخر متروك لتفضيلاتك الشخصية ، استمتع!
تينا يقول
خرجت بشكل جيد جدًا وأضيفت بعض عصير الليمون الطازج وتقدم مع أرز الياسمين.
اليزابيث R يقول
أحببت عائلتي ذلك. لكن في المرة القادمة سأتركها تصل إلى 140 درجة فهرنهايت داخليًا وأتركها تنتهي من الخبز على سطح العمل. 145f هي درجة الحرارة الداخلية المطبوخة بالكامل. انتقل من 145f إلى 150f داخليًا حقيقيًا سريعًا. لكني استخدمت فقط الفلفل والليمون والملح والثوم وزيت الزيتون والزبدة. شكرا لك على الوصفة التي ليس لدي في متناول اليد. فقط استخدمت توابلي المعتادة للأسماك.
دارلين يقول
لقد قمت بطهي شريحة لحم تونة كما هو موصوف تمامًا لمدة 10 دقائق. لقد استخدمت مكونات شريحة لحم واحدة. شريحة لحم التونة الخاصة بي مالحة للغاية ومطبوخة أكثر من اللازم. سأحاول هذا مرة أخرى وتقليل وقت الملح والفرن.