تشبه اسكالوب سهل الخبز تحتوي على طبقة من البارميزان المقرمشة ذات اللون البني الذهبي، في حين أن الإسكالوب زبداني وطري. مذاق اسكالوب البحر رائع عند خبزه في الفرن، وهو عبارة عن طبق رئيسي أو مقبلات بسيطة يمكن تقديمها صنع في أقل من 30 دقيقة!
عمل مع بطاطس مهروسة بالثوم، إرم مع نودلز بالزبدة، أو إضافة إلى أكلة البارميزان. استمتعي!
اقفز إلى:
دلل نفسك مع سكالوب البحر البارميزان وفتات الخبز.
هذه الوصفة السهلة تحتاج إلى القليل من التحضير ولا تحتاج إلى أي تنظيف تقريبًا.
يبدو الإسكالوب دائمًا فاخرًا، وهذا الطبق سريع التحضير، وهو مثالي لوجبة خاصة في أي يوم.
🥘 المكونات
يعد استخدام الإسكالوب عالي الجودة هو العامل الأكثر أهمية في هذه الوصفة. للحصول على مساعدة في العثور أفضل الإسكالوب ، اقرأ مقالتنا الإعلامية كل شيء عن الاسقلوب.
- أسقلوب البحر - 16-20 اسقلوب البحر (اسقلوب جامبو).
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- بطعم الفليفلة - نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- فتات خبز البانكو - ربع كوب من فتات الخبز البانكو العادي.
- جبنة البارميزان - ربع كوب من جبن البارميزان المبشور مع بعض محجوز للرش على الجزء العلوي من الإسكالوب.
- بقدونس - 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الإضافات الاختيارية
- زبدة (اختياري) - ملعقتان كبيرتان مذابتان لتغطية قاع طبق الخبز قبل إضافة الإسكالوب وتغطيته.
- مسحوق الفلفل الحار شيبوتل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ليمون - قشر الليمون الطازج للخلط مع فتات الخبز.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية خبز الاسكالوب
أجد ركلة طفيفة من مسحوق الفلفل الحار مع نكهة الحمضيات يضيف قشر الليمون نكهة لا تصدقلكن بالطبع هذه الإسكالوب لذيذة بدونها.
أحضري طبق الخبز ووعاء الخلط، ودعنا نبدأ!
- تجهيز. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغطية قاع طبق الخبز بملعقتين كبيرتين اختياريتين من زبدة في هذا الوقت.
- جفف الإسقلوب. بات 16-20 اسقلوب البحر يجف مع مناديل ورقية وإزالة أي عضلة جانبية قاسية ، إن وجدت ، عن طريق سحبها بأصابعك.
- جعل تحتل المرتبة الاولى. يُمزج نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتل الفلفل الحار (إذا كنت تستخدم)، ربع كوب بقسماط بانكو، نصف كوب جبن بارميزان (تحفظ قليلاً لتتصدر الإسكالوب لاحقاً)، 2 ملاعق كبيرة بقدونس ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، وقشر ليمون اختياري في وعاء خلط. يقلب حتى المكونات وزعت تماما.
- قمة الأسقلوب. ضعي الإسكالوب البحري في طبقة واحدة في طبق الخبز وضعي فوقه خليط فتات الخبز. يرش قليلا محفوظة من جبن البارميزان فوق القمة.
- خبز. اخبزي الإسكالوب المُجهز لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم قدميه على الفور.
نحن نحب الأسقلوب كثيرًا لدرجة أن لدينا صفحة كاملة مخصصة له ماذا تقدم مع الاسقلوب.
💭 نصائح وملاحظات
- إعداد ما قبل الخبز: جففي الأسقلوب بمنشفة ورقية قبل تتبيله أو تغطيته.
- تجنب الإفراط في الطهي: لمنع الإسكالوب من أن يصبح مطاطيًا، قم بطهيه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويصبح غير شفاف من الداخل.
- خيار الشوي: للحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة إضافية، فكر في شواء الإسكالوب في آخر دقيقة أو دقيقتين من الطهي. راقبهم عن كثب لمنع حرقهم.
- تخزين بقايا الطعام: احتفظي بأي بقايا من الإسكالوب في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى يومين.
- تعليمات إعادة التسخين: قم بتسخين بقايا الإسكالوب في الفرن على حرارة 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية) في طبق مغطى لمدة 10 دقائق. تحقق مما إذا تم تسخينها؛ إذا لزم الأمر، استمر في التسخين لمدة 5 دقائق أخرى. للحصول على طبقة مقرمشة، قم بشويها لفترة وجيزة دون تغطيتها.
🦀 المزيد من المأكولات البحرية الرائعة
- سمك أبو سيف المحمر
- سلمون محشي السلطعون
- كراب ريزوتو
- جراد البحر حساء
- بلح البحر الاسباني
- الهامور المشوي
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
اسقلوب مخبوز
المكونات
- 16-20 أسقلوب البحر
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ½ كوب فتات خبز البانكو
- ⅓ كوب جبنة بارميزان (مبشور- احتفظ ببعضه للرش فوق الأسقلوب)
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة (غير مملح ، ذائب)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
الإضافات الاختيارية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري- مذاب لطلاء قاع الطبق قبل إضافة وتغطية الأسقلوب)
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار شيبوتل (اختياري)
- ليمون (اختياري- مبشور طازج)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). إذا رغبت في ذلك، يمكنك طلاء الجزء السفلي من طبق الخبز الخاص بك بمادة اختيارية ملعقة طعام زبدة 2 في هذا الوقت.
- تربيتة 16-20 اسقلوب البحر جففها بمنشفة ورقية وقم بإزالة أي عضلة جانبية صلبة، إن وجدت، عن طريق سحبها بأصابعك.
- في وعاء خلط متوسط، قم بالجمع ¼ ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والملح. الفلفل, نصف ملعقة صغيرة بابريكا, ⅛ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (في حالة استخدام) ، ربع كوب بقسماط بانكو, ربع كوب جبن بارميزان, 2 ملعقة طعام بقدونس, 2 زيت الزيتون ملعقة, ملعقة طعام زبدة 4والاختياري ليمون الحماس إذا رغبت في ذلك. حرك حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
- ضعي الإسكالوب البحري في طبقة واحدة في طبق الخبز وضعي فوقه خليط فتات الخبز. يرش الجزء المحجوز من جبن البارميزان على الوجه.
- اخبزي فتات الخبز المغطاة بالأسقلوب في الفرن لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ملاحظة
- للحصول على نصائح حول اختيار أفضل الإسكالوب ، تحقق من المنشور الإعلامي الخاص بنا كل شيء عن الاسقلوب.
- العضلة الجانبية أقوى بكثير من لحم الإسكالوب ، وعادة ما تكون على شكل هلال.
- ينضج الإسكالوب عندما تصبح القشرة بنية ذهبية اللون ويكون الأسقلوب معتمًا بالكامل. الإسكالوب في الطهي المفرط يمكن أن يجعلها مطاطية.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كولين سال يقول
لم أقم بصنع الإسقلوب من قبل. أراد زوجي إحضارهم إلى حفلة أصدقائنا في Super Bowl يوم الأحد الماضي وكانت هذه الوصفة رائعة. لقد اتبعت الإرشادات تمامًا تقريبًا - لقد أضفت لمسة من مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والسيدة داش إلى المكونات الأساسية الأخرى. لقد كانت بسيطة ولذيذة ، وسوف أجعلها مرة أخرى.