بعقد سويت بوتات فريز هي طبق جانبي مثالي لكل شيء بدءًا من البرغر وحتى قطع الدجاج وقطع لحم الخنزير والأسماك المقلية وغير ذلك الكثير! إنها مقرمشة ومتوازنة تمامًا مع النكهات الحلوة والمالحة والمالحة! قدميها مع صلصات التغميس المفضلة لديك كمقبلات سهلة ولذيذة!
بطاطا حلوة مقرمشة مخبوزة بالفرن
من الصعب عدم الحب فرايز البطاطا الحلوة. إنها مقرمشة ومرضية ولكنها طرية من الداخل وحلوة إلى حد ما! من خلال خبز هذه البطاطس المقلية إلى درجة الكمال بدلاً من قليها عميقًا، ستشعر بقدر أقل من الذنب تجاه الانغماس فيها، كما أن مذاقها رائع تمامًا!
اقفز إلى:
- بطاطا حلوة مقرمشة مخبوزة بالفرن
- 🥘 المكونات والملاحظات والبدائل من البطاطا الحلوة المخبوزة
- كيفية قطع البطاطا الحلوة المقلية
- 🔪 طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
- 📖 الاختلافات
- 🍽️ ما يجب تقديمه مع البطاطا الحلوة المقلية
- 💭 نصائح وملاحظات
- 🥄 قم بعمل خيارات للأمام
- 🥡 التخزين وإعادة التسخين
- ❓ التعليمات
- 📖 بطاقة الوصفة
- 💬 التعليقات
🥘 المكونات والملاحظات والبدائل من البطاطا الحلوة المخبوزة
ما عليك سوى بعض التوابل والبطاطا الحلوة والقليل من زيت الطهي. البطاطا الحلوة المقلية هي متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، لذلك يمكن تغيير التتبيلة لتناسب ذوقك!
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
- مسحوق الثوم - ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بودرة البصل - ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل أو بديل مسحوق البصل.
- بطعم الفليفلة (اختياري) - ربع ملعقة صغيرة من البابريكا، أو البابريكا المدخنة، أو أ بديل الفلفل الحلو.
- البطاطا الحلوة - 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى أصابع رفيعة).
- زيت الطهي - 2 ملاعق كبيرة من زيت الطبخ.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
كيفية قطع البطاطا الحلوة المقلية
للحصول على بطاطا حلوة مقلية مقرمشة ومطهية بشكل متساوٍ، أفضل تقطيعها إلى شرائح أعواد الثقاب حوالي 3 بوصات طويلة وربع بوصة عبر. اتبع هذه الخطوات لتحويل البطاطس الحلوة إلى بطاطس مقلية بسرعة وسهولة!
- نظرًا لأن البطاطس مستديرة، فسوف تحتاج إلى ذلك شريحة قبالة الجانبين من البطاطس لتمنحك سطحًا مستويًا ومستويًا.
- اقطع الجزء العلوي والسفلي من البطاطس وقشر الباقي.
- يجب أن يكون لديك الآن ما هو في الأساس ملف كتلة من البطاطس. اقطعها إلى نصفين عموديًا بحيث يكون لديك قطعتان متساويتان الحجم.
- اقطعي كل قطعة إلى نصفين بشكل عمودي مرة أخرى، وسيكون لديك 4 قطع من البطاطس. قطع تلك القطع الأربع إلى نصفين مرة أخرى عدد القطع : 8.
- قطع كل قطعة من هذه القطع إلى بطاطس مقلية بعرض ¼ بوصة تقريبًا. أنا عادة أحصل على 3-5 بطاطس مقلية لكل قطعة.
🔪 طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
تقطيع البطاطس هو الجزء الأصعب في هذه الوصفة بأكملها نسيم من هناك! ستحتاج إلى سكين حاد ولوح تقطيع ووعاء خلط صغير وملاعق قياس وصينية خبز وبعض ملاقط المطبخ.
4 حبات بطاطا حلوة كبيرة الحجم خدمة 6لكن يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة واستخدام صينية خبز أخرى إذا لزم الأمر!
الخطوة 1: التحضير. سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / غاز مارك 7) وبطن صينية الخبز بورق زبدة. (إذا كنت تريد المزيد من البطاطس المقلية المقرمشة، يمكنك خبزها مباشرة على صينية الخبز، *انظر الملاحظة).
الخطوة 2: اصنع التوابل الخاصة بك. أضف البهارات إلى أ وعاء صغير ويقلب ليمتزج. (نصف ملعقة صغيرة (1.5 جرام) كل من الملح والفلفل, نصف ملعقة صغيرة (0.75 جرام) من مسحوق الثوم, نصف ملعقة صغيرة (0.5 جرام) من مسحوق البصلوالاختياري نصف ملعقة صغيرة (0.5 جرام) من البابريكا)
الخطوة 3: رش بالزيت. قطع 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة (1.36 كجم) في أعواد الثقاب إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل، ثم قم بتوزيعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز المعدة. رشهم بملعقتين كبيرتين (29.57 ملليلتر) من زيت الطبخ.
الخطوة 4: الموسم والخبز. رشي مزيج التوابل على البطاطس الحلوة مع التقليب لتغطيتها بالتساوي. ثم ضعيها على الرف الأوسط في الفرن واخبزيها 15 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / غاز مارك 7).
الخطوة 5: اقلبها واخبزها وقدمها. عند مرور 15 دقيقة، اقلب البطاطس المقلية وأعدها إلى الفرن لتخبز مرة أخرى 10 دقيقة أو حتى تصل إلى المستوى المطلوب من القرمشة. قدميها ساخنة مع صلصات التغميس المفضلة لديك.
📖 الاختلافات
البطاطا الحلوة المقلية طعمها رائع مع أ مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة! يميل بعض الناس إلى الحلاوة، والبعض الآخر يوازنها بقليل من الحرارة، والبعض الآخر يلتصق بالتوابل اللذيذة. أنت حقا لا يمكن أن تخطئ!
فيما يلي بعض خلطات التوابل المفضلة لدي لبطاطس البطاطا الحلوة:
- سكر القرفة - تقليدي! مع رذاذ من فنيلا مثلجة أو بعض الكريمة المخفوقة، هذه البطاطا الحلوة المقلية تشبه الحلوى تقريبًا!
- حار - نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الكمون، والفلفل الحار، وقليل من الفلفل الحار المطحون. (أضف نصف ملعقة كبيرة من السكر البني لجعلها حلوة وحارة!)
- ثوم روزماري- 2 ملعقة صغيرة فلفل ثوم، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج (½ ملعقة كبيرة مجفف).
- الإيطالية - 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة، 1 ملعقة كبيرة ثوم بهارات ايطالية,¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
- عسل مملح - أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل والملح الخشن حسب الرغبة مباشرة بعد الخبز. (لذيذ أيضًا مع العسل الساخن!)
🍽️ ما يجب تقديمه مع البطاطا الحلوة المقلية
البطاطا الحلوة المقلية مثالية للتغميس، وهي لذيذة تراجع البطاطا الحلوة التي صنعتها خصيصًا لهم! كما أنها لذيذة في صلصة الرانش, صلصة الخردل بالعسل, صلصة الكاجنوحتى الكاتشب!
يمكنك أيضًا المحاولة السمك والبطاطا مع بطاطا حلوة مقلية (طعمها رائع في صلصة التارتار)أو قم بإقرانها بالكلاسيكية شطيرة BLT. في الواقع، تتناسب البطاطس الحلوة المقلية جيدًا مع لحم الخنزير ولحم البقر والأسماك والدجاج والمزيد. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- للحصول على بطاطا حلوة مقرمشة للغاية- انقعي أعواد الثقاب في الماء المثلج لمدة 30 دقيقة، ثم جففيها بالتربيت. أضفها إلى وعاء الخلط أو كيس Ziploc مع ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة وقلبها لتغطيها. اخبزيها مباشرة على صينية الخبز حسب التعليمات.
- لتحضيرها في القلاية الهوائية قم بطهيها في طبقة متساوية عند 380 درجة فهرنهايت (195 °ج) لمدة 6 دقائق، ثم اقلبها واطهيها لمدة 5-6 دقائق أخرى. ستحتاج إلى العمل على دفعات، لكنها تصبح مقرمشة بشكل جميل بهذه الطريقة دون أي زيت إضافي!
- مزيج التوابل هذا يجعل المالح والمالح فرايز البطاطا الحلوة. يمكنك اتباع هذه الوصفة باستخدام سكر القرفة للحصول على تنوع أحلى (أو انظر الاختلافات أعلاه)!
🥄 قم بعمل خيارات للأمام
يمكنك تحضير هذه البطاطا الحلوة المقلية قبل يوم أو يومين من تحضيرها والاحتفاظ بها في الثلاجة. عند الحاجة، قم بإعادة تسخينها في الفرن المقلاة الهواء للحصول على بطاطس مقلية ذات مذاق جيد تقريبًا كما لو كانت ساخنة خارج الفرن!
بطاطا حلوة مجمدة
ضعي البطاطس الحلوة المطبوخة والمبردة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ثم ضعيها في الفريزر. دعهم يتجمدون لمدة ساعات 1-2، وبعد ذلك يمكنك نقلها إلى كيس الفريزر Ziploc لسهولة تخزينها. استخدم في غضون ثلاثة أشهر. * ليست هناك حاجة إلى ذوبان الجليد قبل إعادة التسخين.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكنك الاحتفاظ ببقايا البطاطس الحلوة المقلية في كيس Ziploc أو حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
إعادة تسخين بطاطا حلوة فرايز
قم بإعادة تسخين البطاطس المقلية في الفرن الفرن أو في القلاية الهوائية للحصول على أفضل النتائج. (الميكروويف سيجعلها مشبعة!)
في الفرن، أعيدي تسخينها على صينية خبز على حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / غاز مارك 7) لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها في منتصف المدة. في المقلاة الهوائية، أعيدي تسخينها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 5 دقائق، مع فتح السلة وهزها في منتصف الطريق.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
أفضّل تقشيرها، لكن بالتأكيد ليس عليك القيام بذلك. مثل البطاطس المقلية التقليدية والبطاطس، يحب بعض الناس ترك القشر عليها والبعض الآخر ينزعها. إنه مجرد تفضيل شخصي.
نعم! بطاطا البطاطا الحلوة هذه نباتية وصديقة للنباتيين وخالية من الغلوتين. حتى لو كنت تحبها مقرمشة جدًا، فلا يزال بإمكانك اتباع ملاحظتي لإضافتها إلى نشا الذرة (نشا الذرة عبارة عن حبة خالية من الغلوتين)!
أنا أحب أن البطاطس المقلية تتجمد جيدًا. وما أحبه أكثر هو أنه ليس عليك تذويبها قبل إعادة تسخينها في الفرن أو المقلاة الهوائية! يمكنك فقط إضافة بضع دقائق إضافية من وقت الطهي.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
بعقد سويت بوتات فريز
المكونات
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو (اختياري أو بابريكا مدخنة)
- 4 كبير البطاطا الحلوة (مقشرة ومقطعة إلى أصابع رفيعة)
- 2 ملعقة كبيرة زيوت الطبخ
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / غاز مارك 7) وبطن صينية الخبز بورق زبدة. (إذا كنت تريد المزيد من البطاطس المقلية المقرمشة، يمكنك خبزها مباشرة على صينية الخبز، *انظر الملاحظة).
- أضف التوابل إلى وعاء صغير وحركها حتى تمتزج. (نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل, ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم, نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصلوالاختياري نصف ملعقة صغيرة بابريكا )نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- قطع المقشرة 4 بطاطا حلوة كبيرة في أعواد الثقاب إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل، ثم قم بتوزيعها في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. رذاذ لهم مع 4 بطاطا حلوة كبيرة وإرم لمعطف.4 حبات بطاطا حلوة كبيرة ، 2 ملعقة طعام زيت طبخ
- رشي مزيج التوابل على البطاطس الحلوة مع التقليب لتغطيتها بالتساوي. ثم ضعيها على الرف الأوسط في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / غاز مارك 7).
- عند علامة 15 دقيقة، اقلبي البطاطس وأعيديها إلى الفرن لتخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تصل إلى المستوى المرغوب من القرمشة. قدميها ساخنة مع صلصات التغميس المفضلة لديك.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على بطاطا حلوة مقرمشة للغاية، انقعي أعواد الثقاب في الماء المثلج لمدة 30 دقيقة، ثم جففيها بالتربيت عليها. أضفها إلى وعاء الخلط أو كيس Ziploc مع ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة وقلبها لتغطيها. اخبزيها مباشرة على صينية الخبز حسب التعليمات.
- لتحضيرها في المقلاة الهوائية، قم بطهيها في طبقة متساوية عند درجة حرارة 380 درجة فهرنهايت (195 °ج) لمدة 6 دقائق، ثم اقلبها واطهيها لمدة 5-6 دقائق أخرى. ستحتاج إلى العمل على دفعات، لكنها تصبح مقرمشة بشكل جميل بهذه الطريقة دون أي زيت إضافي!
- مزيج التوابل هذا يصنع بطاطا حلوة مالحة ولذيذة. يمكنك اتباع هذه الوصفة باستخدام سكر القرفة للحصول على تنوع أحلى.
- يمكنك الاحتفاظ ببقايا البطاطس الحلوة المقلية في كيس Ziploc أو حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد، ضعي البطاطس الحلوة المطبوخة والمبردة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ثم ضعيها في الفريزر. اتركها تتجمد لمدة ساعة أو ساعتين، وبعد ذلك يمكنك نقلها إلى كيس الفريزر Ziploc لسهولة تخزينها. استخدمه في غضون ثلاثة أشهر، وليس هناك حاجة إلى ذوبان الجليد قبل إعادة التسخين.
- أعد تسخين البطاطس الحلوة المقلية في الفرن أو في المقلاة الهوائية للحصول على أفضل النتائج. في الفرن، قم بإعادة تسخينها على ورقة الخبز في 425 ° F (220 درجة مئوية / غاز مارك 7) لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها في منتصف المدة. في المقلاة الهوائية، أعيدي تسخينها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 5 دقائق، مع فتح السلة وهزها في منتصف الطريق.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات