سهل ريجاتوني المخبوزة هو طعام مريح لا يصدق يتكون من معكرونة ال دينت ريجاتوني وصلصة المعكرونة مع النقانق الإيطالية والجبن الذائب! لا يمكنك أن تخطئ في خبز باستا ريجاتوني البسيط لأنه عشاء لذيذ سيستمتع به جميع أفراد الأسرة! بمجرد تجربة ريجاتوني المخبوزة بالجبن مع النقانق الإيطالية ، سترغب في إعدادها كل أسبوع!
من السهل خبز ريجاتوني باستا
لا شيء يصرخ راحة الغذاء مثل عشاء المعكرونة محلي الصنع ، وهذا الريجاتوني المخبوز هو أحد الأشياء المفضلة لدى عائلتي. نودلز أل دينتي المثالية مغطاة بغطاء صلصة اللحم اللذيذة مصنوع من السجق الإيطالي المطحون ثم يعلوه الجبن ويخبز في الفرن ، هذا كل ما في الأمر!
هذه المعكرونة المخبوزة هي دائما يستمتع بها الأطفال والكبار سواء وهذه الوصفة تقدم الكثير ، لذا فهي رائعة لخدمة الجمهور! بعد كل شيء ، من لا يحب بذيء ، جبني ، باستا?
اقفز إلى:
🥘 المكونات
تستدعي هذه الوصفة جميع المكونات المتوقعة عند صنع الطعام الإيطالي. أنت تفعل لديك بعض المساحة للتخصيص ومع ذلك ، إذا كنت تفضل صلصة المعكرونة الخاصة بك أو النقانق الإيطالية المنكهة!
- باستا ريجاتوني جافة - 10 أوقية.
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- سجق ايطالي مطحون - 1 جنيه.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم.
- صلصة باستا الطماطم والريحان - 1 جرة 24 أونصة.
- مكعبات طماطم صغيرة - 1 علبة 14.5 أونصة ، مصفاة)
- بهارات ايطالية - 1 ملعقة صغيرة.
- جبنة موتزاريلا - 2 كوب مبشور ، مقسم إلى جزأين من كوب و 2 كوب.
- بارما - كوب مبشور ، مقسم إلى جزأين من نصف كوب.
- ملح فلفل - ليتذوق.
- أوراق الريحان الطازجة (اختياري) - أو البقدونس الطازج للتزيين.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
قد يكون هناك الكثير من الخطوات لكنها مقسمة تمامًا ، ستجد بمجرد أن تبدأ هذه الوصفة بسيط جدا! ستحتاج إلى طبق للخبز مقاس 9 × 13 ، وإناء لسلق المعكرونة ، ومصفاة للتجفيف ، ومقلاة.
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ورش طبق خبز 9 × 13 برذاذ غير لاصق.
- طهي المعكرونة. يُغلى قدر كبير من الماء المملح في الغليان ويُضاف 10 أونصات من الريجاتوني. يطبخ حسب التوجيهات على العلبة ، لكن توقف لمدة دقيقة واحدة خجولة من آل دينت. احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة النشوي وصفي الباقي.
- يحمر السجق. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي 1 رطل من النقانق الإيطالية المطحونة وفتتيها بينما تنضج حتى تحمر بالكامل. استنزاف أي دهون زائدة ، ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم ونقليهما لمدة 2 ثانية فقط.
- مزج. بعد قلي الثوم ، أضيفي ماء المعكرونة المحجوز، 24 أونصة من صلصة المعكرونة ، 14.5 أوقية من الطماطم المقطعة ، و 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. اخلط جيدا.
- الموسم. في القدر الفارغ الآن ، اخلطي صلصة اللحم ، والمعكرونة المصفاة ، ونصف كوب جبن بارميزان. الموسم مع ملح وفلفل حسب الرغبة ويقلب ليمتزج.
- تصب في الطبق. يُسكب مزيج المعكرونة في طبق الخبز المُجهز. * حاولي التأكد من تغطية كل المعكرونة بالصلصة وإلا قد تجف أثناء الخبز.
- غطاء، يغطي. يرش 1 كوب من جبن الموزاريلا و XNUMX/XNUMX كوب جبن بارميزان المتبقي على الوجه. غطي طبق الخبز بورقة من ورق القصدير ، يتقوس فوق القمة حتى لا تلتصق بالجبن.
- خبز. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، وزينيها بالريحان أو البقدونس حسب الرغبة ، وقدميها.
لا توجد وجبة إيطالية إكمال بدون بعض يابس خبز بالثوم! يمكنك أيضًا بدء الوجبة بشيء خفيف مثل a سلطة الكابريزي أو بعض فطر محشي بالجبن الكريمي. استمتعي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر عند إضافة الصلصة للحصول على ركلة إضافية. أو جرب صلصة ارابياتا أو استخدم النقانق الإيطالية الحارة إذا كنت تحبها ساخنة!
- إذا لم تجد ريجاتوني ، الهامبرجر سيكون بديلا جيدا.
- استخدم الجبن الطازج! يتم تغليف الجبن المبشور مسبقًا في مسحوق ناعم لمنعه من التكتل ولا يذوب جيدًا مثل الأشياء الممزقة حديثًا.
- لصنع ريجاتوني المخبوزة في وقت مبكر، اتبع جميع الخطوات للخبز. اتركه يبرد ، وغطيه ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. اخبز حسب الإرشادات ، ولكن قد تحتاج إلى إضافة 5-10 دقائق عند الخبز من المبرد.
- تخزين: احفظي بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. أعد تسخينه في الميكروويف.
🍝 المزيد من أطباق المعكرونة!
- طاجن مكرونة بالقرنبيط
- مكرونة شعر الملاك بالثوم والبارميزان
- برايم ريب باستا بيك
- معكرونة و طماطم
- السباغيتي بولونيز
- فروتي دي ماري
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
ريجاتوني مخبوزة مع صلصة الطماطم والسجق الإيطالي
المكونات
- 10 oz معكرونة ريجاتوني الجافة
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 lb سجق ايطالي مطحون
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 24 oz صلصة الطماطم والريحان (1 جرة 24 أونصة)
- 14.5 oz مكعبات طماطم صغيرة (1 علبة سعة 14.5 أونصات ، مصفاة)
- 1 ½ ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- 1 ½ الكؤوس جبنة موتزاريلا (تمزيقه)
- ½ كوب بارما (مبشور ، مقسم إلى جزأين من نصف كوب لكل منهما)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- أوراق الريحان الطازجة (أو البقدونس الطازج ، اختياري للزينة)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ورش طبق خبز 9 × 13 برذاذ غير لاصق.
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي واطبخ ريجاتوني وفقًا للتوجيهات الموضحة على العلبة ، مع التوقف لمدة دقيقة واحدة من النكهة. احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة النشوي وصفي الباقي.10 أوقية من المعكرونة الجافة
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وتحمير النقانق الإيطالية. فتته أثناء الطهي. بعد ذلك ، صفي أي دهون من المقلاة واقلي الثوم لمدة 30 ثانية باللحم.1 ملعقة طعام زيت زيتون 1 رطل نقانق إيطالية مطحونة ، 2 ملعقة صغيرة ثوم
- بعد 30 ثانية ، أضيفي ماء المعكرونة المحفوظ وصلصة المعكرونة ومكعبات الطماطم والتوابل الإيطالية. امزج حتى يتجانس.24 أوقية صلصة الطماطم ريحان المعكرونة ، 14.5 أوقية طماطم مكعبات صغيرة ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- في القدر الفارغ الآن ، اخلطي صلصة اللحم والمعكرونة المصفاة ونصف كوب جبن بارميزان. يقلب ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.1 XNUMX/XNUMX كوب جبن موزاريلا ، كوب جبن بارميزان ، لكل واحد ملح وفلفل
- يُسكب مزيج المعكرونة في طبق الخبز المُجهز. * حاولي التأكد من تغطية كل المعكرونة بالصلصة وإلا قد تجف أثناء الخبز.
- يُرش نصف كوب من جبن الموزاريلا والربع المتبقي من جبن البارميزان فوق سطح المعكرونة المرق. قم بتغطية طبق الخبز بورقة من ورق القصدير ، قم بتثبيته أو وضعه فوق الجزء العلوي بحيث لا يلتصق بالجبن.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، وزينيها بالريحان أو البقدونس حسب الرغبة ، وقدميها.أوراق الريحان الطازجة
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر عند إضافة الصلصة للحصول على ركلة إضافية ، أو استخدم صلصة ارابياتا بدلا من صلصة الطماطم المعكرونة.
- إن القليل من بذور الشمر المطحونة حديثًا هي إحدى الإضافات المفضلة لدي لأي صلصة إيطالية تعتمد على الطماطم. يم!
- إذا لم تتمكن من العثور على ريجاتوني ، فإن penne أو ziti قد يكون بديلاً جيدًا.
- استخدم الجبن الطازج! يتم تغليف الجبن المبشور مسبقًا في مسحوق ناعم لمنعه من التكتل ولا يذوب جيدًا مثل الأشياء الممزقة حديثًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: